Особливості вирощування петрушки в теплиці на продаж

Вирощування петрушки в теплиці може стати прибутковим заняттям. Зелень користується попитом на ринку круглий рік. Навесні, восени і взимку ціни на неї зростають у 2-3 рази.

Петрушка займає друге місце по популярності серед зелені, поступаючись перше місце луку. Її люблять за приємний пряний аромат, смакові якості та естетичний зовнішній вигляд. Петрушка – це не тільки набір необхідних вітамінів, мікро – і макроелементів, але і прикраса будь-якої страви на столі.

Особливості вирощування петрушки взимку в теплиці

Вигонка петрушки взимку в теплиці – непросте заняття. Складність є не тільки в процесі вирощування, але і в організації продажу зрізаної зелені. Але переваг у такого бізнесу теж чимало.

Особливості вирощування петрушки в теплиці на продаж

Переваги

Зелень корисна для здоров’я, а її вживання взимку дозволяє людині не вболівати і підтримувати вітамінний заряд. Петрушка користується попитом круглий рік, тому основна перевага вирощування цієї культури в теплиці – можливість цілий рік збирати врожай не тільки для особистого використання, а для продажу.

Інші переваги:

  • низька захворюваність і стійкість до шкідників;
  • зелень невибаглива у догляді;
  • термін сходів короткий, прибуток можна отримати швидко;
  • вартість свіжої зелені взимку набагато вище коштів, витрачених на придбання насіння та догляд;
  • у південних регіонах зелень вирощують навіть в неопалюваній теплиці.

Недоліки

Де можуть чекати неприємності:

  1. Особливості вирощування петрушки в теплиці на продажЗрізана петрушка через 2 години починає втрачати вітаміни, а через 3-4 години в’яне на відкритому повітрі або в приміщенні. Зберігати зелень треба в пакеті, контейнері в холодильнику або терміново шукати місце збуту.
  2. Якщо теплиця знаходиться в районі з суворим кліматом, її доведеться опалювати, щоб збирати врожай з осені по весну. Ціна на опалювальні прилади і плата за електроенергію буде відчутною.
  3. Бізнес з продажу зелені розвинена на всій території країни. Полиці магазинів завалені петрушкою різних сортів круглий рік. У деяких регіонах важко увійти з цим виробництвом на ринок продукції, потрібно шукати постійних клієнтів.

Які сорти підійдуть для вирощування взимку в теплиці

У теплиці вирощують кореневі і листові сорти петрушки. Кореневу, з товстими й сильними коренеплодами, схожими на морквину, використовують при засолюванні, в супах і соусах.

Її зелень теж їдять, але по відчуттях вона грубувата. У листових варіантів вживають тільки листя, коріння не їдять.

При виборі сорту петрушки враховують:

  • підходить сорт до вашого клімату;
  • підходить він для тепличного вирощування;
  • володіє сорт стійкістю до хвороб, які розвиваються в тепличних умовах;
  • врожайність з одиниці площі.

Листові сорти

Бувають кучерявим або гладкими, висота доходить до 60 див.

Листові сорти, які добре ростуть у теплиці взимку:

  • Особливості вирощування петрушки в теплиці на продажМоскраух – скоростиглий, вживають у свіжому і сушеному вигляді, у сорту естетичний зовнішній вигляд;
  • Бриз – середньостиглий, після зрізання до чотирьох годин залишається свіжим, зелень вживають через 2,5 місяці після посіву;
  • Браво – середньостиглий, урожайний, має сильний приємний запах, листя розташовані вертикально, після зрізу до чотирьох годин не в’яне і не втрачає товарного виду;
  • Есмеральда (фото праворуч) – середньостиглий, вага одного кущика в середньому 50 г, 30 листків на розетці, після зрізання швидко виростає нова зелень;
  • Богатир – ранньостиглий, розетка полураскидистая, зелень має пряний аромат і естетичний товарний вигляд, після зрізання зелень швидко відростає.

Коренева петрушка

Найвідоміші сорти кореневої петрушки:

  • Бордовикская – урожайний пізній сорт, вага кореня – до 150 м, довго зберігається в погребі;
  • Урожайна – скоростиглий сорт, коренеплід білого кольору, отримав свою назву за високу врожайність – 3-6,5 кг м2;
  • Коренева Берлінська – скоростиглий сорт, світло-жовтий корінь, ароматний і приємний на смак;
  • Пікантна – середньостиглий сорт, зелень володіє приємним смаком і ароматом, вага коренеплоду – до 110 г, врожайність – до 2,8 кг м2, добре зберігається;
  • Фінал – середньостиглий сорт, вага коренеплоду – до 190 г, врожайність – до 2,5 кг з м2, лежкість середня, тому потрібно реалізувати швидко.

Особливості вирощування петрушки в теплиці на продаж

Особливості посадки і вирощування

Петрушка в теплиці має насичений колір, природний аромат, добре зберігається при транспортуванні, якщо за нею організовано комплексний і послідовний відхід.

Цікаве про петрушці:

Як відрізнити кінзу від петрушки

Огляд сорти петрушки «Італійський гігант»

Підготовка насіння

Особливості вирощування петрушки в теплиці на продажСпочатку насіння сортують: замочують на 3 години у воді, спливли порожні примірники викидають. Потім їх пророщують: поміщають у вологу, складену в декілька шарів матерію, залишають на 4-5 днів при кімнатній температурі — наприклад, на блюдце. Як тільки тканина підсихає, її змочують – і так до появи паростків.

Останній етап – загартовування. Пророслі насіння поміщають в холодильник на 10 днів. Температура в холодильнику повинна бути 1-2°C.

Садять не тільки насіння, але і коренеплоди. Для цього їх витримують у піску при температурі 2°C протягом доби. Зелень з них зрізають вже через місяць, коли її висота складе 25 див.

Довідка. У петрушці багато ефірних олій, саме вони надають їй сильний аромат. Але вони ж заважають насінню швидко проростати в землі, тому етап пророщування в домашніх умовах обов’язковий.

Підготовка грунту

Петрушка невибаглива до складу землі, але більше любить помірно удобрені ґрунти, дерново-підзолистого або легкосуглинистого типу. Перед посадкою змішують садову землю з торфом, потім проливають її розчином мідного купоросу, знищує в землі личинки шкідників і хвороботворні мікроорганізми. Потім вносять комплексні мінеральні сполуки і деревну золу. Після цього розпушують землю.

Важливо! На важкій — наприклад, суглинному — ґрунті петрушка росте погано. Коренеплід завжди має кострубаті, потворні форми, а зелень тонка і низькоросла.

Особливості вирощування петрушки в теплиці на продаж

Схема і технологія посадки

Нарізають борозенки на відстані 15-20 см один від одного глибиною 2-3 см. У них насіння розміщують на відстані 3-5 см один від одного, присипають землею, ущільнюють її і рясно поливають відстояною водою. Якщо насіння виявиться більше, ніж розраховували, їх висівають гущі, а після проростання проріджують.

Коренеплоди висаджують у борозни під кутом 45° на відстані 10 см один від одного, присипають грунтом, щоб шийка виднілася над поверхнею, ущільнюють і рясно проливають.

Важливо! Щоб взимку в теплиці петрушку не пошкоджували хвороби і шкідники, не садіть її на місце бобових, капусти, цибулі або помідорів.

Особливості догляду та підгодівлі

Головний фактор проростання зелені та її товарного вигляду – температура, яка не повинна опускатися нижче 10°C.

Грунт зволожують з лійки. Зрозуміти, що потрібно пора поливати культуру, просто: беруть верхній шар грунту в кулак, якщо земля розсипається або порошить – настав час поливу. Поки грунт вологий, видаляють бур’яни.

Увага! Струменевий полив для петрушки не використовують, щоб не вимити насіння з грунту.

Якщо при підготовці до посадки використовували органічні добрива, то при вирощуванні застосовують комплексні мінеральні. Листові сорти двічі в сезон зростання підживлення селітрою: 50-60 г добрива на м2. Під кореневі сорти вносять фосфорно-калійні добрива.

Особливості вирощування петрушки в теплиці на продаж

Для повноцінного росту і розвитку петрушці потрібен постійний приплив сонячного світла. Взимку його недостатньо, тому в теплиці організовують штучне освітлення лампами денного світла.

Як виростити багатий урожай

Як виростити петрушку в теплиці взимку і отримати великі обсяги? Секрет в тому, яку теплицю використовувати.

Для петрушки потрібна теплиця з металопрофілю або дерева, покриті полікарбонатом. Такі теплиці не потрібно часто ремонтувати, вони добре утримують тепло і розсіюють сонячне світло. Полікарбонат легше і міцніше скла.

В областях з холодним кліматом використовують подвійне скління. Воно створює ефект термоса і в два рази більше зберігає тепло, ніж одиночний покриття. У теплиці обов’язково повинні бути кватирки для провітрювання.

Початківці городники вирощують зелень в грунті. Після розкрутки бізнесу, коли попит на товар зростає, переходять до вирощування петрушки на стелажах. На верхньому ярусі стелажа рослини висаджують в ящики з поживним грунтом або використовують систему гідропоніки.

Довідка. Гідропоніка – це спосіб вирощування зелені в штучних середовищах, без ґрунту. Рослини отримують всі необхідні речовини з поживного розчину, який оточує їх коріння.

Спеціальна тара для гідропоніки не потрібно, петрушку садять в пластикові стакани. Така технологія економить площу використання теплиці.

Зелень росте швидше при хорошому освітленні. У зимові місяці в теплиці ставлять підсвічування з люмінесцентних ламп.

Особливості вирощування петрушки в теплиці на продаж

Терміни збору врожаю

Насіння петрушки сходять на 15-20 день, а час першого збору зелені — 60-85 днів. Для регулярного збирання рекомендують кожні 15-20 днів садити різні за строками стиглості сорту.

Зелень зрізають гострим ножем або садовими ножицями. Розкладають в один шар на рівній поверхні, щоб вона просохла, а зайва волога випарувалася. У разі необхідності перевертають. Підсохлу зелень укладають в дерев’яні ящики, обертають плівкою, щоб петрушка не висохла. Протягом доби надсилають зелень на збут, заморожують або висушують.

Читайте також:

Чим допомагає петрушка від набряків під очима

Як зробити лід з петрушки для обличчя

Найкращі засоби для шкіри обличчя: маски з петрушки

Нюанси вирощування на продаж

Вирощування петрушки взимку на продаж – прибутковий вид бізнесу. Головні вимоги: вирощувати зелень потрібно у великих обсягах, а сорти вибирати ті, які мають привабливий товарний вигляд.

Схожість насіння, навіть при дотриманні всіх умов підготовки і посадки – 70%, тому садять гущі, а потім проріджують слабкі сходи. Петрушка невибагливі до грунту, її садять у підготовлену землю органікою, а потім удобрюють мінеральними сполуками.

Перевозять петрушку акуратно, щоб не пом’яти, інакше вона втратить товарний вигляд. Якщо доставка до магазину або ринку займає менше чотирьох годин, петрушку зрізують. Якщо транспортують довше, її рясно поливають і через 3-4 години висмикують з коренем (листові сорти). Потім поміщають в пластикову тару в спеціальний розчин: на 1 л води розводять одну таблетку аспірину. Тару щільно ставлять, наприклад, в ящик, і герметично закривають.

Особливості вирощування петрушки в теплиці на продаж

Особливості бізнесу на вирощуванні петрушки

Попит на товар – весна і осінь: саме в цей період потрібно забезпечити великі обсяги. Для створення бізнесу на вирощуванні зелені складають бізнес-план. Перший пункт – підрахунок коштів.

Які витрати потрібно підрахувати:

  • грунт та теплиця;
  • обігрівачі і фитолампы;
  • стелажі для гідропоніки;
  • термометр і система дощового поливу;
  • розсада та насіння;
  • витрати на ремонт;
  • реклама;
  • оплата вантажних перевезень.

Петрушка сходить і росте до 80 діб, а збути її треба за 3-4 години після срезывания, щоб вона зберегла корисні властивості і не втратила товарний вигляд.

Є 3 стратегії збуту:

  1. Роздрібний продаж. Самостійна продаж продукції на ринку. Займає багато сил і часу. Прибуток низька із-за малого обсягу.
  2. Продаж перекупникам, які займаються розповсюдженням продукції. Мінус – перекупники викуповують зелень за мінімальною ціною, прибуток знову ж буде низькою.
  3. Збут продукції в магазини, супермаркети, точки громадського харчування. Найбільш рентабельний спосіб: здають всю вирощену продукцію і відразу отримують прибуток. Трудність: необхідний пошук клієнтів.4

Особливості вирощування петрушки в теплиці на продаж

Як підрахувати приблизну прибуток

Якщо теплиця буде розміром 300-400 м2, врожай – від 1,7 кг м2, дозріває протягом двох місяців, то за два місяці збирають 1200 кг зелені. При вартості в 150 руб. за кг місячний дохід складе 90 000 руб. (за 2 місяці – 180 000 руб.). Витрати складуть до 35% від цієї суми, чистий прибуток буде близько 60 000 руб. (або 120 000 руб. за 2 місяці).

Довідка. Взимку ціни на петрушку зростають у два рази, отже, і дохід подвоїться.

Висновок

Вирощування петрушки в теплиці – високорентабельний бізнес. Щоб він був успішним, правильно організують основні робочі процеси, головний з яких – збут. Адже петрушка на прилавку повинна мати гарний, естетичний вигляд.

Щоб досягти великих масштабів, складають бізнес-план, купують теплицю, готують насіння і комплексно доглядають за насадженнями. Прибуткового вам бізнесу!

Особливості вирощування петрушки в теплиці на продаж

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками