Капуста Кам’яна голова: опис сорту, фото і відгуки

Сорт капусти Кам’яна голова відноситься до середньопізніх. Таку назву він отримав, завдяки високій щільності качанів. Городники, які мають досвід вирощування цієї культури, відзначають, що вона довго зберігається, не тріскається, легко переносить заморозки і радує гарними врожаями. Тим, хто хотів би посадити цю капусту на своїй ділянці, варто познайомитися з характеристиками і перевагами сорту.

Капуста Камяна голова: опис сорту, фото і відгуки

Сорт капусти Кам’яна голова

Опис і характеристика сорту

Кам’яна голова – сорт білокачанної капусти, виведений польськими вченими близько 20 років тому. Сьогодні він популярний серед городників Росії, Молдови, Білорусі та України. Термін дозрівання головок від моменту появи сходів становить 135-150 днів.

Листова розетка не дуже велика, це безперечна перевага культури, так як рослини не займають багато місця на грядці. Її діаметр становить в середньому 80 див. Нижні листки великі, овальної форми, сіро-блакитного відтінку. Восковий наліт добре проглядається.

Характеристики качана:

  • Форма вілков округла або злегка плеската по горизонталі, поверхня добре вирівняна, гладка.
  • Криючі листки світло-зелені з неглибокими прожилками. Всередині качан білого кольору.
  • Головки відрізняються дуже щільною структурою, що добре видно на фото, де капуста представлена в розрізі.
  • Середня вага качана складає 2,5–4 кг, але зустрічаються і більш великі і важкі екземпляри масою до 6 кг
  • Внутрішня качан невелика, зовнішня досить товста, що дозволяє їй витримувати вага головки.
  • На смак капуста солодкувата, без явної гіркоти, але містить мало соку.
  • Достоїнства і недоліки культури

    Сорт білокачанної капусти Кам’яна голова полюбився багатьом городникам. На їх думку, культура має безліч переваг:

    • товарність качанів;
    • висока щільність головок;
    • непогані показники врожайності – 7-8 кг/м2;
    • можливість тривалого зберігання;
    • стійкість до пониження температур і посухи;
    • транспортабельність;
    • стійкість до фузаріозного в’янення і гнилей;
    • чудовий смак;
    • універсальність застосування в кулінарії.

    Овочівники відзначають лише один недолік культури – качани капусти Кам’яна голова не дуже соковиті, але така особливість властива більшості пізніх сортів. Завдяки цьому головки довше зберігаються.

    Як вирощувати капусту Кам’яна голова?

    Перш ніж зайнятися вирощуванням цього капустяного сорту, потрібно ознайомитися з його уподобаннями. Ця рослина добре розвивається і плодоносить, якщо дотримані умови:

    Капуста Камяна голова: опис сорту, фото і відгуки

    Розсада капусти Кам’яна голова

    • живильний грунт з нейтральним рівнем кислотності;
    • грядка розташована на сонці;
    • культура отримує достатньо вологи, особливо в період утворення зав’язей;
    • рослини захищені від атак шкідників.

    Посів пізньої капусти

    Капусту Кам’яна голова вирощують через розсаду, так як у неї досить тривалий вегетаційний період. Посівні роботи починають в першій або другій декаді квітня, терміни залежать від кліматичних особливостей регіону.

    Городники розуміють, що успіх у вирощуванні капусти безпосередньо залежить від якості посадкового матеріалу та правильності проведення посівних робіт. Насіння попередньо обробляють дезінфікуючим розчином, щоб знищити інфекції, які можуть у них знаходитись.

    Грунт для розсади можна зробити самостійно, з’єднавши в рівних частинах компоненти:

    • дерен;
    • компост;
    • перегній;
    • грубозернистий пісок.

    В суміш вводять грубну золу – склянка на відро. Після приготовану ґрунт знезаражують, так як в ній можуть бути присутніми спори грибів та інші патогенні мікроорганізми. Дезінфекція грунту передбачає нагрівання його в духовці до 200 градусів або проливання крутим окропом.

    Для вирощування розсади зазвичай використовують невисокий ящик з отворами на дні для відтоку зайвої води. Контейнер наповнюють субстратом, на його поверхні роблять кілька борозенок на відстані 5 см один від одного. Через кожні 3 см закладають по 1 насіння. Посадковий матеріал покривають тонким шаром землі або піску і зволожують з розпилювача.

    Увага! Щоб насіння швидше проросли, ящик накривають прозорим целофаном або склом і залишають при температурі +20…+22 градуси. В таких умовах перші сходи проклюнуться через 4-6 днів.

    Правильний догляд за розсадою

    Виявивши на поверхні ґрунту в розсадному ящику ніжні паростки, необхідно прибрати плівку, інакше молоді рослини загинуть. Сіянці дуже вразливі. Важливо відразу забезпечити їм комфортні умови для зростання:

    • температурний режим у межах +8…+15 градусів;
    • довгий світловий день (не менше 10 годин);
    • захист від прямих сонячних променів;
    • зволоження ґрунту 1 раз в 3 дні.

    Увага! Якість розсади безпосередньо залежить від дотримання цих умов. При недоліку світла і надлишку тепла рослини витягнуться, а через перезволоження або пересихання грунту – загинуть.

    Капуста Камяна голова: опис сорту, фото і відгуки

    Пікіровка сіянців

    Через 10 днів проводиться пікіровка сіянців. Їх розсаджують в окремі стаканчики, використовуючи такий же склад ґрунту, як і при посіві насіння. Розсаду підгодовують комплексним мінеральним добривом незадовго до пересадки в город, приблизно за 2-3 тижні. В цей же період починають привчати до зовнішніх умов. Склянки з рослинами щодня виносять на вулицю, поступово збільшуючи час так званих прогулянок.

    Пересаджування у відкритий грунт

    Капусту Кам’яна голова переносять на грядку в кінці травня або початку червня, коли розсада досягне віку 45-55 днів. До цього часу рослини обзаводяться стеблом завтовшки з олівець, на якому красуються 4-6 листків.

    Грядку вибирають на височини. Ділянка для капусти повинен розташовуватися на сонці, навіть найменше затінення неприпустимо. Попередниками капусти можуть бути такі городні культури:

    • цибуля;
    • перець;
    • кабачки;
    • огірки;
    • помідори;
    • картопля;
    • буряк;
    • бобові.

    Увага! Капусту не садять після ріпи, турнепсу, редиски та інших хрестоцвітих рослин.

    Важливо дотримувати рекомендації щодо схеми посадки. Пізні сорти розміщують на відстані 50-60 см один від одного, при цьому між рядами залишають 80 см вільного простору. Загущенность грядки призводить до уповільнення росту культури та формування дрібних пухких головок.

    У кожне поглиблення слід додати 20 г простого суперфосфату, чайну ложку сечовини і пару жмень золи. Перемішавши добрива з грунтом, лунки проливають великою кількістю води. Саджанці витягають зі склянок, намагаючись не пошкодити корінці. Їх легше вийняти, якщо за 2-3 години до пересадки зволожити грунт. Капусту поглиблюють так, щоб нижні листя опинилися над поверхнею грунту.

    Догляд за капустою Кам’яна голова в городі

    Доглядати за культурою нескладно, так як цей сорт не дуже вибагливий. Головне – організувати регулярний полив, дотримуватися графік внесення добрив, робити прополку і рихлити грядки. Всі ці дії застосовуються до будь різновиди капусти.

    Перші 7 днів після висадки розсади в город – це час, коли рослини приживаються. У цей період полив здійснюється кожен день, але помірно. Вразливі саджанці захищають від яскравого сонця і різкого похолодання. Якщо прогнозують заморозки вночі, то кущі накривають ковпаками з обрізаних пластикових пляшок або нетканим матеріалом.

    Капуста Камяна голова: опис сорту, фото і відгуки

    Капуста на грядці

    Надалі поливати капусту слід раз на тиждень. Влітку, коли встановлюється спекотна погода, грядки зволожують частіше і роблять це вечорами, щоб випаровування відбувалося повільніше. За 3-4 тижні до збиральних робіт полив скорочують до мінімуму. Надлишок вологи в цей період шкідливий – качани будуть тріскатися і можуть загнити.

    Догляд за капустяним сортом Кам’яна голова включає прополку і підгортання. Бур’янисті трави віднімають поживні речовини у городніх культур, тому їх видаляють після кожного поливу. В цей же час зручно рихлити ґрунт під кущами. Підгортання спрямовано на зміцнення стебла. Перший раз процедуру рекомендується провести через 3 тижні після пересадки розсади на грядку. Друге підгортання припадає на період інтенсивного росту качанів.

    Увага! Іноді полоти капусту доводиться позапланово. Наприклад, якщо її стебло оголився після сильного дощу.

    Сорт капусти Кам’яна голова – пізній, тому потребує 4 підгодівлі за сезон вегетації:

  • Перша знадобиться через 2 тижні після висадки на грядку. Городники з досвідом рекомендують внести органіку і мінеральне добриво. Джерелом азоту послужить розведений водою в пропорції 1:10 настій пташиного посліду. Замість нього можна використовувати настоявшийся коров’як, тільки його розводять 1:15. Комплексне мінеральне добриво застосовують, керуючись рекомендаціями, викладеними в інструкції.
  • Вдруге культуру удобрюють тими ж складами ще 2 тижні.
  • Дуже важлива третя підгодівля. Вона стимулює появу зав’язей і допомагає кочанам рости. В цей період потреба у фосфорі і калії збільшується в 1,5 рази. Азотовмісні добрива виключають.
  • За 2-3 тижні до початку збиральних робіт пізню капусту підгодовують сірчанокислим калієм, щоб поліпшити лежкість качанів.
  • Хвороби та шкідники культури

    Капуста Кам’яна голова стійка до фузаріозу, білої та сірої гнилі. Проте їй можуть загрожувати інші хвороби:

    • кила;
    • чорна плямистість;
    • альтернаріоз;
    • мозаїка;
    • пероноспороз;
    • слизистий бактеріоз;
    • судинний бактеріоз.

    Капуста Камяна голова: опис сорту, фото і відгуки

    Судинний бактеріоз

    Більшість із перерахованих хвороб не лікуються, тому важливо приділяти увагу їх профілактиці. Інфекції, що вражають капусту, можуть знаходитися в грунті, в насінні, у свіжому гної і поширюватися шкідниками. Як захистити культуру від захворювань:

    • перед посівом обробляти посадковий матеріал і субстрат для вирощування розсади;
    • восени проводити глибоку перекопування ділянки;
    • спалювати рослинні залишки;
    • вапнувати грунт на грядках, відведених під капусту, якщо він кислий;
    • дотримуватися правил сівозміни, не садити капусту на одне і те ж місце на кожний рік;
    • боротися з шкідниками.

    Рада! Не варто купувати розсаду у неперевірених осіб. Вона може бути заражена кілою. Це небезпечна хвороба капусти, викликана грибком, який вражає коріння. Патогени можуть кілька років зберігати життєздатність у ґрунті.

    Молода розсада відразу після пересадки у відкритий грунт піддається атакам комах. Потрібно постаратися захистити її від недоброзичливців. До шкідників капусти відносяться листогризучі та сокососущие види:

    • гусениці;
    • слимаки;
    • попелиця;
    • білокрилки;
    • хрестоцвіті клопи;
    • хвилясті блішки;
    • стеблові скрытнохоботники.

    Серед шкідників є і ті, що уражають кореневу систему рослин, наприклад личинки весняної і літньої капустяної мухи. Дуже важливо заздалегідь вжити заходів для захисту рослин від комах.

    Увага! Багато городників висаджують по периметру капустяних грядок рослини, що володіють різким запахом, – кріп, часник, чорнобривці, фенхель, календулу.

    Опудривание кущів і золою грунти допомагає відлякати комах. Городники застосовують різні склади на основі натуральних компонентів для обприскування капусти. Наприклад:

    • відвар лушпиння цибулі;
    • часниковий настій;
    • розчин оцту, валеріани, нашатирного спирту, золи.

    Для кращого прилипання рідини до листя в неї додають мило. При обробці рослин важливо направляти струмінь розпилювача на нижню частину листових пластин – там шкідники ховаються і роблять кладку яєць.

    Не завжди народні засоби виявляються ефективними. Буває, що час вже втрачено і колонії шкідників швидко збільшуються на грядках. В такому випадку використовують біологічні або хімічні інсектициди.

    Коли прибирають капусту сорту Кам’яна голова?

    Качани капусти сорту Кам’яна голова повністю досягають зрілості до кінця вересня – початку жовтня. Їм не страшні перші заморозки, навпаки, головки стають смачніше, якщо вони піддадуться нетривалого впливу холоду.

    До прибиральних робіт приступають в суху погоду. Качани зрізають разом з кочеригою і розкладають на настилі для просушування. Перед закладанням на зберігання їх оглядають. В льох прибирають тільки цілі вилки без ознак пошкоджень.

    Кам’яна голова відрізняється гарною лежкістю за умови, що дотримані наступні вимоги:

    • температура в приміщенні знаходиться в межах 0…+5 градусів;
    • показник вологості повітря коливається в межах 93-95%.

    Капуста Кам’яна голова заслужила безліч позитивних відгуків у овочівників. Вона невимоглива до догляду, майже ніколи не хворіє, дає хороший урожай. Огородник обов’язково доб’ється успіху при її вирощуванні, якщо буде дотримуватися правил агротехніки.

    Капуста Камяна голова: опис сорту, фото і відгуки

    Поділитися з друзями
    Ремонт та вироби своїми руками