Морква

МоркваМорква – джерело корисних речовин для нашого організму, так як за їх змістом вона значно перевершує багато відомі овочі. Вважається, що вперше моркву почали вирощувати в Афганістані, де до цього часу зустрічається найбільше видів моркви. Спочатку моркву культивували вирощування коренеплоду, а для одержання насіння та листя, які володіли особливим ароматом. Перші відомості про вживання в їжу моркви зустрічаються в античних джерелах, що датуються першим століттям нашої ери. У X – XIII століттях морква була завезена в Європу.

Морква належить до сімейства зонтичних або селерових і є дворічна рослина. В залежності від форми морква ділиться на округлу, конічної і циліндричної. Каротиновая моркву за кольором може бути червоно-оранжева або оранжева, а кольори: червоний, лимонно-жовта, фіолетова і рожева – це азіатські сорти моркви.

Підготовка грунту.
Морква належить до світлолюбних культур. Ділянка готують з осені, глибоко його перекапывая. За тиждень до посіву, навесні, грунт дезінфікується розчином мідного купоросу ( на 10 л води 1 ст. ложка) і перекопується.
Для зростання, формування і розвитку коренеплодів оптимальною є температура 15-20 градусів, і 20-23 градуси – для росту листя. При температурі вище 25 градусів зростання затримується.

Морква

Різнобарвна морква

Добрива.
На 1 кв. м вноситься 2 ст. ложки комплексних добрив типу Растворина, нітроамофоски або нітрофоски. Грунт перекопується на глибину 15 див. Мінеральні добрива потрібно вносити за 1-2 тижні до початку посіву. Грунт після перекопки розрівнюють, борозенки нарізають впоперек грядки, зберігаючи між ними відстань 20 див. Слід звернути особливу увагу, щоб на супіщаних грунтах глибина борозенок була 2,5 см, на суглинкових грунтах – 2 см, а на важких – не більше 1 див.

Кілька секретів для отримання високих врожаїв.
1. Високий урожай морква дає на супіщаних, суглинистих і торф’яних ґрунтах
2 Ґрунт для посіву повинна бути щільної, з рихлим поверхневим шаром.
3 Органічні добрива у морквяні грядки потрібно вносити за рік до посіву.
4. Кращі попередники моркви – огірки, рання капуста, томати, цибуля.

Посів насіння.
На сонячному, відкритому місці потрібно викопати борозенку глибиною 1 см і довжиною 15 див Борозенку необхідно полити. Насіння насипають на долоню, а потім вказівним і великим пальцями рівномірно посипають насіння в борозенку. При цьому необхідно врахувати, що насіння моркви літніх і зимових сортів повинні бути на відстані 3 см, а ранніх – на відстані 4 див. Якщо насіння вздовж рядка розташовані нерівномірно, їх необхідно розподілити за допомогою пальців, а потім засипати борозенку землею.

Догляд.
Догляд за морквяної культурою полягає в прополюванні, підгодівлях, розпушуванні ґрунту, своєчасних поливах і т. д. Щоб отримати високий врожай, грунт повинна отримувати достатню кількість вологи. На це варто звертати особливу увагу, коли діаметр коренеплоду досягає 5-7 мм Поливати моркву зазвичай припиняють за 2-3 тижні до збирання врожаю. Для виключення сонячних опіків і утворення зелених плічок на коренеплодах, необхідно проводити підгортання.

Цілющі властивості моркви.
Морквяним соком на Русі лікували хвороби печінки і серця, а також запалення носоглотки. Лікарі рекомендують щодня вживати морквяний сік пацієнтам, які мають проблеми зі зором, так як морквяний сік зміцнює сітківку очей. Морквяний сік також допомагає зняти підвищену стомлюваність і весняний авітаміноз, якщо приймати його 3 рази на день по півсклянки.

Морква – частий інгредієнт кулінарних рецептів. Ось один з багатьох – морквяні оладки. Очищені моркву і картоплю потрібно натерти на тертці, а потім обсмажити в оливковій олії на сковороді. Остудити, додати кілька столових ложок тертого сиру, збите яйце і нарізану петрушку. Посолити і, замісивши тісто, можна починати смажити оладки.

Сьогодні важко уявити наш побут без цього коренеплоду, моркву – важлива складова нашого повсякденного життя.

Сподобалася стаття – підпишись на оновлення сайту і розкажи друзям в соціальних мережах.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками