“Олд фешн” стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

В повсякденному житті людина не завжди замислюється над тим, який посудина підходить для вживання того чи іншого напою. Однак, щоб відчути справжній смак коктейлю, його слід подавати в спеціальному посуді.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

Склянку олд фешн являє собою вишукану брутальність, має точні лінії.

В даній статті піде мова про келиху “old fashioned”, розберемося, що це за посудину і для яких напоїв він призначений.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

Він має потовщеним дном, щоб лід не розтанув занадто рано.

Що таке “old fashioned” келих

Олд фешн келих використовується для розливу алкогольних напоїв з додаванням в них великої кількості льоду. У перекладі з англійської “old fashioned” звучить як “старомодний”.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

Вважається старомодним і укороченою варіацією хайбола.

Спочатку склянку олд фешн був звичайною пляшкою. Історія його появи починається на Дикому Заході в кінці XIX століття, коли жили індіанці і ковбої. Розбирання в ті часи проводилися за допомогою револьверів. Як правило, це відбувалося в барі, де від куль билася вся посуд із скла. У перестрілках і з’явився келих. Адже саме так люди і побачили, що з пляшки без горла можна зробити склянку.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

Олд фешн келих невисокого зросту, але досить великий.

Спеціальних форм для льоду раніше в барах не було, тому бармен откалывал великі шматки від великих крижаних брил і кидав їх у келих. Виходило щось дуже схоже на романтичні скелі. Тому, після додавання алкоголю з’явилася назва «on the rocks», що означало «на камені». Так сталося інша назва «олд фешн рокс».

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

Має широку форму, потовщене дно.

Цікаво! Коктейль з аналогічною назвою, віскі в чистому вигляді або з содовою подається тільки в цьому посуді. За традицією в нього розливають тільки чистий алкоголь або напій, у складі якого є хоча б три інгредієнти.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

В нього поміститься рясне кількість алкоголю разом з льодом.

Особливість форми келиха «олд фешн»

Келихи old fashioned володіє прямокутною формою або круглої, може також випускатися шестигранним або восьмигранним.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

Спочатку він призначався для віскі, джину, бурбона або бренді.

За зовнішнім виглядом схожий на гранований стакан. Має досить товсте дно і стінки, щоб лід не танув занадто швидко.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

Мінімальний обсяг 120 міліметрів, максимальний — 350.

Досить великий незважаючи на «низький зріст». Форма келиха широка, це необхідно для того, щоб у ньому містилося велика кількість алкоголю та льоду.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

Виріб складно розбити, подряпати. Скло прозоре.

Спочатку олд фешн склянки брали для розливу джина або віскі з льодом, бурбона або бренді. Для виготовлення використовується грубе скло, що витримує температуру в діапазоні від -40 до + 100 градусів.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

Зараз застосовують для подачі різноманітних коктейлів.

Характерна риса форми такого келиха – неповторна брутальність і суворі риси.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

Витримає температуру від -40 до +100 градусів, йому не страшна посудомийна машина.

Яка висота і обсяг у “old fashioned” склянок

Стандартний обсяг олд фешн варіюється від 180 до 300 мл, однак можна зустріти й подвійні стакани об’ємом від 350 до 470 мл Мінімальний обсяг келиха дорівнює 120 мл. Висота самого високого келиха становить 170 мм.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

До того, як стати склянкою, олд фешн був стандартною пляшкою.

Які напої наливають у склянки «олд фешн»

Олд фешн відноситься до того виду посуду, в яку раздивают бренді, віскі, коньяк, джин. В будь-якому барі він завжди є в наявності. Багато набувають келих «олд фешн» в будинок для прийняття гостей.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

Де саме з’явилося виріб, точно нікому не відомо.

Олд фешн склянки підходять для коктейлів і різних напоїв. Традиційно в ньому подавався алкоголь без всяких добавок для зниження градуса.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

В Old Fashioned келиху подаються тільки міцні напої з льодом або в чистому варіанті.

Відмінною особливістю вважається наявність кубиків льоду в алкоголі, які обов’язково кладуть перед розливом алкоголю. Вміст слід випивати за один раз, без дегустації. Але саме другий варіант і прижився в наші дні і використовується в закладах з швидким обслуговуванням і ресторанах.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

Однойменний коктейль, віскі з содовою або в чистому вигляді подаються тільки в цій посудині.

Відвідувач закладу сам вирішує, яку кількість льоду має бути в келиху. За рахунок товстого скла, з якого він виготовлений, лід тане дуже повільно, дозволяючи насолоджуватися смаком напою.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

Традицією стало те, що в ньому п’ється тільки чистий алкоголь або напій, що складається мінімум з трьох інгредієнтів.

Олд фешн може бути використаний для таких напоїв.

  • Негроні.
  • Віскі Сауер.
  • Американо.
  • Чорний і білий росіянин.
  • Олд Фешн Кайпірінья.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

Головна особливість — товсте дно, лід тоді не встигає швидко розтанути.

Сьогодні, незважаючи на те, що назва у келиха збереглося, в ньому можуть подавати не лише алкоголь або однойменний коктейль, але і мінеральну воду, соки з льодом або охолоджені. Завдяки цьому дизайн сучасних моделей, а також матеріал виготовлення досить різноманітні.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

Сучасні дизайнерські келихи Old Fashioned.

Можна побачити кришталеві вироби, скляні, пластикові, звужені у верхній або нижній частині, на ніжках, у формі трапеції, ромбоподібні і інших форм.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

Посудину випускається шестигранною, восьмигранної, бочкообразной фігурою. Завдяки цьому у нього відмінно вміщуються кубики льоду.

Найпопулярніші бренди келихів “old fashioned”

Кожен виробник стверджує, що саме його продукція найкраща і відповідає найвищій якості.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

Зручний в руці. У такий стакан наливають при дегустації віскі. Аромат повністю розкривається.

Серед сумлінних виробників келихів old fashion можна виділити наступні компанії:

  • Piegelau – ось вже більше п’ятисот років ця німецька фірма займається виробництвом келихів для віскі. Основним матеріалом для виготовлення є кришталь, без додавання свинцевих домішок. Кожен покупець може не сумніватися в тому, що продукція прослужить багато років. На ринку завжди можна побачити великий асортимент, регулярно з’являються новинки.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

Посуд підходить як для особистого використання в домашніх умовах, так і в громадських закладах.

  • Юніон Викторс – продукція цього виробника завжди відрізняється незвичайним дизайном. Навіть після тривалого часу, продукція зберігає первинний вигляд. Основним матеріалом виготовлення служить кришталеве скло, воно дуже міцне і стійке до механічних пошкоджень.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

Юніон Викторс виготовляє товар з оригінальним дизайном.

  • Prohotel – компанія заснована в Китаї і має хороші відгуки від користувачів її продукції. Для виготовлення склянок використовується скло, що робить товар доступним для більшості людей. Всі моделі мають високу термостійкість, частіше можна зустріти їх у кафе, ресторанах та інших закладах громадського харчування.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

Моделі відрізняються високою термостійкістю.

Цікаво! Виробники здійснюють контроль за якістю виробленого товару. Кожен келих проходить термічні та хімічні випробування, що гарантує довгий термін експлуатації.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

Можна довгий час насолоджуватися спиртним напоєм, особливо це комфортно в жарку пору року.

Сьогодні барменами для олд фешн придумано ще одна розвага, до них подають напої класу «бум». Келихом вдаряють об барну стійку з великою силою, а завдяки товстому дну скло не тріскається.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

Такі склянки ідеальні для домашнього свята. Підійдуть будь-якого торжества.

ВІДЕО: Олд Фешн – коктейль в однойменному склянці.

Олд фешн стакан: особливості форми, яка висота і обсяг келиха, виробники

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками