Користь і шкода зеленої цибулі для здоров’я людини

Зелена ріпчаста цибуля, що росте майже в кожному городі, володіє масою корисних для людського організму властивостей. Простий продукт, вживаний часто тільки в якості приправи, має широкий діапазон можливого використання: від косметології до медицини. Він має і свої протипоказання, про які мало хто знає.

У статті розповімо, у чому користь і шкоду зеленої цибулі для здоров’я людини, як застосовують рослину і при яких захворюваннях його рекомендується використовувати в якості лікувального засобу.

Склад і властивості зеленї цибулі

Зеленою цибулею називають незрілі листя цибулі ріпчастої. Перо застосовують в якості приправи до різних страв-салатів, супів, солінь. Зелена цибуля насичене мікроелементами і вітамінами. Продукт має антибактеріальний ефект і стимулює імунітет.

Користь і шкода зеленої цибулі для здоровя людини

Калорійність зеленої цибулі становить 20 ккал на 100 г Білків в 100 г продукту міститься 1,3 г, жирів — 0,1 г, а вуглеводів — 3,2 р.

У таблиці представлений вітамінний склад зеленої цибулі.

Вітамін Зміст мг на 100 г / % від добової норми споживання Вплив на здоров’я
Вітамін C 27/33 Підвищує імунітет, зміцнює серцево-судинну систему.
Вітамін A 25/30 Підтримує зорову функцію, покращує стан волосся, нігтів, шкіри.
Вітамін РР 2,5/157 Забезпечує енергією клітини при біохімічних процесах, стимулює апетит.
Вітамін B1 12-15/35 Підтримує м’язовий тонус, забезпечує м’язові волокна киснем і глюкозою, поживними речовинами.

Шкода і користь для організму

Речовини, які містяться в цибулевих пір’я, надають на людини оздоровлюючий ефект: підвищують опірність організму до застуд і вірусів, допомагають боротися з авітамінозом.

Вживати зелень цибулі рекомендують не тільки дієтологи, але і прихильники народної медицини. Особливо важливим є його при застудах, так як цибуля покращує склад крові, знижує холестерин. Людям з серцево-судинними захворюваннями перо допомагає знизити ризик ускладнень, зміцнюючи стінки судин.

Користь для імунітету

Фітонциди, які містяться в цибулі, володіють противірусними і бактерицидними властивостями. Вони підвищують здатність організму чинити опір дії токсинів, усувають патогенні бактерії в роті, дезінфікують продукти. Головний вітамін в зеленому луці, зміцнює імунітет людини, — аскорбінова кислота.

Увага! В 100 г продукту міститься добова норма вітаміну С для дорослої людини.

Користь для зубів і кісток

Кістки і зуби отримують із зеленої пера фосфор, кальцій і магній. Речовини засвоюються організмом майже повністю, приносячи організму неоціненну користь. Антибактеріальну властивість рослини знижує ризик розвитку карієсу, зменшуючи в порожнині рота кількість умовно-патогенних мікроорганізмів. Також зелень цибулі бореться із запаленням ясен і бактеріальним стоматитом.

Залізо, що міститься в пір’ї, не тільки ефективно у профілактиці анемії, але і зберігає цілісність емалі зубів. Нікотинова кислота позитивно впливає на стан кісток і зубів — розширює капіляри і покращує живлення кісткових тканин.

Користь для серцево-судинної системи

Зелена цибуля — некалорійний продукт, який містить велику кількість корисних речовин і вітамінів, які запобігають інфаркти та атеросклероз, залізодефіцитну анемію та судинні захворювання.

Рослина підвищує тонус артерій і вен, а також покращує мікроциркуляцію крові в організмі завдяки хлорофілу.

Користь для чоловіків

Постійне вживання в їжу пір’я сприяє виробленню в чоловічому організмі основного гормону — тестостерону. Він відповідає за активний розвиток м’язової маси і поліпшення процесів сперматогенезу.

Калій, кальцій, селен, що входять до складу цибулі, зелені, підтримують чоловічу потенцію.

Користь для жінок

Користь і шкода зеленої цибулі для здоровя людини

Зелена цибуля містить цинк, впливає на жіночу репродуктивну сферу. Жінки, які регулярно їдять перо, рідше страждають від гормонального дисбалансу і мають регулярний менструальний цикл. Також рослина зміцнює волосся і нігті, бере участь у виробленні колагену а жіночому організмі.

Завдяки високому вмісту фолієвої кислоти цибулю корисний при вагітності. З’єднання бере участь у формуванні нервової трубки плода і сприяє повноцінному розвитку організму майбутнього малюка.

Особливо важливо є зелень цибулі в першому триместрі вагітності, коли закладаються всі органи і тканини плоду. Вітамін С у цибулі сприяє засвоєнню заліза і запобігає розвиток гіпоксії. Магній підтримує тонус судин матері і дитини. Кальцій зміцнює кісткову систему малюка і заповнює нестачу цього елементу в організмі матері.

Користь для дітей

Після 3 років дитини вперше можна познайомити з зеленим цибулею. Починають з 1-2 пір’я після їжі. Якщо дитині не припав до смаку новий продукт, рекомендується не наполягати і запропонувати його пізніше.

Зелень дуже корисна для дитячого організму: вона допомагає протистояти застудам, мікробів в порожнині рота, шкідливого впливу токсинів, зміцнює імунітет і сприяє гармонійному розвитку нервової системи.

Шкоду

Незважаючи на те, що перо володіє масою корисних властивостей, існують обмеження для його вживання.

Не рекомендують приймати багато зеленої цибулі при:

  • гастриті;
  • виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки;
  • серцево-судинних захворюваннях (ішемічна хвороба серця, стенокардія);
  • підвищеному артеріальному тиску;
  • бронхіальній астмі;
  • загостренні хронічного обструктивного бронхіту.

Норми споживання в день

У день варто вживати не більше 2 ст. л. пера (обсяг подрібненого продукту). Надмірне споживання цього продукту призводить до здуття живота і відрижці.

Перо рекомендується вживати у свіжому вигляді. Його шаткують і додають як приправу, салати, мариновані овочі та гриби, супи, м’ясні страви та тушковані овочі, холодні супи типу окрошки і рисові роли, рибні блюда і соуси. Пером прикрашають готові страви. Їдять зелень і як самостійне блюдо, просто умочуючи її в сіль.

Застосування в кулінарії

Користь і шкода зеленої цибулі для здоровя людини

Цибулю широко використовується в російській національній кухні. Пропонуємо рецепт простого страви з додаванням зеленого лука. В рецепті салату з свіжих овочів він грає роль підсилювача смаку.

Інгредієнти:

  • помідори — 2 шт.;
  • огірки — 2 шт.;
  • солодкий перець — 1 шт.;
  • цибуля-перо — 1 пучок;
  • рослинне масло — 2-3 ч. л.;
  • сіль — за смаком.

Приготування:

  1. Томати нарізують часточками.
  2. Огірки нарізають півкільцями.
  3. Нарізають солодкий перець тонкими півкільцями.
  4. Дрібно шаткують перо.
  5. Змішують овочі.
  6. Заправляють маслом і солять.

У косметології

Завдяки цинку, що міститься в зеленому пере, продукт покращує якість шкірних покривів, робить нігті міцними, а волосся блискучими і здоровими. Із зелені готують маски та компреси.

Маска для шкіри голови

Така маска стимулює активне кровообіг в шкірі голови, зміцнює цибулини волосся.

Інгредієнти:

  • цибуля-перо — 2 пучка;
  • будь-яка маска для шкіри голови.

Приготування:

  1. Перо подрібнюють в кашу.
  2. Змішують зелень з готової маскою.
  3. Наносять на шкіру голови на 40 хвилин.
  4. Змивають водою.

В народній медицині

Корисний і доступний зелений лук застосовують в народній медицині. Пером відновлюють імунітет, лікують авітаміноз, серцево-судинні хвороби, слабку чоловічу потенцію, простудні захворювання.

Пропонуємо рецепт вітамінного засобу, який відновлює сили після затяжної хвороби і лікує весняний авітаміноз.

Інгредієнти:

  • зелена цибуля — 1 пучок;
  • корінь імбиру — 1 шт.;
  • лимон — 1 шт.;
  • волоський горіх — 5 шт.

Приготування:

  1. Готують кашку з цибулі.
  2. Натирають корінь імбиру.
  3. Вичавлюють сік лимона.
  4. Чистять волоські горіхи і перемелюють.
  5. Змішують інгредієнти.
  6. Зберігають еліксир в холодильнику, вживають по 1 ст. л. після їди 1 раз на день протягом 1-2 тижнів.

Кому протипоказаний цибуля-перо

Зелень цибулі можна давати дітям перших трьох років життя. Крім того, продукт протипоказаний тим, хто страждає виразковою хворобою, гастритом, хворобами нирок і печінки.

Не можна їсти цибулю і тим, у кого алергія на перо, а також підвищений артеріальний тиск, астма, бронхіт.

Відгуки

Пропонуємо кілька цікавих відгуків про користь і незвичайному вживанні зелені цибулі.

Дарина, р. Псков: «Ділюся своїм рецептом: я завжди подаю на стіл мариновані грибочки з зеленою цибулею і сметаною. Поєднання кислого, гострого і вершкового — це шедевр домашній кулінарії. Ще можна додати трохи меленого перчика».

Софія, р. Чугуїв: «У нашій родині обов’язково подають пучок зеленої цибульки до обіду — це смачно і дуже корисно. Просто пожевали зелень — і ви вже обеззаразили. порожнина рота. Це майже як почистити зуби після їжі».

Тетяна, р. Волзький: «Я сина в 5 років почала привчати до перу. Перепробувала мільйон варіантів, він не хотів його їсти ні в яку. І ось мені попався диво-метод: я роблю з пір’їнки равлика, скручую його в спіраль і кладу дитині в рот. У роті равлик розкручується і це дуже веселить малюка. Ось так ми їмо цибулька».

Висновок

Цибуля-перо — це користь, смак і краса. Продукт використовують у якості приправи, ним прикрашають страви і лікуються. Зелень підтримує чоловічу потенцію, покращує лібідо у жінок, лікує застуду в дітей. Перо застосовують в косметології і готують з нього ліки.

Не варто вживати зелень цибулі тим, хто хворіє виразковою хворобою страждає від ниркової або печінкової недостатності, крім того, зелений лук протипоказаний дітям до трьох років.

Користь і шкода зеленої цибулі для здоровя людини

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками