Огляд сорти огірків «Мамлюк» для салатів і смачних заготовок на зиму

Огірок Мамлюк f1 — партенокарпик вітчизняної селекції. Культура характеризується пучковим закладенням зав’язей, невибагливістю у догляді, холодостійкістю і можливістю вирощування подовженому обороті.

Плоди не переростають, не жовтіють при тривалому зберіганні, всередині не утворюються порожнечі. Вони гарні в свіжому вигляді, і у зимових заготовках. У статті розповімо про технології вирощування гібриду в захищеному грунті, формуванні кущів, методи боротьби з хворобами і шкідниками і інших особливостях агротехніки.

Опис гібрида

Виведенням гібрида Мамлюк займалися біологи «Науково-дослідного інституту селекції овочевих культур» з фірми «Гавриш». До державного реєстру РФ культуру включили в 2012 році.

Огірки культивують у всіх регіонах країни в захищеному грунті. Гібрид підходить для вирощування в подовженому обороті. Рослина приживається в будь-яких кліматичних умовах, стійко переносить перепади температури і дефіцит сонячного світла.

Кущі — індетермінантні, слаборослі, слабоветвістие, з жіночим типом цвітіння. У вузлі формується 3-4 зав’язі. Кореневище потужне і здатне витримати навантаження великого врожаю.

Огляд сорти огірків «Мамлюк» для салатів і смачних заготовок на зиму

Відмінні риси гібрида представлені в таблиці.

Показники Характеристика
Термін дозрівання 45-50 днів
Тип запилення Партенокарпічний
Маса плоду 110-130 г
Довжина плоду 10-14 г
Форма плоду Циліндрична
Забарвлення плоду Темно-зелена, з смужками і слабо вираженою плямистістю.
Листя Середнього розміру, зеленого забарвлення, слабоморщинистые
М’якоть Хрустка, без порожнеч
Смак Освіжаючий, без гіркоти
Шкірочка Щільна, среднебугорчатая, з білим густим опушенням
Призначення Універсальне
Врожайність 13-14 кг на кв. м
Стійкість Слабо стійка до борошнистої роси, кореневої гнилизни. Стійкий до вірусу зеленої крапчастої мозаїки огірка, пероноспорозу, аскохитозу
Транспортабельність Висока

Хімічний склад, КБЖУ, корисні властивості

У огірків багатий вітамінний і мінеральний склад. Це дієтичний продукт, практично не має протипоказань.

Харчова цінність огірків (на 100 г):

  • калорійність — 14 ккал;
  • білки — 0,8 г;
  • жири — 0,1 г;
  • вуглеводи — 2,5 г;
  • вода — 95 г;
  • клітковина — 1 р.

Вітамінний і мінеральний склад наведені в таблиці.

Назва Зміст Норма
Вітамін А 10 мкг 900 мкг
Бета-каротин 0,06 мг 5 мг
Вітамін В1 0,03 мг 1,5 мг
Вітамін В2 0,04 мг 1,8 мг
Вітамін В4 6 мг 500 мг
Вітамін В5 0,27 мг 5 мг
Вітамін В6 0,04 мг 2 мг
Вітамін В9 4 мкг 400 мкг
Вітамін C 10 мг 90 мг
Вітамін Е 0,1 мг 15 мг
Вітамін Н 0,9 мкг 50 мкг
Вітамін До 16,4 мкг 120 мкг
Вітамін РР 0,3 мг 20 мг
Калій 141 мг 2500 мг
Кальцій 23 мг 1000 мг
Кремній 53 мг 30 мг
Магній 14 мг 400 мг
Натрій 8 мг 1300 мг
Сірка 6,5 мг 1000 мг
Фосфор 42 мг 800 мг
Хлор 25 мг 2300 мг
Залізо 0,6 мг 18 мг
Йод 3 мкг 150 мкг
Кобальт 1 мкг 10 мкг
Марганець 0,18 мг 2 мг
Мідь 100 мкг 1000 мкг
Молібден 1 мкг 70 мкг
Селен 0,3 мкг 55 мкг
Фтор 17 мкг 4000 мкг
Хром 6 мкг 50 мкг
Цинк 0,215 мг 12 мг

Огірки покращують роботу практично всіх систем людського організму:

  • знижують ризик розвитку ракових клітин, завдяки лигнанам і кукурбитацинам;
  • підтримують міцність кісток;
  • зміцнюють серцево-судинну систему;
  • регулюють роботу нервової системи;
  • нормалізують роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
  • відбілюють шкіру;
  • заповнюють водно-електролітний баланс;
  • виводять зайву рідину із тканин.

Агротехніка гібрида

Кращий результат гібрид Мамлюк показує при його вирощуванні в захищеному грунті. Це одна з особливостей партенокарпіків. У відкритому грунті після запилення бджолами форма огірків часто викривляється.

Рослини потребують в стандартному догляді: частому поливі, розпушуванні і прополювання грядок, внесення мінеральних і органічних підживлень, формуванні кущів.

Посадка насіннєвим способом

Прямий посів насіння в грунт роблять у ґрунт, прогрітий до температури +10-12°С.

Грунт під посів перекопують і підживлюють розчином коров’яку або курячого посліду (10 л на 1 кв. м). За місяць до посіву для оздоровлення та підживлення ґрунту висаджують рослини-сидерати. Для теплиць підходить овес, олійна редька, біла гірчиця, бобові культури.

Скошена зелень служить відмінним добривом: насичує грунт азотом, фосфором, калієм, пригнічує розвиток патогенної мікрофлори. Для прискорення процесу гниття траву поливають мікробіологічними засобами «Схід-ЕМ» або «Байкал-ЕМ».

Грядки формують штиковою лопатою і вирівнюють поверхню залізними граблями. Ширина грядки — 70 см, глибина — 20 див. Посередині роблять заглиблення і проливають гарячим розчином перманганату калію. Насіння загортають на глибину 3-4 см носиком вгору — для швидкого проростання. Оптимальна схема розміщення рослин — 50х50 см.

Довідка. Насіння без кольоровий оболонки знезаражують в 1%-му розчині марганцівки і замочують стимуляторів росту «Циркон» або «Епін».

Посів на розсаду

Огляд сорти огірків «Мамлюк» для салатів і смачних заготовок на зиму

Вирощуванням розсади займаються за 2-3 тижні до посадки на постійне місце.

Насіння загортають в легкий і поживний грунт, що складається з торфу, перегною, тирси або річкового піску в співвідношенні 2:2:1. Підійде і готовий субстрат з магазину.

Грунтову суміш попередньо дезінфікують:

  • міцним розчином марганцівки або «Фитоспорином»;
  • прожарюють у духовій шафі при температурі +110°С 20 хвилин;
  • прогрівають на пару протягом 30 хвилин.

В якості підгодівлі на одне відро 10 л додають 1 ст. л. суперфосфату і 200 г деревної золи.

Розсада огірків погано реагує на пікіровку, тому для посіву використовують великі торф’яні стаканчики. У них сіянці переносять прямо в грунт, не травмуючи кореневу систему.

Ємності наповнюють вологою почвосмесью, загортають насіння на глибину 1-1,5 см і вкривають поліетиленом. Паростки з’являються через 3-4 дні при температурі повітря в приміщенні +25°С. Потім плівку знімають і виносять ємності на сонячне світло.

Сіянці огірків Мамлюк ростуть міцними, не хворіють, тому додаткової підгодівлі не потребують. Для поливу один раз в тиждень застосовують чисту теплу воду.

На постійне місце розсаду переносять на стадії 3-4 справжніх листочків. Температура грунту повинна становити +15…+16°С. Схема посадки — 50х50 см, по три кущика на 1 м2.

Догляд

Огляд сорти огірків «Мамлюк» для салатів і смачних заготовок на зиму

Правила догляду за огірками Мамлюк прості:

  1. Установка крапельної системи зволоження на ділянці або полив під корінь теплою чистою водою — 3-4 рази в тиждень.
  2. Розпушування грядок після кожного поливу для попередження утворення твердої кірки.
  3. Регулярна прополка бур’янистих трав. Мульчування ділянки сіном, соломою, тирсою або хвоєю дозволяє скоротити частоту прополок.
  4. Рослини пасинкують і підв’язують до шпалери для поліпшення вентиляції і полегшення догляду.
  5. Огірки часто підгодовують, але помірними дозами (4-5 разів за сезон). Використовують органіку і мінерали. Добрива з азотом вносять до початку цвітіння. Вони стимулюють набір зеленої маси і зміцнюють рослина.

Засіб для підгодівлі вибирають в залежності від стадії розвитку кущів.

Стадія розвитку Добриво
До цвітіння Сірникову коробочку курячого посліду залити 5 л води, настояти тиждень. Розбавити одну частину концентрованого настою десятьма частинами води.
В період цвітіння 25 г суперфосфату, сечовини, сульфату калію залити 10 л води. Полити огірки через 10-12 днів після першої підгодівлі.
У період плодоношення 20 г калійної селітри на 10 л води. Полити кущі через 10 днів після другої порції добрив.
20 г калімагнезії на 10 л води.
Для продовження плодоношення 10 г сульфату калію, 500 мл курячого посліду на 10 л води. Полити кущі під корінь.
10 г сечовини, 5 г сульфату калію на 10 л води. Обробити наземну частину рослини в похмуру погоду.
Внести 40 р «Діамофоски» на 1 кв. м.

Особливості вирощування та можливі труднощі

Гібрид Мамлюк культивують в подовженому зимово-весняному обороті в теплицях з опаленням. Посів насіння на розсаду проводять в грудні-січні. Оптимальна температура для проростання — +25-27°С. Після появи паростків температуру знижують до +23°С. Перші 48-72 години паростки досвічують фитолампой для запобігання витягування. Вологість підтримують в межах 70-75%.

Кущі формують в одне стебло згідно з правилами, прийнятими для партенокарпіків:

  • пагони і квітки в пазухах перших п’яти листя засліплюють;
  • чотири нижні листки повністю видаляють;
  • залишають шість пасинків довжиною 20 см;
  • кілька пасинків вище прищипують, залишаючи довжину 35 см;
  • у наступних 15 вузлів залишають по одному листочку і однієї квіткової зав’язі;
  • по досягненні верхньої точки шпалери на сайті залишають 2-3 листочка і зав’язі;
  • головний стебло кріплять до шпалери, зупиняють точку росту, або обмотують навколо перекладини, прищипнув верхівку в метрі від землі.

У період плодоношення в теплиці підтримують температуру повітря +24-26°С вдень і +18-20°С вночі.

Хвороби і шкідники

Огляд сорти огірків «Мамлюк» для салатів і смачних заготовок на зиму

Огірки Мамлюк слабоустойчивы до борошнистої роси та кореневої гнилизни, піддаються атакам баштанної попелиці, білокрилки, огіркового комарика, павутинного кліща.

У таблиці представлені ознаки захворювань та уражень комахами, та методи боротьби з ними.

Шкідник Ознаки Лікування
Борошниста роса Білястий або жовтий наліт на зелені, дрібні кульки коричневого кольору (спори) на листках, крапельки роси, сухе листя, скручені догори. 1 л кисломолочного продукту (кислого молока, молочної сироватки, кефіру) додати в 10 л води. Кущі обробляють настільки часто, наскільки це необхідно.

Третина чайної ложки кальцинованої соди, 50 г стружки мила розчинити в 1 л води. Обробляти рослини один раз на тиждень.

Коренева гниль (пітіум ризоктоніоз, фузаріоз) Слизькі, водянисті, темні плями на зелені, зморщені темно-коричневі листя, зруйнована тканина кореневої шийки і основного кореня. Захворювання легше попередити, ніж вести боротьбу з ними. Для профілактичних обробок використовують препарати «Гамаїр», «Планриз», «Бактофіт», «Триходермін», «Псевдобактерин–2».
Павутинний кліщ Маленькі білі точки на тильній стороні листя, тонка павутинка на кущах. На ранньому терміні вегетації посадки обробити «Актофітом» або «Клещевитом». У період плодоношення перейти на народні кошти. Ефективний розчин деревної золи з милом (100 г золи і 200 г крихти мила на 10 л води).
Попелиця Пониклі листя, краплі медвяної роси, велике скупчення мурашок. Проти попелиці використовують біопрепарати «Бітоксибацилін», «Акварин», «Фітоверм».

400 г тютюнової пилу на 10 л окропу —настояти 48 годин і підмісити 50 г стружки мила.

Білокрилка Липкий наліт на стеблах і листках, білі личинки на ранній стадії і зграйки білих метеликів — на пізню. 2-3 гострих перцю подрібнити і залити 10 л води. Настояти 24 години, додати 50 мл мила, 150 г золи, 5-7 крапель йоду. Обробити кущі розпилювачем.

Збір і застосування врожаю

Перший урожай огірків Мамлюк збирають через 1,5 місяця після повних сходів. Плоди, вирощені в теплиці, мають приблизно однаковий розмір, не переростають, не гірчать, якщо вчасно зняти їх з куща. Для забезпечення тривалого плодоносіння огірки збирають кожні 2-3 дні.

Під відкритим небом плоди виростають злегка гачкуватими, але це не погіршує їх смакові якості.

Урожай зберігають у прохолодному місці 2-3 тижні. Плоди вживають у свіжому вигляді, використовують для маринування та соління, приготування зимових салатів. Вони зберігають хрусткость при термообробці, не размякают в маринаді.

Переваги і недоліки

Переваги гібриду:

  • ранньостиглість;
  • можливість вирощування в подовженому обороті;
  • відмінний солодкуватий і освіжаючий смак без гіркоти;
  • стійкість до хвороб, зниженої і підвищеної температури повітря;
  • лежкість;
  • добре переносить транспортування.

Серед недоліків:

  • необхідність формування кущів;
  • культивується в теплиці — у відкритому грунті не вдасться досягти високої врожайності;
  • слабка стійкість до борошнистої роси та кореневої гнилизни.

Відгуки

Відгуки про гібрид Мамлюк позитивні. Фермери відзначають високу продуктивність, стійкість до хвороб і холоду.

Катерина, р. Зарічний: «Маю невеликий овочевий бізнес. Вирощую огірки з помідорами в опалювальної теплиці взимку. Гібрид Мамлюк зарекомендував себе з найкращого боку. Культура не схильна більшості відомих хвороб, з атаками попелиці та павутинного кліща легко справляюся з допомогою «Фитоверма». Плоди виростають рівними, не більше 12 см в довжину. Смакові якості — на висоті, гіркота відсутня».

Юлія, р. Перелюб: «Мамлюк посадила в минулому році в теплиці, по рекомендації сусідки. Культура не вимоглива до складу грунту, холодостійка, урожайна. У огірочків приємний смак, вони не гірчать, всередині немає пустот. Догляд простий, головне вчасно поливати, розпушувати грядки і удобрювати».

Висновок

Огірки Мамлюк — високопродуктивна культура для закритого грунту. Подовжений оборот, стійкість до хвороб, висока транспортабельність і лежкість, дружна віддача врожаю, відсутність гіркоти в плодах — основні переваги гібриду.

Культуру вирощують повсюдно. Важлива умова успішної культивації – підтримання оптимальної температури в теплиці (+25-27°С), прибирання бур’янів, внесення органічних і мінеральних добрив, профілактичні обробки «Гамаиром», «Планриз», «Бактофітом», «Триходермин» від грибкових поразок.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками