Популярні методи зберігання базиліка

Популярні методи зберігання базиліка

Базилік — приправа, яка сьогодні користується величезною популярністю. Вона прийшла в нашу країну з Центральної Азії і дуже сподобалася величезної кількості жителів. Базилік має досить терпкий запах і дуже приємний смак. Рослина містить величезну кількість ефірних масел і вітамінів, які роблять його дуже корисним. приправа використовується під час приготування м’ясних і рибних страв, а також є складові деяких соусів.

Що стосується вітамінів, то рослина багата на вітаміни A, P, C, залізом, калієм і натрієм. Існує безліч способів, як зберегти базилік на зиму. Але важливо вибрати такий метод, що дозволить зберегти максимальну кількість корисних речовин.

Способи зберігання

Базилік можна зустріти двох видів — зелений і фіолетовий. Зберігати обидва види можна однаковими способами. Найпоширенішим варіантом є метод сушіння. Готова спеція може бути використана в будь-якому блюді при цьому ефект буде як під час використання свіжої зелені. Не менш популярним сьогодні варіантом зберігання є заморожування. Це пов’язано з тим, що холодильники і морозильні камери не потребують постійної розморожуванні, і продукт може зберігатися всю зиму в одному стані.

Метод сушіння

Для того щоб засушити рослина рекомендується використовувати тільки листочки. Насіння варто зірвати ще до того, як дозріє суцвіття. Це дозволить рослині зберегти більше вітамінів і мікроелементів. Збір врожаю необхідно проводити до настання заморозків, інакше корисні речовини в рослину будуть зруйновані низькими температурами. Сушити підготовлені листи потрібно на рушник або аркуші, попередньо промивши їх у проточній воді.

Метод заморожування

Для заморозки можуть бути використані як окремі аркуші, так і цілі гілочки базиліка. Все залежить від особистих переваг. Якщо є необхідність використовувати заморожений продукт рекомендується попередньо подрібнити. Для цього можна використовувати як ніж, так і блендер.

Після цього рослина просто переміщується в пакетик і відправляється в морозильну камеру. Також можна використовувати ємність для льоду. У кожний відсік розташована невелика кількість зелені і заливається водою. Після того як всі заморозиться кубики складаються в пакетик а потім при варінні просто опускаються в каструлю в необхідній кількості.

Можливо вам також сподобається:

Популярні методи зберігання базилікаЯк засушити троянди, щоб вони не втратили колір і форму?

Популярні методи зберігання базилікаЯк правильно заготовити шавлія лікарська.

Популярні методи зберігання базилікаЯк заготовлювати і сушити хрін?

Популярні методи зберігання базилікаЯк правильно засушити корінь лопуха порізати до або після сушіння

Популярні методи зберігання базилікаЯк правильно зібрати і засушити кульбаби для лікування

Популярні методи зберігання базилікаЯк правильно зібрати і засушити лаванду

Популярні методи зберігання базилікаЯк правильно зібрати і засушити листя смородини

Популярні методи зберігання базилікаЯк правильно зібрати і засушити геліхрізум

Популярні методи зберігання базилікаЯк правильно засушити апельсинові кірки.

Популярні методи зберігання базилікаЯк правильно збирати і засушити евкаліпт?

Популярні методи зберігання базиліка

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками