Інструкція з вирощування баклажанів від А до Я

Баклажани — улюблений продукт багатьох господинь. Вони поживні, корисні, гарні для приготування гарячих страв і маринування на зиму. Питання, як виростити баклажани, актуальне для багатьох городників.

Культура дуже примхлива і відрізняється чутливістю до негативних факторів навколишнього середовища. Щоб отримати хороший врожай в кліматичних умовах нашої країни, потрібно дотримуватись правил агротехніки і враховувати ряд нюансів. Про вирощування баклажанів від «А» до «Я» читайте далі.

Вирощування розсади

Інструкція з вирощування баклажанів від А до Я

Вирощування розсади – важливий етап у культивуванні баклажанів. Від того, наскільки якісними будуть саджанці, залежить витривалість дорослих рослин та їх урожайність.

Терміни посіву насіння в різних регіонах відрізняються:

  • у містах з південним кліматом – кінець лютого;
  • у центральних регіонах – перша половина березня;
  • північних – кінець березня або початок квітня.

У відкритий грунт рослини висаджують через 2,5 місяці після посіву насіння. До цього часу грунт повинна прогрітися до +20°C.

Важливо! Досвідчені садівники кажуть, що краще запізнитися з сівбою насіння, ніж зробити це занадто рано. Адже якщо до моменту пікірування рослин у відкритий грунт на них з’являться суцвіття або стебла встигнуть вирости, вони будуть приживатися набагато довше і пізніше дадуть урожай.

Вибір посівного матеріалу

Інструкція з вирощування баклажанів від А до Я

Якісний посадковий матеріал – запорука гарного врожаю і міцних, життєздатних рослин. У списку представлено декілька порад з вибору насіння баклажанів:

  1. Високоврожайні сорти вимогливі до складу грунту і примхливі у догляді. Для першого разу краще вибирати менш вимогливі культури, дають невелику кількість плодів. Для початківців садівників саме такі сорти виявляться більш продуктивними.
  2. Імунітет. Краще баклажани, володіють стійкістю до інфекцій. Особливо важлива наявність резистентності до вірусних збудників захворювань, які не піддаються лікуванню і профілактиці.
  3. Стійкість до температурних перепадів. Особливо важливий цей параметр для північних і центральних регіонів. Такі сорти мають менш ніжний смак, але відрізняються простою агротехнікою.
  4. Гібридні насіння часто володіють більш вирівняними плодами і високою стійкістю до несприятливих факторів навколишнього середовища. Насіння з їх врожаю не зберігають гібридні ознаки і не підходять для вирощування. Тому якщо планується заготівля насіння з плодів, вибирайте сортові рослини.
  5. Кожен сорт або гібрид призначений для вирощування в певній кліматичній зоні. Використовувати посадковий матеріал, призначений для вирощування в конкретному районі.
  6. Кращу схожість дадуть насіння, знезаражені і покриті живильної оболонкою в заводських умовах.

На садівничих ринках представлено безліч сортів. Приклади самих невибагливих:

  • Бібо;
  • Король півночі;
  • Вакула.

Готуємо до висаджування насіння

Інструкція з вирощування баклажанів від А до Я

Перед тим як посіяти посадковий матеріал, його готують. Особливо це важливо для тих насіння, які не були оброблені в заводських умовах. Така процедура знижує ймовірність зараження рослин, прискорює появу перших сходів і підвищує їх стійкість до негативних факторів середовища:

  1. Прогрівання садивного матеріалу. Досить покласти упаковку з насінням за 2 тижні до висівки біля батареї. Це стимулює появу сходів.
  2. Перевірка насіння на схожість. Їх замочують у склянці води з додаванням 1 ч. л. солі. Придатними до посадки вважається посадковий матеріал, що опустився на дно.
  3. Знезараження садивного матеріалу. Для цієї мети на 20 хвилин насіння замочують в домашніх засобах (світло-рожевий розчин марганцівки або перекис водню) і покупних препаратах («Фітоспорин») по інструкції.
  4. Стимуляція росту. Така процедура підвищить схожість насіння, прискорює їх проростання і поліпшить стійкість до перепадів температур. В якості домашніх засобів застосовують сік алое, медову воду (1 ч. л. на 1 ст. води), розчин соди (1 ч. л. на 1 ст. води). У магазинах продаються спеціальні препарати («Епін», «Корневін»).

Деякі городники додатково пророщують насіння перед посівом. Для цього їх поміщають в тепле місце, попередньо загорнувши у вологу тканину на 3-4 дні. Цей етап є обов’язковим.

Пару слів про ємностях і грунті

Баклажанам потрібна поживна, легка грунтосуміш з нейтральною кислотністю. Такий грунт купують в магазині (універсальна суміш для розсади) або готують самостійно.

Варіант приготування поживного грунту:

  • садова земля, перегній і пісок у співвідношенні 2:2:1;
  • торф, річковий пісок і компост — 2:1:1;
  • перегній, садова земля, перепрілий гній, тирса — 3:3:1:1.

Після приготування грунт знезаражують. Для цього його протягом півгодини прожарюють в духовці або на водяній бані. Ще один варіант – полити грунт темно-рожевим розчином марганцівки.

У відро обробленої ґрунтосуміші додають 1 ст. золи і 0,5 ст. сульфату калію. Грунт залишають в теплому місці на 2 тижні, щоб у ньому утворилися корисні мікроорганізми.

Баклажани погано переносять пікіровку. Їх насіння сіють відразу в індивідуальні ємності. Краще, якщо це будуть торф’яні горщики або таблетки, з яких не потрібно отримувати рослини під час пересаджування на постійне місце.

Пластикові горщики, касети і тару з підручних матеріалів теж використовують. Її обробляють темно-рожевим розчином марганцівки. Важливо, щоб в днище були дренажні отвори.

Рада! Щоб знизити ймовірність розвитку чорної ніжки, на дно ємностей для розсади рекомендується насипати продезінфікований дренаж, наприклад, крупний пісок.

Вирощування розсади будинку

Інструкція з вирощування баклажанів від А до Я

У кожен горщик сіють по 2-3 насіння баклажанів, заглиблюючи їх на 1 див. Грунт зволожують з пульверизатора. Деякі садівники замість цього кладуть на грунт шар снігу. Вважається, що це додатково загартовує насіння, роблячи розсаду більш витривалою.

Ємності з сіянцями накривають плівкою і прибирають в місце з температурою +27…+30°C. На цьому етапі рослинам не потрібен світло і кисень. Плівку прибирають, як тільки з’являться перші сходи.

Щоб розсада вийшла міцною, їй важливо забезпечити регулярний догляд. У списку представлені основні правила вирощування розсади:

  1. Як тільки з’являться перші сходи, плівку знімають. Розсаду переставляють на підвіконня. Якщо насіння були посіяні в лютому, їм знадобиться підсвічування фитолампами або люмінесцентними світильниками 12 годин в день. Освітлювальний прилад розміщують на відстані 50 см від горщиків з рослинами.
  2. Щоб рослини вийшли міцними і не витягнулися раніше часу, їм забезпечують особливий температурний режим. Перший тиждень після появи сходів саджанці витримують при температурі +16…+17 °С вдень, потім їх переставляють в приміщення з температурою 23-27°С. Вночі на протязі всього періоди вирощування температуру знижують до 15°С.
  3. Баклажани бояться протягів. Протягом всього періоду вирощування розсади важливо уникати впливу цього негативного фактору.
  4. Баклажани не пікірують. Їх відразу розсаджують за індивідуальними горщикам.
  5. Поливають розсаду у міру висихання верхнього шару грунту. Рослини обприскують з пульверизатора, обов’язково теплою водою.
  6. Баклажани підгодовують 2 рази за весь період вирощування. Перший – через 2 тижні після появи сходів. Використовують добрива з високим вмістом фосфору. Підійдуть куповані препарати, наприклад, «Кристалон жовтий» (1 ст. л. на 1 відро води) або саморобні засоби (трав’яний настій з додаванням 20 г суперфосфату на 1 відро води). Наступного разу підгодівлю вносять за 5 днів до висадки на постійне місце. Підійдуть ті ж професійні препарати або саморобні засоби з додаванням калію.
  7. За 2 тижні до пікірування рослин на постійне місце, їх починають загартовувати. Для цього ставлять баклажани на балконі, на вулиці або в теплиці на кілька годин щодня, поступово збільшуючи час загартування.

Рада! Деякі садівники вважають, що якщо для розсади використовувалася досить поживний грунт, то підгодовувати її не обов’язково.

Висадка на постійне місце

На постійне місце баклажани висаджують через 2-2,5 місяці після посіву насіння. До цього часу грунт на глибині 15 см повинна прогрітися до +15…+20 °С.

Розсаду не тільки вирощують самостійно, але і купують на ринку. Ось кілька ознак якісних молодих рослин:

  1. Зелень не повинна бути млявою. Листя яскраво-зеленого кольору.
  2. Висота рослин коливається в межах 15-25 див. На кожному баклажані повинно бути не менше 5 і не більше 7 листків.
  3. На ранніх сортах можливо наявність 1-2 квіткових бутонів. Розсада пізніх різновидів баклажанів квіток мати не має.

Рада! Досвідчені садівники радять видаляти суцвіття на розсаді перед висадкою на постійне місце.

Підготовка грунту

Щоб вирощувати баклажани у відкритому грунті або в теплиці, важливо заздалегідь підготувати грунт і вибрати місце. Це вимоглива до складу грунту і теплолюбна культура.

Посадкам готують найбільш освітлену ділянку городу. На ньому не повинні зростати протягом 2 минулих сезонів пасльонові культури. Кращими попередниками для баклажанів вважаються будь-яка зелень і баштанні культури.

Поряд з баклажанами не садять картоплю і томати. Вони залучають шкідників і хвороби.

Грядки починають готувати восени. Їх перекопують і очищають від рослинних решток. На кожен квадратний метр вносять по 6 кг перегною або перепрілого гною, 1 кг золи. Якщо грунт важкий, то додають річковий пісок. Всі добрива змішують з допомогою повторної перекопування.

Навесні грунт розрівнюють граблями і очищають від бур’янів. На кожен 1 м2 вносять по 30 г аміачної селітри і сірчанокислого калію, 30 г суперфосфату і 4 г сірчанокислого магнію. Всі добрива змішують із землею.

При вирощуванні у відкритому грунті грядки поливають гарячим розчином мідного купоросу, приготованого з 10 л води і 1 ст. л купоросу. У теплиці дезінфікують не тільки землю, але і стіни, стеля й підлога приміщення.

Садіння у відкритий грунт

За 5 днів до висаджування у відкритий грунт розсаду підгодовують. За 1 день до цієї процедури грунт рясно зволожують. Так рослини буде легше витягти з горщиків.

Схема посадки залежить від сорти баклажанів. Як правило, на 1 м2 розміщують від 3 до 5 рослин. Відстань між рядами – 60-80 див. викопують Лунки на глибину, яка співпадає з висотою стаканчика, в якому вирощувалися розсада. Ширина поглиблення повинна становити 20-25 см.

На дно кожної лунки засипають по жменьці золи або гранульованих добрив. При посадці рослин кореневу шийку зазвичай не заглиблюють. Така процедура знадобиться лише в тому випадку, якщо розсада вийшла витягнутої.

Після пікіровки рослини поливають теплою водою, витрачаючи на кожне з них по 1 л (наступний полив можливий не раніше, ніж через 2 тижні). Потім найближчі 2 тижні їх накривають плівкою на ніч і в період похолодань.

Рада! Щоб допомогти рослинам прижитися, їх поливають водою з додаванням «Епін».

Вирощування і догляд у відкритому грунті

Інструкція з вирощування баклажанів від А до Я

Баклажани – примхлива культура. Щоб отримати якісний урожай, важливо правильно доглядати за рослинами.

У списку — основні тонкощі і нюанси:

  1. Баклажани можна поливати перші 2 тижні після висадки. Щоб допомогти їм швидше адаптуватись, грядки регулярно розпушують на глибину 5-8 див Також їх обприскують слабким розчином, приготованим з 10 л води і 1 ч. л. сечовини.
  2. Рекомендується мульчувати баклажанові грядки травою, соломою або компостом. Такий шар захистить коріння рослин від шкідників і похолодань, також він сповільнить випаровування вологи і ріст бур’янів.
  3. Баклажани поливають теплою водою на заході. Якщо грядки покриті мульчею, то це роблять 1 раз в тиждень. В іншому випадку грунт зволожують через день. Вона не повинна бути залитій, інакше коріння будуть гнити і рослини загинуть.
  4. Після кожного поливу і опадів грунт розпушують. У процесі цієї процедури грядки обов’язково очищають від бур’янів.
  5. Якщо на коренях баклажанів з’явилися корінці, їх накривають землею (підгортають). Якщо немає такої ознаки, робити необов’язково.
  6. Баклажани не люблять перегріву, але погано ставляться до вітряної погоди і протягів. У теплиці рослини регулярно провітрюють, відкриваючи кватирки тільки з одного боку. У відкритому грунті у вітряну погоду спандбоном (поліпропіленом) накривають посадки з вітряної сторони. Для цього встановлюють дуги або вертикальні споруди на грядках.
  7. Формування баклажанів залежить від сорту. Низькорослі різновиди не пасинкують. Високорослі сорти формують у 3 стебла, інші пагони прищипують. Листя в нижній частині куща видаляють.
  8. На кожному суцвітті залишають за 1 самому великому і красивому квітці. Така технологія дозволить збільшити врожайність і розмір плодів.
  9. Підв’язки потребують високорослі і середньорослі сорти. Їх прикріплюють до шпалері або дерев’яній опорі синтетичною ниткою. Точку росту прищипують, коли рослина досягне максимальної висоти опори.
  10. Підгодовують баклажани кожні 2 тижні. Для цього використовують курячий послід, розведений 1:1 з водою, силос (чверть відра трави заливають ¾ відра води, додають 1 кг курячого посліду і настоюють тиждень у теплому місці) або покупними добривами.

Захист від хвороб і шкідників

Чим вище стійкість сорту до хвороб, тим простіше його вирощувати. Якщо такої переваги у вибраній культури немає, важливо знати основні ознаки найпоширеніших захворювань та методи боротьби з ними:

  1. Фітофтороз. Плоди і зелень рослин покриваються бурими і коричневими плямами. Лікування хвороби не існує: пошкоджені кущі доведеться видалити і спалити. Для профілактики посадки щотижня обприскують мідним купоросом чи бордоською рідиною на заході.
  2. Мозаїка. Листя покриваються яскраво-зеленими плямами, а плоди жовтими утвореннями. Лікування немає. Уражені кущі видаляють, а здорові обробляють «Фитоспорином».
  3. Сіра гниль. Рослини покриваються темними плямами і сірим нальотом. Врятувати посадки допоможе обробка ґрунту і рослин фунгіцидами. Важлива частина профілактики цієї хвороби – уникнення перезволоження грунту.
  4. Біла гниль. Рослини покриваються білим нальотом. Пошкоджені частини зрізують і обробляють ці місця деревною золою.
  5. Чорна бактеріальна плямистість. Рослини вкриваються чорними плямами з жовтими кордонами. Уражені баклажани видаляють і спалюють. Грунт і здорові рослини обробляють мідним купоросом.

Щоб не допустити розвитку небезпечних захворювань, важливо дотримуватися правила дезінфекції, сівозміни, поливу та пасинкування. Хвороби часто переносять комахи, кормі цього, вони ушкоджують самі кущі баклажанів.

Інструкція з вирощування баклажанів від А до Я

Серед поширених шкідників:

  1. Павутинний кліщ. Рослини покриваються тонкою павутиною і дрібними комахами. Для боротьби з шкідником готують засіб, змішуючи у відрі води по 0,5 кг подрібнених кульбаб, часнику і цибулі. Складом дають настоятися протягом 3 годин. Після цього засіб проціджують і додають в нього шматок подрібненого господарського мила. Препаратом обприскують кущі.
  2. Білокрилка. На рослинах з’являються великі білі комахи. Їх змивають водою або збирають вручну. В якості профілактики між рядами встановлюють жовті пастки, змащені липкою масою (мед, вазелін).
  3. Попелиця. Кущі вкриваються дрібними мошками. Щоб позбутися шкідника, кущі обприскують відваром полину.

Збір і зберігання врожаю

Інструкція з вирощування баклажанів від А до Я

Час збору врожаю залежить від терміну дозрівання сорту. Про стиглості плодів повідомить великий розмір і глянсова скоринка з рівномірним забарвленням.

Баклажани зрізають разом з плодоніжкою. Зберігають у сухому темному місці, регулярно перебираючи плоди. В таких умовах багато сортів пролежать до 2 місяців.

Поради досвідчених агрономів

Інструкція з вирощування баклажанів від А до Я

Щоб легше справлятися з вирощуванням баклажанів, досвідчені фермери використовують декілька хитрощів. Ось найважливіші секрети агротехніки:

  1. Теплі грядки. На таких спорудах рослини будуть захищені від холоду і забезпечені поживними речовинами. Для цього восени викопують глибоку траншею або прямо на поверхні ґрунту споруджують конструкцію у вигляді дерев’яного ящика. В отримане поглиблення шарами викладають дерев’яні, паперові, харчові відходи і бур’яни. Зверху все присипають землею. Навесні на цьому місці вийде теплий живильний субстрат, який і садять рослини. Одна така грядка працює 3 роки.
  2. Щоб отримати максимальний урожай баклажанів, теплицю рекомендується замінити плівковим спорудою без даху. Таким чином будуть дотримані всі вимоги культури.
  3. Між грядками радять висаджувати календулу, жито, базилік або тютюнець. Вони відлякують шкідливих комах.

Читайте також:

Як заморозити баклажани на зиму свіжими в домашніх умовах, і що з них приготувати.

Можна баклажани при гастриті: аргументи за і проти, допустимі способи вживання.

Готуємо баклажани як гриби на зиму: рецепти, які обов’язково попросять гості.

Висновок

Баклажани – вимоглива культура, з якої у садівників-початківців часто виникають складності. Важливо виконувати всі основні правила агротехніки, регулярно оглядати рослини на предмет захворювань.

Тим, хто вирощує баклажани вперше, варто придивитись до менш врожайний, але більш витривалим сортам. Якщо дотримуватися порад досвідчених агрономів, баклажани дадуть гарний урожай і «пробачать» невеликі помилки в агротехніці.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками