Можна взимку зберігати картоплю на балконі і як правильно це робити

Картопля — невід’ємна частина нашого раціону, тому хочеться, щоб він був ідеальної якості, а ще краще — з домашнього городу. І якщо в приватному секторі зі зберіганням картоплі немає особливих проблем, то мешканцям багатоповерхових будинків доводиться складніше.

Зі статті дізнаєтеся, як зберігати картоплю взимку на балконі, щоб вона зберегла натуральний смак, товарний вигляд і корисні властивості.

Відповідні умови для зберігання картоплі на балконі

Можна взимку зберігати картоплю на балконі і як правильно це робити

Для зберігання врожаю вибирають сухе темне приміщення з хорошою циркуляцією повітря, захищене від попадання вологи, пилу і комах.

Оптимальною для зберігання картоплі вважається температура +2…+6°C і вологість — 70-80%. Якщо в місці зберігання взимку буде занадто тепло, то картопля «відчує» наближення весни і почне проростати.

При якій температурі замерзає картоплю на балконі? При 0°C крохмаль, який міститься в бульбах, перетвориться в цукор, а при мінусових показниках бульби пропадуть.

Чи є різниця в зберіганні: на опалювальному і неопалюваному балконі

Рекомендована температура зберігання +2…+6°C буде постійною на опалювальному балконі завдяки встановленій системі теплої підлоги. У такому разі картоплю поміщають у картонну коробку або будь-яку провітрювану ємність.

А ось на неопалюваному балконі є високий ризик зниження температури повітря. У такому разі, щоб забезпечити оптимальні умови, контейнер для зберігання оснащують додатковим підігрівом.

Чи є різниця: засклений і незасклений балкон

Відкритий балкон непридатний для зберігання овочів в зимовий час. Різкий сильний вітер, підвищена вологість, регулярні перепади температур – згубні умови для овочів. Тому на такому балконі конструюють утеплені споруди.

Заборонено використовувати електроприлади, так як вони не зможуть нормально працювати в невідповідному для них місці.

Як довго можна зберігати на балконі

Можна взимку зберігати картоплю на балконі і як правильно це робити

Якщо всі умови дотримані, то картоплю благополучно перенесе зиму і долежить до весни. Головне, щоб не змінювалися температура і вологість. Важлива умова для збереження картоплі — систематичне провітрювання. Відсутність циркуляції повітря в приміщенні призведе до поширення овочевий гнилі.

Підготовка картоплі до зберігання

Перш ніж картоплю залишити зимувати на балконі, його готують:

  1. Акуратно приберіть з бульб прилиплу землю, не пошкоджуючи при цьому саму шкірку, щоб не допустити розвитку грибкових захворювань.
  2. Ретельно просушіть картоплю. У сонячну погоду розстеліть ковдру, покривало або будь-яку іншу тканину підлогу балкона. Залишилася волога випарується, що знизить ризик загнивання. Сушать 10-14 днів.
  3. Уважно огляньте картоплю. Якщо на бульбах з’явилися ознаки гниття, викиньте їх. Картопля з рештою слідами лопати залишають, але вживають в першу чергу.
  4. В заздалегідь вибраний і підготовлену ємність збирають здоровий картоплю.

Є способи знизити ризик гниття картоплі. Для цього зверху викладають шар столового буряка або подрібнений часник (на 100 кг картоплі 100 г часнику), а також листя горобини, полину, бузини або лушпиння від цибулі.

Підготовка ємності для зберігання

Можна взимку зберігати картоплю на балконі і як правильно це робити

Важливо підготувати не тільки картоплю, але і тару, в якій він буде зберігатися всю зиму. Овочі тримають в ящиках. В мішках складніше забезпечити повноцінний повітрообмін, так і набирати картоплю з коробок набагато зручніше і швидше.

В першу чергу ящики дезінфікують. Неважливо — нові вони чи вже використовувалися раніше. Приготуйте суміш самостійно. У її склад входять вода, мило й сода. Якщо ви вибрали для зберігання дерев’яні ящики, то їх додатково обробляють розчином мідного купоросу (10 г порошку на 1 л води) і вапном, доки вони підсихають.

Крім ящиків, використовують пластикову тару або термошкаф. Деякі переробляють в сховище для овочів старий холодильник. Урожай також зберігають у картонній коробці.

Дерев’яний ящик без утеплення

Дерев’яний ящик з кришкою сколочен з дощок або фанери. Товщина його стінок — не менше 5 див. Його шліфують, покривають фарбою або лаком. Ящик для зберігання не повинен стикатися з бетонною підлогою, тому його поміщають на невеликому підвищенні або спеціальних підставках, які забезпечать ефект повітряної подушки.

Термобокси

Термобокси — готове сховище, яке ще називають термошкафом або «зимовим льохом». Така конструкція є в будь-якому спеціалізованому магазині. Перевага — повністю автономна робота. В боксі підтримується задана температура. У цих ящиків металевий корпус, а всередині дерев’яна обробка, яка оснащена вентиляцією, завдяки чому овочі не задихнуться».

Виробники пропонують широкий асортимент — ви легко підберете термобокс потрібного розміру і кольору.

Тара для тимчасової «перетримки»

Такий спосіб зберігання підійде тим, хто не закуповує картоплю у великих кількостях. Якщо ваш балкон утеплений, то для невеликого обсягу овочів досить звичайних пластикових ящиків або мішків.

Саморобний ящик з утепленням

Можна взимку зберігати картоплю на балконі і як правильно це робити

Для подачі тепла в ящик використовують лампу розжарювання в 40-60 Вт або малопотужний фен.

У другому випадку повітря буде надходити в ящик з картоплею через трубки, а включення і вимикання — проводитися за допомогою термореле автоматично. Це дозволить підтримувати рекомендований температурний режим.

Що знадобиться для складання конструкції:

  • фанера;
  • утеплювач від 50 мм;
  • брус і пластикові трубки у 40-50 мм діаметру;
  • фен;
  • электроконтактное реле.

Не рекомендується використовувати мінераловатні матеріали, так як вони поглинають вологу. Застосовуйте пеноплекс.

Технологія складання скриньки з обігрівом:

  1. Насамперед виготовте каркас з бруса, скрепляйте бруски на куточки.
  2. Обшийте стінки ящика, листи кріпите на саморізи. При цьому не забувайте робити отвори для подачі повітря через трубку.
  3. За допомогою канцелярського ножа виріжте потрібного розміру плитний утеплювач. Приклейте його на стінки самого ящика і до кришки зсередини. Можна також обшити ящик фольгованим ізолоном.
  4. В пророблений отвір в ящику вставити трубку, а до неї закріпіть до фен.
  5. Зробіть невеликі отвори в трубці для того, щоб тепле повітря рівномірно розподілявся всередині.

Перевірте всі кріплення та з’єднання, щоб використання було безпечним, надійним і не сталося замикання.

Існує ще один, більш простий спосіб утеплення ящика для зберігання картоплі. Повісьте в нього лампу розжарювання всередині циліндра з жерсті. Попередньо фарбуйте лампу чорним кольором, так як світло несприятливо впливає на стан картоплі. Така лампа не витрачає багато електроенергії, а виділяється тепла вистачає для підтримки плюсової температури у сховищі.

Як захистити картоплю від замерзання

Промерзання картоплі на балконі під час холодів — досить поширене явище.

Кілька порад, які допоможуть уникнути:

  1. Картопля, який відправляється на тривале зберігання, повинен бути сухим. Вологий замерзає і псується набагато швидше.
  2. Головна причина промерзання овочів — несвоєчасне утеплення сховища. Якщо картопля отримав навіть незначне обмороження, то подальші дії вже не матимуть бажаного ефекту.
  3. Картопля, залишений на зберігання на балконі, залишається не накритим. Це провокує обмороження верхнього шару. Ємність для зберігання закривайте кришкою, ватяною ковдрою або матрацом.

Додатковий обігрів

Можна взимку зберігати картоплю на балконі і як правильно це робити

На неопалюваному балконі зберегти картоплю набагато складніше. У цьому випадку не обійтися звичайним ящиком, в якому замерзне весь урожай при настанні холодів.

Утеплюють ящики, споруджені з фанери і дощок.

Інструменти:

  • шуруповерт;
  • саморізи.

Матеріали-утеплювачі:

  • тирсу;
  • пінопласт або деревна стружка;
  • шматки ДВП або ДСП, відповідні до розміру каркаса.

Якщо ящик з обох сторін оббитий фанерою, то помістіть утеплювачі між ними. Зверху закріпіть листом фанери за розміром.

Якщо ємність з дощок, то зробіть такий же ящик розміром поменше і помістіть його усередину великого. Утворилося між ними простір забийте пінопластом або стружкою, а зверху зробіть кришку. Деякі засипають його соломою.

Поширені помилки

Найчастіші помилки при зберіганні картоплі:

  1. Завантаження в ящики бульби, які до цього не перебрали.
  2. Відсутність вентиляції в ємностях, де зберігається врожай.
  3. Використання брудного ящика або приміщення.
  4. Зберігання недосушенных вологих овочів, обрізків бульб.
  5. Неправильно обраний сорт картоплі (ранній). Це стане причиною швидкого псування врожаю.

Висновок

Картоплю можна зберігати в холодну пору року, навіть якщо ви живете в міській квартирі. Використовуйте вільний простір на балконі і самостійно виготовте ємності для зберігання овочів. Не забувайте при цьому дотримувати всі правила і температурний режим.

Хороша альтернатива — термобокс, який працює автономно і підтримує встановлену температуру.

Можна взимку зберігати картоплю на балконі і як правильно це робити

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками