Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи-тюльпан набори

Популярний у всьому світі напій шампанське завоювало серця багатьох шанувальників білих вин. Воно є обов’язковим атрибутом весілля, доречно на романтичній вечері. Для подання такого напою існує ціле мистецтво, завдяки якому розкриваються смакові його властивості. Для цих цілей підбираються келихи для шампанського різної форми, місткості. Дно може бути доповнено ніжкою. Важливим моментом є знання особливостей сервірування столу і правильної подачі шампанського.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

Шампанське міцно завоювало серця багатьох людей.

Як з’явилися келихи для шампанського

Історія створення келихів для шампанського сягає часів французького короля Людовика XIV. Спочатку алкоголь вживали наповнених кубків. З часом королевська аристократія захотіла насолоджуватися ігристим напоєм з незвичайною посуду.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

Обов’язковий атрибут весільного торжества, Нового року та інших свят, воно вимагає подачі у красивих келихах, в яких напій максимально розкриває свої властивості.

Легенда свідчить, що форму келиха придумав король. Він наказав виконати відбиток грудей своєї коханої, що відтворити його у вигляді кришталевої чаші. Таким чином створили неглибоку ємність.

Додаткова інформація. Полотно, написане рукою художника Франсуа де Труа, який містить зображення розважальної чоловічій компанії в палаці. На картині можна спостерігати кошик, всередині якої знаходяться пляшки з кубиками льоду. В руках у присутніх видно фужери, формою нагадують літеру V.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

Першим зображенням фужерів вважають полотно роботи Жана-Франсуа де Труа «Обід з устрицями».

Переваги шампанських фужерів

Красивий келих надає оригінального виду святкового столу, повністю відповідаючи правилам етикету. Володіє наступними перевагами:

  • фужери виглядають урочисто, створюючи святкову атмосферу будь-якого заходу;
  • представлені ефектного дизайну, келихи для ігристого вина можуть бути у виконанні з малюнком у вигляді ромбів, з алмазними гранями;
  • вироби володіють довговічністю;
  • відмінною особливістю є витончений зовнішній вигляд фужера, в той же час має значну вагу;
  • високий келих здатний тривалий час зберігати аромат і смак напою.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

На сприйняття ігристих вин в чому впливає форма келиха.

Які повинні бути судини для шампанського

На протяг століть конфігурації келихів для шампанського видозмінювалися неодноразово. Виробники випускають незвичайні вироби, що відрізняються асиметричними, квадратними формами. Також є дизайнерські варіанти, конусоподібні, плоского типу, різнокольорові, гладкою, гравіроване поверхні. Купити можна моделі поглибленням дна у вигляді воронки. У такій ємності напій грає по – особливому.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

Важливо вибрати келих свідомо й продумано, щоб отримати від напою максимальну насолоду.

Є загальноприйняті стандарти, що включають основні різновиди посуду для ігристого напою:

  • Класичний флют – представляє собою конфігурацію з об’ємом від ста шістдесяти до трьохсот мілілітрів. Відрізняються довгастою формою, підстава має плоский вигляд, ніжка середньої величини. Завдяки вузького горлечка відбувається мінімізація дотичного простору рідини з повітрям. Глибина чаші сприяє формуванню бульбашок, які красиво піднімаються. Оптимальний варіант для молодих ігристих вин;
  • Трампет – фужер оснащений містким чашею конусоподібної форми, підстава широке. Дана конфігурація демонструє чітко бульбашки. Також, в такій ємності напій повністю розкривається. Підходить для витриманих вин;
  • Флер – має широке горло. Місткість в середньому двісті мілілітрів. В даний час такі фужери використовують для подачі коктейлів. Ефектно виглядають піраміди, виконані з чаш – келихів, наповнених шампанським.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

За останні сторіччя форми келихів для ігристого вина багаторазово видозмінювалися.

Різновиди форм фужерів

Від інших келихів фужери для шампанського відрізняються звуженою, високою формою. Це дозволяє ігристому вину зберігати смакові якості.

Флюте (флейта)

Даний келих має форму флейти, звідси не випадково назва. Йому характерна висока ніжка і чаша з тонкими краями. Це сприяє ємності утримуватися охолодженої, не дозволяючи вмісту зігріватися.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

Це найбільш поширена класична форма місткістю від 160 до 300 мл.

Пити з флюте одне задоволення. При цьому варто пам’ятати, фужер заповнюють на дві третини об’єму. Не допускається цілком наповнювати його. Стандартом обсягу вважається сто п’ятдесят мілілітрів. Охолоджувати перед подачею рекомендується шампанське, також келих під нього.

Ігристе вино наливають у такий фужер не поспішаючи, під нахилом. Для осідання піни, шампанським потрібно заповнювати посуд у два прийоми.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

«Флейта» відмінно підходить для молодих ігристих вин.

Кубок (блюдце, шале, креманка)

Головною особливістю такого келиха є форма широкого або сплющенного блюдця, висока ніжка. Місткість варіюється від ста двадцяти до двохсот сорока мілілітрів.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

Дуже ефектно виглядають квадратні піраміди з чаш-келихів з шампанським.

Завдяки цій конфігурації, відбувається швидка декарбонізація вина. У такому разі шале вважається протилежністю флюте, уповільнює максимально дегазацію ігристого. Наступною особливістю виступає те, що аромат напою не накопичується вгорі вироби.

Блюдце в практичних цілях використовується для недорогих ігристих вин, допомагаючи оцінити смакові властивості солодких сортів. На презентації або фуршеті з допомогою їх вибудовують ефектну піраміду. Таким чином вдається отримати оригінальний каскад стікає шампанського з верхніх блюдець вниз, наповнюючи вмістом всю конструкцію. Також їх застосовують для виготовлення різноманітних алкогольних коктейлів.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

Зараз у таких фужерах частіше подаються коктейлі.

Кубком зараз майже не називають келихи, ця назва трапляється в спеціалізованій літературі. Популярність блюдця пояснюється збільшеним показом його як символ розкоші в багатьох картинах.

Блюдце трохи поступається флюте зважаючи хороших експлуатаційних характеристик. Для солодкого шампанського блюдце – це оптимальний варіант, але зараз найбільш популярними є сухі сорту.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

Ця модель була найбільш популярна в 40-х роках минулого століття.

Тюльпан

Посудину оснащений не значною висотою широкого силуету. Верхня частина звужена. Такий фужер відмінно допомагає розкрити букет шампанського. При цьому вузька форма утримує швидку декарбонизацию напою.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

Келих тюльпан для шампанського безсумнівно підходить для вина з великою витримкою.

Келих у формі тюльпана забезпечує проникнення рідини на середину мови, де знаходиться більша кількість рецепторів смаку. Любителі шампанського по праву оцінюють тюльпан, хоча він поступається блюдця і флюте.

Класичний келих для ігристих вин має вузьку форму. Дана різновид оптимально зберігає необхідну температуру напою.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

Скляні келихи цілком естетичні на перший погляд, але дуже крихкі.

Також існують фужери квадратної, плоскої форми. У них можна подавати об’єднані напої на основі шампанського.

Широкі келихи оптимальні для насолоди грою бульбашок і ароматів напою. Утримати тривалий час шампанське в таке ємності не вийде, миттєво можуть вивітритися гази.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

Ця модель була найбільш популярна в 40-х роках минулого століття.

Як впливає будова келиха і матеріал на смакові характеристики

Повністю розкритися букету ігристого вина, відчути смакові нотки, допомагає конфігурація, величина, також матеріал виготовлення. В якості перевірки достатньо випити один напій з фужера і звичайною гуртки. Відчутна різниця проявиться відразу. Конфігурація, товщина стінок – дані параметри відіграють важливе значення. Головний критерій, що впливає на смакові характеристики – форма.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

Келихи дивують різноманіттям дизайну і, звичайно ж, неповторним характерним дзвоном.

Перша причина криється у впливі форми ємності на вміст ароматичних сполук, які відповідають за виявлення смаку і наповненні букетом вина. Наприклад, широкий фужер зі значною поверхнею з’єднання напою з киснем, феноли миттєво перетворюються в ефіри, які надають йому яскраво виражений сухий смак.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

Срібло протягом довгого часу зберігає прохолоду напою.

Другим моментом є будова людських органів смакового сприйняття. На кінчику язика розташовані рецептори, що відповідають за відчуття солодощі. Злегка гіркий смак мова може розпізнавати в гортані, відчуття кислотності буде з боків язика, солоний смак сприймається в рівній мірі будь точкою поверхні. Форма фужерів дозволяє направляти рідина в ту ділянку, де вона сприйметься правильним чином. Бокал, має широку чашу, зручний для вчинення маленьких ковтків. Вузький вимагає від людини під час пиття закидати голову. Два різних глотка будуть знаходитися в різних смакових зонах.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

Посуд з кришталю набагато міцніше скляної, вона стійка до подряпин.

Кришталеві фужери

Необхідний атрибут для сервірування столу на святковому заході, річниці – кришталеві келихи для шампанського. Кришталь вважався уособленням багатства і благородства. Раніше придбати таку посуд міг дозволити не кожен.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

Кришталеві келихи для ігристого шампанського декорують, роблять алмазні грані, схожі на ромби або сітку.

Сьогодні кришталевий набір також символізує вишуканість, витонченість, відчуття урочистості. Володіє наступними перевагами:

  • Естетичний зовнішній вигляд – зорове сприйняття важливо під час проведення церемонії, вечірки. Таку ємність декорують різними елементами;
  • Завдяки видаваному приємного звучання келихів, створюється особлива атмосфера пишноти свята.

Скляні судини

Поширеним матеріалом для виготовлення келихи під шампанське є освинцованное скло. Сировина має прозорою структурою і прозорістю. Єдиним мінусом є нетривалий термін експлуатації, крихкість виробів.

Оригінальні келихи в різнобарвному скляному виконанні вважаються універсальними. Це цікавий подарунок на новосілля.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

Головна перевага скла – його невисока вартість.

Виробники пропонують прозорі, кольорові фужери, виготовлені з міцного скла. Гарний комплект буде виглядати незвично, не загубляться серед інших столових предметів.

Промені світла, що потрапляють на синій або зелений фужер, акцентують увагу на ефектному малюнку чаші, підстави. Кольорові келихи впишуться в будь-який інтер’єр, будуть гармоніювати з будь-колірною палітрою і святкової стилістикою. Скло є універсальним матеріалом, совмещаемым з іншими.

Як правильно вибрати фужери під шампанське

Грамотно підібрана форма келиха дозволяє відобразити відтворити характер шампанського. Варто правильно підходити до вибору фужерів:

  • Матеріал виготовлення – краще віддавати перевагу кришталевим виробам. Також можна придбати скляні келихи для шампанського чеського, німецького виробництва;
  • Покупку краще робити в спеціалізованих магазинах. В яких надається можливість помацати, розглянути товар близько. Інтернет – магазини також пропонують великий асортимент, єдине не вийде перевірити цілісність;
  • Різновид, тип – кожен самостійно вибирає підходящий варіант. Цінителі повільного пиття можуть використовувати флюте. Для проведення галасливого веселощів підійде блюдце. Спробувати високоякісний напій краще з тюльпана;
  • Розмір – місткість келихів справа смаку. Тут варто враховувати, ширину горловини. Якщо вона велика, швидше відбудеться дегазація. Якщо краї чаші злегка загнуті всередину, аромат втримається довше. Наявність довгої ніжки сприяє кращому розкриттю смакових властивостей;
  • Перед придбанням товар перевіряється на цілісність, особливо скло. Ретельно обмацують краю на відсутність сколів;
  • Вироби з кришталю при контакті видають виразне звучання без сторонніх шумів.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

Посуд видає чистий мелодійний дзвін.

Як треба тримати келих з шампанським

Тримати потрібно фужер трьома пальцями за тонку ніжку. Не можна чашу охоплювати всією долонею. Ігристим напоїв не властивий нагрівання. Будь-які сорти вин повинні подаватися в охолодженому вигляді. У разі отримання напоєм значної кількості тепла, виникає ймовірність втрати його смакових властивостей.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

Кришталеві фужери для будь-якого шампанського слід тримати за ніжку.

Дівчина повинна знати, як правильно тримати келих з шампанським, щоб виглядати елегантно. Необхідно розмістити три – чотири пальці на ніжки келиха. Не рекомендується залишати сліди помади на склі. Торкатися поверхні губами потрібно в одному місці. Зробивши маленький ковток вина, погляд при цьому повинен бути спрямований всередину посудини. Якщо доводиться цокатися, постарайтеся обережно ударяти нижньою частиною ємності.

Етикет використання келиха

Сервіровка столу келихами здійснюється одночасно з подачею спиртного, також допускається робити це заздалегідь. Напої подаються в охолодженому стані, посуд можна не охолоджувати окремо.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

Ні в якому разі не варто охоплювати чашу долонею. Інакше на стінках залишаться відбитки.

Фужер, наповнений шампанським, утримують по середині ніжки трьома пальцями, немов стебло квітки. Виріб не беруть за низ чаші, щоб уникнути нагрівання. Напій п’ється розмірено, маленькими порціями. Губи при цьому злегка торкаються країв, щоб рідина під нахилом потрапляла на мову маленьким ковтком.

Догляд за фужерами під шампанське

Більшість скляних келихів можна мити в посудомийній машині. Рекомендації за змістом зазначаються виробником на упаковці. Кришталеві вироби вимогливі у догляді. Їх миють під струменем теплої води з використанням м’якого рідкого засобу. Потім протерти насухо тканиною або не грубим рушником.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

Додати келихах блиск можна, протерши їх бавовняним рушником, змоченим в спирті.

Популярні виробники келихів для шампанського

Застосування визначеної посуду для марок шампанського вимагає якісного виконання. Популярними виробниками по праву вважаються відомий бренд Bohemia, Villeroy & Boch, Pasabahce, RONA.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

Лідерами за якістю кришталевих келихів для шампанського є європейські компанії.

Чеська компанія Bohemia міцно утримує лідируючі позиції по виготовленню ексклюзивних келихів. Продукція виконується з кришталю і скла. Відмітною особливістю продукції є мелодійний звук. Компанія випускає також оригінальні дизайнерські набори. Вони прикрашаються з елементами золота. На виробах є фірмовий логотип.

Висновок

Обираючи певний вид келихів, всі вони володіють своїми достоїнствами і мають невеликі недоліки. Для комфортного розслаблення підійде флюте.

Додати шарму, оригінальності атмосфери на банкеті можна за допомогою піраміди, побудованої з шале. Для розпиття ексклюзивних гристих напоїв ідеальним варіантом стане тюльпани.

Красиво будуть виглядати на будь-якому заході кришталеві келихи для шампанського «Riedel», «Bohemia». Також вони стануть найкращим подарунком на свято. Саме шампанське вважається священним напоєм, посудина для нього – це незамінний супутник.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

Якщо не забувати правильно доглядати за кришталем, він буде радувати довгі роки.

ВІДЕО: Як правильно вибрати келих для шампанського.

Келихи для шампанського: які повинні бути, як правильно тримати фужери, красиві келихи тюльпан набори

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками