Керівництво по вирощуванню петрушки для початківців городників

Листова петрушка гладколистная і кучерява — вельми поширена зелень в наших широтах. Вона підходить для вирощування у відкритому ґрунті, теплицях та на балконі.

Коренева петрушка менш популярна, проте теж заслуговує на увагу завдяки відмінним смаковим якостям і невибагливості у догляді. Технологія обробітку культури нетрудомістка, а стійкість до холоду і можливість підзимового посіву дозволяють вирощувати її повсюдно.

Вибір сорту

Вибір сорту залежить від бажаної швидкості отримання свіжої зелені, виду (листова або коренева), зовнішнього вигляду листя (гладкі або кучеряве), періоду посадки.

Популярні сорти ранньої листової петрушки (термін дозрівання — 60-65 днів):

  • Астра;
  • Глорія;
  • Наталка;
  • Бісер;
  • Російське застілля;
  • Частівка.

Середньостиглі сорти (термін дозрівання — 70-80 днів):

  • Італійський гігант;
  • Бриз;
  • Бутербродних.

Середньостиглі сорти кореневої різновиди:

  • Лекарь;
  • Східна;
  • Коніка;
  • Голок;
  • Цукрові;
  • Урожайна;
  • Любаша;
  • Фінал;
  • Бордвикская.

Пізньостиглі кореневі сорти:

  • Альба;
  • Фінал;
  • Карнавал.

Для підзимового посадки підходить листовий сорт пізньостиглий Богатир. Для весняного посіву — листові різновиди: Звичайна, Астра, Бриз, Астра, Фестивальна.

Популярністю користується кореневої сорт Урожайний для посадки навесні з терміном дозрівання 130 днів.

Популярні сорти листової кучерявою петрушки:

  • Мазіна;
  • Триплекс;
  • Есмеральда.

На фото — листова і кучерява петрушка.

Керівництво по вирощуванню петрушки для початківців городників

Керівництво по вирощуванню петрушки для початківців городників

Терміни посадки

Коли сіяти петрушку? Строки сівби залежать від різновиду культури:

  1. Кореневу петрушку сіють в останніх числах квітня, після прогріву повітря до +1…+2°С, а грунту — мінімум на 2 см вглиб.
  2. Листову петрушку садять в кінці квітня – початку травня. Можлива конвеєрна посадка через кожні 2 тижні в липні – серпні.
  3. Для збору раннього врожаю листової різновиди виконують підзимовий посів у жовтні – листопаді.

Правила сівозміни

Кращі попередники культури — капуста, цибуля, кабачки, томати, патисони, огірки, картопля. Петрушка непогано себе почуває поряд з посадками кропу, квасолі, гороху, кінзи, моркви.

Не рекомендується сіяти рослина після селери, фенхелю, коріандру, кропу.

Підготовка насіння

Насіння петрушки містять ефірні масла, що ускладнюють їх проростання. Стратифікація допоможе підвищити схожість матеріалу. Приблизно за два тижні до посіву насіння замочують в теплій воді на дві доби. Воду міняють 2 рази в день.

Набряклі насіння промивають чистою водою, загортають у вологу тонку бавовняну тканину і залишають при кімнатній температурі на 4-6 днів до появи паростків. Потім згорток поміщають на нижню полицю холодильника на 10-12 днів, після чого просушують до сипучості.

Довідка. Стратифікацію насіння виконують перед весняним садінням. Восени в грунт закладають необроблені насіння.

Підготовка грунту

Ділянка, вибрана для посадки петрушки, готують восени: перекопують на глибину штикової лопати, очищають від рослинних решток і удобрюють перегноєм (5 г на 1 м2) і деревною золою (200-250 г на 1 м2). Культура добре відгукується на органіку.

Навесні ґрунт розпушують, вносять мінеральні добрива (25 г подвійного суперфосфату, 30 г калійної солі, 25 г Нітрофоски» на 1 м2) і розрівнюють.

Правила посіву

Насіння листям петрушки зашпаровують на глибину 1-1,5 см з інтервалом 8-10 см, дотримуючись проміжок між борознами 20-30 см. Зверху присипають землею і мульчують грядки сіном або соломою.

Кореневу петрушку садять на глибину 2 см з інтервалом 20 см за схемою 30×30 см. Зверху насипають сантиметровий шар землі. Потім грунт поливають теплою чистою водою і накривають плівкою на 2-3 дні. Це класична технологія посадки кореневої різновиди в регіонах з теплим і помірним кліматом.

У Сибіру і на Уралі раціонально виконувати підзимовий посів на глибину 2-2,5 см. Грядки не обов’язково поливають і мульчують тирсою, соломою або торфом. Насіння проростають через 12-14 днів після сходу снігу.

Як виростити петрушку

Керівництво по вирощуванню петрушки для початківців городників

Частота поливів залежить від виду вирощуваної петрушки: листову поливають регулярно через день для підживлення зеленої маси, кореневу інтенсивно зволожують наприкінці серпня, в період активного росту коренеплодів.

Важливо не допускати перезволоження. Для поливу використовують теплу воду, оскільки холодна уповільнює розвиток рослини. У дощову погоду полив тимчасово відміняють. У посуху допустимо зволожувати грядки щодня.

Прополку проводять по мірі росту бур’янів. На початку вегетації петрушка дуже чутлива до них і уповільнює зростання. Бур’янисті трави прибирають не тільки з грядок, але і в міжряддях. Легше за все робити це після дощу, тоді рослини можна витягати разом з корінням.

Розпушування земляний кірки після дощу й поливання забезпечує додатковий приплив кисню до кореневої системи.

Проріджування виконують по мірі зростання петрушки, щоб забезпечити доступ сонячного світла до молодим паросткам і поліпшити насичення мінеральними речовинами і вологою. Без проріджування неможливо отримати велику кореневу петрушку. Першу процедуру виконують після появи сходів, залишаючи між паростками 2-3 див. Повторно проріджують через 14 днів, залишаючи проміжок 5-7 див.

Листову петрушку підживлюють азотними добривами 2 рази за сезон в кількості 5 г на 1 м2. Першу порцію вносять через 5 днів після сходів, другу — через 7 днів після першої. Дозування не перевищують через накопичення в стеблах і листках нітратів при надлишку азоту. За місяць до першої прибирання зелені посадки підгодовують сумішшю з 40 г суперфосфату і 20 г калійної солі або 150-200 г деревної золи на 1 м2.

Першу підгодівлю кореневої петрушки виконують після появи 3-4 справжніх листочків – на 1 м2 вносять 15 г аміачної селітри. Другу порцію добрив вносять через 3 тижні після першої — по 5 г аміачної селітри і калійної солі, 10 г суперфосфату на 1 м2.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Петрушка найчастіше хворіє:

  • пероноспорозом — білі плями на листі;
  • білою гниллю — коріння гниють і розм’якшуються;
  • білою плямистістю — на листі з’являються білясті плями, тканини розм’якшуються і гниють;
  • чорною гниллю — потемніння і загнивання кореневої шийки;
  • іржею — червоно-оранжеві плями зелені.

Ці захворювання виникають в результаті порушення агротехніки. З метою профілактики зараження рекомендується:

  • дотримуватися сівозміни;
  • підтримувати оптимальну вологість грунту;
  • прибирати бур’янисті трави;
  • обробляти посадки «Фитоспорином», «Энергеном»;
  • прогрівати насіння перед посівом до +45…+50°С.

Попередити поширення грибкових інфекцій допоможе обробка ділянки мідним купоросом, хлорокисью міді, «Фитоспорином», «Фундазимом», «Квадрисом», «Швидкий», «Байлетон».

Ефективні народні засоби:

  • 1 л кислого молока на 10 л води;
  • 1/3 кальцинованої соди і 25 мл рідкого мила на 1 л води;
  • 1 л деревної золи на 5 л гарячої води;
  • 1 кг свіжого польового хвоща кип’ятити 10 л води і настоювати добу;
  • 1/2 відра суцвіть чорнобривців і 25 мл рідкого мила на 10 л води.

Обробку виконують 1 раз в 7 днів. Кисломолочним розчином можна обприскувати рослини щодня.

Посадки листової і кореневої петрушки нерідко атакують морквяна листоблошка, попелиця, стеблова нематода.

Для відлякування шкідників посадки:

  • опудривают сумішшю тютюнової пилу і деревної золи 1:1, вкривають лутрасілом щільністю 17 г/м2;
  • обприскують «Фитовермом» або «Іскрою Біо» 2-3 рази кожні 10 днів.

Безпечні народні засоби від комах:

  • 200 г лушпиння цибулі настоювати 5 л теплої води 3 години, додати 50 г мила;
  • 200 г тютюнової пилу настоювати 5 л води 2 доби;
  • 150 г ромашки настоювати в 1 л води 12 годин, долити 5 л води і додати 25 мл рідкого мила;
  • 4 ст. л. оцту 9% на 5 л води;
  • 1 ст. л. нашатирю на 1 л води;
  • 5 ст. л. соди на 5 л води;
  • 200 мл молока і 30 крапель йоду на 2 л води.

Особливості вирощування у відкритому грунті

Вирощування петрушки у відкритому грунті не викликає труднощів навіть у початківців городників. Щоб отримати багатий врожай зелені, важливо дотримуватися правил посіву та догляду за посадками:

  1. Насіння небажано закладати занадто глибоко — це ускладнює їх проростання з-за обмеженого доступу кисню, тепла і води. Щоб прокинутися, насіння витрачають велику кількість поживних речовин, яких може не вистачити для подальшого розвитку рослин, і сходи загинуть в грунті.
  2. Не рекомендується сіяти насіння занадто дрібно із-за високого ризику засихання і видування вітром. Оптимальна глибина загортання становить 1,5 см для листового і 2 см для кореневої петрушки.
  3. Дно борозен краще ущільнити для полегшення доступу води з нижніх шарів грунту.
  4. Щоб полегшити боротьбу з бур’янами травами, рекомендується змішувати насіння петрушки і листового салату. Це рослина проростає раніше петрушки, позначаючи ряди, тому прополку можна провести акуратно, не пошкодивши майбутні сходи.
  5. Головна умова догляду за петрушкою — регулярне розпушування. Досвідчені городники стверджують, що дворазове розпушування грунту здатне замінити один полив. Процедуру краще проводити після поливу, коли грунт трохи просохне. У посуху грядки рекомендується розпушувати на глибину 3-5 см, розбиваючи земляну кірку.

В теплиці

Петрушку можна вирощувати і в тепличних умовах, дотримуючись ті ж правила догляду, що і у відкритому грунті. Такий метод більше підходить для вирощування зелені на продаж або при спільній висадці з іншими культурами.

На 1 м2 висівають 2 м стратифікованих насіння. Сходи з’являються через 8-10 днів при температурі +2°С.

Оптимальна температура повітря для розвитку рослин — +10…+15°С. При підвищеній температурі листя жовтіють і обпадають, при зниженій мерзне корова система.

На балконі

Листова петрушка — одна з найбільш вибагливий культур, придатних для вирощування на балконі. Рослина не потребує особливих умовах і трудових витратах.

Насіння сіють у готовий субстрат з магазину для садівників. Довгі ящики дезінфікують розчином марганцівки, на дно кладуть дренаж і заповнять вологою почвосмесью. Підготовлені насіння сіють в борозни глибиною 5 мм, присипають землею і накривають плівкою. Після появи сходів укриття знімають.

Сходи поливають через день. Коли сіянці зміцніють, їх переносять на сонячне підвіконня і проріджують, залишаючи проміжок 3-4 див. Першу зелень зрізають через 5-6 тижнів після сходів.

Розмноження

Петрушка розмножується насінням, які збирають на другий рік вегетації. Рослини зрізують і складають рядами для просушування. Через 4-6 днів насіння обмолочують, просушують і прибирають зайву лушпиння.

Посадковий матеріал складають у паперові або тканинні мішечки і прибирають в темне місце, подалі від сторонніх запахів.

Збір і зберігання врожаю

Урожай кореневої петрушки збирають в кінці вересня – початку жовтня. Для цього вибирають сонячну і суху погоду. Зелень зрізають, коріння витягають, обтрушують землю і залишають підсохнути на грядці.

Потім урожай сортують, гнилі та пошкоджені коріння викидають, здорові складають у ящики головками вгору і пересипають піском. Оптимальна температура зберігання — 0…+15°С.

Кореневу можна зберігати в холодильнику. Верхівки і хвостики обрізають, коренеплоди кладуть у пакети з перфорацією.

Урожай листової петрушки збирають протягом усього вегетаційного періоду:

  • зрізають верхівки, внутрішню листя залишають, щоб не затримувати подальше зростання;
  • для зрізу вибирають стебла, на яких визріло всі три листа.

Петрушку можна зберігати в морозильній камері, солити в банках і сушити.

Свіжа зелень зберігається 12-15 днів у холодильнику при температурі 0…+5°С.

Нюанси вирощування в різних регіонах

Час посіву петрушки у відкритий грунт залежить від регіону вирощування:

  • на півдні весняний посів виконують вже на початку березня, як тільки зійде сніг;
  • на Далекому Сході — в кінці березня;
  • на Уралі, в Сибіру і на півночі європейської частини Росії — в кінці квітня.

Чим південніше регіон, тим пізніше проводять підзимовий посів. У південних областях петрушку сіють в останніх числах листопада, у північних — не пізніше кінця жовтня.

У регіонах з холодним кліматом практикують розсадний метод вирощування кореневої петрушки:

  • посівну роботу проводять у другій половині березня;
  • грунт з городу дезінфікують «Фитоспорином», марганцівкою або мідним купоросом, субстрат з магазину прогрівають у духовці або пароварці;
  • розсаду вирощують при температурі +23…+25°С;
  • вологість ґрунту підтримують на постійному рівні;
  • після появи перших справжніх листочків температуру знижують до +18°С;
  • на постійне місце розсаду переносять в середині травня.

В іншому агротехніка культури однакова для всіх регіонів.

Висновок

Петрушка не вимоглива до кліматичних умов, потребує лише дотримання режиму поливу, прореживаниях, внесення добрив і регулярних розпушування грядок спільно з прополкою.

Холодостійкість рослин дозволяє сіяти насіння під зиму для отримання раннього врожаю зелені. Конвеєрний метод посіву (через кожні 2 тижні) зручний для тих, хто вирощує петрушку на продаж, і дозволяє стабільно збирати свіжий урожай.

Керівництво по вирощуванню петрушки для початківців городників

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками