Люди люблять і цінують ріпчасту цибулю за його корисні для організму властивості і смакові якості. Це одна з найпоширеніших городніх культур. Серед безлічі сортів, вирощуваних на грядках, особливо виділяється цибулю Каратальский, який вирощують в нашій країні вже 60 років.
Що це за сорт цибулі
Каратальский або просто Караталу — один з найстаріших сортів цибулі в Росії. Культура ранньостигла, невибаглива у догляді, чудово підходить для зимового зберігання.
Походження та розвиток
Сорт Каратальский був виведений селекціонерами Казахського НДІ землеробства в 1955 році на основі сорту Джонсон. У 1959 році культуру включили до реєстру допущених. Вже більше 60 років Караталу вибирають для посадки як дачники, так і аграрії для промислового вирощування.
Відмінні риси
У Каратальского округла, іноді злегка плеската форма цибулин. Сухі луски золотисті, соковиті — білі. Світло-зелені пір’я розвинуті досить добре, досягають 30-40 см.
Овочі при однорічному вирощуванні досягають 130 г, з сіянки — близько 200 р. Культура дає 3-4 стрілки висотою 130-140 див. На смак лук помірно гострий.
Опис і характеристики
Сорт скоростиглий: від появи сходів до вилягання пір’я триває 95-120 днів.
Врожайність висока: у середньому збирають 3-5 кг на 1 м2. Товарні показники — 200-440 ц/га.
Як вирощувати
Невибагливість сорту до температури повітря, складу ґрунту робить його вирощування легким і економічно вигідним.
Висаджують насіння у відкритий грунт при наявності дренажного покриття. Земля повинна бути пухка і незакисленная: це дозволить краще сформуватися цибулин і забезпечить доступ кисню до коренів. Для підвищення врожайності перед посадкою землю удобряє компостом або гноєм: на кожен 1 м2 вносять 5 кг кошти.
Висаджують цибулю на ділянки, де раніше росли кабачки, томати, огірки, капуста, гарбуза і бобові. На одному і тому ж місці культуру не вирощують, щоб уникнути гнилі та інших захворювань.
Важливо! Застій води в грунті при вирощуванні Каратала призводить до гниття, тому заздалегідь забезпечують дренаж.
Терміни та правила посадки
Термін посіву розраховують, виходячи з кліматичних умов. Грунт має бути добре прогріта, інакше насіння засядуть в грунті надовго. Достатньо температури +3…+5°С. В залежності від регіону висадку проводять з кінця березня до середини квітня.
Навіть якщо в квітні прохолодно, посів цибулі надовго не відкладають. Це призведе до пізнього дозрівання і втрати значної частини врожаю. Каратальский успішно витримує короткочасні заморозки.
Для вирощування цибулі з насіння перед посадкою їх обробляють в слабкому розчині марганцівки протягом доби, що спливли, видаляють екземпляри. Після дезінфекції поміщають у вологу марлю і прибирають в тепле місце для проростання.
Схема посадки цибулі:
- Висаджують насіння на відстані 10 см один від одного. Глибина канавки не перевищує 2 див.
- Міжряддя становить не менше 20 див.
- Щоб не утворилася повітряна прошарок між насінням і грунтом, грунт при закапуванні злегка ущільнюють.
- Після посіву грунт зволожують теплою водою.
Після появи сходів посадки проріджують, залишаючи відстань між паростками близько 2 див. процедуру Повторюють через 2-3 тижні, збільшивши дистанцію до 7 див.
Увага! Не поливайте насіння до перших сходів: утворюється від води кірка буде перешкоджати появі паростків.
Догляд
Сорт Каратальский здатний обходитися і без догляду, але для отримання великих соковитих цибулин проводять базові агротехнічні процедури:
- Культуру регулярно поливають: з кінця весни до середини літа грунт зволожують раз в 7-9 днів, витрачаючи по 5-6 л на 1 м2 ділянки. У посушливий період частоту поливів збільшують в 2 рази, використовують до 10 л на 1 м2. За 3-4 тижні до збирання врожаю зрошення припиняють.
- Грядки мульчують для утримання вологи і уповільнення росту бур’янів. Якщо органічна мульча, то при розкладанні вона збагатить землю поживними речовинами.
- Грунт періодично розпушують після кожного поливу для кореневої вентиляції. Бур’яни видаляють по мірі зростання.
- Раз на місяць вносять мінеральні добрива. При осінньому збагаченні ґрунту органікою культуру не підживлюють навесні і влітку.
Нюанси вирощування та можливі труднощі
Труднощів при вирощуванні сорту Каратальский не виникає. Невибагливість в догляді робить рослину практично «самостійним».
Важливо не допускати утворення кірки на грунті і вчасно зволожувати посадки, особливо в посушливий час. Найчастіше сорт вирощують як однорічну культуру з насіння, хоча садять і сіянку.
Важливо! Для одержання великого врожаю пір’я не обривають.
Хвороби і шкідники
Овоч схильний до грибкових захворювань і атак шкідників. Найбільш небезпечні для сорту:
- Борошниста роса — швидкість поширення грибка робить це захворювання небезпечним для багатьох рослин, у тому числі і цибулі Караталу. Брудно-жовті розводи на пір’ї — явна ознака борошнистої роси. Уражені ділянки обробляють «Триходермин» або «Бактофітом».
- Сіра гниль — знищує цибуля при зберіганні, вражаючи шийку овочів. У результаті весь урожай згниває. В боротьбі із захворюванням допомагає тільки ретельні перебирання і сортування зібраних цибулин, а також регулярна перевірка врожаю при зберіганні.
- Цибульна муха — для усунення шкідника поруч з круглою грядкою висаджують моркву. Рослини поливають сольовим розчином з розрахунку 300 г солі на 10 л.
Збір, зберігання та застосування врожаю
Збирають урожай у середині серпня. Щоб він добре і довго зберігався, роблять це в сонячний день. Тиждень після збору овочі сушать під відкритим небом, періодично перевертаючи, при температурі не нижче +25°С.
Важливо! Цибулини не висмикують із землі, щоб не пошкодити їх, а обережно викопують вилами.
Зберігають урожай в сухому темному місці при температурі +2…+5°С .
Караталу використовують у сирому вигляді, пір’я і цибулини додають у салати. Незамінний овоч для супів, рагу, запіканок і багатьох інших страв в кулінарії різних країн світу. Застосовують його і для консервації.
Перевірений часом сорт Каратальский зайняв гідне місце в народній медицині. Ним лікують простудні та бронхолегеневі захворювання, підвищують імунітет, стабілізують артеріальний тиск, використовують як тонізуючий і сечогінний засіб.
Цікавий факт. Корисний овоч і в побуті: вмілі господині відбілюють кашкою цибулі взуття, чистять праски від підпалин, а металеві предмети — від іржі, надають блиск лакованих поверхонь.
Переваги і недоліки сорту
Переваги цибулі значно перевищують його недоліки, що робить сорт улюбленим багатьма городниками.
Переваги:
- висока врожайність;
- невибагливість до кліматичних умов і грунтів;
- холодостійкість;
- відмінний товарний вигляд цибулин;
- напівгострий смак;
- можливість механічного прибирання;
- висока транспортабельність;
- придатність для зберігання;
- стійкість до ряду вірусних захворювань: мозаїці, фузаріозу, жовтої карликовості;
- хороша лежкість.
Ріпчасту цибулю сорту Каратальский сприйнятливий до грибкових захворювань, схильний атакам цибулевої мухи.
Для яких регіонів підходить
Як однорічну культуру цибулю вирощують в Поволжі і Центрально-Чорноземний район Росії. Крім того, сорт успішно культивують у найближчому зарубіжжі — Узбекистані, Вірменії, Україні, Киргизії і Казахстані.
До речі! Караталу — повноцінний сорт, не гібрид, тому її розводять з насіння, зібраних на своїй ділянці.
При цьому сорт підходить і для регіонів з більш холодним кліматом. Щоб укластися в вегетативний цикл, застосовують розсадний спосіб вирощування. Для цього пророслі насіння в кінці лютого поміщають в торф’яні горщики, а в травні розсаду пікірують у відкритий грунт.
Відгуки фермерів
Овочівники про сорт відгукуються частіше позитивно, але ось знайти сьогодні той самий Караталу — для багатьох проблема.
Денис Ульянов, р. Перм: «Про Каратальскому сорт цибулі ходить багато чуток, оповідань, відгуків, як негативних, так і позитивних. Однак не кожен фермер має можливість придбати і, відповідно, виростити більш-менш «чистий» Караталу, так як він вже давно «страждає» пересортицею. Особисто моя думка: якщо в мішку хоч 60-80% Каратала і решту цибулі хоч трохи відповідає нашій ріпці, раджу брати».
Олена, р. Таганрог: «Вчора обирали севок Каратальского — весь різних форм і кольорів! Жах! Слів немає!»
Аліна, р. Шахти: «Взагалі початкової метою була купівля Каратальского лука, який я найбільше люблю і зазвичай купую, але в цьому році якась з них проблема. Його дуже складно знайти. Тому набрала іншого».
Висновок
Незважаючи на велику кількість нових гібридів і сортів ріпчастої цибулі, Каратальский культивується на городах і дачах вже багато років — справжні цінителі готові заплатити за насіння вдвічі більше, ніж за будь-який інший сорт.
Караталу высокоурожаен, практично не вимагає догляду, стійко переносить заморозки і основні вірусні захворювання. Напівгострі соковиті цибулини універсальні в кулінарії, довго зберігаються без втрати смаку та товарного вигляду.
