Крупа в боротьбі із зайвою вагою: допомагає гречка схуднути і як правильно застосовувати її з цією метою

Коли цифри на домашніх вагах далекі від бажаних, хочеться терміново схуднути. Ефективний і швидкий спосіб скинути зайві кілограми – сісти на гречану дієту. Харчуючись цією крупою, не доведеться мучити себе великою кількістю фізичних вправ або екстремальними обмеженнями в їжі.

Вага можливо знизити на 10 кг і при цьому не відчувати почуття голоду. Чим корисна гречка для схуднення і як впливає на організм – розповімо далі.

Допомагає гречка схуднути

Гречана крупа – відмінний спосіб, щоб схуднути. При дотриманні всіх правил дієти результат не змусить себе чекати: скинути кілограм можна вже в перший день дієти.

Принцип дії крупи в боротьбі із зайвою вагою

Принцип дії полягає в негативній калорійності продукту: організм витрачає на переварювання більше енергії, ніж надходить з продуктом.

У складі гречки є складні вуглеводи. Вони засвоюються повільно, а людина насичується ними швидко. При цьому потрібних організму калорій не вистачає. Щоб отримати енергію, організм розщеплює жир, із-за чого і починається втрата ваги.

В гречці міститься клітковина, яка до кінця не перетравлюється в шлунку. Надходячи в кишечник частково в перевареному вигляді, вона проходить як щітка, очищаючи його від шлаків. Так на фізичному рівні зменшується вага.

Калорійність гречки

Схуднення на гречаній дієті обумовлено низькою калорійністю крупи: в 100 г сирої гречки міститься 330 ккал. Це 13,2% від добової норми дорослої людини, який у день повинен отримувати 2500 ккал.

БЖУ

Білки, жири і вуглеводи в гречці, в порівнянні з іншими крупами, знаходяться в оптимальному для організму співвідношенні.

Її склад (на 100 г продукту):

  • білки – 12,7 м (це майже прирівнює її до м’яса);
  • вуглеводи – 62,2 г (складні);
  • жири – 3,4 р.

Користь і шкода

Біохімічні складові гречки знаходяться в балансі. Це робить крупу легко засвоюваної. Якщо є її щодня, вона приносить користь організму:

  • виводить шлаки з кишечника;
  • зміцнює стінки судин;
  • знижує рівень холестерину;
  • регулює рівень глюкози;
  • зміцнює імунітет;
  • знімає тривогу і допомагає при депресії;
  • покращує стан волосся і шкіри;
  • підвищує витривалість;
  • покращує потенцію у чоловіків.

Шкода гречки

Будь-який продукт, якщо його неправильно вживати, здатний завдати шкоди організму. Є ситуації, у яких і гречана крупа не буде корисною. Вживання гречки потрібно обмежити тим, у кого часті головні болі, варикоз, порушення згортання крові.

Крупа може нашкодити тим, у кого є проблеми з травленням – шлункові спазми та здуття живота, так як вона посилює газоутворення.

Увага! Алергія на білок – протипоказання для вживання гречки. Зміст цього компонента в гречці висока – 12,7 г в 100 р.

При підвищеній кислотності шлунка, діареї, хронічної ниркової недостатності не вживають гречку з кефіром, так як це поєднання викликає загострення хронічних захворювань.

Яка гречка краще для схуднення

Для схуднення купують ядрицю вищого сорту, непропаренную – в ній зберігаються всі корисні властивості. У гречці вищого сорту не буде домішок і розбитих зерен.

Зелена гречана крупа теж підходить для схуднення. Купують її в магазинах здорового харчування. На вигляд вона зеленуватого кольору, має горіховий запах і смак. Її не варять, а замочують, запарюють або пророщують.

Увага! Для схуднення не підійдуть січка (сильно подрібнене зерно) і гречаний проділ (подрібнене зерно). У страви з цими видами крупи додають борошно, сіль і цукор, що суперечить концепції гречаної дієти для схуднення.

Як правильно зварити гречку для схуднення

Для гречаної дієти не підходить варена крупа – в процесі приготування втрачаються вітаміни, макро – і мікроелементи. Термообробка приводить до кращого засвоєння БЖУ і підвищує калорійність ядриці.

Якщо ви все ж вирішили зварити гречку, то перед приготуванням видаліть з неї чорні зерна і промити до чистої води. Для зменшення калорійності крупу заливають водою і залишають на 6-8 годин, потім варять. Через 3-4 хвилини після вимкнення плити каша буде готова.

Важливо! При схудненні на вареної гречки обмежують загальну кількість спожитої їжі в день – не більше 800-1000 р.

Як запарити в окропі і кефірі

Приготування гречаної крупи сирим способом — основа багатьох гречаних дієт, такий метод більше допомагає схудненню.

Запарювати гречку краще в термосі. У нього засипають денну дозу, заливають киплячою водою, пропорція 1:2. Через півгодини каша готова до вживання.

Приготування на кефірі: 100 г сирої гречки заливають 300 мл нежирного 1%-го кефіру, залишають на ніч у холодильнику. Через 8-10 годин каша готова.

Варіанти вживання гречки для схуднення

Крупа в боротьбі із зайвою вагою: допомагає гречка схуднути і як правильно застосовувати її з цією метою

Якщо є гречку кожен день в будь-якому вигляді, то можна схуднути. Вибирають один з трьох варіантів.

В якості прийому їжі

Їдять варену гречку в чистому вигляді без солі, цукру та інших продуктів на сніданок. Розмір порції не обмежений, їдять до насичення. Обов’язково запиваючи чашкою теплого зеленого чаю без цукру. Такий сніданок надає енергії на цілу добу. Гречану крупу можна їсти щоранку.

Рада. Почуття голоду протягом дня між прийомами їжі можна заглушити гречаним кулькою. Скачайте його з вареної гречки і візьміть з собою. Він добре склеїться, якщо на 2-3 хвилини переварити кашу.

В якості розвантажувального дня

Зазвичай проводять на гречку з кефіром 1 раз на тиждень протягом двох місяців. Гречку для розвантажувального дня готують так: миють 200 г зерен, насипають у скляний або керамічний посуд, заливають 500-750 мл кефіру, накривають кришкою і ставлять на ніч у холодильник. Через 8-10 годин ядра вберуть кефір і стануть м’якими. Суміш можна їсти.

Основні правила розвантаження на гречку з кефіром:

  • страву готують ввечері перед розвантажувальним днем;
  • вранці гречку ділять на 5-6 порцій;
  • норма гречки на день – 200 г (вага сирої крупи);
  • норма 1%-го кефіру – 1 л на добу;
  • гречку їдять через кожні 3 години;
  • між прийомами їжі п’ють теплий зелений чай без цукру;
  • за годину до сну п’ють 1 склянку кефіру кімнатної температури.

В якості дієти

Якщо не худнеться під час розвантажувальних днів або не підходить монодієта (3 дні тільки крупа і вода), то використовують інші варіанти гречаної дієти.

Дієта на 3 дні

1-й день.

  • Сніданок: салат зі свіжих помідорів з солодким болгарським перцем, зелений чай без цукру.
  • Обід: суп з моркви, цибулі та гарбуза, запарена на воді гречка з відвареної курячої грудкою, мандарин, трав’яний чай.
  • Вечеря: гречка, зварена на молоці, свіжовичавлений сік.

2-й день.

  • Сніданок: вівсяна каша.
  • Обід: томатний суп, запарена на воді гречка, курячі тефтелі, яблуко, чай.
  • Вечеря: салат зі свіжих помідорів з солодким болгарським перцем, запарена на воді гречка, свіжовичавлений сік.

3-й день.

  • Сніданок: нежирний сир, чай.
  • Обід: суп з курячими фрикадельками, запарена гречка з цвітною капустою тушкованою, 2-3 часточки ананаса, чай.
  • Вечеря: гречка на воді або кефірі, грейпфрут, стакан 1% кефіру.

Дієта на 7 днів

Понеділок – середа.

  • Сніданок: запарена гречка, 1 стакан 1%-го кефіру, гречані хлібці.
  • Обід: варена гречка, дві котлети з гречки, 2 склянки 1% кефіру.
  • Вечеря: запіканка з гречки, 1 стакан 1% кефіру.

Четвер – субота.

  • Сніданок: 1 стакан 1%-го кефіру, гречані хлібці.
  • Обід: 3-4 шт. оладок з гречки, 2 склянки 1% кефіру.
  • Вечеря: 1 склянка 1% кефіру.

Неділя.

Замоченная в кефірі гречана крупа ділиться на 5-6 порцій. Ці порції з’їдають протягом дня, запивають водою або 1%-м кефіром.

Дієта на 14 днів

Вранці протягом 14 днів: запарена на воді гречка з нежирним сиром і свіжовичавленим яблучним соком.

Обід: овочевий суп (кольорова капуста, цибуля, морква, гарбуз, помідор) на курячому бульйоні, гречані хлібці, яблуко/грейпфрут/мандарин і чай.

Полуденок: відварна риба або телятина.

Вечеря: гречка, зварена на молоці, фрукт (ананас, яблуко, грейпфрут, мандарин або салат з цих фруктів), трав’яний чай.

Важливо! Основа схуднення на гречаній дієті – повна відсутність солі і цукру.

На скільки кг можна схуднути

Крупа в боротьбі із зайвою вагою: допомагає гречка схуднути і як правильно застосовувати її з цією метою

Протягом гречаної дієти йдуть не тільки зайві кілограми, але і рідина. За рахунок цього людина втрачає 1 кг за день. Тобто за 3 дні худнуть на 3 кг, за 7 днів – до 7 кг, за 14 днів можна скинути до 14 кг за умови, що це зайва вага. Якщо у людини всього 4 зайвих кілограми, 14 він не схудне.

Протягом розвантажувального дня скидають до 3 кг.

Довідка. Скільки зайвих кілограмів у людини – розраховує лікар-дієтолог. А лікар-гастроентеролог скаже, чи можна худнути на гречаній крупі з урахуванням стану шлунково-кишкового тракту.

Переваги і недоліки

Головна перевага гречаної дієти – гарантований «відхід» до 3 кг, навіть якщо довше трьох днів на гречці витримати не виходить. Інші плюси:

  • дієта не витратна;
  • після дієти не відбувається набір ваги при правильному виході з неї (якщо не є тваринні жири, швидкі вуглеводи і фаст-фуд);
  • протягом дієти немає почуття голоду, так як обсяг порцій не обмежений, їдять до насичення;
  • немає підрахунку калорій;
  • виводяться шлаки, проходять набряки, йде целюліт, знижується холестерин.

Недоліків у дієти небагато, але всі вони істотні. Як крупа може негативно вплинути на стан організму:

  • головний біль, висока стомлюваність, слабкість, зниження артеріального тиску з-за відсутності глюкози і натрію;
  • дефіцит вітамінів, макро – і мікроелементів, мінералів – щоб не розвинувся гіповітаміноз, п’ють полівітамінні комплекси.

Можливі проблеми, чому не худнеться на гречці

У гречаній дієті можливі збої. Результатом може стати різке схуднення або, навпаки, набір ваги.

Причини, за якими виникає ситуація «єм гречку і не худну»:

  1. Звикання організму – тривалість дієти на гречку не повинна перевищувати 14 днів. Після звикання схуднення зупиняється.
  2. Порушення правил дієти – додавання продуктів, яких немає в меню (цукерки, печиво, хліб, булочка).
  3. Переїдання. На дієті їдять гречку в необмеженій кількості, але забувають правило «до насичення». Як тільки відчули, що наїлися – зупиняйтеся. Можна з’їдати 1 кг гречки на день.
  4. Їжа на ніч. Останній прийом гречаної каші – за 3-4 години до сну. Якщо почуття голоду заважає заснути, можна випити 0,5 склянки 1% кефіру.
  5. Відсутність руху. Спортом в період дієти займатися не можна, але активність потрібна. Гуляти на свіжому повітрі до однієї години в день пішки необхідно, щоб втрачати калорії, отримані від гречки.

При нормальному співвідношенні ваги і зростання не лише на гречку, а й на будь-якій дієті схуднути не вдасться. Для підрахунку індексу маси тіла та обчислення зайвих кілограмів звертаються до дієтолога.

Відгуки худнуть

Пропонуємо ознайомитися з відгуками тих, хто вже випробував гречану дієту.

Ніна, 38 років: «Дотримувалася гречану дієту 14 днів, результат – мінус 4 кіло. Я не засмутилася, влаштовую кожну тиждень розвантажувальний день на гречці. Результат: організм працює як годинник, з’явилася легкість, живіт не висить. Після закінчення дієти не їм все підряд: хліб, борошняні вироби, чіпси, сухарики. Знаю, якщо я з’їм овочевий салат і рибку, то буду виглядати добре!».

Юля, 19 років: «Сиділа на гречаній дієті протягом тижня разом з мамою. Я не схудла, ну і гаразд, організм очистився. А ось у мами обсяги пішли, хоча вага залишився незмінним».

Олена, 24 роки: «Реально схуднути на гречці? Я не сумніваюся! У мене подруга два тижні сиділа на дієті: шикарно виглядає, сильно схудла і шкіра очистилася. Я за два тижні втратила 5 кг. Дотримуючись дієти, завжди їла фрукти і ягоди: трохи полуниці, черешні та яблук. Токсини і шлаки краще виводяться, якщо пити 1,5-2 л води в день, я ще і несолодкий зелений чай пила».

Висновок

Правильно підібрати гречану дієту можна на свій смак, так як існує кілька варіантів: 3, 7, 14 днів. Користь від неї не тільки в тому, що йде зайва вага, але і в тому, що організм оздоровлюється. При правильному дотриманні дієти підуть зайві кілограми і рідина, самопочуття стане краще.

В цілях безпеки при перших ознаках нездужання дієту припиняють.

Крупа в боротьбі із зайвою вагою: допомагає гречка схуднути і як правильно застосовувати її з цією метою

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками