Калорійність моркви і чи можна її їсти на ніч

У суспільстві склалося неоднозначне думку з приводу корисності моркви. Тим не менш, її склад підтверджує цінність цього овоча як для зростаючого, так і для дорослого організму.

Про те, чи можна їсти моркву на ніч, користь чи шкоду вона принесе в цьому випадку — розповімо у статті.

Хімічний склад і харчова цінність моркви

Морква — найцінніший джерело вітаміну А (каротину, або рослинного ретинолу) і бета-каротину. Одна порція продукту покриває добову потребу організму в цих елементах більш ніж в два рази. Тому морква вживають в обмежених кількостях і з проміжками в часі.

Передозування провітамінами призводить до отруєнь. Надлишок каротиноїдів накопичується в тканинах, печінка не справляється з його метаболізмом.

Довідка. Доза каротиноїдів у 100 г продукту становить 2000 мкг. Жінкам і чоловікам в день потрібно не більше 700 і 900 мкг відповідно. Максимальне дозування — 3000 мкг. При щоденному вживанні 2-3 морквин (від 4000 мкг) протягом півроку продукт викликає хронічне токсичне отруєння організму.

Морква — додаткове джерело вітамінів групи В (крім В12), аскорбінової кислоти, вітамінів К, Е, PP, H. Вони не тільки підтримують процеси обміну на клітинному рівні, але і очищають організм, виводять токсини і шлаки. Антиоксиданти (А, С, Е) часто використовуються в косметологічної індустрії для омолодження шкіри і боротьби з рубцями від акне, т. к. вони покращують регенерацію тканин.

Хімічний склад моркви представлений незамінними для організму людини елементами: калій, натрій, магній, фосфор, кальцій, залізо, йод, цинк.

Калорійність моркви і чи можна її їсти на ніч

Тому морква корисна не тільки в дитячому віці, коли організму необхідні сили для росту і розвитку, але і в зрілих роках», коли запас міцності судин і кісток виснажується. Склад багатий мікроелементами: алюмінієм, бором, ванадієм, міддю, фтором та іншими, отриманими з грунту.

Завдяки низькій калорійності (35 ккал) продукт підходить для розвантажувальних днів. Основна маса овочів представлена водою (88%), вуглеводами (7%) і клітковиною (2,4%).

Співвідношення білків, жирів і вуглеводів (БЖУ) — 1:0,1:5,2. Серед вуглеводів — швидко засвоювані цукру (фруктоза, сахароза, глюкоза). Вживання моркви при підвищеному рівні цукру в крові завжди обмежують.

Глікемічний індекс свіжого продукту складає 35, а у вареному вигляді — 80, що набагато більше, ніж у картоплі і навіть чіпсів. Людям, страждаючим цукровим діабетом, відварна морква суворо заборонено.

Морква багата полінасиченими (омега) та рослинними кислотами (20 амінокислот) — наприклад, гліцином, аргініном, аланіном. Зміст їх в продукті невеликий, але організм не в змозі виробляти деякі з них самостійно.

Корисні властивості моркви

Морква відома не тільки як «овоч зростання і зору». Вона багата антиоксидантами (лютеїн, лікопен), які борються з інфекціями і попереджають розвиток хвороб серця.

Біологічно активні молекули (полиацетилены) навіть здатні захистити людину від лейкемії і розвитку ракових утворень, зберігаючи патогенні клітини в неактивному стані.

Вживання моркви також сприяє:

  • підтримання зору і пігментації сітківки;
  • лікування шкірних захворювань, себорей і дерматитів;Калорійність моркви і чи можна її їсти на ніч
  • нормалізації обміну в клітинах епітелію — їх зростанню і оновленню;
  • зниження ризику розвитку патологій слизових оболонок;
  • кращому засвоєнню білків (біотин Н);
  • розщепленню жирів і нормалізації діяльності нервової системи (вітаміни В);
  • нормалізації перистальтики кишечника і жовчовиділення;
  • зміцненню кісток, суглобів та судин;
  • зміцненню імунітету;
  • підтримання мікрофлори ротової порожнини (природний антибіотик групи фітонцидів);
  • лікування хвороб нирок і печінки, зокрема при сечокам’яній і жовчнокам’яній хворобах;
  • очищення лімфатичної системи і нормалізації залоз внутрішньої секреції;
  • кращої вентиляції легенів під час застуд і при інфекціях.

Чи можна вживати увечері, на ніч

Морква в культурі харчування прийнято вживати окремо в якості десерту або полудня. Але поживність і ситність цього овоча роблять його ідеальним продуктом для вечірнього перекусу, а при дієтичним харчуванні — для повноцінного вечері.

Увага! Морква по-різному діє на кожен організм. Щоб уникнути негативних наслідків морквяних вечерь, слід грамотно складати раціон харчування і стежити за поєднанням продуктів. В іншому випадку меню виявиться марним або завдасть серйозної шкоди здоров’ю.

Морква в якості вечері вживають тільки в сирому вигляді — стружка, пюре, соки. Такий перекус ідеальний для тих, хто хоче підтягнути форму або скинути зайві кілограми.

Корисність страви принесе будь жирний продукт — вершки, сметана, рослинна олія або йогурт, які допоможуть кишечнику переварити клітковину і заповнити дефіцит мікроелементів.

Багато дієтологи і лікарі стверджують, що моркву на вечерю стане відмінним рішенням для людей, що піклуються про здоров’я. Але постійно вживати продукт в якості вечері не варто (3-4 рази в тиждень). Раціон можна розбавляти різними супами, фрешами або запеканками.

В якості другого вечері морква більше корисна жінкам — вона омолоджує шкіру. 50 г продукту за 2 години до сну не принесуть шкоди організму.

Важливо! Дієтологи пропонують їсти моркву ввечері для поступового скидання ваги. У цьому випадку варто вибирати сорти жовтої, пурпурної і червоної моркви.

Яка від цього користь

Вживання моркви на вечерю і на ніч позитивно впливає на всі системи в організмі.

Основна користь:Калорійність моркви і чи можна її їсти на ніч

  • нормалізація стільця, усунення запорів;
  • підвищення гемоглобіну в крові;
  • усунення холестеринових відкладень із шкідливими сполуками;
  • нормалізація вироблення гормону естрогену;
  • усунення ризику народження дитини з відхиленнями у розвитку;
  • релаксація м’язів після тренувань або навантажень;
  • нормалізація чоловічої потенції, усунення проблем із сечовипусканням (слабкий сечогінний ефект);
  • детоксикація організму;
  • пригнічення надмірного апетиту;
  • розгладження зморшок і боротьба з ознаками старіння організму.

Термічно оброблений овоч практично не містить вітамінів, які необхідні для засвоєння інших мікроелементів і мінералів.

Відварену моркву (салат з олією) рекомендують включати в раціон людям зі слабкою перистальтикою і тим, хто сидить на морквяних дієтах. У цьому випадку кишечнику легше справлятися з переварюванням грубих волокон.

Чи можна при схудненні

Сучасна медицина позитивно ставиться до моркви як до засобу схуднення. Дієтологи розробляють різні програми і рецепти для різноманітності меню, т. к. монодієти завжди провокують набір ще більшої ваги внаслідок голодування на клітинному рівні.

Морква для спалювання калорій корисна і ввечері, перед сном (соки, коктейлі). Ефект схуднення забезпечується поліпшенням метаболізму і виведенням токсинів, які порушують вуглеводний і жировий обміни.

Основні побічні ефекти при такій дієті — нетравлення шлунка, іноді болі і коліки, надмірна сонливість, головні болі, нудота, блювотні рефлекси. Це пояснюється частково механізмом перетравлення, частково — результатом дії корисних мікроелементів. Судини розширюються, очищається від токсинів все більша частина тканин, що впливає на печінку та нервову систему.

Чи є шкода при вживанні моркви ввечері

Як і більшість овочів, моркву слід вживати в межах норми, щоб овоч надав позитивну дію на організм. Специфіка продукту може негативно позначитися на здоров’ї при ряді протипоказань.

Головне правило — з’їдати не більше 2-3 коренеплодів в день, а при наявності проблем з ШКТ — відмовитися від сироїдіння або перейти на морквяні соки.

Істотну шкоду моркву в будь-якому вигляді може принести при:Калорійність моркви і чи можна її їсти на ніч

  • гастритах, виразках і запаленнях слизової оболонки шлунка, т. к. сік моркви ще більше дратує стінки ШЛУНКОВО-кишкового тракту через антимікробних властивостей, а груба клітковина пригальмовує загоєння виразок;
  • алергії на компоненти у складі, які іноді викликають висип по всьому тілу;
  • наявність великих каменів в нирках, які при надмірному сечовиділенні забивають протоки, а не розчиняються;
  • захворюваннях печінки, яка не справляється навіть з розщепленням жирів і виведенням токсинів, не кажучи про надлишок вітаміну А;
  • опіках слизових оболонок або інших ураженнях.

Морква в свіжому або вареному вигляді — корисне блюдо, незважаючи на обмеження. Єдина категорія людей, якій необхідно з обережністю ставитися до «морковоедению» — хворі з хронічними і патологічними відхиленнями (порушення обміну речовин, гормонального фону, роботи ШКТ та ін). У цьому випадку можливість вживання моркви перед сном обговорюється з лікарем індивідуально.

Негативна дія моркви відображається на емалі зубів і шкірі. Незважаючи на омолоджуючу, зволожуючу дію продукту, пігменти в його складі викликають пожовтіння зубів і шкіри. Моркву використовують навіть у літній сезон для отримання золотистого засмаги.

Висновок

Морква — природні ліки і корисний перекус. Низька калорійність моркви дозволяє вживати продукт на ніч при дотриманні строгих дієт для схуднення. Це підтверджують досвідчені дієтологи, які не тільки не бачать шкоди в морквяних вечерях, але і радять вживати свіжу моркву постійно, щоб підтримувати імунні й обмінні процеси.

Калорійність моркви і чи можна її їсти на ніч

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками