Огляд озимого сорту пшениці «Юка»

Для отримання якісного борошна і хлібобулочної продукції необхідно вибрати правильні сорти пшениці. Юка – новітній озимий сорт, створений російськими селекціонерами, відповідає всім вимогам Дсту і відрізняється високим показником урожайності. Позитивні відгуки фермерів підтверджують благонадійність, врожайність і високу резистентність до захворювань озимої пшениці.

Що це за сорт пшениці

Для створення озимої пшениці Юка використовувалися два сорти: Половчанка та Руфа. Пшениця Юка належить до різновиду lutescens (лютесценс). До Держреєстру РФ занесена в 2012 р. Над розробкою озимої культури працювали фахівці Краснодарської аграрної станції НДІСГ.

Довідка! Лютесценс – сорти м’якої пшениці з білим неопушенным колосом і червоним зерном. Одна з найбільш поширених різновидів.

Характеристика та опис сорту

Зернова рослина має невисокі стебла, висота яких не перевищує 1 м. Колір колосків жовтий, зерна належать до м’якого типу. Рослини стійкі до перегибанию стебел, колосків не обсипаються. Коренева система розташована близько до поверхні ґрунту. Листя довгі, ланцетоподібні.

Огляд озимого сорту пшениці «Юка»

Стебло-соломина порожня всередині, найбільш потовщена в середині. З підземних стеблових вузлів можуть відростати бічні пагони.

Запилення у злакового рослини самостійне. У сонячну погоду цвітіння відкрите, при відсутності сонця – закрите. Терміни дозрівання середньопізні, вегетаційний період триває 92-100 днів.

Стійкість до захворювань висока, Юка практично не схильна до стеблової іржі та борошнистої роси. Хороша стійкість спостерігається по відношенню до фузаріозу колоса та септоріозу.

Довідка! Випробування на стійкість до захворювань проводилися протягом 3 років.

Особливості пшениці

Пшениця стійка до сильної посухи і жаркого клімату. До того ж показники зимостійкості у сорту вище середніх.

Цікаве на сайті:

Характеристика озимого сорту пшениці «Баграт»

Правила вирощування озимого ячменю

Посівна, озима і інші різновиди жита

Властивості пшениці

Пшеничні властивості поділяють на апробаційні, борошномельні і пекарні.

Апробаційні

Апробацію проводять з метою визначення чистоти сорту. Юка відрізняється наступними апробационными властивостями:

  • прямостоячий або полупрямостоячая форма;
  • відсутній або слабо виражений антоциановый колір колеоптиле (першого справжнього листка після сім’ядольних);
  • негусте напилення колосків;
  • соломина середньої товщини;
  • колос трубчастий, довгастої форми, білого кольору;
  • зерна червоного відтінку, злегка витягнуті, середнього розміру. Вага 1 тис. зерен не перевищує 45 р.

Огляд озимого сорту пшениці «Юка»

Борошномельні

Борошномельні властивості – найважливіший технологічний показник. Головна цінність зерна – у можливості одержання високих показників готової муки. Їх дають великі, вирівняні кулясті зерна.

Середній показник білка в зернах Юкі становить 13,8%, сира клейковина не перевищує 27-28%. Зерна легко переробляються на борошно, тому її борошномельні властивості вважаються високими.

Пекарські

Пекарські властивості визначаються якістю борошна, з якого випікають хліб. Світла борошно, отримана із сорту Юка, відмінно підходить для випікання хлібобулочних і будь-яких інших кондитерських виробів.

Огляд озимого сорту пшениці «Юка»

На хлібопекарські властивості впливає вміст у зернах сирої клейковини. З показником понад 30% відносять до високого рівня, 26-30% вказує на середні пекарські властивості.

Так як озима пшениця відноситься до м’яких зерновим культурам, її борошно використовують для випікання хлібобулочних виробів. Хліб з пшеничного борошна не тільки смачний, але і поживний. Для виготовлення макаронних виробів Юку не використовують. Для макаронів високої якості використовують борошно з твердих сортів.

Довідка! Пшениця отримала широке поширення в переробній промисловості. З неї одержують спирт, крохмаль і декстрин. А солома ідеально підходить для виробництва паперу.

Особливості агротехніки

Від правильного обробітку польової культури залежить не тільки схожість, але і врожайність.

Терміни посіву

Озиму культуру починають сіяти в кінці вересня – на початку жовтня, тобто під зиму (звідси і її назва). Пшениця любить родючу, багатого макро – і мікроелементами грунт. При нестачі поживних речовин кількість врожаю помітно знижується. Тому перед засіванням насіння грунт перекопують з внесенням гною і повного комплексу мінеральних добрив.

Пшеницю засівають в основному після конюшини, гороху та інших бобових. Це хороші попередники для всіх культур.

Читайте також:

Як вирощувати і застосовувати африканське просо

Різновиди та класифікація італійського проса

Посів

Норма висіву – кількість насіння, висіяних на 1 га для отримання повноцінного врожаю. Вона залежить від регіону і складу грунту. Оптимальна норма висіву становить 4-5 млн зерен на 1 га або 160-250 кг/га.

При висіванні в чорнозем або родючі грунту цей показник зменшують. У важку грунт з низькою схожістю сіють більше.

Довідка! При посіві 400-500 насіння на 1 м2 вийде 600-700 нових стебел.

Від глибини сівби залежить схожість і дружність сходів, а також стійкість до вилягання при подальшому рості і розвитку. Насіння заглиблюють не більше ніж на 3-5 см у легкому грунті і 2-3 см – у важкій. При більш глибокому посіві росток буде ослабленим.

Пшеницю сіють у розпушену землю, насичений мінеральними добривами.

Огляд озимого сорту пшениці «Юка»

Подальший догляд за пшеницею

Для повноцінного росту озимої пшениці необхідні добрива:

  1. Азот. Його вносять у весняну перекопування грунту і другий раз безпосередньо перед посадкою, восени. Також в азотних підгодівлі культура потребує період потовщення стебла і на початку молочної стиглості зерна.
  2. Калій – одноразово під час основного обробітку грунту за 2 тижні до посіву.
  3. Фосфор. Вносять під час перекопування ґрунту навесні і безпосередньо перед посівом.

Після появи сходів проводять першу обробку проти шкідників і грибкових захворювань. Найбільш небезпечні злакові мухи та озима совка. Рослини обробляють розчинами пестицидів з додаванням в них стимуляторів росту. Пестициди застосовують протягом усього періоду вегетації – не менше 3-4 разів.

Від грибкових захворювань злакову культуру обробляють фунгіцидними засобами. Один з найпоширеніших препаратів – «Фалькон». Він не тільки запобігає розвитку грибкових спор, але і перешкоджає росту бур’янів.

Під час обробки рослин від захворювань в розчини додають мікроелементи. Так відбувається не тільки знезараження, але і зміцнення імунітету.

Довідка! В період цвітіння профілактичні заходи, спрямовані на боротьбу з шкідниками, не проводять.

Врожайність

Озима культура отримала широке поширення на всій території Росії завдяки стабільній і високої продуктивності. Середній показник врожайності становить 50-80 ц/га. Це помітно перевершує дані інших пшеничних сортів. До того ж культура відрізняється зимостійкістю і відмінно пристосована до тривалої посухи.

Огляд озимого сорту пшениці «Юка»

Збір врожаю

Збирання врожаю проводять при досягненні фази воскової стиглості зерна, тобто повної технічної стиглості. Урожай збирають комбайном, що гарантує мінімальні втрати. Потім зерна очищають від лушпиння і при необхідності для зниження вологості використовують сушильні машини.

Переваги і недоліки

Численні переваги виділяють пшеницю Юку серед інших озимих культур:

  • можливість посадки у всіх регіонах;
  • підвищена зимостійкість;
  • висока стійкість до захворювань;
  • врожайність вище стандартних показників;
  • адаптація до жаркого клімату і тривалої посухи;
  • м’який тип зерна;
  • відсутність схильності до осипання колосків;
  • хороша стійкість до перегибанию стебел;
  • високі борошномельні та пекарські властивості.

До недоліків відносять поверхневе розташування кореневої системи, з-за чого стебло-соломина злакового рослини немічний.

Відгуки про культуру

Незважаючи на відносну молодість культури, Юка має безліч позитивних відгуків.

Огляд озимого сорту пшениці «Юка»

Ярослав, Володимирська область: «Пшеницю Юка висіваю вже 2 роки. Сію на те поле, де раніше вирощував картоплю. Сорт невибагливий, росте добре, схожість практично 100%. За весь період вегетації вношу тричі азотні і фосфорні підживлення. І стільки ж разів обробляю злаки від шкідників. Тому мої рослини чисті і не хворіють».

Дмитро, Nizhegorodskaya область: «Я – пекар, маю своє власне невелике виробництво для випічки хлібобулочних виробів. Закуповую борошно різних сортів, але завжди серед них виділяю борошно, отриману від пшениці Юка. Хліб з неї повітряний, дуже смачний і довго зберігає смакові якості і м’якість».

Висновок

Молодий пшеничний сорт Юка встиг полюбитися багатьом фермерам за свою невибагливість, стійкість до хвороб і високу врожайність (50-80 ц/га). Борошномельні та пекарські властивості підвищують попит на зернова рослина, приносячи прибуток фермерам. Пшеничне борошно відмінно підходить для випічки хлібобулочних і кондитерських виробів.

Огляд озимого сорту пшениці «Юка»

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками