Корисні властивості і особливості вирощування голозерного вівса

Дієтологи рекомендують включати овес в раціон при різних захворюваннях і в цілях схуднення. І особливу увагу радять звернути на голозерний овес. У ньому в два рази більше білків, ніж у плівчастих сортів, а близько 11% від загальної маси займає очищає організм від токсинів клітковина.

Голозерний овес має мінімум протипоказань, зміцнює імунітет, скорочує період відновлення після фізичних і розумових навантажень, а також перенесених захворювань.

Що таке голозерний овес

Вівсяні пластівці і борошно можна знайти на полицях практично кожного магазину. Але не всім знайома цінний різновид цього злаку – голозерний овес.

Корисні властивості і особливості вирощування голозерного вівса

Історія появи

Культуру почали вирощувати у другому тисячолітті нашої ери у Монголії та Китаї. Поступово вона поширилася по всій планеті. Спочатку ріс овес як бур’ян на засіяних полбой полях, але землевласники швидко зрозуміли, що рослина корисно, і почали спеціально культивувати його на дільницях.

У Радянський союз злак був завезений з Тибету на замовлення влади. Голозерний сорт був призначений для партійної еліти, раціон якої складався виключно з екологічно чистих продуктів з високою поживною цінністю.

Опис і характеристика рослини

Голозерний (або голонасінний) овес – різновид злаку, зерна якого не покриті пленчатой оболонкою. Цей продукт популярний серед прихильників здорового харчування. За змістом корисних речовин він поступається лише зеленої гречки.

В ніж переваг

Не мають твердої оболонки злаки – це ідеальна сировина для пророщування. Крім того, при виробництві крупи голозерний овес проходить мінімальну обробку. Необхідність прибирати лушпиння відсутня, тому зерна залишаються цілими і не втрачають поживні речовини.

Господарське значення і застосування

Завдяки своїй високій харчовій цінності голозерная різновид використовується в багатьох сферах:Корисні властивості і особливості вирощування голозерного вівса

  1. Корм для худоби. Зерна і солома злаку – незамінні інгредієнти корму для домашньої птиці, коней, молодняку великої рогатої худоби.
  2. Медицина. Використовується для приготування дієтичних відварів, каш і супів, які обволікають стінки шлунково-кишкового тракту.
  3. Косметологія. З вівсяних пластівців борошна роблять маски, примочки і компреси, які допомагають при шкірних хворобах.
  4. Кулінарія. Асортимент продуктів, що виготовляються з вівса, постійно розширюється. Крім звичних всім круп, пластівців і борошна на полицях магазинів є вівсяне молоко, яке стало для алергіків і вегетаріанців відмінною заміною молочним продуктам тваринного походження.
  5. Овочівництво. Голозерний овес часто вирощують в якості попередника інших культур для збагачення грунту і профілактики розвитку кореневої гнилі.
  6. Алкоголь. З злаку роблять вівсяне пиво, смак якого нагадує якісні ячмінні сорту, а також квас, брагу і горілку.

Хімічний склад, мікроелементи, калорійність

Голозерний овес відрізняється збалансованим складом. У ньому містяться важливі амінокислоти, вітамін E, відомий своїм антиоксидантним дією. Також до складу зерна входить каротин, вітаміни групи B, вітамін К та інші.

Злаки багаті селеном, залізом, сіркою, фтором, йодом, марганцем, хромом, нікелем і цинком.

Довідка! При проростанні такого зерна вміст вітаміну C в 100 г збільшується з 0,88 мг до 13,82 мг, а кількість антиоксидантів змінюється з 34 мг на 334 мг.

У 100 г зерна міститься 17 г білків, 61,3 г вуглеводів і 3,5 г жирів. Калорійність – 305 ккал.

Корисні та цілющі властивості голозерного вівса

Користь продуктів з вівса складно переоцінити. Регулярне вживання цього злаку – важливий внесок у власне здоров’я.

Як впливає на організм

Злак має безліч корисних властивостей:

  • підтримує організм у тонусі;Корисні властивості і особливості вирощування голозерного вівса
  • підвищує імунітет і витривалість;
  • стимулює активність когнітивних процесів;
  • нормалізує кишкову мікрофлору;
  • прискорює метаболізм;
  • попереджає карієс;
  • підвищує еластичність шкіри;
  • налагоджує роботу сечостатевої системи;
  • покращує стан пацієнтів, що проходять курс променевої та хіміотерапії;
  • допомагає в лікуванні аденоми, мастопатії та інших захворювань;
  • стимулює роботу кишечника;
  • очищає організм від токсинів;
  • зміцнює кістки, знижує ризик розвитку остеопорозу;
  • знижує рівень холестерину і цукру в крові;
  • нормалізує гормональний фон.

Особливе значення має введення пророщеного голозерного вівса в раціон дітей. Таке харчування забезпечує енергією активно розвивається організм, дозволяє довше відчувати ситість і легше справлятися з інтелектуальними завданнями.

Злаки приносять користь і літнім людям. Вони легко перетравлюються і не створюють навантаження на організм, даючи при цьому сили і енергію. А спортсмени, які регулярно вживають голозерний овес, відзначають, що їх витривалість зростає, а тренування проходять ефективніше.

Важливо! У продажу зустрічається овес, спеціально призначений для пророщування. Але користь організму такий продукт не принесе. Щоб злаки довго зберігалися, їх обробляють токсичними хімікатами.

Можливу шкоду

Вживання в їжу голозерного вівса може призвести до погіршення самопочуття при наявності наступних патологій:

  • хворобах нирок;
  • алергії на злаки;
  • ураження жовчного міхура;
  • сильні мігрені;
  • серцевої недостатності;
  • гастриту з підвищеною кислотністю.

Якщо після з’їдених злаків почалася діарея, прийом вівса припиняють.

Особливості вирощування

Екологічно чисте зерно можна виростити самостійно. Овес невимогливий до догляду, але щоб врожай був гарним, важливо дотримуватися певних правил.

Вибір місця для посадки

Овес має розвинену кореневу систему, здатну піти на глибину до 120 див. Завдяки цьому культура добре почуває себе на глинистих, піщаних, дерново-підзолистих ґрунтах, а також на суглинках. При правильному догляді рослина адаптується навіть до болотистого і торф’яному грунті. Не підходять для вирощування тільки солонцеватая грунт.

Підготовка грунту

Перед посівом рекомендується внести в грунт азотні добрива з розрахунку 40-60 кг/га. На зростання посівів особливо благотворно впливають органічні сполуки, але культура добре переносить і мінеральні підгодівлі.

Важливо! Надлишок азоту може викликати в’янення вівса.

Щоб нормалізувати склад кислого грунту, використовують лужні маси з вмістом азоту або фосфоритне борошно.

Підготовка насіння

Перед посадкою зерна перебирають, відокремлюючи придатний матеріал від сміття. Пошкоджені насіння для посадки не використовуються. Після цього зерна опускають на 20 хвилин в 1%-й розчин марганцівки для знезараження, а потім промивають у проточній воді.

Схема і технологія посадки

Овес садять одночасно з іншими яровими культурами, коли грунт вже розмерзлася, але ще не встигла пересохнути під променями жаркого сонця. Зазвичай цей період настає в кінці квітня.

Насіння голозерного вівса порівняно легкі, тому їх не закладають занадто глибоко. Якщо грунт добре зволожений, досить занурити зерна на 4 см, а якщо очікується засуха – на 7 див. Для легкої, розсипчастою землі оптимальна глибина садіння – 6 див. Відстань між рядами становить від 7 до 15 див.

Обробка від хвороб і шкідників

Овес вражають наступні захворювання:

  1. Летюча сажка. Волоті рослини чорніють, покриваються буро-чорними суперечками, при подуві вітру відокремлюються і осідали на сусідніх стеблах. Тверда сажка відрізняється від курній щільністю спор грибка, які руйнуються тільки при молотьбі. Хвороби заносяться з насінням, тому посадковий матеріал обов’язково протравлюють в слабкому розчині марганцівки або формаліну.
  2. Лінійна і корончатая іржі. Влітку листя рослини покриваються довгастими помаранчевими горбиками, усередині яких знаходяться спори грибка. У серпні на нижньому боці листкових пластин формуються сіруваті подушечки. Щоб запобігти розвитку хвороби, культуру своєчасно висаджують, контролюють вміст азоту в грунті і не культуру висівають відразу після удобрення землі гноєм.
  3. Плямистість. Нижня поверхня листя покривається бурими плямами з темними крапками. Через деякий час ушкоджені частини рослини засихають. Щоб плямистість не нашкодила урожаю злаків, якісно обробляйте посадковий матеріал.

При виявленні таких шкідників, як нематода, хлібна жужелиця та злакові мухи, посіви обприскують фунгіцидами.

Особливості догляду

Овес любить вологу. Особливо велика його потреба в рідині за 10-15 діб до викидання. Вирощування культури в період посухи і недостатній полив її негативно впливають на врожайність.

Необхідно своєчасно прибирати бур’яни. На невеликій ділянці це можна зробити вручну, а при вирощуванні вівса в промислових масштабах, від смітної трави позбуваються за допомогою гербіцидів «Гербитокс», «Діамакс», «Лінтур», «Торнадо 500» та інших.

Поради та рекомендації по вирощуванню і застосування

Корисні властивості і особливості вирощування голозерного вівса

При вирощуванні культури фахівці радять враховувати такі моменти:

  1. Не вирощувати овес на одній і тій же землі два роки поспіль.
  2. Овес висаджують після озимої або ярої пшениці, а також після зернобобових рослин. Крім того, хороші попередники — картопля і кукурудза.
  3. Якщо посіяти овес на те місце, де рік тому росли буряки, культуру може вразити нематода.
  4. Якщо овес планується використовувати для дитячого та лікувального харчування, використання добрив і пестицидів обмежують.

Щоб отримати максимальну кількість корисних речовин, овес використовують у вигляді проростків або роблять з нього настій. Для приготування настою 1 ст. л. подрібнених в кофемолці зерен треба засипати в термос, залити 200 мл киплячої води і залишити на 6-8 годин. Проціджений відвар рекомендується пити вранці та увечері по 100 мл

Це цікаво:

Принципова різниця між вівсом і ячменем.

Небезпечний глютен: чи є він у складі вівса.

Висновок

Овес – невибаглива культура, широко використовувана в промисловості, дієтичному і лікувальному харчуванні. Регулярне вживання голозерного вівса підвищує витривалість і запобігає розвитку багатьох захворювань. Цей продукт рідко викликає алергію, тому його дають навіть дітям.

Злак неважко виростити самостійно, догляд за ним не забере багато часу.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками
eskort - gobahis.click - vdcasino1.com - supertotobet.pro -
goldenbahis.pro
-
skybetgiris.club
- monobahis giriş -

handikapgiris.club