Обробка погреби для зберігання овочів

Обробка погреби для зберігання овочів

Обробка погреби для зберігання овочів

Перед закладанням на зберігання будь-яких коренеплодів, сховище необхідно продезінфікувати. Приблизно за дві-три тижні до цього потрібно побілити стіни і стеля приміщення, в якому будуть зберігатися овочі розчином свіжогашеним вапна. У відрі води розводять 2,5 кг вапна, додають трохи (50г) мідного купоросу. Важкодоступні місця обробляють з садового обприскувача або гумової груші. Після побілки приміщення необхідно добре просушити.

В якості дезинфікуючого засобу можна використовувати насичений розчин марганцівки або тютюновий відвар (50 г сухої махорки або тютюнової пилу на 1 літр води). Погреби також можна обкурювати сірої (сірчані шашки – по інструкції).

Для знищення комах, які потрапляють у льох з овочами, а також для боротьби з цвіллю і гнильними грибами можна використовувати пари, що утворюються при гасінні вапна. На кожні 10 кубічних метрів обсягу сховища беруть 2-3 кг негашеного комового вапна, засипають її в ємність, заливають водою і залишають приміщення, щільно закривши вхід. При гасінні вапна утворюються пари, які згубно діють на комах і пригнічують життєдіяльність гнильних грибів. Сховище повинно бути закрито протягом 2-х діб, потім його необхідно добре провітрити. Якщо стелажі або інші конструкції сильно вражені грибком, то такі місця випалюють паяльною лампою або газовим пальником. Якщо у сховищі підлога земляна, то його треба посипати тонким шаром (близько 1 см) вапна-пушонки.

Для захисту від гризунів всі щілини в приміщенні закладають цементом, бляхою або цеглою, а вентиляційні отвори закривають металевими сітками.

Для гарної збереженості коренеплодів у сховищі повинна бути температура +1 +2°С, не більше. Вологість повітря оптимально: 85-90%.

Підлога сховища бажано зробити ґратчастим і підняти на 15-20 см, для вентиляції повітря. Від стелі до збережених овочів теж має залишатися до півметра вільного місця і від стін сантиметрів 15-20 – повітря повинен вільно вступати до коренеплодів з усіх боків.

У буряка, моркви, редьки обрізають бадилля, залишаючи над коренеплодом 0,5 — 1 див. Зріз бажано «мочати» в золу. Порізані, хворі коренеплоди на зберігання не закладаються.

Ідеальний льох — відео

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками
eskort - gobahis.click - vdcasino1.com - supertotobet.pro -
goldenbahis.pro
-
skybetgiris.club
- monobahis giriş -

handikapgiris.club