Популярний високоврожайний сорт капусти Амагер

Амагер — сорт капусти, перевірений часом і різними кліматичними умовами. Ми розповімо про особливості вирощування, про те, як зберігати врожай і для чого його можна використовувати, а також як захистити капусту від захворювань, до яких вона схильна.

Опис сорту капусти Амагер

Популярний високоврожайний сорт капусти Амагер

Цей пізньостиглий сорт білокачанної капусти за 80-річну історію довів свою надійність. Його виведенням займалися радянські вчені ВНІЇССОК. За основу було взято кілька зарубіжних зразків, з яких найбільш підійшов сорт родом зі Швеції.

Експеримент по виведенню сорту Амагер почався в 1927 році. Довгий час йшли випробування, поки в 1943 році його не районировали і не внесли до держреєстру.

Спочатку сорт мав додаткове цифрове позначення «611». Однак після збору насіння в південних регіонах цифри з назви прибрали, таким чином відзначаючи якийсь подсорт з адаптацією до південного клімату з підвищеними денними температурами і посухою.

Хімічний склад, мікроелементи і вітаміни, корисні властивості

Головна особливість капусти — високий вміст клітковини, необхідної для нормальної роботи травної системи. Це дієтичний продукт, в ньому всього 27 ккал на 100 р. Квашена і солона капуста містить вітамін С, необхідний для підвищення імунітету до простудних захворювань. З корисних мікроелементів варто відзначити калій, кремній, марганець, бор, кобальт, хром. Вітаміни групи В пришвидшують обмін речовин, а фолієва кислота бере участь у синтезі гемоглобіну і насичує кров киснем.

Особливості застосування

Після дозрівання врожаю в погребі (1-1,5 місяці) капусту Амагер використовують для приготування салатів, супів і гарнірів. Проте вважається, що пізні сорти найбільш підходять для соління і квашення, так як до моменту дозрівання накопичують максимальну кількість корисних речовин.

Термін дозрівання

Технічної стиглості капуста Амагер досягає на 150-170 добу після появи перших сходів. Однак врожаю необхідно відлежатися, щоб листя втратили гіркуватий смак і стали соковитіше.

Врожайність

За довгі роки Амагер зарекомендував себе і серед звичайних фермерів, і в промисловому виробництві. При правильній агротехніці з 1 кв. м можна отримати до 7 кг овочів (з 1 га — до 65 т).

Стійкість до хвороб

Необхідно регулярно проводити профілактичні процедури для запобігання грибкових захворювань, до яких (зокрема до фузаріозу) у сорту низький імунітет.

Стійкість до холодів

Сорту властива стійкість до морозів. Висадити насіння і розсаду можна перед пізньовесняними заморозками, а вже дозрілі качани капусти легко переносять мороз до -3°С.

Характеристика, опис зовнішнього вигляду листків і качана, смакові якості

У сорту зелене гладеньке листя з восковим нальотом і хвилястим краєм. Довжина листа – від 80 см, розетка полураскидистого типу. Качан щільний, діаметром 70-110 см і вагою 2,5-4 кг. При збиранні врожаю у листя гіркуватий смак, але через деякий час він змінюється в кращу сторону, стає насиченим і солодким.

Регіони вирощування і вимогливість до клімату

Сорт Амагер придатний для вирощування в наступних регіонах: Північно-Західний, Центральний, Волго-В’ятський, Центрально-Чорноземний, Північно-Кавказький, Средневолжский, Нижневолжский, Уральський, Західно-Сибірський, Далекосхідний.

Для хорошого врожаю клімат повинен бути не посушливим, з пізнім настанням зими при відсутності сильних осінніх заморозків.

Переваги і недоліки

Популярний високоврожайний сорт капусти Амагер

До переваг сорти можна віднести наступні показники:

  • добре вивчений і перевірений часом;
  • стабільний високий урожай;
  • дозрівання відбувається одночасно;
  • качани великі, щільні;
  • стійкість до холодів;
  • тривалий термін зберігання без втрати смаку (до квітня);
  • при зберіганні качани не тріскаються і не деформуються.

З недоліків Амагер зазначають:

  • потреба в регулярному рясному поливі;
  • ріст припиняється в жарку погоду;
  • при збиранні врожаю має гіркий присмак, кочанам потрібно відлежатися;
  • сприйнятливість до фузаріозу (чорної гнилі).

Відміну від інших сортів та гібридів

Амагер не підходить для вирощування в північних регіонах, де зима настає рано — урожай не встигає дозріти. Крім того, сорт схильний до захворювання фузаріозом і судинним бактеріозом.

Проте термін зберігання у Амагер — один із самих довгих, до кінця квітня. Відзначається, що його можна продовжити на місяць – два, якщо навесні зняти з качанів верхню листя.

Особливості посадки і вирощування

Посадити Амагер на своїй ділянці можна двома способами: насіннєвим і розсадним. Досвідчені городники рекомендують віддати перевагу другому варіанту, щоб отримати здоровий і багатий урожай.

Підготовка до посадки

Ділянка вибирають рівна, добре освітлений, грунт слід перекопати і розпушити, щоб забезпечити достатню кількість вологи та повітря. Не можна садити капусту після редиски, редьки, гірчиці та інших сортів капусти.

Підготовка насіння

Популярний високоврожайний сорт капусти Амагер

Для посадки краще використовувати покупні насіння. Їх не потрібно додатково обробляти. Важливо простежити термін придатності — прострочені насіння будуть з низькими показниками схожості.

Якщо використовуються насіння, отримані від попереднього врожаю, їх рекомендують обробити соком алое, слабким розчином марганцівки або «Фитоспорином».

Підготовка розсади

Популярний високоврожайний сорт капусти Амагер

Насіння для розсади висівають в ящик з грунтом (суцільним посівом з подальшою пікіруванням) або в окремі стаканчики в 100-200 мл (по 2-3 насінини, залишивши в подальшому найсильніший росток). Грунт краще всього заготовити з осені, щоб за зиму він перемерз, і бактерії та личинки шкідників загинули.

Якщо в рівних частках змішати городній грунт і перегній, після висадки розсади на грядки паростки краще приживуться і будуть розвиватися швидше. Підійдуть і інші грунтові суміші:

  • торф, дернова земля, пісок (у рівних частинах);
  • з однієї частини торфу і піску з двома частинами дерну;
  • рівні частини піску, торфу, перегною і землі.

При появі перших паростків розсаду переносять в прохолодне, добре освітлене місце. Полив проводять при висиханні верхнього шару землі. У перші п’ять днів дотримується температурний режим +10… +12°С. В подальшому — від +16 до +20°С.

За два тижні до перенесення у відкритий грунт розсаду загартовують, виносячи її на вулицю, починаючи з години і поступово доводячи до 12 годин.

Як зробити посадку безрассадную

У південних регіонах Амагер можна посадити насіннєвим способом. Насіння висаджують, коли грунт прогріється до +5°с Перед цим грунт присипають золою, а в кожну лунку додають 5 г сечовини. Насіння заглиблюють на 1 см, покривають пухким ґрунтом і накривають лутрасілом, який прибирають через 2-3 тижні, після появи сходів.

Вимоги до грунту

Грунт для вирощування повинна бути родючим, з нейтральною або близькою до нейтральної кислотністю (pH 6,2-7,5). З осені в обраний грунт вносять торф, гній, золу і мінеральні добрива.

Попередники

Амагер потребує родючого грунту, тому кращими попередниками для капусти стануть бобові, картоплю, кабачки, томати і баштанні культури.

Терміни, схема та правила посадки

Розсаду починають вирощувати в кінці березня або початку квітня, а в грунт її переносять через 50-55 днів, коли у паростків сформується 3-4 великих листа. Рослину поміщають в лунку з 5 г сечовини, присипають грунтом до перших листків і утрамбовують. Після цього капусту поливають і накривають плівкою або тканиною на перші 3-5 днів.

Популярний високоврожайний сорт капусти Амагер

Густота та глибина посадки

Насіння занурюють у ґрунт на 1-1,5 см, розсаду заглиблюють до перших листків. Амагер не любить затінення, тому між рослинами витримують не менше 80 см, а між рядами — 60-70 див.

Особливості вирощування

Виконуючи прості агротехнічні прийоми, можна добитися хорошого врожаю.

Режим поливу

Молоду розсаду після висадки у відкритий грунт поливають раз на два дні протягом двох тижнів. Потім полив скорочують до двох разів на тиждень, не допускаючи повного висихання і розтріскування грунту, і збільшують при зав’язування качанів (липень – серпень). Воду беруть теплу, поливають вранці і ввечері, щоб уникнути сонячних опіків.

Важливо! Холодна вода сповільнює зростання капусти і провокує розвиток захворювань.

Застосовують крапельний метод, воду ллють виключно під корінь. За місяць до збору врожаю процедуру припиняють, щоб збільшити терміни зберігання і не допустити розтріскування качанів.

Популярний високоврожайний сорт капусти Амагер

Розпушення та підгортання

Регулярні прополка і розпушування підтримують грунт в чистоті, зміцнюючи кореневу систему і не допускаючи зараження хворобами. Розпушування потрібно регулярне, перед кожним поливом і після опадів.

Довідка. Досвідчені фермери використовують мульчу (солому, тирсу, плівку), щоб скоротити витрати праці та часу.

У перший раз підгортання роблять відразу після формування 2-3 великих листів. Це необхідно для того, що розвинути бічні корені. Як тільки з’явиться зав’язь, ніжку потрібно зміцнити, тому в цей момент Амагер підгортають вдруге. Додатково процедуру повторюють кожен раз при оголенні кочережки.

Підгодівля

Щоб урожай порадував великими качанами, необхідно підживлювати рослину. Першу підгодівлю проводять відразу після висадки розсади, поливаючи паростки розчином з 10 л води, 10 г сечовини і 20 г суперфосфату.

До липня в грунт вносять азотовмісні добрива з розрахунку 20 г на 10 л води (2-3 рази в місяць). Слідом в такій же кількості застосовують препарати з фосфором і калієм.

Увага! Добрива з азотом можна використовувати при формуванні качанів, так як вони стимулюють набір листової маси. Тому після липня, коду формуються головки, застосовувати азотовмісні добрива не можна.

Заходи по збільшенню врожаю

Амагер любимо фермерами за стабільно високу врожайність при мінімумі витрачених зусиль. Великі і соковиті качани можна отримати, дотримуючись основних правил догляду:

  • бажано садити розсадним способом;
  • дотримуватися умови поливу, розпушення та підгортання;
  • вносити підживлення, відповідні стадії розвитку;
  • вчасно проводити профілактичні заходи по боротьбі з хворобами і шкідниками.

Під час останнього поливу рекомендують ввести підгодівлю з препаратами, які збільшують врожайність: «Здравень», «Пуп’янок», «Ефектон». Вони стимулюють ріст плода, сприяють концентрації вітамінів і мінеральних солей в вилці. Можна окропити грунт борною кислотою до повного зволоження, це допоможе овочів краще зберігатися взимку.

Увага! У спекотну погоду збільшують полив і накривають капусту соломою, щоб листя не отримали сонячних опіків і овоч не зупинився в розвитку.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Популярний високоврожайний сорт капусти Амагер

Полягає у своєчасному проведенні профілактичних заходів. Перед посадкою в грунт вносять золу, «Нітрофоску» від комах, мінеральні добрива, які прискорюють ріст капусти, і підвищують імунітет рослин.

Саджанці у відкритому грунті обробляють препаратом «Іммуноцітофіт». Він підвищує опірність капусти до фузаріозу, капустяної гнилі. Для розчину 1 таблетку розчиняють у 2 л холодної води. Перше обприскування саджанців проводять після адаптації до грунту, друге — перед формуванням качана.

Від комах і слимаків капусту обприскують розчином нашатирного спирту (5 г на 1 л води). Від блішок ефективний розчин «Актара» (4 г на 10 л). З народних засобів застосовують настій бадилля картоплі або томатів.

Важливо! Відлякують шкідників посадки салату, селери, цибулі-порею, а кріп ще і покращує смакові якості капусти. Для профілактики захворювань капустяні рослини висаджують на тому ж ділянці раніше, ніж через 4 роки.

Труднощі при вирощуванні

Амагер не можна назвати вибагливим сортом, однак при його вирощуванні слід враховувати деякі особливості:

  • у спеку зростання зупиняється, якщо поливу недостатньо;
  • капусті загрожують грибкові хвороби, тому регулярна профілактика обов’язкова;
  • Амагер любить світло, тому важлива правильна щільність посадки.

Збір і зберігання врожаю

Популярний високоврожайний сорт капусти Амагер

Щоб урожай пролежав як можна довше, необхідно дотримуватись правил його збору і подальшого зберігання.

Як тільки нічна температура знизиться до -3°С, необхідно приступити до збору врожаю, щоб не відбулося промерзання качанів. Завдяки одночасному дозріванню капусту Амагер можна збирати сільськогосподарською технікою. При невеликих обсягах вилки зрізають вручну, залишаючи верхні листки для збереження зовнішнього вигляду. Збір урожаю проводять в сухий, сонячний день, у південних регіонах — в кінці жовтня, в інших — наприкінці вересня.

Особливості зберігання та лежкість сорту

Для зберігання капусти підходить добре вентильований льох з температурою +1… -1°С. Вологість повітря в приміщенні повинна дотримуватися в межах 90-95%. Такі умови дозволяють зберегти врожай до квітня.

Відгуки досвідчених городників

Майже віковий сорт збирає тільки позитивні відгуки.

Наталя, Саратовська область: «хороший Сорт, качани виростають великі, як на фото, в середньому по 3-4 кг. Особливого догляду не потребує, головне — стежити за регулярністю поливу. Зберігається врожай до квітня, після необхідно знімати верхні листки, інакше вилки починають гнити».

Олексій, Ростовська область: «Амагер саджу виключно розсадним способом, так рослини витривалішими, міцніше. Перед посадкою насіння використовую біостимулятори і перші кілька днів горщики накриваю тканиною. Урожай зберігаю у погребі, до травня лежить спокійно, не гниє».

Висновок

Капуста Амагер вирощують як для власного використання, так і в промислових масштабах. Смакові якості качанів з часом тільки поліпшуються, що дозволяє зберігати їх до кінця весни. Виконуючи основні агротехнічні прийоми, які можна отримати багатий врожай, ідеально підходить для соління і квашення.

Популярний високоврожайний сорт капусти Амагер

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками