Кращі самозапильних сорти огірків для засолювання і консервування

Для приготування заготовок на зиму підходять не всі сорти огірків: одні швидко псуються, други перетворюються в несмачну слизьку масу.

Стаття допоможе вам вибрати найбільш популярні сорти та гібриди огірків для засолювання і консервування, які надовго збережуть свої якості в банках, порадують відмінним смаком і естетичним зовнішнім виглядом.

Особливості вибору сорту для засолу огірків

Літні заготовки ароматних хрумких огірків – прикраса столу взимку. Досвідчені господині знають, що для отримання смачного продукту недостатньо вдалого рецепта. Не кожен огірок підійде для засолювання і консервування.

Розрізняють три види сортів огірків:

  1. Салатні сорти. Ці огірки ароматні, соковиті, шкірка у них тонка. Але при термічній обробці шкірка і плодові тіла розм’якшуються, втрачається аромат, смак погіршується.
  2. У огірків засолювальних сортів щільна м’якоть, шкірка під впливом температури не розм’якшується, пропускає сіль, сприяє рівномірному просаливанию продукту.
  3. Універсальні сорти огірків придатні як для салатів, так і для засолювання.

Для заготовок салатні огірки використовувати не можна. Заготовляють тільки засолювальні та універсальні сорти.

Кращі самозапильних сорти огірків для заготовок

При виборі сорту огірків враховують врожайності, смакові якості, терміни дозрівання.

Кураж F1

Потужна рослина, центральний стебло не обмежений у рості може досягати 3,5 м у довжину. Жіночий тип цвітіння, не потребує запилення. На бічних плітях утворює зав’язі у вигляді букета з 4-8 квіток.

Властивості плодів:

  • вага 130 г;
  • довжина 15 см;
  • діаметр 4 см;
  • форма плоду – циліндр з невеликими гранями;
  • врожайність – 20 кг м2.

Кращі самозапильних сорти огірків для засолювання і консервування

Темно-зелені огірки Кураж мають тонку шкіру, поверхню її горбкувата зі світлими шипами. Щільна, соковита м’якоть володіє солодкуватим смаком.

Особливості гібриду:

  • вимогливість до якості освітлення – в тіні знижується врожайність;
  • при недостатньому або нерегулярному поливі в плодах з’являється гіркота;
  • кислі грунти погіршують ріст, потрібно їх розкислення.

Білий цукор F1

Плоди мають незвичайний молочний колір. Огірки дозрівають через 46-50 днів після появи сходів. У них щільна, соковита м’якоть. На смак солодкуваті, без гіркоти.

Кращі самозапильних сорти огірків для засолювання і консервування

Довжина плодів 10-12 см, на шкірці рідкісні горбки.

Властивості гібрида:

  • незвичайний колір огірків;
  • стійкість до посух;
  • може переносити похолодання;
  • невибагливість в догляді;
  • стійкість до хвороб.

Цей гібрид чуйно відгукується на підгодівлю і розпушування.

Гинга F1

Середньостиглий гібрид. На огудині довжиною до 2 м часто розташовані огірки циліндричної форми, округлі на краях, слаборебристі. Гинга має плоди темно-зеленого кольору, горбкуваті, з білими шипами і короткими світлими смугами. Порожнеч у тілі плода не буває. М’якоть пружна, соковита, ніжна, ароматна.

Кращі самозапильних сорти огірків для засолювання і консервування

У середньому плоди мають:

  • вага 85 г;
  • довжину 10,5 см;
  • діаметр 3 див.

Властивості гібрида Гинга F1:

  • жіночий тип цвітіння;
  • імунітет до бурої плямистості, борошнистої роси, огіркової мозаїки;
  • універсальне використання врожаю.

Кущової

Бджолозапильний Кущовий сорт виведений в 1980 році.

Цікаво. Городники вважають, що у «старих» сортів при засолюванні смак «справжній», більш ароматний, ніж у нових гібридів.

Від кореня рослини йде кілька пагонів, утворюючи кущ. Довжина пагонів не більше півметра. Зав’язь утворюється біля кожного аркуша. Квіти частіше жіночі. Урожай знімають через 45-50 днів. Основний урожай рослина дає протягом 3 тижнів. Урожайність 5-6 кг з 1 кв. м.

Кращі самозапильних сорти огірків для засолювання і консервування

Довжина овоча 8-12 см, вага близько 100 г. Шкірка на огірках ніжна і тонка. Смак насичений, ароматний. При недостатньому поливі може з’явитися присмак гіркоти.

Увага! Регулярний крапельний полив запобігає розвитку хвороб і виникнення присмаку гіркоти огірків.

Переваги Кущового:

  • не вимагає витрат часу і сил на формування куща;
  • невибагливий до грунту, спеки, вітрів;
  • віддає врожай до початку літньої спеки;
  • компактний кущ не вимагає рясного поливу, займає невелику площу;
  • можливість отримувати насіння зі свого врожаю.

Недоліки Кущового:

  • з-за відсутності самозапилення не вирощується в теплицях;
  • поступається гібридів у врожайності.

Гектор F1

Відрізняється скоростиглістю та високою врожайністю. Перші плоди дозрівають через 30 днів після сходів.

Кущ компактний, висота не перевищує 80 див. На кожному кущі утворюється багато зав’язей. Рясне плодоношення може тривати до початку осені. На відкритому грунті з 1 м2 можна зібрати 4-6 кг огірків, а на шпалері в теплиці – до 16 кг.

Кращі самозапильних сорти огірків для засолювання і консервування

Плоди мають розміри:

  • довжина 10-15 см;
  • діаметр 3 см;
  • маса 100-110 р.

Зелена шкірка покрита тонким восковим нальотом. На поверхні великі горбки з дрібними білими шипами. Огірки соковиті, м’якоть хрустка. Плоди не гірчать, структура щільна, без порожнин. Гектор F1 використовують для консервування та вживання у свіжому вигляді.

Переваги гібриду Гектор F1:

  • раннє дозрівання;
  • самоопыляемость;
  • холодостійкість;
  • невимогливість до догляду та складу грунту;
  • компактні розміри куща;
  • плодоносіння тривалий і рясне;
  • плоди не виростають більше 15 см в довжину;
  • стійкість до хвороб.

Недоліки гібрида:

  • ущільнення шкірки, якщо врожай не зібраний вчасно;
  • при нерегулярному поливі з’являється гіркота

Вязніковський

Це один з найстаріших сортів, перевірений не одним поколінням і поширений повсюдно.

Кращі самозапильних сорти огірків для засолювання і консервування

Характеристики Вязниковского:

  • плоди дозрівають через 40-45 днів;
  • необхідно запилення комахами;
  • врожайність до 3,5 кг з 1 м2;
  • кущі середніх розмірів, батоги міцні, довжиною 100-160 см;
  • зав’язь утворюється пучками;
  • стійкий до бактеріозу та борошнистої роси;
  • переносить температурні перепади;
  • витримує невеликі заморозки.

Огірки сорту Вязніковський мають видовжену яйцеподібну форму. Плоди світло-зелені з дрібними горбиками і чорними шипами. Серцевина плода щільна, ніжна, ароматна, без гіркоти.

Розміри: середня довжина 9-11 см, вага 80-130 р.

Мурашка F1

Гібрид Мурашка раннього дозрівання. Плодоношення починається на 43-46 день після початку вегетації і може тривати до осені.

Кращі самозапильних сорти огірків для засолювання і консервування

Рослини утворюють 4-6 гілок, листя загущене. Кущ потрібно формувати. У вузлах розвиваються не менше трьох зав’язей.

Плоди досягають розмірів:

  • вага 90-100 г;
  • довжина 11 см;
  • діаметр 3,5 див.

Форма плодів циліндрична. Колір плавно переходить від яскраво-зеленого до темного біля плодоніжки. На кінчику овоча видно світлі смуги.

Властивості гібрида Мурашка F1:

  • врожайність висока, стабільна;
  • не потрібні комахи для запилення;
  • раннє і довгий плодоношення;
  • використання врожаю для заготовок і вживання у свіжому вигляді;
  • жіночий тип цвітіння;
  • імунітет до борошнистої роси і кладоспоріозу.

Недоліки:

  • необхідність формування рослини;
  • неможливість отримувати насіння від свого врожаю.

Престиж F1

Гібрид Престиж раннього дозрівання. Рослина завдовжки до 2 м, компактне. Урожай дозріває через 42-45 днів від початку вегетації. Зав’язі розвиваються у вузлі букетом до 4 шт.

Кращі самозапильних сорти огірків для засолювання і консервування

Для гібрида характерно рясне плодоносіння тривалий. Врожайність становить 25 кг з 1 м2.

Смак огірка солодкуватий, без гіркоти, з приємним похрустыванием. Плоди циліндричної форми, шкірка тонка, з невеликими горбиками. Не утворює пустот в плодовому тілі.

Особливості гібриду Престиж F1:

  • жіночий тип цвітіння;
  • рослини переносять затінення;
  • стійкість до хвороб;
  • огірки не жовтіють при зберіганні.

Недолік – слабка переносимість заморозків і різких стрибків температури.

Сибірський засолення F1

Це новий гібрид для засолу огірків.

Рослинам не потребує запилення бджолами. Плодоношення починається через 42-46 днів після появи перших паростків. Зав’язі утворюються пучками. Плоди мають циліндричну форму зі слабкими гранями, поверхню мелкобугорчатая, з білими шипами. Шкірка світло-зелена.

Кращі самозапильних сорти огірків для засолювання і консервування

Розміри плодів: довжина 6-8 см, маса 55-65 р. М’якоть огірків щільна, з хрустинкой, не має порожнеч і присмаку гіркоти.

Характеристика Сибірського засолу F1:

  • врожайність до 10 кг з батоги;
  • плоди не переростають;
  • рослини переносять несприятливі зміни погоди;
  • невибагливі до грунту і догляду.

Амур F1

Гібрид вітчизняної селекції, створено в 2000 році.

Скоростиглий, дає врожай на 37-40 день після появи сходів. За перший місяць віддає майже весь урожай. Огірки ростуть по всій довжині батоги по 1-2 зав’язі в кожній пазусі листка.

Особливість цього гібриду Амур — розгалуження саморегулюється. Після віддачі врожаю основної батогом починають відростати бічні пагони. На них плодоношення триває, але не так рясно.

Кращі самозапильних сорти огірків для засолювання і консервування

Запилення квітів відбувається без комах. Огірки досягають 12-15 см в довжину і важать 90-100 г. Вони смачні у свіжому вигляді і консервованому.

Переваги гібриду Амур F1:

  • раннє швидке дозрівання;
  • освіта пучкових зав’язей;
  • універсальне застосування плодів;
  • інтенсивне плодоношення;
  • імунітет до борошнистої роси, кореневих гнилей, кладоспоріозу і мозаїці;
  • стійкість до зниження температури.

Зазначені недоліки:

  • короткий період активного плодоношення;
  • огірки переростають, втрачаючи смакові якості.

Як вибрати найкращий самозапильний скоростиглий сорт для засолювання

При виборі сорту або гібрида для вирощування в першу чергу звертають увагу на вимоги культури до грунті, вологості, температурних умов і співвідносять з характеристиками свого садової ділянки і регіону проживання.

До скоростиглих засолочным сортів відносяться ті, у яких період вегетації до плодоношення складає 35-45 днів.

Для засолювання рекомендують самозапильних гібриди:

  • Гектор F1 – 30-36 днів;
  • Кураж F1 – 38-44 дня;
  • Амур F1 – 37-40 днів;
  • Престиж F1 – 42-45 днів.

Середньостиглий

Середньостиглі засолювальні гібриди дають більш якісні плоди для заготовок на зиму порівняно з скоростиглими. Вегетаційний період до отримання врожаю становить 45-50 днів.

Вибирайте наступні гібриди:

  • Гинга F1;
  • Білий цукор F1;
  • Мурашка F1;
  • Сибірський засолення F1.

Кращі самозапильних сорти огірків для засолювання і консервування

Тривалого плодоношення

Пізні сорти огірків найбільше підходять для консервування та засолювання. Смакові якості цих продуктів зберігаються протягом року. Структура плодів при термічній обробці не порушується.

Огірки, плодоносні до пізньої осені:

  • Всім на заздрість F1;
  • Магдалена F1.

Для теплиць

Для вирощування самоопыляемых засолювальних огірків у теплицях краще всього підійдуть гібриди. Вони стійкі до багатьох захворювань, володіють високою врожайністю і вимогливі до догляду.

Підійдуть гібриди:

  • Сибірський засолення F1;
  • Мурашка F1;
  • Гектор F1.

Для відкритого ґрунту

Самозапильних огірки для відкритого грунту володіють стійкістю до температурних перепадів. Рослини повинні добре переносити посушливі періоди і володіти імунітетом до хвороб:

  • Ніжинський;
  • Вязніковський;
  • Кущовий.

Вибір сорту в залежності від регіону вирощування

Селекціонери проводять роботу по адаптації рослин до специфічних кліматичних умов.

Гібрид Мурашка F1 районований для північних районів Сибіру. Престиж F1 – для Західної Сибіру і Центрально-Чорноземного регіонів. Сибірський засолення F1 виведений спеціально для зон ризикованого землеробства, стійкий до несприятливих погодних умов.

Відгуки дачників

Дачники пробують вирощувати різні сорти і гібриди, щоб підібрати підходящий для клімату свого регіону, і діляться рекомендаціями.

Віктор, р. Уфа: «Хороші огірки Престиж F1. Смачні і не надто примхливі. Вирощую їх вже п’ятий рік і ніяких проблем не помітив, так що всім сміливо рекомендую, не пошкодуєте».

Андрій, р. Сортавала: «В минулому році садив Амур F1, сподобався. Дуже витривалий і майже не дає пасинків, все на головному стеблі».

Сергій, р. Вологда: «На гнойових грядках без плівкового покриття розсада «Гинго F1» перенесла без втрат нічний похолодання до +4°С. Урожай неймовірний. Придатний для засолювання в діжках».

Висновок

Вибір сорти огірків для засолювання не менш важливий, ніж повноцінний догляд за рослинами і дотримання агротехніки. Посадивши на ділянці культуру правильно підібраного сорту, огородник забезпечить себе якісною сировиною для солінь, маринадів та інших заготовок на зиму.

Кращі самозапильних сорти огірків для засолювання і консервування

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками