Кращі сорти капусти для засолювання і зберігання!

Кращі сорти капусти для засолювання і зберігання!

Сьогодні можна точно сказати про те, що капуста має безліч самих різних сортів. При цьому часто йде таке твердження, що всі вони відрізняються по своїм смаковим якостям і не тільки. При цьому кожен намагається знайти такий варіант сорту, який підійде не тільки для його умов зростання, але і буде підходити за своїми смаковими якостями.

Про що не варто забувати?

Кращі сорти капусти для засолювання і зберігання!
Отже, ті, хто вживають капусту активно, повинні знати, що для простих салатів підходять ранньостиглі варіанти. У капусті багато корисних компонентів та речовин, які несуть велику користь всьому організму. Саме з цієї причини необхідно мати такий сорт на своїй ділянці, але багато не потрібно п’ять кущів цілком достатньо, щоб насолоджуватися раннім салатом або просто зварити суп! Ранні сорти не виростають в занадто великі качани, але це і пояснюється швидким процесом зростання. До умов зростання також вони не вибагливі, що і приваблює багатьох садівників.

Не варто забувати, що саме капуста, це той овоч, без якого просто не можна обходитися не одній людині. Вона несе велику користь для всього кишечника в цілому. Також доведено, що саме в квашеної капусти перебувати більше вітаміну С ніж у лимонах. Тому в період вірусів і застуди, таке частування на столі принесе велику користь. Для кишечника цей овоч також несе користь. Все це підштовхує багатьох садівників до того, щоб вирощувати на своїх ділянках такий продукт.

На які сорти треба звернути особливу увагу?

На прилавках магазинів, кожен сьогодні може знайти величезну кількість різних сортів насіння, в результаті іноді просто складно підібрати те, що потрібно саме вам. Але кожен вид насіння має свої характеристики, за якими і треба робити вибір.

    • «Ринда» — процес зростання не довгий, качан вже формується через 75-ть днів після періоду появи перших сходів. Такий сорт добре підходить для салатів, за смаковими якостями, крім цього чудово поводиться в процесі зберігання до чотирьох місяців у свіжому вигляді. Сам качан не є надто щільним, не гірчить. Саме такий сорт капусти може виростати в самих різних місцях, але вага і якість найчастіше залежить саме від тих умов, які створені.
    • «Козачок» — це один з найбільш ранніх сортів. Тому що приблизно через сорок днів вже починають зав’язуватися качани. А якщо процеси вирощування починати з розсади, то кількість днів зростання значно скорочується. Так як це ранній сорт, не варто вважати, що качани зростуть занадто великими. За зовнішніми показниками капуста має приємний зеленуватий відтінок, не має гіркоти. На неї не нападають слимаки і гниль, що найбільше і приваблює всіх садівників. Найважливіше, що така капуста добре підходить для засолювання і періоду зберігання.

Кращі сорти капусти для засолювання і зберігання!

  • «Червнева» — це сорт, який відомий багатьом, як ранній варіант. Збирається врожай, вже після двох місяців зростання. У весняний період така розсада може витримувати навіть невеликі заморозки, що не характерно для інших варіантів. Такий варіант не варто тривалий час витримувати на корені, саме тоді не йде процесу розтріскування, цілком підходить для засолювання, смак добрий і ніжний.
  • «Дюма» — це самий невибагливий сміття капусти. Вона може рости на різних ґрунтах, при цьому не боїться густих посадок. Навіть листя у такий капусти пристойного смаку, що і привертає до неї багато уваги. Навіть в період переростання не лопається. Підходить як для тривалого зберігання, так і для засолювання. У вазі може доходити до півтора кілограм. Сам урожай завжди стабільний і великий.

На думку багатьох найкращий варіант для засолювання капусти саме середньостиглі або пізніше. Але деякі нормально солять і ранні сорти. Найвідоміший варіант, про який знають всі, це «Слава». Навіть сьогодні такий сорт перевершує багато варіанти сучасних селекціонерів.

  • «Атрія» — це пізньостиглий сорт, який підходить для засолювання і повноцінного зберігання. Качан невеликих розмірів, а сам качан щільний, що і дозволяє йому тривалий час не псуватися. Саме цей сорт відрізняється підвищеною врожайністю, не тріскається, на смак приємний.
  • «Доброводсткая» — саме цей сорт самий підходящий для квашення. Дозріває в середніх періодах. При цьому не занадто щільний, але у вазі може досягати великих розмірів до 8-ми кілограмів. За смаком качани соковиті і солодкі. Також потрібно відзначити, що такий сорт стійкий до багатьох захворювань, після збирання врожаю може зберігатися до 5-ти місяців.
  • «Подарунок» — це середньопізній сорт, у нього період дозрівання може доходити до чотирьох місяців. Для засолу, це самий підходящий варіант, так як капуста виходить соковитою і пряної, також відрізняється хрускотом навіть після тривалого часу зберігання. Самі листя яскраво зелене, у вазі можуть доходити до чотирьох кілограм. Зверху качана можна помітити восковий наліт. Найважливіше, що качани не піддаються розтріскування після переростання, не нападають хвороби і гниль. Чудово піддається зберіганню, а також може трансформуватися.

Кращі сорти капусти для засолювання і зберігання!
Саме це найпоширеніші сорти на сьогодні, які активно користуються попитом у всіх садівників. Не варто забувати, що капуста потребує як і будь-яке інше рослина нормального повноцінного догляду, а найголовніше поливу. Тому перш ніж підібрати підходящий для себе і своєї ділянки сорт, потрібно знати, які умови для нього потрібно створити.

Не всі знають, який сорт підходить для їх регіону, ця інформація також перебувати на етикетках і рекомендація до виду сорту. Кожен садівник щороку садить капусту на своїй ділянці, тому що вона приносить користь всьому організму і може стати повноцінним стравою при правильному її приготуванні.

Кращі сорти капусти для засолювання і зберігання!

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками