Де і як росте рис, і можна вирощувати його в домашніх умовах

Вживаючи рис на сніданок, обід або вечерю, рідко хто замислюється про те, де вирощується ця культура і які незвичайні умови потрібні, щоб отримати урожай. Зі статті ви дізнаєтеся, де росте рис, як виглядає і як його виростити в домашніх умовах.

Особливості культури

Рис — однорічна культура-гідрофіти. Для його обробітку потрібно затоплена грунт, зрошення або велику кількість опадів. Він любить сонце, похмура погода заважає розвитку. Оптимальна температура для росту рису — +25…+28°С. При зниженні температури до 15°С його розвиток сповільнюється. А якщо температура знизиться до 12°С, це призведе до пустозерности.

Забезпечення харчуванням впливає на врожайність злаку. Дефіцит азоту призводить до уповільнення зростання і зменшення врожаю, а його надлишок — до збільшення вегетативної маси, зменшення маси зерен і ураження грибком.

Де і як росте рис, і можна вирощувати його в домашніх умовах

Ботанічний опис

Рис має мочковатую кореневу систему, яка проникає на глибину 20-30 см і складається з головного і придаткового коренів. Відмінна риса його коріння — наявність тканини з воздухопроводящих порожнинами (аэренхимы). Завдяки їй коренева система насичується киснем, що надходить від стебел і листя.

Стебло являє собою соломину висотою до 1,5-2 м.

Листки довгі і вузькі , з добре вираженою жилкою. Довжина листа — близько 50 см, ширина — 1 див.

Суцвіття — волоть, що досягає до 30 см в довжину. Плід — зернівка, яка перебуває у квіткових чешуях.

Рис — самозапильна рослина. Перехресне запилення відбувається рідко.

Рис в сівозміні

Рис обробляють за спеціальним п’яти – девятипольным сівозмінам. Щоб створити сприятливе середовище для повторного посіву, роблять перерви. В цей час поля звільняють від затоплення і садять на них суходільні рослини — люцерну, буркун, конюшина — небудь залишають території під паром.

Основне призначення парового ланки — проведення меліоративно-ремонтних робіт. В цей час вирощують рослини-сидерати для поліпшення структури ґрунту, збагачення її живильними елементами і пригнічення росту бур’янистих трав.

Найкращі рослини для вирощування під паром:

  • віка;
  • ріпак;
  • горох;
  • чину;
  • суміш бобово-злакових культур;
  • гречка.

Після парового поля рис засівають протягом двох років, а після трави і бобових — протягом трьох.

Де і як росте рис, і можна вирощувати його в домашніх умовах

Використання чистого пару в сівозміні рису не зарекомендувало себе. В цьому випадку відбувається втрата такого важливого поживного елементу, як азот, тому що після нового затоплення він йде в атмосферу, відновлюючись до вільного молекулярного азоту з нітратної форми.

Як і де росте рис

Рис поширений в Китаї, Індонезії, В’єтнамі, Індії та Південній Америці. Підходящим кліматом для його обробітку вважається тропічний, але він зустрічається і в субтропіках. У Росії культура виростає в Краснодарському і Приморському краях, Астраханської і Ростовській областях, а також в Чеченській Республіці і Калмикії.

Розрізняють кілька способів вирощування:

  1. Суходільне рисівництво використовується в місцевостях з рідкими опадами, теплим літом і низинній болотистій територією.
  2. Поливне рисівництво — найбільш популярний метод. Для цього території спеціально затоплюють — викопані рови наповнюють водою, яку за півмісяця до зняття врожаю спускають, щоб грунт трохи підсохла.
  3. Лиманне рисівництво — малоефективний спосіб, що використовується лише в деяких областях на півдні і сході Азії. Для вирощування культури використовують затоки річок і місця з паводками.

Вирощування у воді

Незважаючи на те, що рис добре росте на звичайному грунті, вирощування у воді збільшує врожайність. Чому рис краще росте у воді? Це обумовлено тим, що бур’яниста трава не може рости в таких умовах, і більше простору залишається для розвитку корисних злаків. Також з води рослина отримує харчування.

Де і як росте рис, і можна вирощувати його в домашніх умовах

Особливості вирощування в залежності від виду рису

За формою і розміром зерна рис поділяється на три види:

  • довгозерний;
  • середньозерний;
  • круглозерний.

Технологія вирощування різних видів однакова.

При вирощуванні рису спочатку сіють розсаду. Через 30-50 днів її висаджують у грунт, залитий водою. Після того, як зерна дозріють, воду зливають і дають рослині просохнути.

Потім урожай збирають і додатково просушують, після чого зерна піддають обмолоту. Потім з них знімають піну і, якщо потрібно, верхній шар — для отримання білого рису.

Агротехніка

Для одержання великого врожаю дотримуються технології вирощування:

  1. Сівозміна. При вирощуванні рису не можна нехтувати його умовами.
  2. Обробка грунту. Спосіб залежить від типу грунту. Для чорнозему підходить оранка отвальными плугами на глибину 20 см, для солончаків — безвідвальна оранка на ту ж глибину. Солонцюваті ґрунту обробляють на глибину до 15 см мілкою оранкою. Якщо ростуть болотні рослини, орють на відстань більше глибини залягання коренів. Потім поле вирівнюють та при необхідності розпушують.
  3. Посів рису. В основному застосовують рядовий спосіб посіву. Норма висіву насіння — 5,5-7 млн схожих зерен на 1 га, глибина загортання — 1,5-2 див.
  4. Добрива. Рісу потрібні азотні, калійні і фосфорні добрива. На тонну рисового зерна потрібно 24,2 кг азоту, 12,4 кг фосфору, 30 кг калію. Органічні добрива вносять під час меліоративних робіт або парового ланки.
  5. Догляд за посівами включає підгодівлю, обприскування, десикацію, сеникацию, боротьбу з хворобами і шкідниками.
  6. Прибирання врожаю. Прибирають роздільним способом і прямим комбайнуванням з попередньою обробкою десикантами.

Де і як росте рис, і можна вирощувати його в домашніх умовах

Де в світі вирощують плантації рису

Хоча батьківщиною цього злаку вважається Азія, тепер він зростає по всьому світу. Лідери з виробництва рису — Китай і Індія, Індонезія, Бангладеш, В’єтнам, Таїланд і М’янма.

У різних країнах вирощують різні сорти:

  • довгозерний — Азія, Австралія, Америка;
  • круглозерний — Китай, Росія, Україна, Італія;
  • середньозерний — Італія, Іспанія, Північна Америка, Австралія;
  • жасмин — Таїланд;
  • басматі — північ Індії і Пакистану;
  • чорний — Китай;
  • червоний — Франція;
  • дикий — США, Канада.

У Китаї

У Китаї рис вирощують на полях, залитих водою. Спочатку насіння висівають у спеціальному парнику в ґрунт, що представляє собою суміш бруду з водою. В такому грунті виживають найбільш стійкі рослини. Коли розсада виросте до 10 см, паростки кидають у воду. Коли їх довжина досягне 50 см, почнеться цвітіння.

У цей час формуються зерна. Після збору врожаю рис розкладають прямо на дорозі, даючи йому просохнути, а потім відвозять на склад. При оптимальних умовах рис зберігається рік, у фасованому вигляді — до 3 років.

В Росії

У Росії рис починають вирощувати в травні. Спочатку землю ретельно поливають. Коли паростки досягнуть висоти 15-20 см, поля заливають водою. Верхівки паростків повинні стирчати над водою. За 15-20 днів до збирання поля осушують.

В Індії

В Індії рис попередньо пророщують 1-2 місяці. Пророслі зерна поміщають в грунт з водою. Воду з рисових полів зливають перед збиранням врожаю або прополкою. Збирають урожай до того, як листя рослин пожовкнуть. З одного поля в Індії знімають урожай 2-4 рази в рік.

Де і як росте рис, і можна вирощувати його в домашніх умовах

У Таїланді

У підготовлений грунт кидають зерна і чекають появи паростків. Далі паростки збирають і рівномірно розсаджують. Злаки вирощують 30 днів. Під час збору врожаю рис зрізають і зерно вибивають в окрему ємність. Потім його очищають від сміття, шліфують або піддають пропарюванню.

В Італії

Спочатку готують грунт, заливають чеки водою, потім засівають зерна з тракторів. Через тиждень поля осушують для вкорінення зерен. Потім знову заливають на 10 см і підтримують такий режим. Збір урожаю починають, коли стебла досягають у висоту 1,5 м. Зібране зерно сушать, фасують і складують.

У Японії

По полю розкидають гній, потім його затопляють і розорюються. Це болото стає розплідником для насіння рису, які туди висівають. Коли пагони виростуть до 20 см, їх пересаджують вручну на полі. Ґрунт між рядами рослин прополюють, розпушують і потім мульчують. В якості мульчі використовують рисову солому. Вона сприяє утриманню води на полі, яке залишається затопленим 3 місяці. Урожай прибирають вручну або за допомогою комбайнів.

Врожайність

В країнах-лідерах по вирощуванню рису урожай збирають кілька разів на рік.

Довідка. Середня врожайність рису становить близько 60 ц/га, Максимальна врожайність — до 150 ц/га.

Врожайність рису багато в чому залежить від сівозміни. В залежності від того, які культури вирощували перед ним, отримували більшу або меншу кількість злаків. Якщо рис садили після вирощування парозанімающая культур, його врожайність підвищувалася порівняно з посівами рису, перед якими проміжні культури не оброблялися. Більш висока продуктивність була, коли проміжні рослини вирощували в якості сидератів.

Як збирають рис

Перед збиранням врожаю воду зливають і просушують поле, щоб за нього змогла проїхати збиральна техніка. Приблизно через 15 днів після відходу води можна приступати до зняття врожаю.

Де і як росте рис, і можна вирощувати його в домашніх умовах

Збирання починають, коли дозріє зерно. Це можна зрозуміти за кольором оболонок зернівки.

Рис прибирають двофазним способом, тому що зерна дозрівають не одночасно. Коли вологість зерна у вилках складе 15%, рис обмолочують. При великій врожайності потрібен подвійний обмолот, щоб знизити втрати і пошкодження зерна.

Для прискорення дозрівання проводять сеникацию, а для засихання стебел і отримання можливості однофазного збирання – десикацію.

Однофазний спосіб застосовують при розрідженому стеблостої або ранніх заморозках.

Відразу після збору зерна обробляють — підсушують і пропускають через очисні машини.

Можна вирощувати рис в домашніх умовах

Досвідчені фермери вирощують рис на своїй ділянці і навіть отримують урожай.

Не у всіх регіонах вийде виростити цю культуру, так як для неї потрібні спеціальні умови:

  • денна температура протягом 3-6 місяців +22…+25°С, нічна — не нижче +15°С;
  • ділянка повинен прогріватися сонцем;
  • можливість зробити затоплену грядку;
  • наявність системи зрошення.

Щоб виростити рис у себе в городі, слід знати, як правильно за ним доглядати.

Як це зробити

Рис любить тепло і вологу. Підберіть відповідне місце — воно повинно бути сонячним. Садити потрібно пізньої весни, коли температура вже стабільно висока. Деякі фермери садять зерна відразу в грунт, але більш ефективний розсадний спосіб.

Підготуйте грядки або ящики. Приберіть бур’яни, скопайте і полийте грядку. Грунт завжди повинен бути вологим.

Де і як росте рис, і можна вирощувати його в домашніх умовах

Підготуйте посадковий матеріал — замочіть його на 12-36 годин у воді кімнатної температури. Зробіть на грядці ямки або борозни, наповніть водою і розподіліть у них пророщені зерна. Засипте зверху землею і ще раз полийте.

Коли сходи зростуть до 2 см, грядку залийте водою на 2,5 см.

Якщо паростки сидять дуже близько один до одного, проредите посадку. Відстань між сходами має бути 30 см.

Довідка. При використанні розсадного способу в грунт висаджують паростки, які виросли до 2 див.

Дозрівання зерен займає 3-4 місяці. Перед збором врожаю потрібно дати воді висохнути або відкачати її. Через два тижні злак можна збирати, коли зерно просохне і пожовтіє. Стебла зрізують прямо під колоссям і складають у сухому, провітрюваному приміщенні на 2-4 тижні, щоб зерно остаточно просохло. Потім зерна знімають і просушують ще раз в духовій шафі. Рис охолоджують і очищають від оболонки. Вийде рис, вирощений своїми руками.

Висновок

Вирощування рису — трудомісткий процес, що вимагає технічного оснащення і глибоких знань. Для отримання смачного і корисного злаку потрібні спеціально створені умови. На домашньому ділянці його можна виростити, приклавши багато зусиль.

Де і як росте рис, і можна вирощувати його в домашніх умовах

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками