Калорійність рису і гречки: що корисніше і більше підходить для схуднення

Відомо, що гречана і рисова крупи корисні. У них міститься багато мінералів і вітамінів, які позитивно впливають на організм людини. Люди, що бажають підвищити імунітет, очистити організм або знизити вагу, включають їх в свій щоденний раціон. Але що корисніше — рис або гречка, який у них склад і що у магазинах коштує дешевше? Розберемося в цих питаннях далі.

Хімічний склад і мікроелементи рису і гречки

Калорійність рису і гречки: що корисніше і більше підходить для схуднення

Обидві крупи містять життєво необхідні вітаміни і елементи.

Склад рису

Всього 100 г рисової каші на сніданок здатні заповнити в організмі недолік багатьох вітамінів і мінералів:

  • вітамінів групи В: В1, В2, В5, В6, В9;
  • вітамінів РР;
  • вітамінів Н;
  • магнію;
  • міді;
  • фосфору;
  • селена;
  • марганцю;
  • кобальту;
  • молібдену.

Разом з тим організм насичується харчовими волокнами, жирними кислотами, амінокислотами і зольными речовинами.

Важливо! Вживання рисової крупи сприятливо впливає на травну систему і зміцнює внутрішні органи.

Склад гречки

Склад гречаної крупи теж багатий і містить:

  • вітаміни групи В;
  • вітамін А;
  • вітамін Е;
  • марганець;
  • магній;
  • фосфор;
  • залізо;
  • цинк;
  • мідь;
  • кальцій;
  • калій.

Ці корисні речовини сприятливо впливають на нервову, кровоносну, статеву системи людини. Регулярне вживання гречаної крупи допомагає скинути зайву вагу.

Калорійність і БЖУ рисової та гречаної крупи

Калорійність рису і гречки: що корисніше і більше підходить для схуднення

Рис буває декількох видів, які розрізняються між собою ступенем обробки і калорійністю:

  • нешліфований – 285 ккал;
  • коричневий – 331 ккал;
  • дикий – 337 ккал.

Білків, жирів і вуглеводів у всіх видах рисової крупи міститься приблизно однаково:

  • білки – 7,5 г;
  • жири – 2,6 м;
  • вуглеводи – 62,3 р.

На перший погляд може здатися, що це висококалорійний продукт. Справа в тому, що така кількість калорій міститься в сирій крупі — у вареному рисі всього 140 ккал на 100 р.

Важливо! Калорійність залежить від способу приготування. Збільшують її молоко, масло, бульйони. Якщо хочете схуднути за допомогою рису або гречки, готуйте їх на воді.

У сухий гречаній крупі міститься 305 ккал, 12,5 г білка, 3,3 г жирів і 64 г вуглеводів. У процесі варіння гречки на воді її калорійність знижується до 90 ккал.

Що калорійніше

Якщо порівняти крупи за поживністю, то очевидно, що гречка менш калорійна, ніж рис. Обидві ці крупи користуються великою популярністю серед людей, які стежать за здоров’ям і вагою. Насправді не так важливо, яка крупа калорійніше, адже вони однаково добре виводять зайву воду і токсини з організму.

Якщо вживати рис або гречку, приготовану на воді, у складі дієти або монодієти протягом п’яти днів, на вагах можна побачити мінус 5 кг

Вуглеводи, які містяться в них, корисні. Вони забезпечують насичення організму на довгий час і не переробляються в жири, а в енергію, а частина виводиться з організму.

Цікавий факт. Багато спортсменів вживають в їжу рис і гречку. В сукупності з фізичними навантаженнями вони допомагають швидко нарощувати м’язову масу і не відчувати голод тривалий час.

Користь і шкода рисової крупи

Рис на 70% складається з складних вуглеводів. Завдяки їм травні процеси в організмі налагоджуються і знижується споживання простих вуглеводів (цукрів).

Вітаміни і мінерали рису благотворно впливають на важливі процеси в організмі:

  • підвищується мозкова активність;
  • приходить в норму артеріальний тиск;
  • обволікається слизова оболонка кишечника, що допомагає запобігати негативний вплив на нього;
  • виводиться зайва рідина, шкідливі шлаки і токсини.

Незважаючи на таку кількість позитивних властивостей, рис може надавати і негативний вплив:

  • при частому вживанні, разом з шкідливими токсинами, з організму видаляється калій, який важливий для нормальної роботи серцево-судинної системи;
  • у білому рисі міститься багато крохмалю – у великих кількостях він шкідливий;
  • рис здатний надавати закріплює ефект, тому людям, що страждають від закрепів, краще не зловживати ним.

Користь і шкода гречаної крупи

Гречана крупа з давніх часів вважається «царицею круп», і не дарма:

  • допомагає посилити витривалість і позитивно впливає на фізичну активність;
  • знижує холестерин і контролює кількість цукру в крові;
  • зміцнює судини;
  • виводить зайву рідину і токсини з організму;
  • зміцнює імунітет і знижує ризик виникнення депресивного стану;
  • підвищує гемоглобін у крові.

Ось ще кілька цікавих і корисних фактів про гречаній крупі:

  • з-за великої кількості білка у складі вегетаріанці замінюють гречкою м’ясо;
  • крупа гіпоалергенна – її рекомендують включати в раціон маленьким дітям і людям, схильним до алергічних реакцій;
  • завдяки тому, що гречка невибаглива в процесі вирощування, вона вважається екологічно чистим продуктом, так як її не удобрюють якими-небудь хімічними речовинами.

Протипоказань до вживання гречаної крупи немає, її рекомендують включати в раціон навіть тим, хто страждає від несприйняття глютену. Звичайно, бувають випадки індивідуальної непереносимості компонентів гречки, але вони рідкісні.

Що корисніше

Обидві крупи приносять неоціненну користь для людського організму. Тому при виборі крупи для себе в першу чергу керуйтеся смаковими уподобаннями, а краще – чергуйте їх у своєму меню. Не варто забувати про індивідуальні особливості організму, особливо про наявність алергічних реакцій.

Калорійність рису і гречки приблизно однакова, як і їх користь. Обидві крупи допомагають в боротьбі за красиву фігуру, виводять зайву рідину з організму, борються з набряками і зайвими кілограмами.

Що дорожче

Калорійність рису і гречки: що корисніше і більше підходить для схуднення

Залежно від виробника, ціна на гречану крупу коливається в діапазоні 30-100 рублів за кг

Рисова крупа зазвичай дорожче, ціна коливається від 40-150 рублів. Вона залежить від сорту рису і від упаковки.

Рада. Купуйте нерасфасованную крупу — так її ціна буде набагато нижче, ніж пакетики для варіння.

Якщо вибирати в магазинах великі упаковки по 5 кг і більше, ціна кілограма буде значно нижче.

Думка дієтологів

Дієтологи сходяться в одній думці – гречку і рис однозначно потрібно включати в свій щоденний раціон. Ці дві крупи приносять не тільки користь організму, але і допомагають швидко і ефективно боротися із зайвою вагою.

Ось кілька порад дієтологів, до яких слід прислухатися всім, хто хоче привести свою форму в порядок:

  1. Варіть рис і гречку тільки на воді. Не додавайте молоко або масло. Так можна збільшити калорійність в кілька разів, і крупа вже не буде настільки корисна.
  2. Якщо без масла ніяк, додайте чайну ложку оливкової, кунжутного або конопляного масла. Вони вважаються корисніше рослинного і вершкового.
  3. Для схуднення рис або гречку вживають строго в першій половині дня.
  4. Влаштовуйте собі розвантажувальні дні з допомогою круп. Один день в тиждень їжте на всі прийоми їжі тільки гречку або тільки рис і пийте не менше 2 л води в добу. За один такий день підуть 1-2 кг
  5. Додавайте в крупу поменше приправ. Вони дуже калорійні. Обмежтеся дрібкою солі і перцю.
  6. Обов’язково включайте в раціон дітей молодшого та підліткового віку рисову і гречану каші. Мінерали, які входять до їх складу, захищають крихкий дитячий організм від шкідливих впливів.

Висновок

Рисова і гречана крупи – джерело корисних вітамінів і мікроелементів. Сто грам гречки або рису здатні заповнити добову потребу організму у вітамінах групи В, залізі, магнії і інших корисних мінералів.

Для людей, що бажають поліпшити фізичну форму, гречка або рис незамінні. Крупи відносно недорогі, упаковки вистачає на кілька днів, при цьому користь для здоров’я колосальна.

Калорійність рису і гречки: що корисніше і більше підходить для схуднення

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками