Коли краще збирати огірки, вранці або ввечері і від чого залежать особливості збирання врожаю

Здавалося б, якщо плекаєш огірки на своїй ділянці, чого простіше: підійти до куща та нарвати скільки треба плодів. Але навіть у зборі врожаю огірочків є свої правила і табу. Вранці або ввечері, руками або ножем, перед поливом або після – про це і не тільки читайте у статті.

Коли краще збирати огірки: вранці або ввечері

В який час доби краще прибирати урожай з городу? В будь-який зручний для вас час. Все залежить від ступеня зрілості, розмірів плоду і призначення застосування. Краще збирати врожай рано вранці або пізно ввечері, так як огірочки насичуються і зберігають велику кількість вологи, що робить їх більш пружними.

Важливо! Не зривайте огірки пальцями. Використовуйте секатор або ніж. Плодоніжки при цьому залишайте на огудині.

Коли краще збирати огірки, вранці або ввечері і від чого залежать особливості збирання врожаю

Під час збору врожаю не смикайте і не тягніть за плоди, не перевертайте листя. В іншому випадку ви пошкодите рослина і його коріння.

Після збору зеленці поміщають в прохолодне місце і закривають тканиною, щоб захистити від вітру і сонця.

Збір огірків в червні

Щоб отримати урожай в червні, необхідно його посадити на розсаду в кінці березня – початку квітня. У перших числах травня її пересаджують у відкритий грунт.

Довідка. Один з найбільш ранніх — гібрид Герман F1. Сходи з’являються на 39-41 день від появи паростків. Довжина плоду досягає 10 див. Врожайність доходить до 23-26 кг кв. м. Має тривалий термін плодоношення, імунітет до грибків, самозапилюється.

Коли краще збирати огірки, вранці або ввечері і від чого залежать особливості збирання врожаюДля отримання першого раннього врожаю дійте за таким алгоритмом:

  1. Викопайте траншею глибиною приблизно в 1,5 багнета лопати.
  2. Заповніть яму на третину торішнім гноєм.
  3. Додайте добриво — наприклад, золу або Нітроамофоску».
  4. Присипте зверху землею із перегноєм приблизно на 10-15 див.
  5. Висадіть розсаду, з періодичністю п’ять кущів на метр.
  6. Накрийте посадки нетканим матеріалом, поверх нього натягніть поліетиленову плівку.
  7. Як тільки рослини пустять вуса, зніміть укривний матеріал. Підв’яжіть паростки до шпалер.

Якщо ви хочете зібрати великий і якісний урожай, то дотримуйтесь правильний режим поливу. У спекотну погоду поливайте огірочки кожен день. У дощові, похмурі дні, коли температура повітря знижується, зрошує грунт по мірі висихання. І не перестарайтеся з об’ємами води, інакше огірки втратять всі свої смакові якості.

Важливо! Видаляйте пасинки з огірків – вони забирають поживні речовини з основних батогів. Щоб не втратити врожайність, не допускайте загущення кущів.

При появі першого врожаю знімайте плоди, не чекайте моменту, коли вони наберуть вагу. Чим частіше це робити, тим вище буде врожайність.

Збирання врожаю в теплиці і у відкритому грунті

Вирощуючи огірки в теплиці, ви можете насолоджуватися смаком вже в березні. Спеціально для теплиць виведено кілька сортів і гібридів.

Коли краще збирати огірки, вранці або ввечері і від чого залежать особливості збирання врожаю

До самозапильних відносяться:

  • Маша F1;
  • Сибірська гірлянда F1;
  • Смарагдовий потік F1;
  • Корінна F1.

Бджолозапильні сорти і гібриди:

  • Іра F1;
  • Делікатесний;
  • Мадам F1;
  • Витончений;
  • Алігатор F1;
  • Засолювальний.

Середньостиглі сорти огірків можна вирощувати як в теплицях, так і у відкритому грунті:

  • Китайський болезнеустойчивый F1;
  • Самородок;
  • Сестриця Оленка F1;
  • Родничок F1;
  • Либелле F1.

Для відкритого грунту підходять такі сорти пізньостиглих огірочків:

  • Ніжинський;
  • Домовичок F1;
  • Хрускіт F1.

Огіркові гібриди (F1) дають великий урожай, невибагливі, з різним типом запилення.

Коли краще збирати огірки, вранці або ввечері і від чого залежать особливості збирання врожаю

Щоб отримати максимальний урожай, необхідно:

  1. Дотримувати температурний режим. Для молодих рослин – +25-27°С, для плодоносних – +27-30°С.
  2. Не допускати сильного зниження температури вночі.
  3. Поливати рано вранці раз в 3-4 дні теплою водою. Вода повинна потрапляти тільки на грунт, ні в якому разі не на листя.
  4. Збільшувати полив, коли з’являються перші зав’язі, пускати воду між рядами під час спекотних днів. Це підвищить вологість повітря.
  5. У разі, якщо перед висадкою розсади не удобрювали грунт органікою, то важливо регулярно підгодовувати її комплексними мінеральними добривами. Перед збиранням врожаю за три тижні припиніть підживлення.

Який розмір огірків краще збирати

Любите похрумтіти молодими огірками або збираєте насіння? Тоді зривайте маленькі недозрілі плоди або великі з великими насінням, відповідно.

Збір огірків проводять один раз на два дні. Якщо ви вчасно не зірвете плоди, вони перетворяться на великі, товстошкірі «желтяки». Такий продукт непридатний до вживання. До того ж такі екземпляри заважає зростанню нових огірків, витягають всі корисні речовини і сили з батоги.

Ступінь зрілості огірка можна визначити за такими факторами:

  • структура плода сформована;
  • вторинний цветковый фрагмент засихає;
  • в зоні з’єднання плода з батогом колір рівномірний;
  • кінчик усох.

Коли краще збирати огірки, вранці або ввечері і від чого залежать особливості збирання врожаю

Нюанси збору залежно від призначення застосування огірків

Збирають огірки в різний час їх дозрівання в залежності від того, що ви збираєтеся з ними робити.

Плануєте вживати у свіжому вигляді, додавати в салати? Зривайте, коли плоди досягнуть 10 см і більше.

Розмір плодів залежить від:

  • сорти;
  • способи вирощування;
  • вміст поживних речовин в ґрунті.

Для консервування збирають огірочки довжиною 8-10 см. Для засолювання – довжиною 8-18 див.

Для особливих цілей і особливих рецептів плоди зовсім дрібними, 3-4 див.

Якщо потрібні плоди для збору насіння, то гібриди F1 не підійдуть — тільки сорту.

Зберігання зібраного врожаю

Зберігати свіжі огірочки краще всього в холодильнику. При низької температури, високої вологості ви врятуєте свій урожай від в’янення:

  • оптимальна температура для зберігання плодів — 6-8°С;
  • вологість 85-95%.

При зберіганні в холодильнику плоди кладуть у поліетиленовий пакет, не зав’язуючи його, розміщують на нижній полиці холодильника. Можна накрити вологою тканиною.

Важливо! Не закривайте пакет з огірками герметично! В іншому випадку вони через 2-3 дні «задихнуться» і втратять свої смакові якості.

Для зберігання у погребі візьміть лотки або ящики, застелити плівкою. Такий спосіб гарантує наявність необхідної вологи, затримує випаровування води. Можливе використання емальованих каструль з кришками.

Коли краще збирати огірки, вранці або ввечері і від чого залежать особливості збирання врожаю

Якщо ви не плануєте довго зберігати огірки, поставте їх у воду у вигляді букета плодоніжками вниз. Вода повинна покрити тільки нижні частини плодів і їх плодоніжки. У цьому випадку залиште плодоніжки довгими. Воду міняйте щодня.

Якщо ви хочете зберегти огірки як можна довше, то використовуйте скляну банку, попередньо опустивши в неї нарізану або натертий хрін, дотримуючись такої інструкції:

  1. Прожарити банки в духовці.
  2. Промийте кип’яченою водою і просушіть. Акуратніше з шкіркою, не пошкодите.
  3. Насипте на дно банки хрін шаром приблизно в 2 див.
  4. Потім закладайте огірки.
  5. Закрийте заповнені банки прокип’яченими поліетиленовими кришками або використовуйте кришки для вакуумного консервування. Для останніх – попередньо відкачайте через них повітря.
  6. Готові банки приберіть в прохолодне темне місце.

Коли краще збирати огірки, вранці або ввечері і від чого залежать особливості збирання врожаю

Ще один спосіб зберегти свіжість огірків – використовувати сирий яєчний білок:

  1. Зберіть огірочки.
  2. Промийте кип’яченою водою, ретельно обсушіть.
  3. Обмажте повністю яєчним білком.
  4. Плодоніжку не чіпайте.
  5. На час висихання білка і до утворення надійної плівки підвісьте огірки за плодоніжку.

Зберігання огірків таким чином дозволяє зберегти їх свіжими практично до Нового року, навіть без холодильника.

Висновок

Якщо ви хочете використовувати огірочки відразу в їжу, для салатів, то збирайте урожай злегка недозрілим рано вранці. Якщо необхідно зібрати насіння і зберегти на майбутній рік, то дочекайтеся повного дозрівання огірків, коли вони досягнуть розміру більше 18 див. Зберегти огірочки свіжими як можна довше допоможе холодильник або льох. Багатого вам врожаю!

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками