Можна і треба полоти буряки: розбираємося в питанні і вивчаємо загальні правила вирощування коренеплоду

Вирощуванням буряків як овочевої культури люди займалися ще до нашої ери. Вперше цей корисний овоч почали вирощувати на островах Середземного моря. У ґрунтах, насичених дрібними кристалами морської солі, буряк виростала особливо цукристої і смачною. З часом коренеплід почали вирощувати і в інших країнах, в тому числі і в Росії.

Буряк – це невибаглива рослина, не вимагає особливого догляду. У статті розповімо про особливості догляду за культурою, а також про те, потрібно чи полоти буряки, якщо верхня частина коренеплоду стирчить із землі.

Підгортання буряків

Після появи паростків буряк починає швидко рости, утворюючи густу розетку з листків. Незабаром з’являється і сам коренеплід. Чим більше він виростає, тим більше починає випирати з землі.

Треба підгортати, якщо коренеплоди стирчать із землі

У цей момент огородник часто задається питанням – чи треба полоти буряки, якщо вона стирчить з землі? Ні, не потрібно. Те, що коренеплід піднімається над грядкою, анітрохи не заважає буряках розвиватися. Навіть навпаки, оскільки плоди краще ростуть і наливаються. Сонячні промені, що потрапляють безпосередньо на коренеплоди, анітрохи їм не шкодять.

Чому в цьому немає необхідності

Коренева система рослини глибоко йде в землю, забезпечуючи зростаючі коренеплоди всіма необхідними поживними речовинами. В підгортанні немає сенсу, так як бурякова гичка не дає бічних коренів.

Буряк любить простір, тому її часто садять по краю грядок, зайнятих іншими овочами. При цьому коренеплоди виростають значно крупніше тих, що посаджені традиційним способом на окремій бурякової грядці.

Можна і треба полоти буряки: розбираємося в питанні і вивчаємо загальні правила вирощування коренеплоду

Поради досвідчених дачників про вирощування буряків

Щоб виростити багатий урожай корисного овоча, досвідчені городники радять дотримуватися наступних правил:

  1. Проріджувати сходи. В іншому випадку коренеплодів буде тісно, і великими вони не виростуть. Проріджувати починають, коли паростки витягнуться на 5-10 см. При цьому рослини не висмикують, а зрізують. Тоді корінь сусіда залишиться неушкодженим.
  2. Стежити за станом бурякової гички. Пожовклі і пожухлі листя свідчать про те, що в грунті недостатньо поживних речовин.
  3. Один – два рази за сезон поливати бурякові посадки солоною водою (1 ст. л. на відро води). Дивно, але сіль зробить коренеплоди більш солодкими.
  4. За 3 тижні до збору врожаю припинити поливи. Тоді буряк набере більше цукрів і буде краще зберігатися взимку.

Загальний алгоритм вирощування буряків

Вирощування буряків, як і будь-якої іншої овочевої культури, починається з підготовки грунту і вибору насіннєвого матеріалу.

Підготовка ґрунту та посадка

Садити буряки краще там, де раніше росли томати, огірки, бобові або картоплю. Не рекомендується використовувати ті грядки, де раніше містилися інші коренеплоди.

На обраному ділянці грунт перекопують і вносять добрива. Видаляють бур’яни і розрівнюють землю.

Перед посадкою насіння замочують протягом 12 годин у теплому розчині борної кислоти (1,5 г на 1 л води). Це знезаразить насіннєвий матеріал і збагатить його бором. Після цього насіння виймають і ще на добу поміщають їх у звичайну воду. Якщо насіння не підготувати, то сходів доведеться чекати довго (близько 2 тижнів). Замочені насіння сходить через 3-5 днів.

Насіння висівають в прогріту грунт, попередньо добре зволоживши її. До появи масових сходів стежать за тим, щоб грунт був постійно вологим. Ефективно садити насіння перед тривалими дощами. На важких грунтах глибина посадки становить 2,5-3 див. Якщо грунт легка, 3-4 див.

У регіонах з коротким і прохолодним літом буряк вирощують через розсаду. Пікірують буряк в стадії сім’ядольних листочків. У відкритий грунт рослини пересаджують, коли з’явилася розетка з 2-3 справжніх листочків. Молоді бурякові кущики добре переносять пересадку. Вирощування через розсаду прискорює збір врожаю приблизно на 3 тижні.

Полив і добрива

Можна і треба полоти буряки: розбираємося в питанні і вивчаємо загальні правила вирощування коренеплоду

Після появи сходів або висадки розсади на постійне місце, поливають грядку часто і потроху. Оскільки молоді паростки ще слабкі, а коренева система не розвинена, глибоке зволоження ґрунту не потрібно.

Потрібно знати. У той період, коли починають формуватися коренеплоди, буряк відчуває максимальну потребу у волозі.

В період формування та інтенсивного розвитку коренеплоду поливають рясно – до 20 л на кв. м. Убоге щоденне зрошення – це помилка. Так зволожиться тільки верхній шар грунту, а коренеплід отримає мало води. Поливи припиняють за 2-3 тижні до збирання врожаю. Тоді коренеплоди будуть більш соковитими і смачними.

Рада. Поливайте бурякові грядки в ранкові або вечірні години. Вдень мокру листя може обпалити сонце.

Надлишок вологи теж погано позначається на рослинах, як і її недолік. Перезволоження призводить до зниження вмісту кисню в землі, викликає загнивання кореневої системи і провокує розвиток патогенних мікробів.

Пожовтіння бурякової гички сигналізує про нестачу в грунті азоту. Саме ця речовина відповідає за формування зелені коренеплодів.

При азотному голодуванні листя виростають маленькими і млявими, а потім змінюють колір. Першими жовтіють, товщають і грубіють прожилки, а потім і весь лист цілком.

Почервоніння листя свідчить про нестачу магнію. Плями на листках і відмирання кінчиків – ознака нестачі заліза.

Культура чуйно реагує на недостатній вміст в грунті бору і марганцю. Така проблема характерна для піщаних і вапняних грунтів.

Брак харчування компенсують кореневими і позакореневим підгодівлями. Швидкий ефект дає підгодівля настоєм коров’яку або курячого посліду (1 кг на відро води). Добриво вносять в міжряддя (1 відро на 10-15 пог. м). Потрапила на листя підгодівлю змивають чистою водою.

Увагу. Всі рідкі підгодівлі проводять у липні. У цей період відбувається активне витрачання всіх поживних речовин.

Проріджування

Посадки буряків вимагають проріджування. Проріджують сходи в два етапи. Перший раз – коли сіянці досягають 3-5 см у висоту. З групи рослин вибирають саме сильне, інші видаляють. Між сусідніми кущами залишають проміжок в 4-5 див.

Другий раз буряк проріджують, коли рослини виросли до 10 див. В цей раз між ними залишають відстань 10-12 див.

Прополка і розпушування

На наступний день після поливу або дощу розпушують землю. Одночасно з цим видаляють бур’яни. Нехтувати розпушуванням не варто, особливо якщо грунт важкий. Для повноцінного росту коренеплоди потребують в постійному доступі кисню.

Істотно полегшити догляд і скоротити кількість прополок і розпушувань дозволяє мульчування бурякової грядки. В якості мульчі використовують солому, торф, перегній.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Буряк хворіє такими захворюваннями, як несправжня борошниста роса, бура гнилизна, церкоспороз, чорна ніжка. Розглянемо їх докладніше.

Несправжня борошниста роса

Грибкове захворювання, яке передається через заражені рештки рослин. Про інфікування говорить деформування бадилля, поява нальоту, пожовтіння і в’янення листочків. Способи боротьби — знезараження ґрунту, препарат «Байкал ЕМ-1».

Бура гнилизна

Хвороба, що вражає коренеплід. У хворих рослин бадилля недорозвинена. Листя поступово жовтіють і відмирають. Самі плоди при тривалому зберіганні починають гнити.

Чорна ніжка (корнеед)

Це загнивання стебла, що призводить до загибелі рослини. Розвиток захворювання провокує надлишок вологи і кислий грунт. Профілактика — правильна агротехніка, помірний полив.

Церкоспороз

Грибкове захворювання, що проявляється у вигляді світлих плям з бурою облямівкою на листках.

Вражають бурякові посадки і комахи-шкідники. Найбільшу небезпеку вони становлять для незміцнілих молодих рослин.

Комахи, здатні завдати серйозної шкоди врожаю буряків, перераховані нижче.

Бурякова попелиця

Безкрила комаха чорного кольору. Личинки світлі. Відкладає чорні, блискучі яйця. Паразит небезпечний тим, що висмоктує сік з бурякової гички. Заражена листя деформується і скручується. Листочки жовтіють, краю і верхівки закручуються вниз, в’януть і засихають. Зростання коренеплодів сповільнюється, овочі виростають дрібними і непоказними. Для боротьби застосовують препарати і народні засоби — наприклад, мильний розчин.

Звичайна бурякова блошко

Жук бронзово-металевого кольору. Активізується в квітні – травні. Живиться переважно молодими паростками буряків. Яйця відкладає в грунт пізньої весни. Після появи на світ личинки поїдають коріння рослин. Розпізнають блошку з маленьким дырочкам на листках і черешках. Якщо багато шкідників, листя стають схожими на мережива.

Бурякова щитоноска

Плоский жук зеленого або коричневого кольору, 6-7 мм у довжину. Зимує під рослинними рештками та опалим листям, а також у заростях бур’янів. Найбільшої шкоди завдають личинки щитоноска, які повністю об’їдають листя.

Бурякова мінуюча муха

Шкідник сіро-коричневого кольору, 6-7 мм у довжину. Личинки мухи блідо-жовті з зморшкуватою поверхнею тіла. Вони прогризають лист і проникають всередину, утворюючи всередині порожнини (міни). Зовні пошкоджену ділянку виглядає як міхур. Уражені листки жовтіють і засихають. Особливо небезпечні пошкодження буряків на початковому етапі зростання.

Буряковий довгоносик

Жук сіро-бурого забарвлення. Шкідник здатний знищити посадки на великих площах. Довгоносик відкладає яйця в грунт. Личинки виходять через 11 днів, і в грунті підгризають корені буряків. З-за цього коренеплоди виростають неправильної форми.

Заходи боротьби з шкідниками:

  • дотримання агротехніки;
  • розпушування ґрунту;
  • обприскування неоникотиноидами, піретроїдами та іншими інсектицидами;
  • підживлення аміачною водою.

Збір врожаю і його зберігання

Можна і треба полоти буряки: розбираємося в питанні і вивчаємо загальні правила вирощування коренеплоду

Буряк знімають з грядки раніше, ніж морква. Коренеплоди буряка більше виступають над поверхнею грунту і тому сильніше пошкоджуються заморозками. Пожовклі і підсохлі нижні листя буряків свідчать про те, що овоч дозрів.

Коренеплоди викопують акуратно, щоб не пошкодити шкірку. Потім очищають коренеплоди від залишків грунту. Після цього з допомогою гострого ножа зрізають бадилля, черешки становлять не більше 2 див. При знятті врожаю коренеплоди оберігають від механічних пошкоджень.

Зібраний урожай коренеплодів перед закладкою на зберігання ретельно перебирають, щоб не допустити можливого поширення захворювань.

Коренеплоди без механічних пошкоджень і не уражені хворобами добре зберігаються до 8 місяців. Краще зберігаються плоди, діаметр яких не перевищує 10 див. Оптимальна температура в овочесховищі становить 2-3 °С, вологість – 80%.

Варіантів, як зберігати буряк, багато. Коренеплоди добре лежать в звичайних поліетиленових пакетах, пересипані тирсою або піском. Можна зберігати овочі в піску, торфі, стружці або тирсі у сухих і чистих ящиках. Найкраще місце для зберігання – підпідлогу, льох або підвал.

Висновок

Буряк – це невибаглива городня культура, не вимагає підгортання. З вирощуванням коренеплодів впорається навіть починаючий огородник. Показник здоров’я рослин – молоде бадилля буряків. Вона повинна бути яскраво-зеленого кольору, без плям і ознак хвороб.

Підгортання цій рослині не потрібно, оскільки коріння буряка йдуть глибоко під землю і забезпечують культурі необхідну кількість поживних речовин. Рослині потрібен лише своєчасний і помірний полив, а також внесення підгодівлі при необхідності.

Можна і треба полоти буряки: розбираємося в питанні і вивчаємо загальні правила вирощування коренеплоду

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками