Цілющі властивості картопляного соку

Сік сирої картоплі має низку лікувальних властивостей. Він не тільки очищає організм, але і насичує її мінералами і вітамінами. Напій з бульб в народній медицині застосовують для профілактики і терапії багатьох захворювань, включаючи системні, пов’язані з найважливішими функціями організму.

Незважаючи на багатий хімічний склад, п’ють картопляний сік з обережністю, не забуваючи про норми і сполучуваності з іншими продуктами.

Для чого потрібен картопляний сік і як його правильно зробити

Напій готують із свіжих бульб, очищених від шкірки і вічок з паростками, в яких накопичується велика кількість соланіну. Якщо овоч не дозрів або має зеленуваті ділянки, його не використовують або ретельно очищають.

Цілющі властивості картопляного соку
Найсприятливіший час для віджиму — період з липня по лютий. В кінці літа достигають бульби повністю, соланіну в них міститься мало. До осені – зими концентрація гликоалкалоида сильно зменшується, але при тривалому зберіганні зростає. У невеликих дозах соланін корисний для організму: він нейтралізує дію інших токсинів і допомагає імунітету відновитися. У великій кількості речовина небезпечно.

Корисно! Найбільша кількість мікроелементів міститься в бульбах рожевого і червонуватого кольору.

Картопляний сік — це цінне джерело вітамінів групи B, С, калію, магнію, фосфору і заліза. Його використовують у народній медицині для лікування цілого ряду хвороб, включаючи дерматологічні.

Після 10 хвилин простою на повітрі такий засіб стає марним. Тому п’ють його в перші хвилини після віджимання. Гурманам подобаються сорти Linzer Blaue і Franzosische Truffel-kartoffel синьо-чорного кольору зі смаком, що нагадує горіх з маслом, далеким від крохмалистої аналога.
Цілющі властивості картопляного соку
Деякі практикують картопляні дієти, доповнені салатами, соком з бульб і білковою їжею. У такому поєднанні організм повністю перебудовує роботу і прискорює метаболізм. За півроку вдалося скинути до 50 кг зайвої ваги, не вдаючись до посилених фізичних навантажень.

Картопляну вижимки п’ють для поповнення запасів калію і магнію, які відіграють важливу роль у функціонуванні серцевого м’яза і судин. Напій багатий фосфором, який у зв’язку з кальцієм забезпечує міцність скелета. Із-за вмісту заліза засіб вживають для запобігання анемії.

У цих випадках сік вичавлюють без зрізання шкірки — саме в ній міститься основна маса мінералів.

Використання магазинного картоплі в цілях лікування не зовсім виправдано. Генномодифіковані овоч з пестицидами підходить тільки для термічної обробки.

Важливо! Напій руйнує зубну емаль нарівні з фруктовими кислотами, тому після кожного вживання засоби необхідно ретельно полоскати ротову порожнину.

Незважаючи на специфічний смак напою, його не розбавляють іншими соками, так як присмак залишиться, а разовий обсяг збільшиться. Засіб швидко випивають натщесерце, іноді заїдаючи ложкою сметани з сіллю. Допускається вживання щодня 500 мл, зазвичай, тричі на день, за 30 хвилин до їжі.

Харчова цінність

Картопляний сік порівняно з іншими виїмками з овочів досить калорійний — на 100 мл припадає 82 ккал. Така висока харчова цінність (2-3% від добової норми) обумовлена вмістом крохмалю — важко засвоюваного вуглеводу.

У засоби високий глікемічний індекс (65-70). Якщо в організмі достатньо ферментів для розщеплення крохмалю, він швидко розпадається на прості цукри. Тому при щоденному вживанні напою часто набирають вагу з-за мізерного раціону: крохмаль осідає на стінках кишечника і отруює організм через кров, збираючи шлаки, жири та інші продукти життєдіяльності. При частому включенні картоплі в раціон не забувають про рясне пиття води з лимонним соком.

Крім вуглеводів (88%), сік містить рослинні білки (10%), жири (1%) і клітковини (1%). Співвідношення БЖУ — 8,8:1:01. Основну масу напою становить вода (4/5 усього складу). Харчова цінність обумовлена наявністю цілого ряду вітамінів і мінералів, що не синтезуються в організмі.

Цілющі властивості картопляного соку

Корисні властивості

За змістом картопляний напій багатий вітаміном З (21% від добової норми), В6 (23%), B1, B2, B3, B4, B5, B9 (близько 5% кожен).

Мінеральний склад представлений калієм (23%), хромом (20%), магнієм (5,8%), фосфором (7,2%), залізом (5%), марганцем (8,5%), йодом (3,3%), цинком (3%).

Напій комплексно впливає на організм. Основні корисні властивості соку картоплі:

  • покращує стан шкіри, волосся і нігтів;
  • зміцнює імунітет;
  • підвищує стресостійкість, нормалізує емоційний фон;
  • володіє антиоксидантними властивостями;
  • лікує панкреатит, виразку, гастрит, нормалізує травлення;
  • очищає від шлаків і токсинів;
  • зміцнює судини і серце;
  • розслаблює м’язи;
  • бореться з набряками, усуває пігментні плями, покращує колір обличчя;
  • знижує вагу;
  • бореться з печією, відрижкою і внутрішніми кровотечами;
  • знімає запалення слизових;
  • відновлює пошкоджені тканини;
  • володіє антибактеріальними властивостями;
  • знімає головний біль;
  • нормалізує тиск;
  • допомагає при обмороженнях і опіках.

Засіб благотворно впливає на жіноче і чоловіче здоров’я. Його п’ють при наявності захворювань репродуктивної і статевої систем. Однак крохмаль з-за в’яжучих і обволікаючих властивостей перешкоджає вільному переміщенню жіночого гормону естрогену.

Способи приготування

Попередньо овочі ретельно очищають. Якщо вони були вирощені на власній ділянці, шкірку не зрізають. Для однієї порції достатньо 2-3 великих картоплин. Їх відправляють в соковижималку або подрібнюють у блендері, а отриману кашку віджимають через марлю. Напою дають відстоятися 1 хвилину, щоб крохмаль випав в осад.

Важливо! При бажанні сік виділяють за допомогою терки. На це потрібно більше часу, тому засіб вийде буруватим.

Від чого допомагає

Цілющі властивості картопляного соку

Результат досягається за рахунок регулярності і довгого курсу прийому, хоча є винятки. Всього за 1 прийом склянки соку організм отримує значну дозу вітамінів, які дають працездатність і гарний настрій.

Напій використовують при:

  • гіпертонії;
  • частих і хронічних мігрені;
  • порушеному водно-сольовому балансі;
  • частих розладах шлунка;
  • гастриті та виразковій хворобі шлунка, кишечника;
  • проблеми з сечовипусканням;
  • зниженому гемоглобіні;
  • порушення нервової системи;
  • захворюваннях серцево-судинної системи;
  • порушеному обміні речовин.

Прийом засоби з метою лікування узгоджується з лікарем на підставі аналізів і клінічної історії хвороби.

Особливості застосування в народній медицині

Сік п’ють, їм розтирають шкіру або роблять примочки.

Перелік захворювань, з якими раніше боролися за допомогою картопляного напою, різноманітний. Його використовували при лікуванні запорів, геморою, ангіни, стоматиту, вугрової висипки, м’язових болів, отруєнь, набряклості.

Основне правило при роботі з продуктом — підбір відповідних бульб. Вони повинні бути гладкі, без видимих пошкоджень, зелених або фіолетових вічок і відростків.

Як готувати і вживати для лікування

Цілющі властивості картопляного соку

Лікування соком в домашніх умовах без спеціальної дієти строго протипоказано. З раціону виключають спеції, смажені і копчені продукти. Тривале вживання напою натщесерце викликає дисфункцію підшлункової залози, яка відповідає за перетравлення і всмоктування їжі.

Схеми лікування:

  1. При печії 100 мл соку приймають при дискомфорт у грудній області.
  2. При міомі матки жінки випивають натщесерце 200 мл засобу щоранку протягом 4-5 місяців. При цьому дотримуються фруктово-овочеву дієту.
  3. Від холециститу п’ють по 2 склянки на добу перед прийомом їжі.
  4. Хронічні запори усуваються після прийняття 1 ст. напою на ніч.
  5. Щоб знизити кислотність шлунка, засіб вживають 4 рази на день по 100 мл
  6. При гастриті і виразці перед кожним прийомом їжі випивають 3-4 ст. л. соку протягом 1 місяця. На додаток п’ють морквяний і томатний соки без консервантів.
  7. При панкреатиті засіб доповнюють кефіром. До прийому їжі тричі на день випивають невеликими ковтками по півсклянки вичавки, потім — теплого кефіру в тому ж обсязі. Курс лікування — 1 місяць з перервою в 2 тижні.
  8. При ожирінні засіб використовують як доповнення до здорового харчування і рухової активності. Інтенсивне вживання напою надає сильну навантаження на видільну систему і печінку. Для нормалізації обміну речовин досить 1 ст. соку на добу.

Лікування проводять курсами. Оптимальний варіант — 10 днів з аналогічним перервою. Попередньо консультуються з лікарем.

Рецепти оздоровлюючих засобів

Щоб зміцнити імунітет без наслідків, змінюють раціон. При відсутності протипоказань дотримуються рослинну дієту протягом 3-4 днів, щоб привчити організм до голоду і вивести шлаки, що заважають всмоктуванню активних речовин.

Важливо! Сік п’ють окремо, якщо в раціоні є білки тваринного походження.

Для розвантажувального тижня

У другій половині дня, перед обідом, випивають суміш морквяного, бурякового, селеровому і картопляного соків в рівних пропорціях (загальний обсяг — 100 мл). Дія повторюють ввечері і перед сном.

Для відновлення мікрофлори ШКТ

Перед кожним прийомом їжі випивають по 50 мл соку і кефіру або кислого молока. За 2 години до сну дозу збільшують до 100 мл Курс триває від 2 тижнів до 1 місяця. При дисбактеріозі його повторюють через 30 днів.

Цілющі властивості картопляного соку

Протипоказання

Протипоказання до вживання кошти різноманітні. Це пов’язано з високим вмістом активних речовин, що задіюють більшість реакцій в організмі.

Напій виключають з раціону при:

  • гастриті зі зниженою кислотністю;
  • венеричних хворобах;
  • підвищеному рівні цукру;
  • цукровому діабеті;
  • загостренні панкреатиту;
  • карієсі, ламкої емалі.

При зловживанні соком зростає ризик надлишку вітамінів. Надлишок крохмалю, незважаючи на його абсорбуючі і регенеруючі властивості, негативно впливає не тільки на кишечник, але і на печінку як головний орган, що фільтрує кров.

Думки лікарів

Фахівці по-різному ставляться до народних засобів. Думки щодо картопляного соку розділилися. Ефективність цього засобу в чому залежить від наявної проблеми та індивідуальних особливостей організму.

Олег Ігорович, дієтолог: «Сік картоплі корисний тільки при відсутності крохмалю, який в організмі практично не засвоюється при системних порушеннях і брак вітамінів. Організму потрібні колосальні енерговитрати, щоб вичавити з крохмалю користь. Я не рекомендую його для лікування серйозних захворювань через сумнівної якості картоплі. Його сік корисний тільки при віджиманні з шкіркою, де і збирається основна маса пестицидів».

Ірина Олегівна, гастроентеролог: «Картопляний сік ефективний при терапії захворювань, пов’язаних з травленням. Ферментні функції відновити він не може, але впливає на кислотність, полегшуючи функціонування ШКТ. Крім того, це швидкий спосіб наситити організм вітамінами В і C, які беруть участь у всіх клітинних процесах, у тому числі обмінних».

Гндл Оскарович, дерматолог: «Напій дійсно допомагає при екземі, псоріазі, пігментних плямах, акне. Активні компоненти швидко впливають на епітелій, покращують колір обличчя, вирівнюють текстуру шкіри, витягаючи із клітин продукти розпаду. В якості засобу для підтримки молодості шкіри рекомендую».

Це цікаво:

Як правильно використовувати морквяний сік від нежитю: рецепти і рекомендації.

Чим гарний гарбузовий сік: готуємо корисний напій за найкращими рецептами.

Висновок

Думки медиків і народних цілителів щодо картопляного соку неоднозначні. Дозування в лікувальних цілях підбирають дослідним шляхом і строго індивідуально. Найчастіше напій вживають натщесерце для профілактики захворювань або в розвантажувальні дні.

Сокова дієта популярна у людей з порушеннями в обміні речовин і роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, що не завжди доцільно при неточності діагнозу. Тривале лікування проводять після обстеження у фахівця.

Цілющі властивості картопляного соку

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками