Огляд сорти петрушки «Італійський гігант»

Італійський гігант — гладколистовая петрушка вітчизняної селекції. Культура характеризується швидким нарощуванням зелені після зрізу, простотою в догляді і можливістю посіву тричі на рік — навесні, влітку і пізньої осені. Ароматна зелень з терпким смаком підходить для приготування м’ясних, рибних, овочевих страв. Корінь петрушки — незамінний компонент вітамінних салатів і перших страв.

Стаття розповість, що це за сорт, як його вирощувати і як захистити від шкідників і захворювань.

Опис і особливості сорту

Сорт петрушки Італійський гігант селекціонери вивели «Агрофірми Пошук» і ФГБНУ «Федеральний науковий центр овочівництва». До Держреєстру Росії культуру ввели в 2007 році. Рослина чудово підходить для вирощування в усіх регіонах країни в особистих підсобних господарствах.

На фото — петрушка Італійський гігант.

Огляд сорти петрушки «Італійський гігант»

У таблиці представлені відмінні риси сорту.

Показники Характеристики
Термін дозрівання Середньостигла (90 днів з моменту сходів до повної стиглості)
Тип Листовий
Розетка Полувертикальная
Висота 67 см
Черешок Середньої довжини і товщини, зі слабко вираженим антоціаном
Маса зелені з однієї рослини 75 г
Ароматичність Яскраво виражена, терпка
Смак Відмінний
Листя Соковиті, ніжні, трикутної форми, зеленого кольору
Кількість листків на одній рослині 20-25
Застосування Універсальне
Врожайність 2,8–5 кг на кв. м
Стійкість До заморозків до -10°С

Вирощування петрушки

Городники віддають перевагу петрушці Італійський гігант з–за високої врожайності, здатності швидко нарощувати зелень після зрізу. Культура стійко переносить негоду, зростає на затінених ділянках.

Агротехніка рослини передбачає підготовку насіння до посіву, розпушування та прополювання грядок, проріджування насаджень, поливання і підгодівлі.

Підготовка насіння

Насіння петрушки містять велику кількість ефірних масел, тому проростають довго. При дотриманні режиму поливу, достатній вологості і температурі ґрунту — через 15-20 днів. У сухому ґрунті насіння «сидять» не проклевываясь до 30 днів.

Прискорити схожість допоможуть такі маніпуляції:

  • замочування у воді кімнатної температури на 24 години або в спирті на 20 хвилин, так як алкоголь розчиняє ефірні масла;
  • замочування в рожевому розчині перманганату калію, соку алое або стимуляторів росту «Циркон», «Гетероауксин»;
  • просушування насіння на паперовому рушнику або бавовняної тканини.

Після таких процедур сходи з’являться через тиждень.

Огляд сорти петрушки «Італійський гігант»

Терміни посіву

Посівну роботу починають навесні. Однак невибагливість сорту дозволяє сіяти насіння влітку і восени. Для отримання раннього врожаю насіння висівають перед початком зими.

Оптимальний період посіву:

  • весна — кінець квітня — початок травня;
  • літо — кінець липня;
  • осінь — жовтень і листопад.

Підготовка грунту

Грядки під петрушку вибирають в захищеному від протягів, не заболоченому місці і готують заздалегідь. Рослина краще всього росте на легкому поживному грунті, де раніше росли томати, цибулю, огірки.

Грядки для весняного посіву готують з осені: перекопують, збирають рослинні залишки, розпушують і удобрюють перегноєм. Навесні вносять мінеральні сполуки: сечовину, селітру, калій і фосфор.

Посадка

Підготовлені насіння загортають у борозни на глибину 1,5 см, з проміжком 8-10 див. Відстань між борознами — 20-30 см. Зверху насипають грунт і укладають шар мульчі, наприклад, сіно, солому.

Для постійного отримання врожаю до пізньої осені, використовують конвеєрний метод — насіння додають кожні три тижні.

Догляд

Огляд сорти петрушки «Італійський гігант»

Правила догляду за зеленню:

  1. Полив. Італійський гігант не терпить надлишку і нестачі вологи. Тут важлива помірність, в іншому випадку кореневище буде гнити від перезволоження. Дефіцит води призводить до відставання в зростанні, і в’янення зелені. У спеку петрушку поливають раз на 3-4 дні, в дощову утримуються від поливу.
  2. Розпушування і прополка. Розпушування проводять по мірі необхідності, намагаючись не зачіпати і не оголити коріння. Процедура поліпшує аерацію ґрунту, затримує вологу в період посухи. Бур’яни видаляють сапою або вручну. Поверхня ґрунту мульчують сіном або соломою шаром до 3 див.
  3. Проріджування. Маніпуляцію проводять у міру розростання петрушки, щоб забезпечити доступ сонячних променів до молодих і слабким пагонам. Проріджування покращує живлення рослин мінеральними речовинами і вологою.
  4. Підживлення. Петрушку удобрюють щомісяця розчином фосфатів (5 г на 1 л чистої води), якщо грунт до садіння нічим не підживлювали. В іншому випадку надлишок поживних речовин спровокує швидкий набір зеленої маси, розтріскування коренів. Надлишок азоту викликає розростання петрушки, і одночасну втрату аромату і смаку.

Хвороби і шкідники

Сорт петрушки Італійський гігант володіє міцним генетичним імунітетом і при належному догляді успішно протистоїть грибкових захворювань і атакам комах.

Профілактика включає вибір сонячного ділянки під посадку, помірний полив, контроль азоту в ґрунті і прополку бур’янів — основних рознощиків спор грибків та паразитів.

Основні грибкові хвороби петрушки:

  1. Борошниста роса — захворювання, що з’являється у вигляді сірого борошнистого нальоту на листі у кінці липня — початку серпня в теплу і вологу погоду.
  2. Пероноспороз (несправжня борошниста роса) проявляється у вигляді жовтих плям на поверхні листя і пухкого нальоту з тильного боку. Згодом листя сохне і опадає.
  3. Біла плямистість — брудно-білі плями з коричневим контуром з двох сторін листка.
  4. Чорна гниль — ознаки з’являються у міру росту рослини у вигляді потемніння і загнивання кореневої шийки стебла.

Профілактичні обприскуючи мідьвмісними засобами (мідний купорос, хлорокис міді) або біопрепаратом «Фітоспорин» попередять зараження петрушки грибками.

Для лікування рослини застосовують засоби і розчини:

  • фунгіциди «Фундазим», «Квадріс», «Скор», «Байлетон»;
  • 1 л кислого молока на 10 л води;
  • 0,3 кальцинованої соди, 50 г мильної стружки на 1 л води;
  • 1 л золи на 5 л окропу;
  • 1 кг хвоща і 10 л води варити 2 години, настояти 24 години;
  • 0,5 відра чорнобривців, 50 г мильної стружки на 10 л води.

Обробку народними засобами проводять раз на тиждень, за винятком кисломолочного розчину, не має обмежень у застосуванні.

Зелень лише зрідка піддається атакам комах. Основні шкідники посадок: попелиця, листоблошка, стеблова нематода. З метою профілактики ураження грунт перед посівом проливають гарячим розчином перманганату калію і підтримують сівозміну.

При виявленні комах на стеблах і листках петрушки для обприскування використовують препарати «Фітоверм», «Іскра Біо». Обробку проводять 2-3 рази через 7-10 днів.

Найбільш безпечні для здоров’я людини і рослин народні засоби від комах:

  • 100 г цибулиння і 3 л теплої води, настояти 5 годин, розчинити 50 г мильної стружки;
  • 200 г тютюну, махорки і 5 л води настояти 48 годин, процідити;
  • 100 г аптечної ромашки і 1 л води, настояти 12 годин, довести об’єм до 5 л і підмісити 25 г рідкого мила;
  • 1 кг деревної золи і 5 л води, настояти дві доби, процідити, розчинити 50 г мильної стружки;
  • 2 ст. л. оцту 9% на 3 л води;
  • 1 ст. л. нашатирного спирту на 1 л води;
  • 10 ст. л. соди на 10 л води;
  • 100 мл молока, 15 крапель йоду на 1 л води.

Обприскування проводять ввечері, щоб попередити сонячні опіки на листках.

Особливості вирощування сорту

Італійський гігант випускає молоді паростки з перезимувало кореневища. Такі листи не менш смачні, що виросли з насіння. Городники часто використовують це перевага сорту, збираючи подвійний урожай.

Однак цей метод не завжди дає очікуваний результат. Проростання зелені перешкоджає:

  • надлишок вологи в ґрунті;
  • загнивання кореневища;
  • тепла та волога зима;
  • сильні морози;
  • відсутність снігу.

Зберегти кореневу систему від промерзання допоможе мульчування ділянки тирсою, соломою, чорним агроволокном.

Петрушка відноситься до дворічна рослинам, тому городники використовують цю особливість для вирощування зелені на багаторічному ділянці. Такий метод культивування петрушки — найпростіший і найбільш популярний серед городників. У міру розростання петрушка заполоняє весь ділянку, формуючи «зелене море» і запобігаючи тим самим зростання бур’янистих трав.

При вирощуванні петрушки на бідних грунтах підгодівлі вносять по мірі росту і розвитку рослини. В якості добрив використовують: азот, калій, фосфор, деревну золу, об’єднані склади.

Збір і застосування врожаю

В перший рік розвитку петрушка формує листову розетку. Зелень зрізають на протязі всього вегетаційного періоду, дотримуючись правила:

  • внутрішні листя залишають, зрізуючи лише верхівку, щоб не обмежувати рослина в зростанні;
  • листя беруть з паростків, на яких дозріли всі три листа;
  • зелень зрізають під корінь, забезпечуючи місце для розвитку густого листя.

Зрізану петрушку вживають в їжу відразу або заморожують, а також консервують в банки на зиму.

На другий рік в розетках формується мало листя. Її також можна використовувати в їжу, проте, основна мета — отримання насіння з квітконосів для подальшого посіву. Восени викопують коріння петрушки, мають сильний аромат і виражений смак. З них готують салати, додають в супи, борщі, соуси.

Зелень зберігає свіжість 12-15 днів у холодильнику при температурі 0…+5°С.

Петрушку широко застосовують у кулінарії завдяки унікальній властивості відтіняти смак продуктів і робити їх більш насиченим. Зелень відмінно поєднується з куркою, дичиною, рибою, морепродуктами, овочами, крупами, яйцями. Маринування і соління огірків, томатів, баклажанів, кабачків не обходиться без пряної зелені.

Лікувальні властивості петрушки відомі здавна. Настої і відвари із зелені використовують для виведення зайвої рідини з тканин, поліпшення травлення, лікування циститу, зняття спазмів, усунення свербіння від укусів комарів і мошки.

Відбілюючі властивості соку петрушки роблять рослина незамінним в косметології. Свіжовичавлений сік петрушки змішують з огірковим, цибулевим, лимонним соком і 1%-м оцтом. Для загущення маси додають збитий білок. Маску наносять на очищену шкіру обличчя і тримають 15 хвилин. Результат — м’яке освітлення веснянок і пігментних плям.

Насіння петрушки застосовують як потогінний і сечогінний засіб при водянці, набряках тканин, сечокам’яній хворобі, порушеннях менструального циклу, простатиті.

Довідка. У 100 г петрушки міститься в 4 рази більше аскорбінової кислоти, ніж у 100 г лимона.

Переваги і недоліки

Переваги сорту:

  • невибагливість в догляді;
  • швидкий набір зеленої маси;
  • морозостійкість;
  • стійкість до грибкових захворювань і атакам комах;
  • пристосованість до несприятливих умов зростання;
  • висока врожайність;
  • проростання зелені з коренів.

Недолік — повільне проростання насіння.

Читайте також:

Як відрізнити кінзу від петрушки.

Коли пора збирати насіння моркви і як це зробити правильно.

Відгуки

Відгуки про сорт Італійський гігант — позитивні. Культура цінується за продуктивність, сильний аромат, приємний смак і можливість практично цілорічного збору врожаю.

Владислав, р. Воронеж: «З цим сортом петрушки познайомився недавно. Спочатку подумав, що рослина родом з Італії, але виявилося, що виведенням займалися вітчизняні селекціонери. Зелень росте самостійно, головне добре удобрити землю перед посівом. Поливаю раз в тиждень, в засуху — 3-4 рази».

Ольга, р. Чехов: «Ця петрушка подобається в першу чергу за яскраво виражений аромат і приємний смак. Листя ніжна, не жорстка. Насіння висівають прямо в грунт навесні, потім в середині літа і в кінці осені. Стебла високі, листочків багато. В їжу також використовуємо корінь — нарізаю і заморожую. Потім додаю в супи і бульйони».

Ірина, р. Курськ: «Італійський гігант — моя улюблена петрушка з неперевершеним ароматом і смаком. Насіння перед посівом замочую в «Цирконії» і дезінфікую в марганцівці. Рослина в мене нічим не хворіє, навіть борошниста роса не чіпляється. Збираю Урожай кілька разів, заморожую і засаливаю на зиму».

Висновок

Сорт петрушки Італійський гігант отримав високу оцінку городників завдяки невибагливості до умов вирощування, високу врожайність, можливість цілорічного збору зелені, стійкості перед грибковими захворюваннями і шкідниками. Культуру вирощують на ділянках багаторічних, збираючи насіння і викопуючи коріння на другий рік.

Споживачам подобається яскраво виражений смак і аромат петрушки, можливість використання в рецептах краси і приготування лікувальних засобів в домашніх умовах.

Огляд сорти петрушки «Італійський гігант»

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками