Посадка і догляд у відкритому грунті за часником

Часник – це не просто пекуча пряність, а ще засіб профілактики і лікування багатьох хвороб. Тому практично всі дачники і городники висаджують цю культуру на своїх городах. Зазвичай вирощування часнику в відкритому грунті не викликає особливих труднощів. Однак для отримання високого і довго зберігається врожаю необхідно дотримуватися ряду правил і агротехнічних прийомів обробітку цієї корисної культури.

Зміст

  • 1 Про часник
  • 2 Сорти
  • 3 Технологія посіву
    • 3.1 Коли садити
    • 3.2 Підготовка грунту й насіння
    • 3.3 Посадка
  • 4 Відео «Посадка часнику в грядку навесні»
  • 5 Догляд
  • 6 Боротьба з шкідниками і хворобами
  • 7 Прибирання і зберігання
  • 8 Відео «Супер ідея для посадки часнику»

Про часник

Часник – багаторічна цибулинна рослина з наземним трав’янистим стеблом і підземною частиною складною цибулиною, що складається з декількох зубців. Смак м’якоті пекучий, гіркуватий і дуже гострий. Смакові якості, а також характерний запах зумовлені наявністю в рослині тиоэфиров – органічних сполук, що поєднують у собі властивості ефірів та спиртів. Саме ці речовини наділяють рослина вираженою антисептичною дією.

Коріння часнику мичкуваті, розташовані в нижній частині цибулини. Сама цибулина складається з 4-30 часточок (зубців), вкритих щільною лускою. Листя рослини вузькі (шириною 1-2 см), довгі (30-100 см), проростають один з іншого, утворюючи стійкий стебло, який при дозріванні розм’якшується.

Посадка і догляд у відкритому грунті за часником

Квітконоси – зонтиковидні стрілки зі складним суцвіттям на верхівці, з якого потім утворюється насіннєва коробочка з численними цибулинками – насіннєвим матеріалом. Основна поживна цінність рослини зосереджена в зубцях, але у молодого часнику їстівними також є стебла і навіть стрілки з квітконосами.

Історія оповідає, що окультурення часнику сталося в гірських районах Середньої Азії, яка вважається батьківщиною рослини. Дослідження підтвердили, що часник був виведений з длинноостроконечного лука, що росте в дикій природі на дні ущелин в горах.

До теперішнього часу виведено безліч сортів, але для господарських потреб культивується до 30 сортів вітчизняної та зарубіжної селекції.

Сорти

Часник підрозділяється на два виду:

  • Озимий (зимовий). Його посадка проводиться восени, а збір врожаю – влітку наступного року. Він легко переносить навіть суворі морози, відрізняється високою врожайністю, але зберігається недовго.
  • Яровий (річний). Посадка здійснюється навесні. Його головки не такі великі, як озимого, але він може зберігатися до наступного врожаю.

Посадка і догляд у відкритому грунті за часником

Зимові сорти досить невибагливі, і виростити у відкритому грунті можна практично будь-який з них. Однак найчастіше рекомендується посадка наступних сортів:

  • Лосевский – середньостиглий сорт, внесений в Держреєстр як культура сільськогосподарського значення, відрізняється високою морозостійкістю, головки великі (до 75 г), містять по 5-6 зубків, зберігається до 6 місяців;
  • Грибовський – ранньостиглий сорт, схильний до стрілкування, головки середнього розміру з 7-11 зубцями, відрізняється високою стійкістю до хвороб та погодних умов;
  • Комсомолець – стрелкующийся сорт середньостиглий, щільні головки, містять 6-12 зубків, вкритих лускою рожевого відтінку, стійкий до холоду;
  • Лікар – середньостиглий нестрілуючий сорт, щільні головки, містять до 16 зубков, довго зберігається, добре транспортується;
  • Ювілейний – сорт середнього періоду дозрівання, схильний до утворення стрілок, відрізняється високою врожайністю і стійкістю до хвороб, головки великі, складаються з 10-12 зубков.

Посадка і догляд у відкритому грунті за часником

Серед ярих сортів найбільш поширеними вважаються:

  • Гуллівер – середньостиглий сорт з масивними головками (90-120 г) трохи плоскої форми, що містять по 3-5 великих зубців, покритих сірими лусочками, м’якоть біла, дуже гостра, може зберігатися більше 8 місяців;
  • Викторио – помірно гострий середньостиглий сорт, включений у Держреєстр як культура, що вирощується в городньо-садових господарствах, цибулини середнього розміру (до 40 м), містять 10-13 зубков, зберігається до 8 місяців;
  • Еленовский – нещодавно виведений, але вже дуже популярний сорт, невеликі цибулини (25-40 м), складаються з 7-10 зубців, відрізняється високою стійкістю до морозів і хвороб, зберігається до 2-х років, можлива як весняна посадка, так і озима;
  • Січинський – ранньостиглий (80-92 днів) сорт, вага головок становить 40-45 г, зубці білі, щільні, слабо гострі, рослини стійкі до холодів і хвороб, термін зберігання головок становить 1,5 року.

Посадка і догляд у відкритому грунті за часником

Технологія посіву

Агротехніка озимого та ярого часнику розрізняється тільки термінами, в які проводиться посадка, але в іншому процес вирощування і догляд практично збігається.

Коли садити

Посадка літніх (ярих) сортів проводиться дуже рано – як тільки зійде сніг. Як правило, цей момент настає на початку квітня. Часник досить морозостійкий, і може нормально розвиватися в холодному ґрунті.

В ході багаторазових спостережень було відмічено, що корінці рослини здатні проростати, як тільки грунт прогріється до 2-3 °C, а пагони починають ріст при температурі 5-6 °C, в той час як в літню спеку вегетативний процес призупиняється.

Посадка культури на зиму здійснюється не раніше, ніж температура ґрунту знизиться до 8-10 °C. Зазвичай це відбувається у часовий відрізок з кінця вересня до середини жовтня. Посадка в цей період вважається оптимальною, оскільки рослини встигають до морозів сформувати кореневу систему, але вегетативний процес початися не встигає.

Посадка і догляд у відкритому грунті за часником

Підготовка грунту й насіння

Ділянка під часник слід вибирати рівний і відкритий для сонця. Обов’язково потрібно дотримуватися порядку сівозміни – не рекомендується висаджувати часник на одній грядці більше 2-х років поспіль. Також важливо враховувати, хто був попередником культури – найлегше виростити часник на ділянці, де росли огірки, кабачки, капуста, будь-боби.

Грунт під посів повинна бути досить родючим, з нейтральною кислотністю (в крайньому випадку, слаболужною), з хорошими дренажними властивостями.

Якщо грунт в городі трохи кислий, ділянку потрібно вапнувати, а якщо грунт важкий – змішати її з піском або торфом.

Як для озимого, так і ярого сорту грунт готують з осені. При цьому ділянку перекопують на глибину не менше 30 см, і заправляють грунт органічними добривами разом з готовими сумішами. Наприклад, на кожен 1 м2 можна внести по 1 відру перегною, 30 г суперфосфату і 20 г солей калію.

Посадка і догляд у відкритому грунті за часником

Цікаво знати, що деякі городники перед висіванням зубців обробляють (поливають) грунт сольовим розчином у пропорції 1 склянка солі на 1 відро теплої води. Сіль необхідно повністю розчинити у воді, а коли розчин охолоне, використовувати для поливу грядки. Вони зазначають, що така дезінфекція допомагає позбутися шкідників, які живуть у ґрунті, і полегшує подальший догляд за рослинами.

Підготовка грунту – це половина справи. Не менш важливо правильно підготувати насіння, призначені для посіву. В основному процес підготовки часнику до посіву полягає в стратифікації. Процедура передбачає витримування зубців в холоді, у вологому середовищі протягом 2-4 тижнів. За цей час у насіння почнеться ембріональний сон, після якого, потрапивши в теплу грунт, вони почнуть інтенсивно зростати.

По закінченні стратифікації зубці сортують за розміром, відбираючи найбільш великі, рівні та здорові. Потім відібраний матеріал дезінфікують в розчині золи: 200 г золи/1 літр води кип’ятять півгодини, потім остуджують. У цьому розчині зубці витримують дві години, після чого загортають у вологу тканину і пророщують в кімнатних умовах. Така ретельна підготовка потрібна річним сортам, озимі стратифікації і пророщуванні не потребують.

Посадка і догляд у відкритому грунті за часником

Посадка

Цей процес відбувається однаково для обох видів часнику, з тією лише різницею, що посадка озимих сортів проводиться відразу після підготовки грядки, а для весняних сортів ділянку потрібно за два тижні до висівання повторно розпушити і при необхідності полити.

Далі в грунті робляться поздовжні борозни довільної довжини, на дно яких насипається 2-х, 3-сантиметровий шар золи або піску – це потрібно для того, щоб запобігти контакту насіння з грунтом, і тим самим захистити їх від гниття. В цю грунтову суміш зубці заглиблюються денцем вниз.

Відстань між зубцями залежить від їх розміру. Зубці озимого часнику більше, тому їх висаджують на відстані 10-15 см один від одного, зуби літніх сортів більш дрібні – для них оптимальним буде відстань 7-10 див. Після того як посадка проведена, зубці засипають землею і трохи ущільнюють. Щоб полегшити догляд за зимовим часником, грядки мульчують тирсою або торфом.

Відео «Посадка часнику в грядку навесні»

Це відео про посадку ярого часнику. Ви дізнаєтеся невеликі секрети для вдалої посадки і багатого врожаю.

Посадка і догляд у відкритому грунті за часником

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками