Оман лікарський

Сьогодні цю рослину часто називають оман лікарський, хоча воно крім своїх лікувальних властивостей, має ще й високою декоративністю. У оману лікарського багато народних назв: дев’ятисил, дикий соняшник, тваринна трава, ведмеже вухо, оман луговий. Сьогоднішнє російське назву «дивосил» з’явилося з-за того, що цій рослині приписували магічну силу від дев’яти хвороб.

Про лікувальні властивості оману було відомо в Стародавній Греції і на Сході. Вже в той час його використовували для лікування у вигляді лікарських пов’язок з листя і коріння. Корінь оману застосовується і в тибетській медицині. Офіційне визнання в медицині нашої країни отримав тільки оман високий (Inula helenium L.), хоча на нашій території росте більше трьох десятків видів цієї рослини.

Оман високий відноситься до сімейства айстрових і є багаторічним трав’янистим рослиною з прямостоячими пагонами, які виростають до 1,5 метрів. Листя у цього оману схожі на листки лопуха, мають сіро-повстяний колір і досягають у довжину 0,5 м, а в ширину 0,25 м.

Квіти схожі на золотисті кошики, що нагадують маленькі соняшники, діаметром 6-8 см. Квіткові кошики сидять на товстих квітконосах. Плоди – бурі сім’янки з чубком довжиною 3-5 мм. Цвіте оман лікарський з липня по вересень, насіння дозрівають у серпні — жовтні.

Оман можна розмножувати як насінням, так і вегетативно – шляхом поділу кореневища. Лікарський оман легко можна висадити на свою присадибну ділянку, де він поповнить асортимент домашньої «зеленої аптечки». Оман досить невибаглива рослина, що йому підійде практично будь-яка грунт, але найбільше йому подобаються сонячні місця з зволоженим грунтом.

Оман лікарський

Якщо вирощувати оман з допомогою насіння, то їх не потрібно піддавати стратифікації. Насіння засівають восени в лунки. Окрема рослина видає більше 3 тисяч насінин. Насіння девясила збирають восени у місцях його природного зростання або їх можна замовити в інтернет-магазині.

Потрібно зауважити, що насіння девясила містять до 22 відсотків ефірного масла, яке має антисептичні властивості і використовується для ароматизації кулінарної продукції. Масло оману застосовують в харчовій промисловості в якості інгредієнта при виробництві цукерок.

До настання заморозків, восени викопують урожай коренів і кореневищ. Їх швидко чистять від землі, миють і розрізають подовжньо. Потім протягом 2-3 днів коріння підв’ялюють на повітрі, а потім сушать у притінених і провітрюваних місцях. Корені розкладають на тканину або папір шаром 5-7 див.

Коріння можна сушити і в сушарках при температурі не більше 40 градусів. Після закінчення сушіння колір зовні має бути сіро-бурий, а на зламі – жовтувато-білий. Після сушіння смак кореня повинен бути гіркий, а запах — пряно-ароматний.

З коренів оману лікарського(високого) офіційна медицина готує лікарські форми, що застосовують при хронічних захворюваннях дихальних шляхів(трахеїтах, бронхітах), а також для лікування грипу.

Приготовлені ліки з коренів оману мають жовчогінну, протизапальну дію, регулюють процес травлення при шлунково-кишкових захворюваннях. Ці препарати також застосовують для лікування виразки шлунка і дванадцятипалої кишки. Дуже широке застосування знайшов відвар коренів і кореневищ оману як протизапальний і відхаркувальний засіб.

Оман лікарський

Для його приготування потрібно взяти одну столову ложку сухих подрібнених коренів оману і розмістити їх в емальованому посуді. Коріння заливають склянкою крутого окропу, закривають кришкою і нагрівають у киплячій воді(водяна баня) протягом 30 хвилин, не забуваючи часто помішувати.

Далі 10 хвилин, охолоджують при кімнатній температурі і фільтрують. Потім кількість відвару доводять до 200 мл Приймати відвар потрібно в теплому вигляді по 1/2 склянки 2-3 рази на день за годину до їжі. Відвар зберігають у прохолодному місці не більше 2 діб.

Оман входить до складу різних протикашльових зборів, а есенцію з свіжих коренів і кореневищ застосовують у гомеопатії. Оман цінний не тільки своїми лікувальними властивостями. Коріння оману використовують як в сухому, так і в свіжому вигляді для приготування різних блюд, десертів, напоїв.

Овочевий суп з оманом.
Дуже оригінальний аромат і смак додає овочевого супу добавка до нього коренів оману.
Інгредієнти:
Картопля — 250 г,
Капуста білокачанна — 100 г,
Свіжий корінь оману — 25 г,
Морква — 1 шт.,
Цибуля ріпчаста – 1 невелика цибулина,
Свіжий помідор — 1 шт.,
Топлене масло — 2 ст. л.,
Сіль, перець — за смаком.

Порізані картоплю і капусту опускають в киплячу воду. За чверть години до готовності додають пасеровану ріпчасту цибулю, порізаний помідор, подрібнені коріння оману, сіль, перець 2 ст. л. топленого масла.
Оман лікарський не тільки лікує від недуг, але і відмінно вписується в домашні кулінарні рецепти, додаючи в страви приємний смак і запах.

Сподобалася стаття — підпишись на оновлення сайту і розкажи друзям в соціальних мережах.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками