Можна їсти диню підшлункової залози при панкреатиті

Солодка і ніжна диня — смачне і корисне ласощі. Вона багата клітковиною, фолієвою кислотою, вітамінами і антиоксидантами. Всі ці речовини підвищують імунітет, благотворно позначаються на роботі серця і судин, покращують стан волосся і підвищують настрій.

Але при недотриманні норми і правил вживання цей фрукт викликає серйозний дискомфорт і харчові розлади. Особливу обережність слід проявляти людям з панкреатитом підшлункової залози, щоб не погіршити перебіг захворювання. При яких формах панкреатиту дозволено вживання дині і в яких дозах — читайте далі.

Склад дині

Існує переконання, що диня складається тільки з води і цукру, а значить її можна їсти в необмежених кількостях. Але це не так. У ній міститься широкий комплекс речовин, які впливають на функції організму.

Можна їсти диню підшлункової залози при панкреатиті

На 100 г м’якоті дині доводиться:

  • калорій: 34;
  • жирів: 0,2 г;
  • насичених жирів: 0,1 г;
  • поліненасичених жирних кислот: 0,1 г;
  • мононенасичених жирних кислот: 0 м;
  • натрію: 16 мг;
  • калію: 267 мг;
  • вуглеводів: 8 м;
  • клітковини: 0,9 г;
  • цукру: 8 м;
  • білків: 0,8 м;
  • вітаміну A: 3% від допустимої добової дози;
  • вітаміну С: 30% від допустимої добової дози;
  • вітаміну B6: 4,5% від допустимої добової дози;
  • фолієвої кислоти: 4,5% від допустимої добової дози;
  • вітаміну К: 3% від допустимої добової дози;
  • калію: 7% від допустимої добової дози;
  • магнію: 2% від допустимої добової дози.

Корисні властивості

У дині є з’єднання, що виконують функції антиоксидантів: бета-каротин, крохмаль, фолієва кислота, калій, залізо, інозит, кремній, фосфор, магній, каротин, органічні кислоти, кальцій, вітаміни С, РР, В1, В2.

Ці речовини відіграють вкрай важливі ролі у функціях організму:

  • виступають в якості м’якого проносного;
  • борються із запальними процесами;
  • володіють сечогінним ефектом, за рахунок чого допомагають виводити дрібні камені і пісок з сечовидільних органів;
  • беруть участь у регуляції водно-сольового балансу в організмі;
  • мають противогельминтным дією.

Можна їсти диню підшлункової залози при панкреатиті

Розглянемо властивості окремих елементів більш детально:

  • високий вміст вітаміну С підвищує імунітет;
  • кремній благотворно впливає на стан судин;
  • інозин і вітамін А покращують стан волосся;
  • фолієва кислота стимулює кровотворення;
  • лікопін і ряд інших антиоксидантів, що сповільнюють старіння, зменшують ризик виникнення ракових процесів;
  • пектини роблять антитоксичну дію;
  • за рахунок містяться в м’якоті ферментів поліпшується розщеплення харчових субстратів;
  • нікотинова кислота благотворно впливає на роботу серця;
  • фолієва кислота бере участь у виробленні гормону радості-серотоніну і сприяє поліпшенню настрою.

Читайте також:

Як правильно вживати буряк при панкреатиті

Небезпечно їсти гарбуз при панкреатиті

Шкідливі властивості

Удавана необразливість дині здатна ввести багатьох в оману. У ряді випадків речовини, які повинні допомагати організму в роботі, приносять шкоду:

  1. Високий вміст грубої рослинної клітковини робить динну м’якоть ситної. Однак її непомірне споживання призводить до надлишкового навантаження на травну систему. Шлунково-кишковий тракт не справляється з нею, що призводить до харчових розладів.
  2. Сорбіт, яким багата динна м’якоть, може викликати сильну пінисту діарею і підвищене газоутворення.
  3. При зловживанні є ризик отримати опік слизових оболонок шлунка і кишечника.
  4. Диня абсолютно не сумісна з іншими продуктами харчування, особливо молочними і кисломолочними. Не можна вживати разом з нею і напої, навіть просту воду. Це загрожує вагою, здуттям і діареєю.

Вживання дині при панкреатиті

При детальному вивченні складу дині її користь не викликає сумнівів. Але надмірне вживання, більше 1,5 кг на добу, і комбінування з іншими продуктами викличе неприємні наслідки навіть у здорової людини.

Найбільшу обережність необхідно проявляти людям із захворюваннями травної системи і запальними процесами. Саме до останніх і відноситься панкреатит, яким, за статистикою ВООЗ, зараз хворіють 27-50 чоловік на 100 000 населення.

Панкреатит — це запалення підшлункової залози. Гастроентерологи виділяють дві його форми: гостру і хронічну. Після того, як загострення стихає і пропадають виражені симптоми, настає період ремісії.

Важливо! Роль підшлункової залози у функціях організму велика. Вона бере участь у процесі травлення, а також регулює обмін енергією. Виділяються нею ферментів залежить те, наскільки ефективно будуть розщеплюватися білки, жири і вуглеводи. Інсулін і ряд інших гормонів, що виділяються підшлунковою залозою, регулюють рівень глюкози в крові.

Раціон харчування при панкреатиті серйозно впливає на самопочуття хворого. Важливо ретельно вибирати продукти, стежити за їх дозуванням і способом приготування.

Можна їсти диню підшлункової залози при панкреатиті

При хронічному панкреатиті хворому призначають лікувальну дієту «Стіл 5». Вона наказує вживати солодкі фрукти і ягоди, як свіжі, так і сушені або в’ялені. Під забороною виявляється смажена, копчена, гостра, кисла і жирна їжа.

Здавалося б, диня повинна входити в число дозволених продуктів. Вона на 90% складається з води, в ній відсутні жири і містить комплекс корисних речовин. М’якоть її ніжна, соковита і солодка, що повністю відповідає характеристикам «Столу 5». Але тут є ряд нюансів.

Може стати в нагоді:

Насіння кропу при панкреатиті і в чому їх користь

Застосування вівса при панкреатиті і чому його користь

Вплив дині на підшлункову залозу

Хворі панкреатитом не завжди можуть дозволити собі пригощатися динею. Це пов’язано з впливом компонентів її м’якоті на функції підшлункової залози.

При запаленні підшлункової залози необхідно забезпечити максимально щадний режим її роботи. Саме тому гастроентерологи вимагають дотримання призначеної дієти. Однак при вживанні дині все відбувається з точністю до навпаки:

  1. Вживання дині навіть у невеликих кількостях призводить до стимулювання ендокринної функції. У шлунку починає активніше виділятися соляна кислота і посилюється секреторна активність органів травлення, в тому числі і підшлункової залози. Найбільш небезпечні в цьому плані недостиглі дині.
  2. У дині міститься багато вуглеводів. Вони стимулюють екзокринну функцію. При збільшенні рівня цукру в крові, зростає і вироблення інсуліну. Таким чином запалений орган починає працювати ще активніше, ніж раніше, що неприпустимо.
  3. Велика кількість клітковини і наявність простих цукрів у дині провокує бродильні процеси в кишечнику. Це призводить до діареї, колік, здуття та метеоризму.

Можна їсти диню підшлункової залози при панкреатиті

Гострий панкреатит

Гострого панкреатиту властиві наступні синдроми:

  • напади нудоти і блювання (іноді в блювотних масах присутній жовч);
  • в районі лівого підребер’я відчувається сильний біль;
  • підвищення температури;
  • сильна діарея;
  • стрибки артеріального тиску;
  • здуття і важкість у животі;
  • поява крововиливів в пупкової області.

При виявленні у себе цих симптомів необхідно негайно відмовитися від вживання дині і звернутися за допомогою до лікаря.

Важливо! Заборона поширюється не лише на вживання дині в чистому вигляді, але і на страви з нею. При гострій фазі панкреатиту заборонені заморожені і в’ялені дині, динні консерви, муси і сік.

Період ремісії

Можна їсти диню підшлункової залози при панкреатитіПід час ремісії симптоми панкреатиту або слабо виражені, або не виражені зовсім. Якщо скарги, які були у людини в період загострення, не поновлюються, можна говорити про стійкої ремісії. Тільки в цей період хворим панкреатитом дозволено повернути диню в раціон. Перед цим бажано проконсультуватися з гастроентерологом.

Спочатку краще готувати з дині желе, джеми або муси. Дозволений і динний сік, розведений теплою водою. Важливо пам’ятати, що диня несумісна з іншими продуктами, тому не можна додавати її в салати або використовувати в якості десерту після основних страв. Їсти диню лікарі рекомендують не менш ніж за годину до основного прийому їжі або через дві години після.

При покупці вибирайте стиглі, щільні і ароматні дині. Корисні плоди, м’якоть яких має волокнисту структуру. Незріла диня спровокує харчове розлад навіть у здорової людини, тому вживати такі плоди не можна. Бажано також не чіпати м’якоть біля самої кірки, а є тільки середину.

Важливо! При перших же ознаках загострення панкреатиту необхідно виключити диню з раціону.

Норми вживання

У період загострення панкреатиту підшлункової залози категорично заборонено вживання дині в будь-якому вигляді.

При настанні ремісії можна з’їдати не більше 100 г м’якоті за один прийом. Добова доза становить 400 р. При гарній переносимості допустимо збільшення дози, але при цьому максимально можливу кількість — 1,5 кг в день. Надмірне захоплення цим фруктом призведе до перевантажень травної системи та зведе нанівець всю користь.

Висновок

Вживання дині під час панкреатиту головним чином залежить від фази захворювання. При цьому ні в якому разі не можна забувати про помірність і ізольованому вживанні дині. Лише при чіткому дотриманні правил вживання диня розкриє весь свій корисний потенціал і не нашкодить організму.

Можна їсти диню підшлункової залози при панкреатиті

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками