Морозостійкий лук «Батун» та особливості його вирощування

Часто на присадибних ділянках можна зустріти цибуля-батун: його красиві великі бузкові квіти-кулі прикрашають клумби. Вирощують цибулю на зелень, його високі трубчасті пір’я мають ніжними, м’якими смаковими якостями, переважаючими звичайний зелений ріпчаста цибуля.

Коли прибирати і як зберігати, які користь і шкода цибулі-батуна, його фото, а також інші особливості — далі у статті.

Опис

Цибуля-батун – вид роду Цибуля, вирощується як однорічна, так і багаторічна рослина. Надземна його частина являє собою пучок високих трубчастих пір’я. Основа у вигляді короткої ніжки біологи називають помилковою цибулиною. Цвітіння батун припадає на весну.

Вирощують його для отримання зелені. Розмножують насінням і діленням куща на окремі цибулини.

Морозостійкий лук «Батун» та особливості його вирощування

Сорти

Цибуля-батун має велику різноманітність сортів. Найчастіше у відкритому грунті вирощують ранньостиглі, високоврожайні сорти:

  1. Квітневий – один з найбільш ранніх сортів. Рослина стійка до низьких температур і хвороб. З одного куща можна отримати 40-45 стрілок.
  2. Російський зимовий — вирощується під зиму і навесні. Добре переносить умови північних регіонів країни.
  3. Ніжність — відрізняється високою врожайністю. Зелень ніжна, м’яка на смак, містить велику кількість вітаміну С, каротину.
  4. Смарагдовий – ранньостиглий гібрид, стійкий до холодних температур, хвороб та вилягання. Смак гострий.
  5. Червоний пролісок — відрізняється морозостійкістю. Листки соковиті і ніжні.
  6. Чиполліно – ранній сорт, що володіє хорошою стійкістю до хвороб і шкідників. Листки соковиті, слабоострые.

Походження та розвиток

Цибуля-батун (татарка, дудчастий, пісочний, китайський цибуля) – багаторічна трав’яниста рослина роду цибулевих сімейства амарилісових. Батьківщиною цибулі вважається Азія. Вирощується у Китаї, Японії. В даний час батун культивується у всіх областях Росії, крім Крайньої Півночі.

Хімічний склад і корисні властивості

Калорійність цибулі-батуна на 100 м становить 34 ккал. Так само в 100 г продукту міститься білків – 1,3 г, жирів – 0,1 г, вуглеводів – 3,2 р.

Вміст вітамінів:

  • В1 – 0,05 мг;
  • В2 – 0,09 мг;
  • В4 – 5,31 мг;
  • В5 – 0,17 мг;Морозостійкий лук «Батун» та особливості його вирощування
  • В6 – 0,07 мг;
  • В9 – 16,1 мкг;
  • З – 27,1 мг;
  • Е – 0,52 мг;
  • К – 192 мкг;
  • РР – 0,41 мг.

Вміст макроелементів:

  • калій – 211 мг;
  • кальцій – 19 мг;
  • магній – 22,5 мг;
  • натрій – 17 мг;
  • сірка – 18,7 мг;
  • фосфор – 48 мг.

Вміст мікроелементів:

  • залізо – 1,23 мг;
  • марганець – 0,14 мг;
  • мідь – 71 мкг;
  • цинк – 0,51 мг.

Цибуля-батун застосовують для дієтичного харчування, що використовують в народній медицині при захворюваннях органів травлення, захворюваннях серцево-судинної системи, простудних захворюваннях, для зміцнення імунітету.

Батун використовується як сечогінний, протиглисний, кровоспинний засіб. М’якоть цибулі зміцнює волосся, використовується в якості масок для обличчя, рук.

Термін дозрівання і врожайність

Батун відрізняється ранніми термінами дозрівання. Його починають зрізати через 30 днів після появи перших сходів.

В залежності від сорту урожайність становить 6,5-15,5 кг на 1 кв. м.

Стійкість до хвороб

Культура володіє стійким імунітетом до багатьох захворювань і поразок шкідниками, але при порушенні агротехніки вирощування на пір’ї може з’явитися несправжня борошниста роса.

Характеристика, опис зовнішнього вигляду, смакові якості

Надземна частина цибулі – високі, трубчасті, порожнисті всередині зелені пір’я. Їх довжина досягає 60-80 см, ширина 1-2 див. У підстави батун утворюється коротка ніжка, звана «помилкової цибулиною», вона білого кольору, іноді з фіолетовим відтінком. Цибульна ріпка у батун відсутня. За смаковими якостями батун перевершує зелений ріпчаста цибуля, його м’якоть ніжніше і м’якше на смак.

Цвітіння цибулі-батуна відбувається навесні, дрібними бузковими квітками, зібраними в кулясті суцвіття.

Для яких регіонів підходить найкраще і яка вимогливість до клімату

Батун культивують майже у всіх регіонах країни за винятком Крайньої Півночі. Багато сортів цибулі добре переносять невеликі заморозки.

Головні переваги та недоліки

Морозостійкий лук «Батун» та особливості його вирощування

Цибуля має масу переваг:

  • це багаторічна, дуже продуктивна культура: за сезон можна зрізати пір’я до трьох разів;
  • можливість збирати зелені пір’я ранньою весною;
  • невимогливість у догляді;
  • висока врожайність;
  • володіє лікувальними властивостями.

Недоліки виду:

  • відсутність цибулі-ріпки;
  • якщо вирощувати його на протязі 4-5 років на одному місці, він почне дрібніти, з’являться стрілки, втрачатимуться смакові характеристики.

У чому відмінність від інших видів цибулі

  • пір’я батун більш потужні, високі;
  • кущ складається з декількох стебел, у кожному по 4-6 пір’я;
  • цибулина нерозвинена, тонка;
  • батун менш вимогливий до умов освітлення, його можна посадити в тіньовій частині городу.

Особливості посадки і вирощування

Цибуля-батун вирощують кількома способами: посівом насіння, висаджування розсади у відкритий грунт, діленням куща на дочірні цибулинки.

Підготовка до посадки

Перед висівом насіннєвий матеріал замочують на дві години в теплій воді. За цей час якісне насіння опустяться на дно, непридатні спливуть — їх викидають.

Хороші насіння знезаражують в розчині марганцівки протягом 30-40 хвилин. Потім на добу поміщають у холодильник для загартовування. Після цього насіння висівають у ємність із підготовленою грунтом.

Вимоги до грунту

Батун добре росте на дернових, суглинкових, супіщаних грунтах з нейтральною або низькою кислотністю. Для розкислення грунту додають деревну золу, в піщаний грунт додають чорнозем.

Увага! Для вирощування батун не використовують піщану, торф’яну грунт. На таких ділянках лук йде в стрілку.

Восени ділянку перекопують з внесенням органіки і комплексних мінеральних добрив.

Терміни, схема та правила посадки

Морозостійкий лук «Батун» та особливості його вирощування

На розсаду насіння висівають у першій половині квітня. Насіння сіють в ємність з субстратом, що складається з дернової землі та перегною (1:1), роблять борозенки глибиною 1 див. Між ними залишають 5 див. Посіви засипають невеликим шаром ґрунту, зволожують розпилювачем, накривають плівкою і поміщають у тепле місце.

Після появи перших сходів ємність переносять в добре освітлене місце. Для нормального росту їм необхідний світловий день протягом 14 годин, тому знадобиться підсвічування.

Сіянці періодично зволожують. Через два тижні після появи сходів їх підгодовують розчином, що складається з 1 г калійної селітри, 1 г суперфосфату, 5 л води. При появі першої цієї листової пластини сходи проріджують, залишаючи відстань 3 див. За тиждень до висадки у відкритий грунт розсаду загартовують, поміщаючи на свіже повітря з поступовим збільшенням часу загартування.

В середині червня розсаду висаджують у відкритий грунт. На підготовленому ділянці роблять борозенки глибиною 3-4 см, рослини садять на відстані 3 см, між рядами залишають проміжок 20-25 см.

Особливості вирощування

Цибуля-батун вирощують тільки для отримання зелені. При вирощуванні його як багаторічної рослини можна отримувати врожай протягом п’яти років.

Нюанси догляду

В кінці червня проводять обрізку нижніх пір’їв. Молоду верхню зелень залишають для подальшого зростання.

Для пересадки цибулі на нове місце його викопують, цибулини поділяють на кілька штук і садять окремо на нове місце.

Довідка. Восени батун догляду не потребує, так як переходить у стадію сну.

Режим поливу

Полив культури повинен проводитися регулярно і рясно. Грунт зволожують на глибину 18-25 див. При сухій погоді грядки поливають два рази в тиждень. Якщо довго зберігається посушлива погода, культуру поливають через день теплою водою під корінь.

Важливо! При вирощуванні цибулі-батуна пересихання грунту неприпустимо.

Розпушування грунту і прополка

Після кожного поливу грунт розпушують, щоб запобігти утворенню земляний кірки і забезпечити доступ повітря до коріння. Прополюють насадження у міру появи бур’янів, що перешкоджає нормальному росту цибулі.

Підгодівля

Першу підгодівлю розсади проводять через 10 днів після висадки у відкритий грунт, використовуючи органіку: деревну золу, компост, розчин курячого посліду.

Важливо! Підгодівлю курячим послідом проводять один раз, так як зелень цибулі накопичує нітрати.

Друга підгодівля проводиться через три тижні. В грунт вносять 20 р «Нітрофоски» на 1 кв. м.

У період зростання зелені цибулю потребує калій і фосфор. В грунт вносять калійну селітру (15 г на 1 кв. м), суперфосфат (20 г на 1 кв. м). Підгодівля проводиться через три тижні після другого.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Батун – невибаглива рослина, але при порушенні агротехніки вирощування на ньому можуть з’явитися грибкові захворювання.

Несправжня борошниста роса (пероноспороз) – проявляється у вигляді сіро-фіолетового нальоту на зеленій масі, що призводить до відмирання уражених ділянок. Не можна допускати підвищену вологість на грядках — це і провокує її появу. У запущених випадках цибулю обприскують розчином мідного купоросу.

Увага! Хімічні препарати застосовують лише в крайніх випадках.

Іржа – проявляється у вигляді іржавих плям на пір’ї, що набувають форму шишечок. При перших ознаках хвороби застосовують опудривание крейдою. При сильних ураженнях обприскують «Фитоспорином-М», 1%-ю бордоською рідиною.

Біла гниль – починається у вигляді білого нальоту на основі стебла. Потім переходить на листя, приводячи до їх відмирання. Для лікування рослини обробляють складом: 3 г мідного купоросу, 10 г карбаміду (сечовини), 1 г цинку, розчинених у 10 л води.

На батун часто з’являються і комахи-шкідники:Морозостійкий лук «Батун» та особливості його вирощування

  1. Стеблові нематоди — дрібні білі черв’ячки, що живуть усередині пір’я і харчуються їх соком. Ознака появи нематод — безбарвні плями на пір’ї. Для профілактики рослини обприскують настоєм часнику, томатів, бадилля картоплі.
  2. Личинки цибулевої мухи — паразитують у помилковій цибулині, виїдають серцевину. Пір’я жовтіють, в’януть. Від цибулевої мухи три рази за сезон проводять обробки сольовим розчином (склянка солі на 10 л води).

Збір і зберігання врожаю

Зрізання зелені починають проводити в другій половині липня і продовжують до осені. При багаторічному вирощуванні пір’я починають обрізати навесні, через місяць після появи зелених сходів.

Довідка. Чим раніше зрізається перша зелень, тим раніше збирають другий урожай.

Останню обрізку проводять за місяць до настання заморозків.

Як і коли збирати

Остаточну прибирання проводять восени. Коли пір’я досягнуть висоти 23-25 см, їх зрізують на рівні поверхні грунту. Цибулину при цьому не витягають — залишають у ґрунті для подальшого росту навесні. Зрізану зелень зв’язують у пучки, обгортають харчовою плівкою і поміщають на зберігання.

Особливості зберігання та лежкість

Для тривалого зберігання цибулю миють, ріжуть, упаковують в пакети, контейнери і поміщають в морозильник. При цьому зелень не втрачає поживну цінність близько року.

В овочевий камері холодильника цибуля-батун зберігається близько місяця, зберігаючи товарний вигляд і смакові якості.

Довго зберігається висушений цибулю. Для цього його нарізують, сушать, після чого поміщають в паперові пакети і зберігають у сухому місці. Сушений батун використовують як приправи до кулінарних виробів.

Які можуть бути труднощі при вирощуванні

Цибуля-батун не переносить низовинні ділянки, в яких накопичується вода після дощів. У той же час грунт під час вирощування повинна бути постійно злегка зволоженою. Тому необхідно вибрати правильний режим поливу для повноцінного росту культури.

Поради досвідчених городників

Досвідчені городники відзначають, що при загущених посадках рослини не можуть розвиватися повною мірою. Але якщо скоротити відстань між кущами до 5 см, зелене перо буде трохи тонше і ніжніше.

Дачники зі стажем радять проводити висадку батун на ділянці, де до цього росли бобові, капуста, томати. Не рекомендується саджати культуру після часнику, огірків, моркви.

Досвідчені городники рекомендують ділянку з цибулею вкривати на зиму плівкою — навесні можна отримати врожай на два тижні раніше.

Відгуки про цибулю-батун

Більшість відгуків про луці залишають господині, використовують його як приправу.

Олена, Московська область: «Сусідка поділилася свежесрезанным пучком цибулі-батун. Я була здивована його смаком – зовсім не схожий на звичайний зелений лук, м’який, ніжний, без гіркоти. Дуже сподобався».

Олег, р. Саратов: «Вирощую батун кілька років діленням кущів. Починаючи з весни і до осені постійно зрізаю свіжі пір’я для їжі, нові наростають швидко. Росте цибуля без проблем, не вимагає особливого догляду».

Марія, р. Омськ: «Набула інтересу насіння цибулі-батуна за приємною ціною – 5 руб. за пачку. Посіяла навесні, через два місяці вже насаджувалася ніжним незвичайним смаком пір’їнок. Помітила, що якщо регулярно зрізати, то пір’я не грубіють».

Висновок

Цибуля-батун набирає все більшу популярність серед дачників та фермерів завдяки невибагливості, здатності рости в різних кліматичних умовах. Зелень цибулі вживають в їжу з ранньої весни до осені.

Корисні властивості батун обумовлені її багатим складом. Широке застосування цей вид цибулі знайшов в народній медицині і косметології.

Морозостійкий лук «Батун» та особливості його вирощування

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками