Особливості сорту дині Торпеда

Диня Торпеда є найвідомішим і популярним азіатським сортом. На її батьківщині, в Узбекистані, цю культуру вирощують в кожному дворі, а коли настає сезон дозрівання плодів, повітря наповнюється дивним динним ароматом. У Росії сорт Торпеда стали вирощувати XVII столітті. З тих пір диня міцно прижилася в наших широтах, і зараз успішно культивується на городах та фермерських господарствах.

Зміст

  • 1 Про сорт
  • 2 Корисні властивості
  • 3 Як вибрати
  • 4 Відео «Вибір дині Торпеда»
  • 5 Особливості вирощування
  • 6 Відео «Дегустація дині Торпеда»

Про сорт

Батьківщиною Торпеди вважається Середня Азія. У цих країнах її називають по-своєму, наприклад, в Узбекистані називають «Мирзанчульской». До речі, Торпеда – це також народна назва. Очевидно, диню так прозвали за витягнуту форму, що віддалено нагадує однойменний снаряд. У нас ця культура називається «диня Райдужна», а на смак вона трохи відрізняється від справжньої узбецької Торпеди. І це не дивно, так як клімат в наших широтах не такий жаркий, а відповідно, і плоди не такі солодкі.

Особливості сорту дині Торпеда

Диня Торпеда – пізньостиглий сорт. В наших широтах для її повного дозрівання необхідно не менше 90 днів. У країнах Азії, де клімат сухий і спекотний, її плоди дозрівають швидше – до середини серпня. Цей сорт дуже теплолюбива, і якщо його вирощування відбувається у відповідних умовах, то плоди можуть досягати ваги 10-15 кг. Однак у нас рідко вдається виростити тиквіна більше 5 кг.

Зовні ці дині вельми привабливі. Зрілі плоди мають інтенсивний жовтий колір з тонкими білими прожилками, утворюють сітчастий візерунок. Шкірка щільна, середньої товщини, стійка до пошкоджень, завдяки чому сорт добре транспортується. М’якуш білий, солодкий, злегка масляниста, дуже соковита і ароматна.

Сорт Торпеда відрізняється потужними, інтенсивно разрастающимися пагонами. Молоді батоги рослин виростають понад 2-х метрів, тому для кущів часто споруджують опори, за якими вони плетуться. Врожайність сорту складає 2,5–3 кг з одного квадратного метра.

Особливості сорту дині Торпеда

Корисні властивості

В принципі, будь-яка диня вважається низькокалорійним і дуже корисним харчовим продуктом. Торпеда – це солодкий сорт, що володіє максимальною серед інших видів калорійністю – 35 кКал/100 р. Це низький показник калорійності, тому плоди можна вживати без обмежень навіть людям із зайвою вагою.

М’якоть плодів на 90% складається з води – ось чому вони так добре втамовують спрагу. Також в ній є багато (7,5 м) вуглеводів, але всі вони прості і быстроусвояемые. Кількість білків і жирів мінімальне — 0,6 і 0,3 г відповідно. Стигла диня містить органічні кислоти, багато харчових волокон, пектинів, ферментів, поліпшують роботу кишечника, а також весь набір вітамінів групи В, вітаміни А, С, Р, РР.

Мінеральний склад представлений калієм (118 мг), хлором (50 мг), натрієм (32 мг). В меншій кількості міститься кальцій, магній, сірка, фосфор, натрій. З мікроелементів у м’якоті плодів присутні: залізо, йод, мідь, кобальт, марганець, фтор.

Особливості сорту дині Торпеда

Багатий і різноманітний хімічний склад пояснює, чому диня даного сорту так корисна для здоров’я. На організм людини вона надає наступний вплив:

  • приводить в норму роботу кишечника, покращує травлення;
  • виводить зайву рідину, токсини, шлаки, при тривалому вживанні позбавляє від сольових відкладень у суглобах;
  • підвищує імунітет;
  • стабілізує діяльність нервової системи, покращує настрій, рятує від депресій;
  • зміцнює серце і стінки судин, виводить надлишковий холестерин;
  • підвищує гемоглобін і сприяє швидкому відновленню після хвороб, операцій.

Дієтологи рекомендують використовувати цей сорт для розвантажувальних днів. Оскільки м’якоть плодів дуже солодка і водяниста, то продукт можна вважати ідеальним для дієтичного харчування.

Особливості сорту дині Торпеда

Важливо знати: диню Торпеда рекомендується вживати окремо від інших продуктів. Не слід після неї пити молоко, кисломолочні напої, воду або алкоголь, а інтервал між прийомами повинен становити не менше 2-х годин.

Як вибрати

Для жителів регіонів, де відбувається вирощування цього сорту, вибір якісних і стиглих плодів не складає ніяких труднощів. Але в багатьох містах, особливо великих, на ринках продаються привізні дині, причому з’являються вони там раніше, ніж почнеться сезон. Як в цьому випадку вибрати якісний і корисний продукт, і чому куплена на ринку диня так часто нас розчаровує?

Особливості сорту дині Торпеда

Є кілька рекомендацій, завдяки яким ви зможете самостійно вибрати хороший фрукт:

  • Оскільки сорт Торпеда пізньостиглий, то і купувати його слід не раніше кінця серпня, а найкраще у вересні. Плоди, що продаються на ринках в середині літа, містять багато шкідливих речовин, які застосовуються для прискорення дозрівання.
  • Ще один важливий момент: дині, як і всі баштанні культури, швидко накопичують шкідливі хімічні речовини, що стимулюють ріст і дозрівання. Якщо на жовтій шкірці є зелені прожилки, це означає, що плоди вирощені із застосуванням нітратів.
  • Стиглий плід має рівномірний жовтого забарвлення. Зеленуваті плями вказують на неповну зрілість плодів. Коричневі плями і вм’ятини є ознакою того, що продукт починає псуватися.
  • Шкірка повністю дозрілої Торпеди на дотик повинна бути злегка пружною. Не слід купувати плоди з подряпинами, невеликими вм’ятинами, тріщинами.
  • Перевірити диню на стиглість можна постукуванням по шкірці – якщо звук глухий, це означає, що плід дозрів.
  • Насіння всередині стиглого плоду мають жовтуватий відтінок і легко відділяються від м’якоті.
  • М’якоть дозрілої Торпеди біла і м’яка. Якщо під шкіркою є жовта смужка, значить, культуру підгодовували селітрою. Зелена смужка є ознакою того, що плід зірваний занадто рано.
  • Біла на вигляд, але гірка м’якоть свідчить про те, що диня почала псуватися.
  • Хвостик у плода повинен бути міцним, але сухим.
  • Яскрава помаранчева шкірка при відсутності характерного динного аромату є ознакою надлишкової обробки грунту сечовиною. Справжня диня сорту Торпеда виділяє ні з чим не порівнянний аромат, що нагадує суміш ванілі, груші і меду.

Особливості сорту дині Торпеда

Не купуйте фрукт у сумнівних продавців, а також в місцях, не призначених для продажу продуктів: уздовж доріг, за межами ринку.

Вибирайте плоди тільки жовті, ароматні. Пам’ятайте, що перестигла диня довго не зберігається, тому поцікавтеся у продавця, скільки днів тому вона зірвана. Звичайно, корисніше і надійніше вирощувати дині будинку на своїй ділянці, але якщо такої можливості немає, то постарайтеся убезпечити себе від невдалої покупки.

Відео «Вибір дині Торпеда»

Цей уривок передачі «Контрольна закупівля» навчить вас правильно вибирати стиглі плоди.

Особливості сорту дині Торпеда

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками