Редис — один з популярних коренеплодів, який росте практично в будь-якій кліматичній зоні. Природний антиоксидант, він багатий корисними речовинами, що робить його незамінним продуктом для тих, хто піклується про своє здоров’я та красу.
У статті розглянемо, яка калорійність редиски (на 100 грам продукту), кбжу, кількість вуглеводів і інші важливі характеристики коренеплоду.
Хімічний склад і мікроелементи
Червоний редис містить велику кількість мінералів, оздоровлюючих і очищають організм. При цьому невелика калорійність дозволяє вживати продукт практично без обмежень.
| Свіжий редис | Консервований | Заморожений | Бадилля | |
| Калій | 233 | 333 | 230 | 270 |
| Натрій | 39 | 789 | 30 | 120 |
| Кальцій | 25 | 28 | 23 | 30 |
| Фосфор | 20 | 31 | 15 | 27 |
| Магній | 10 | 8 | 9 | 13 |
| Залізо | 0,34 | 0,23 | 0,23 | 0,42 |
| Цинк | 0,28 | 0,22 | 0,25 | 0,34 |
Склад елементів в готових стравах залежить від того, які додаткові інгредієнти використовувалися в приготуванні, і від інтенсивності і способи їх обробки. Найбільше корисних речовин міститься в свіжих салатах.
Увага! Дані про хімічному складі можуть змінюватися з урахуванням сорти редиски і місця його зростання, від якості насичення ґрунту мінеральними речовинами.
Харчова цінність і БЖУ редиски
Часто жінки задаються питанням, скільки ж калорій в редисці.
У 100 г редису червоного міститься всього 19 ккал, що робить його дієтичним і продуктом, придатним для вживання під час посту. У складі коренеплоду на кожні 100 м — 1,2 г білків, 0,1 г жирів і 3,4 г вуглеводів.
Які вітаміни містяться в редисці
У складі коренеплоду, крім високого вмісту мінералів, зазначається високі показники вітамінів C, PP, групи B. Гірчичне масло, що додає овочу терпкий смак, підсилює апетит і позитивно впливає на засвоєння вітаміну С.
Найкорисніше вживати в їжу бадилля молодої рослини. В ній у декілька разів більше вітамінів, при цьому їх засвоєння йде швидше і в більшій кількості. Для вживання слід вибирати невеликі листочки без пошкоджень.
Увага! Бадилля редиски має такий же виражений смак, як і сам коренеплід. Її можна додавати в борщі, супи, готувати з неї свіжі салати і заправки до м’ясних страв.
Корисні властивості для організму людини
Коренеплід не тільки збагачує організм корисними речовинами, нормалізуючи вітамінний і мінеральний баланс у людини, але і в цілому сприятливо впливає на роботу внутрішніх органів.
За рахунок його вживання відбувається:
посилення стінок судин і капілярів;- поліпшення роботи травного тракту і серцево-судинної системи;
- підвищення засвоєння вітаміну С;
- виведення з організму шлаків і отруйних речовин;
- прискорення відновлення клітин, що сприяє продовженню молодості;
- зменшення запального процесу на початкових стадіях його розвитку;
- зменшення ризику розвитку онкологічних захворювань, особливо у ШКТ, ротової порожнини і печінки;
- зниження рівня холестерину в крові;
- нормалізація роботи нервової системи;
- профілактика закрепів і посилення перистальтики кишечника;
- запобігання утворення тромбів;
- нормалізація рівня цукру в крові;
- поліпшення стану шкіри, в тому числі при наявності висипань;
- посилення виведення рідини з організму, що благотворно позначається на серці та нирках;
- поліпшення здоров’я зубів і ротової порожнини.
Пам’ятайте, що редис приносить користь тільки в разі помірного вживання. Не рекомендується перевищувати добову норму в 300 р.
Застосування для схуднення
Редис — низькокалорійний овоч, який постійно включають в дієти для зниження маси тіла. Але не можна їсти його безконтрольно, особливо складати з нього монодієти. Надмірне поглинання редиски загрожує серйозними порушеннями в роботі травного тракту, появою захворювань нирок і печінки.
Щоб знизити масу тіла, в комплексі з іншими корисними продуктами і фізичними навантаженнями рекомендується з’їдати в тиждень 4-6 порцій салату з червоним редисом. Для кращого засвоєння овоч поєднують із зеленим салатом, яблуками, селерою і кропом.
Таке комбінування засіб благотворно позначається на роботі серця і дозволяє включати ці салати до дієти для лікування підвищеного артеріального тиску. Щоб отримати максимальний ефект, додатково рекомендується вживати велику кількість рідини.
Застосування в народній медицині
Редис допомагає в лікуванні ряду серйозних захворювань. При правильному використанні він знімає набряклість, підвищує м’язовий тонус. Застосовують у лікуванні не тільки плоди, але і бадилля.
При лікуванні варикозу
Кілька головок редиски подрібнюють в кашку. Далі її змішують з невеликою кількістю лимонного соку.
Засіб акуратними масажними рухами втирають 1-3 рази на добу на уражені ділянки ніг. Терапію рекомендується продовжувати протягом трьох тижнів, після чого буде потрібно перерву на місяць. Таким же способом лікують радикуліт і невралгію.
При лікуванні обмороження
Таким способом можна лікувати ушкодження тільки легкого ступеня. Для цього в рівних кількостях кашку змішують з редису і гарячу воду. Після цього отриману масу кладуть в стерильну марлю і прикладають до ураженого місця. Компрес тримають не більше п’яти хвилин. При необхідності процедуру повторюють через 30-60 хвилин.
При лікуванні лейкодермии
Щоб вирівняти колір шкіри, потрібно нарізати редис невеликими пластинками і вмочити їх у оцет або імбирний сік. Після цього часточки коренеплоду прикладають до уражених ділянок на 15 хвилин. Якщо редис буде сильно палити, його прибирають і добре промивають шкіру. Лікування продовжують три тижні з місячною перервою.
Підвищення гемоглобіну
Для приготування настоянки беруть невелику скляну ємність з темного скла. В неї додають 50 г сушеного редиски і змішують з 100 мл якісної горілки. Пляшку щільно закупорюють і настоюють два тижні. Не можна, щоб на тару потрапляли прямі сонячні промені. Приймають засіб по 20 мл за годину до сну протягом чотирьох тижнів.
Усунення симптомів атеросклерозу
В цьому випадку використовують молоді листя рослини. Бадилля ретельно подрібнюють і змішують в однакових пропорціях з натуральним медом. Приймають засіб щодня протягом місяця по 2 ч. л. Між курсами роблять перерву в 2-4 тижні.
Печінковий печіння
Щоб усунути неприємний симптом, беруть 3-4 листочка молодий бадилля і заливають 200 мл окропу. Через 15 хвилин в одержаний чай можна додати 1-2 ложки цукру і пити невеликими ковтками. В день випивають до трьох порцій напою. Не варто продовжувати терапію більше тижня.
Укуси комах
Для усунення свербежу і запалень з овоча вичавлюють свіжий сік і рясно змочують їм уражену ділянку. Повторюють процедуру кілька разів на добу до тих пір, поки повністю не зникнуть неприємні симптоми.
Візьміть на замітку:
Редис на зиму: прості і смачні рецепти корисних закусок
Кращі рецепти маринованого редиски на зиму
Заготівля редиски на зиму заморожуванням і іншими способами
Застуда та грип
Для лікування в рівних пропорціях змішують сік цибулі і редиски. На водяній бані розтоплюють натуральний мед і додають його в соки в співвідношенні 1 до 1. Приймати такий засіб потрібно 2-3 рази на добу по 20 мл протягом 3-5 днів.
Сечокам’яна хвороба
При дрібних каменях процесу їх виведення допомагає сік з буряка і редиски. На 100 мл бурякового соку потрібно 20 мл соку редиски. Приймати ліки слід після сніданку протягом 5-10 днів.
Бронхіальна астма
В період загострення захворювання потрібно буде змішати 100 мл соку редиски і 20 мл меду, попередньо розігрітого на водяній бані. Приймають отримане засіб по 2 ч. л., поки не вдасться стабілізувати загальний стан пацієнта.
Поліпшення роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту
Ретельно подрібнюють 5-6 головок редиски і змішують їх з 2 г крохмалю. Потім в суміш додають 200 мл теплого молока і добре перемішують. Отриманий засіб випивають за 30 хвилин до сніданку протягом місяця.
Усунення жирності шкіри
5-7 невеликих головок редиски змішують з 50 мл теплого молока, добре подрібнивши всю масу у блендері. Маску наносять на очищену шкіру обличчя на 15-30 хвилин щотижня.
Усунення запалень на обличчі
Подрібнений редис (20 г) змішують з 2,5 мл розтопленого меду і такою ж кількістю настоянки календули. Засіб накладають строго на місця запалення, залишивши на 30 хвилин. Після лікування на обличчя наносять заспокійливий крем.
Поживна маска
Подрібнену бадилля (50 г), з’єднують з 10 мл оливкової олії і чайною ложкою крохмалю. Отриману масу наносять на обличчя, уникаючи області навколо рота і очей. Тримають засіб 5-10 хвилин. Живильну маску можна робити 1-2 рази в тиждень.
Увага! Незважаючи на виражені корисні і лікувальні властивості редиски, при наявності серйозних хронічних порушень рекомендується включати коренеплід в комбіновану терапію з традиційними лікарськими препаратами.
Шкоди та протипоказання до вживання редиски
Коренеплід має виражені антисептичні і бактерицидні властивості. Але ця його особливість зробила редис небезпечним для вживання в таких випадках:
- період загострення захворювань травного тракту;
- запальний процес у щитовидній залозі;
- виразкова хвороба і запалення підшлункової залози;
- зобная хвороба і гиперусвоение вітамінів в організмі;
- наявність вогнищ гастриту на слизовій ШКТ;
- період загострення захворювань нирок і печінки, у тому числі хронічного характеру;
- відновний період після перенесеного інфаркту.
За наявності захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту в період ремісії дозволяється з’їдати невелику порцію редиски. При цьому рекомендується вибирати сорти з меншим вмістом гірчичного масла. Якщо у людини спостерігається тахікардія, слід утриматися від вживання коренеплоду, так як його ефірні олії підсилюють кровотік і пульс.
Увага! При наявності хронічних порушень травного тракту перед вживанням редиски рекомендується проконсультуватися з гастроентерологом.
Висновок
Редис — коренеплоди, що насичує організм корисними речовинами і дозволяє зберегти здоров’я. Але перед вживанням слід переконатися в повній переносимості продукту, щоб не нашкодити травному тракту і не спровокувати загострення хронічних порушень.
