Чорний виноград, його види, переваги і користь

Виноград практично круглий рік користується попитом у покупців. І в цьому немає нічого дивного – при такому розмаїтті кожен може знайти «щось своє». Він може мати різні характеристики, починаючи від кольору (від світлих відтінків до чорного) та смаку (кислий, солодкий, кисло-солодкий) і закінчуючи деякими другорядними властивостями (наприклад, придатність для виготовлення вина). Багато садівники намагаються вирощувати кілька сортів як білого, так і культур з темними ягодами. У кожного виду є свої переваги, і їх обговорення зайняло б занадто багато часу, тому ця стаття буде присвячена тільки чорного винограду, огляду найпопулярніших його сортів, корисним властивостям цієї рослини.

Зміст

  • 1 Корисні властивості
  • 2 Сорти
    • 2.1 Відео «Кращі сорти винограду»

Корисні властивості

У середньому, білий і червоний види більш поширені, ніж чорний, хоча він фактично ні в чому не поступається, вимоги щодо вирощування теж не сильно відрізняються. Чорний переважає лише на територіях, де налагоджено промислове виноробство. Деякі сорти цієї культури можуть виростати в природі в дикому вигляді. Крім використовуватися для виноробства, чорний виноград найчастіше вживається у свіжому вигляді, рідше – в морозиві і сушеному вигляді. Останні два варіанти не так і погані у плані корисних речовин, адже даний вид буде корисний при будь-якому способі вживання.

Одним з найважливіших властивостей чорного винограду (хоча це стосується всіх типів культури) є їх вплив на серцево-судинну систему, конкретно – запобігання тромбів, підтримання міцності і гнучкості артерій. Регулярне вживання чорного винограду тримає в нормі артеріальний тиск і рівень холестерину.

Чорний виноград, його види, переваги і користь

Не секрет, що чорний виноград містить в собі безліч різних речовин. Серед вітамінів найбільше міститься З і К (зміцнюють імунну систему), бета-каротин (сприятливо впливає на зір), а також ще кілька типів вітамінів, глюкоза, фруктоза і десятки речовин, присутніх в невеликих кількостях. Багато також міститься антиоксидантів, основна функція яких – захищати рослину від бактерій і грибків. В організмі людини вони блокують виникнення запальних процесів, покращують самопочуття при хронічних недугах. Моносахариди допомагають виводити з організму шлаки і токсини. Невеликі порції щодня допоможуть поповнити організм макро – і мікроелементами, зокрема калієм, магнієм, кальцієм, у невеликих кількостях присутні цинк, залізо, селен.

Чорний виноград приносить користь не тільки при прийомі всередину. Ще стародавні єгиптяни знали про позитивний вплив винограду на шкіру. Деякі активні компоненти, властиві в плодах, роблять шкіру пружною та еластичною, і косметологи вміло цим скористалися. Наприклад, на прилавках можна побачити безліч косметичних засобів з екстрактом чорного винограду.

Чорний виноград, його види, переваги і користь

Сорти

Зараз сортів чорного винограду дуже багато, оскільки така наука, як селекція, не стоїть на місці. З’являються нові сорти, найчастіше виведені під певні умови. Розглянемо найбільш популярні для наших широт.

Чорний палець – виноград американського походження, відноситься до середньостиглих (дозріває приблизно за 120-130 днів). Назва винограду «Чорний палець» походить від пальцеподобной форми ягід, маса кожної 10-12 г, грона в свою чергу величезні і вага в середньому перевищує один кілограм, навіть може доходити майже до двох, але при цьому вони відрізняються високою транспортабельністю. Дуже високий вміст цукру, тому на смак дуже солодкий. Морозостійкий, середній імунітет до захворювань, одне з головних переваг – стабільна і висока врожайність. Кущ володіє високою силою росту, з навантаженням близько 30 вічок. У деяких частинах України використовується як укрывная форма винограду.

Чорний виноград, його види, переваги і користь

Виноград Чорний перли переважно використовується для виготовлення вина. Середньо-ранній сорт, як правило, дозрівання настає в першій частині вересня, але в теплих південних районах ще раніше – в серпні. Грона виходять середніх розмірів (близько 300 г), циліндричної або цилиндроконической форми. Ягоди середніх розмірів, округлої або злегка овальної форми. Врожайність культури, цукристість і кислотність плодів – всі ці характеристики триматися на рівні середніх показників для сортів чорного винограду, але зате дегустаційна оцінка вина (як молодого, так і десертного витриманого) з «перлів» дуже висока. Морозостійкий, але схильний до захворювань, найбільш часто – оїдіумом.

Виноград Чорний смарагд теж американської селекції, безнасінний сорт раннього дозрівання (плоди дозрівають в кінці липня, тобто не пізніше, ніж через 110 днів). Грона конічні, щільні, середньою вагою приблизно півкілограма. Ягоди круглої і овальної форми, з щільною м’якоттю, вагою до 5 г кожна, смак характерний (шкірка не терпка), в ароматі добре відчувається мускат. Врожайність висока, але спостерігається схильність до перевантаження кущів. Кущі сильнорослі з хорошим визріванням лози. Здатний витримувати морози до 20-23 градусів.

Чорний виноград, його види, переваги і користь

Виноград Оригінал чорний відноситься до столових сортів середнього строку дозрівання. Грона виходять не дуже щільними, але важкі — 500-650 г, ягоди теж досить великі – 7-10 г, поздовжньої форми. Відрізняється низькою цукристістю (приблизно 15%), простим смаком, але при цьому високої дегустаційною оцінкою свіжих плодів. Вимагає величезної уваги при обрізанні і інших процедурах. Врожайність невелика, але її можна суттєво підвищити за допомогою агротехнічних прийомів. Відрізняється підвищеною зимостійкістю і підвищеним імунітетом до багатьох типовим захворюванням.

Чорний принц – виноград французького походження, технічний сорт. Дозріває приблизно за 120-125 діб, тобто відноситься до середньораннім сортам. Як і багато представників чорного винограду, має сильнорослою кущем і хорошим визріванням лози, квітка двостатева. Відмітна риса – величезні ягоди і гроно. Вага грона залежить від догляду за рослиною – від 800 г до 1,5 кг, конічної форми, ягоди яйцевидної форми, важать 10-12 р. У них м’якоть м’ясиста, з високим вмістом цукру. Стійкий лише до певних типів хвороб, витримує морози до 25 градусів.

Чорний виноград, його види, переваги і користь

Чорний виноград Піно – результат клонової селекції від сорту Піно нуар, виведений ще в 40-х роках минулого століття. Як і попередня форма, середньораннього терміну дозрівання, відноситься до категорії винних сортів, але відрізняється від вихідної форми значно вищою врожайністю, тому успішно її замінює. Гроно середніх розмірів (100-120 г), дуже щільна, з коротенькою ніжкою. Ягоди круглі маленьких і середніх розмірів, з соковитою м’якоттю. Цукристість і кислотність плодів середня. Досить морозостійкий (може витримати до -20), але бажано вирощувати в регіонах з теплою зимою, дуже вимогливий до грунту, вимагає постійного захисту від хвороб і шкідників.

Одеський чорний виноград – продукт роботи українських селекціонерів. Відповідаючи власній назві, культуру районировали в Одеській області та сусідньої Миколаївської. Як правило, його використовують для приготування високоякісних столових і десертних вин, відповідно дегустаційна оцінка вин висока. Рослини з рясним кількістю листя. Гроно середньої величини (150-200 г), пухка, конічної форми, з товстою довгою ніжкою. Ягідки маленькі, круглі, поверхня з восковим нальотом. На смак приємні, віддають вишнево-терновим ароматом. Одеський чорний виноград має імунітет до сірої гнилі, до більшості захворювань стійкість ще не визначена.

Чорний виноград, його види, переваги і користь

Осінній чорний виноград – один з небагатьох сортів більш пізнього періоду дозрівання. Грона і ягоди відносно великі: перші досягають маси в 600-800 г, щільні, конічні, другі – 8-10 г, довгасті, з єдиним недоліком – схильні до розтріскування при зміні умов вологості. Також часто уражується сірою гниллю. Показники цукристості і кислотності: 15-18% і 7-9 гл відповідно. Переваги: висока врожайність, хороша транспортабельність, морозостійкість.

Вище викладено огляди найпопулярніших в нашій країні сортів чорного винограду, які адаптовані під вирощування в наших кліматичних умовах. Крім них, можна відзначити також хороші сорти Ворон, Султан, Доктор, певним попитом також користується молдавський чорний виноград.

Відео «Кращі сорти винограду»

У цьому ролику докладний опис характеристик найпопулярніших сортів винограду, в тому числі і чорних. Огляд деяких рідкісних сортів.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками
eskort - gobahis.click - vdcasino1.com - supertotobet.pro -
goldenbahis.pro
-
skybetgiris.club
- monobahis giriş -

handikapgiris.club