Коли достигають кавуни і як визначити ступінь їх зрілості

Кавун люблять за неповторний смак і корисні якості. Регулярне його вживання позитивно позначається на здоров’я серця і судин, нормалізує тиск, покращує травлення, стан шкіри і волосся, знімає запальні процеси, підтримує імунітет, допомагає очистити організм.

Щоб кавун приніс максимум користі, треба вміти його правильно вибирати. Знаючи, коли достигають кавуни і як виглядають стиглі плоди, ви зможете повною мірою насолодитися ягодою. Розбиратися в тонкощах будемо далі.

В який час виростають кавуни

Кавун – культура теплолюбна. Більшості сортів, щоб вирости, потрібні тепло і сонце. Холоду і велика кількість опадів, недолік світла не дозволять плодам правильно сформуватися і визріти, набрати солодкість і досягти властивих сорту розмірів.

Коли достигають кавуни і як визначити ступінь їх зрілості

Скільки дозрівають

У середньому вегетаційний період кавуна — 120-150 днів. Раннім сортам, щоб дозріти, знадобиться 60-65 днів з моменту появи сходів. Середньостиглі сорти дозрівають протягом 60-80 днів. Пізнім сортам буде потрібно мінімум 90 днів.

З моменту появи зав’язі до повного дозрівання зазвичай проходить 30-35 днів.

Що впливає на час дозрівання

Час дозрівання безпосередньо залежить не тільки від сорту, але і від регіону вирощування. На півдні Росії клімат для смугастої ягоди оптимальний: довге літо, багато сонця, помірна вологість, тепло. Необхідна для правильного росту і розвитку плодів температура становить +25-32°C, хоча проростають насіння при +15-17°C.

У середній смузі доцільніше вибирати ранньо – і середньостиглі сорти, щоб рослина встигла сформувати плоди, а ті встигли визріти. Ще один спосіб – вирощування в теплицях.

В залежності від сорту розмір плодів варіюється в межах від 1 кг до 10-12 кг Зазвичай кавуни в середній смузі дрібніше, ніж вирощені в південній місцевості.

Довідка. Визначити наявність нітратів у кавуні нескладно. У склянку з чистою водою кладуть шматочок м’якоті. Якщо, полежавши в воді, вона не забарвила рідину і має ледь вловимий рожевий відтінок – все в порядку. Якщо колір вийшов насиченим, кавун може завдати шкоди організму.

В який період дозрівають

Стиглі кавуни зустрічаються практично в будь-літній місяць. Сьогодні з’явилося багато ранніх і ультраранніх сортів, що дозволяє істотно збільшити кавуновий сезон. Але при виборі слід враховувати деякі особливості.

Коли достигають кавуни на півдні

Наприклад, термін дозрівання краснодарських арбузов, вирощених у відкритому грунті – початок серпня. Середньостиглі сорти готові до вживання в липні. Є і суперранні сорту, досягають зрілості в цих місцях вже в кінці червня. На початку літа зустрічаються якісні астраханські кавуни ранньостиглих сортів.

Досвідчені городники радять все ж не поспішати з придбанням бахчевого. Найсмачнішими вважаються пізньостиглі сорти, які виросли в природних умовах з мінімальним використанням хімікатів або зовсім без них. Такі плоди досягають зрілості в початку-середині серпня навіть у теплих регіонах.

Плоди середньої смуги

Коли достигають кавуни і як визначити ступінь їх зрілості

У середній смузі кавуни, вирощені у відкритому ґрунті, іноді досягають зрілості в кінці липня. Особливо, якщо погода була підходяща, а сорт був обраний ранній або ультраранній. Останні при оптимальних умовах спіють вже в кінці червня. Але найчастіше баштанне визріває до кінця літа у серпні-вересні.

Терміни дозрівання кавунів по сортам

Скільки ростуть плоди до стану зрілості? В залежності від сорту, час на дозрівання зав’язей буде різним:

  • скоростиглим потрібно 30-35 днів;
  • середньостиглі сорти визрівають 40-45 днів;
  • пізно знадобиться 50-60 днів.

Як визначити ступінь зрілості ягоди на грядці

Ознак, за якими визначається стиглість смугастої ягоди на грядці, кілька:

  • плід перестав рости – взагалі, баштанне може досягати 20 кг, але якщо кавун перестав збільшуватися в розмірах, то через 20 днів його вже знімають з грядки;
  • блиск шкірки – у дозріває плода вона матова, ніби з оксамитовим напиленням, у стиглого шкірка стає блискучою;
  • чіткість і яскравість смуг на шкірці – у стиглих баштанних смуги з розмитих стають більш чіткими і яскравими;
  • висихання усика, розташованого в одній пазусі з хвостиком: засох усик – плід готовий до зрізання;
  • сухий, але не пересохлий хвостик – зовсім висохлий свідчить про перезріванні плоду, зелений – про те, що він незрілий;
  • звук – при стисненні стиглої ягоди ви почуєте легке потріскування, а якщо постукати по кавуну, звук буде глухим, не дзвінким;
  • у стиглого плода сторона, на якій він лежить на землі, жовта.

Коли достигають кавуни і як визначити ступінь їх зрілості

Вибираємо стиглий плід при купівлі

Купуючи кавун на ринку або в магазині, звертають увагу практично на ті ж критерії, що і при виборі ягоди на грядці:

  • надто велике місце, на якому він лежав, у вигляді світлої плями, говорить про те, що умови були не дуже підходящі, невелике жовте – свідоцтво стиглості;
  • якщо постукати по ягоді, дзвінкий звук, а при стисненні плід злегка тріщить;
  • шкірка блискуча і пружна, її не вийде легко зашкодити;
  • смуги — яскраві і чіткі.

Керуватися при виборі сухістю хвостика – справа сумнівна. Він часто буває сухим і при механічному зрізанні з куща раніше терміну. Засихає він буквально за три дні. Але, звернувши увагу на його кінчик, ви зрозумієте, зрізаний він або засох і відламався сам. Хоча, тут теж є небезпека вибрати неякісний продукт. Пересохлі хвостики часто бувають і у перестиглих плодів.

Це цікаво. Народна прикмета для вибору стиглого кавуна: якщо шкірка пошкоджена птахами, точно плід дозрів. Помічено, що ворони, так і інші пернаті, не намагаються розкрити несмачні і недоспелые ягоди.

Дівчинка-хлопчик

Багато городники вважають, що кавуни-дівчатка солодший і соковитіше, ніж кавуни-хлопчики. Як їх відрізнити, якщо поділ на підлогу біля плодів умовне? Уважно розгляньте цятку в тому місці, де раніше був квітка, з якого утворився плід.

Велике і пласке пляма властиво «жіночої статі», невелике і опукле – «чоловічому».

Цікаво. Є думка, що кавуни, як і дині, легко дозрівають після зрізання, але досвідчені городники так робити не рекомендують. В недозрілих кавунах містяться шкідливі для людини речовини і ними можна легко отруїтися. Зрізаними плоди «доходять» не дуже охоче, особливо, якщо їх зняли задовго до дозрівання.

Такий різний вагу

Коли достигають кавуни і як визначити ступінь їх зрілості

До скількох виростають кавуни по вазі? Діапазон досить великий – від 10 до 100 кг. Найбільшим в Росії вважається плід вагою 61 кг. Світовий рекорд становить 159 кг

По сортам вага ягоди виглядає так:

  • астраханські – 8-10 кг;
  • сорт Мадера – 6-8 кг;
  • улюблений в середній смузі Вогник виростає до 2 кг;
  • сорт Цукровий дитина в середньому важить 4 кг;
  • Чарльстон Грей, середня вага – 12 кг

Читайте також:

Чи є кавун сечогінну чи ні.

Корисний кавун для печінки і чи можна його їсти при печінкових захворюваннях.

Висновок

Тепер ви знаєте, як визначити стиглість кавуна. Щоб вибрати якісний плід і повною мірою насолодитися його смаком та користю, звертайте увагу на основні його характеристики: пляма, звук, шкірка і смужки.

Кавуни краще купувати у перевірених продавців, в інших випадках не соромтеся попросити сертифікат або документацію із санепідемстанції.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками