Чим корисний рисовий відвар, як його правильно приготувати і для яких цілей застосовувати

Водні витяжки з рису володіють рядом корисних властивостей і застосовуються в якості народних лікарських засобів при розладах травлення. На відміну від медикаментів вони не викликають побічних ефектів, прості в приготуванні і не вимагають особливих фінансових витрат.

Розглянемо докладніше, якими властивостями володіють ці народні засоби на основі рису, як їх приготувати і застосовувати.

Склад і властивості рисового відвару

На відміну від каші водні витяжки з рису не містять харчових волокон, а кількість жирів у них мінімально. У таблиці представлені показники харчової цінності рисового відвару і каші для порівняння.

Харчової показник
Кількість в 100 г відвару
Кількість в 100 г каші

Калорійність	37 ккал	144 ккал
Білки	0,7 г	2,4 г
Жири	0,1 г	3,5 м
Вуглеводи	8,5 г	25,8 г
Харчові волокна	0 м	1 г

Крім поживних речовин, у напоях з рису утримуються (на 100 г продукту):

• вітаміни:
  • Е — 0,03 мг;
  • В1 — 0,016 мг;
  • В2 — 0,008 мг;
  • РР — 0,8 мг.
• мікроелементи:
  • калій — 28 мг;
  • кальцій — 8 мг;
  • магній — 14 мг;
  • фосфор — 41 мг;
  • залізо — 0,32 мг;
  • сірка — 11 мг;
  • цинк — 0,03 мг;
  • йод — 0,034 мкг;
  • мідь — 6 мкг.

Відвари і настойки з рису містять клейковину, яка володіє закріплюючим ефектом.

Рисовий відвар і настоянка — легкозасвоювані продукти, джерела розчинних вуглеводів і рослинного білка. Ці кошти мають антитоксичну, регенеративним і обволікаючим властивостями, а також знижують кислотність шлункового соку, тому застосовуються при розладах травлення.

Важливо! Людям, що страждають запорами, не слід вживати продукти з клейковиною, щоб не посилювати проблеми зі стільцем. Протипоказана вона при целіакії — непереносимість глютену.

Так як водні витяжки з рису містять невелику кількість калорій, ці продукти застосовують для зниження ваги.

Користь рисового відвару

Відвар з рису застосовують не тільки всередину як харчовий продукт, але і зовнішньо в якості косметичного засобу.

Зовнішньо рисові водні витяжки використовують для вмивання, ополіскування волосся, а також в якості компонентів масок.

При використанні відвару з рису досягаються наступні косметичні ефекти:

• зменшується запалення на шкірі;
• звужуються пори, полегшується стан при акне, шкіра очищається;
• при ополіскування волосся після миття шампунем пом’якшуються волосся і харчуються цибулини;
• вітамін Е, що міститься в ньому, сприяє оновленню клітин шкіри і підсилює процеси регенерації.

Відвар рисових зерен входить в список продуктів дієтичного харчування. Його призначають при порушеннях травлення і обміну речовин.

При прийомі всередину рисовий відвар:

1. Закріплює стілець, використовується при проносі, якщо причина розладу кишечника не інфекційного характеру.
2. Адсорбує токсини в кишечнику, тому при отруєнні в якості додаткового засобу разом з препаратами-адсорбентами.
3. Знижує кислотність шлунку, полегшує симптоми гастриту з підвищеною кислотністю, допомагає при печії.
4. Служить джерелом легкозасвоюваних поживних речовин, відновлює організм після перенесених захворювань.
5. Будучи низькокалорійним, допомагає знизити вагу.

Цей продукт стане гідною заміною курячого бульйону для людей, що віддають перевагу вегетаріанську кухню, так як прискорює відновлення організму після виснаження, отруєнь і простудних захворювань.

Рисова настоянка знімає суглобові болі, знижує запалення, активізує процеси регенерації сполучної тканини.

Способи приготування витяжок з рису

Для приготування водних витяжок використовують непропаренный рис. При отруєнні підійдуть круглозерновые сорту.

Дліннозерновой і бурий рис використовують при інших розладах травлення і в косметичних цілях.

Рисовий відвар

Рисовий відвар популярний при проблемах з травленням.

Приготування відвару:

1. Рис промивають кілька разів в холодній воді, поки вона не стане прозорою.
2. Заливають питною водою у співвідношенні 1:7.
3. Нагрівають на повільному вогні до кипіння.
4. Каструлю закривають кришкою і варять ще 30 хвилин.
5. Рис фільтрують через сито, відвар переливають в ємність для зберігання і остуджують до кімнатної температури.

Рисова настоянка

Більш кропіткий процес приготування настоянки. Її застосовують при артритах та інших запальних захворюваннях суглобів. Етапи приготування:

1. В скляну тару засипаються 4 ст. л. вимитого рису, 3 ст. л. цукру і 1 ст. л. немитого родзинок без кісточок.
2. Інгредієнти заливають 1 л холодної води і закривають вологою марлею, складеною в 2-4 шари.
3. Отриману суміш настоюють у темному місці 4 дні.
4. Через сито настоянка фільтрується і переливається у тару для зберігання.

П’ють такий засіб по 100 мл 3 рази на день до їжі протягом 2-3 місяців.

Рисова вода

У косметології часто застосовують рисову воду як омолоджуючий засіб.

Спосіб приготування:

1. Промитий рис заливають чистою водою кімнатної температури у співвідношенні 1:2.
2. Через 60-90 хвилин настій перемішують і проціджують через сито.

Щоб посилити омолоджуючий ефект, рисову воду ферментують. Для цього її зберігають у темному місці при кімнатній температурі в закритій ємності 1-2 доби.

Зберігати водні витяжки із зерен рису в холодильнику не більше трьох діб.

Особливості та схема прийому рисового відвару при діареї, гастриті і отруєння

В залежності від виду порушення травлення використовують різні схеми прийому цього народного засобу.

При діареї відвар п’ють по 50 мл (1/4 склянки) через кожні 2 години до зникнення симптомів. При сильному проносі прийом відвару продовжують до 3 днів.

Якщо симптоми не зникають, застосовують відвар з обсмаженого рису. Для його приготування перед варінням крупу обсмажують на сковороді без масла до золотистого кольору і перемелюють у порошок. Пропорції і час наступної варіння при цьому зберігаються.

При гастриті відвар застосовують по 1/3 склянки перед прийомом їжі або дискомфорт і палінні в області шлунка.

При отруєнні відвар рисових зерен застосовують по 50-70 мл кожні 2-4 години протягом доби. В день при цьому випивають не менше 300-500 мл

При подібних захворюваннях у дітей порції відвару знижують в 2-3 разу.

Увага! Якщо діарея супроводжується підвищенням температури, зверніться за медичною допомогою. Температура при діареї — ознака інфекційного захворювання.

Застосування рисового відвару в косметичних цілях

Для зовнішнього застосування відвар розбавляють чистою водою у співвідношенні 1:1. Отриманим розчином користуються замість мицеллярной води для очищення шкіри обличчя. Ватним тампоном, змоченим у відварі, протирають очищену шкіру обличчя вранці і ввечері, використовуючи в якості засобу для зволоження і живлення шкіри.

При екземі, дерматиті, акне, сонячних опіках та інших ураженнях шкіри ватний тампон, змочений у відварі, прикладають до запалених ділянок на 5-10 хвилин. Процедуру повторюють кілька разів.

Міцний відвар додають до ванни як живить, пом’якшує і омолоджуючого засобу. Застосовують такі ванни не частіше 2 разів у тиждень.

Для живлення і пом’якшення волосся після миття обполіскують рисовим відваром, який змивають чистою водою через 5-15 хвилин після нанесення.

З рисового борошна і рисової води готують шампунь для сухого, ламкого і кучерявих волосся. Борошно заливають рисової водою до консистенції кашки і залишають на 10 хвилин для настоювання. Отриманий засіб використовують замість шампуню або розводять звичайним мильним шампунем у співвідношенні 1:1.

Особливості застосування рисового відвару

Дитячий організм має свої фізіологічні особливості. Це враховують при застосуванні лікарських препаратів і засобів народної медицини. Також змінюються фізіологічні процеси в організмі майбутньої або годуючої матері.

Особливості прийому для дітей

Кишечник у дітей більш чутливий, тому рецепт відвару відрізняється від рецепту, застосовуваного для дорослих.

Перед варінням 4 ст. л. рису (для немовлят — 2 ст. л. рису) вимочують протягом години в 1 л холодної чистої води.

Для лікування діареї використовують прісний відвар без солі і цукру. Дітям дають по 50 мл відвару 3-4 рази в день до зникнення дискомфорту і нормалізації стільця.

При отруєннях додають невелику кількість солі. Дають по 25-30 мл кожні 2-4 години протягом доби.

Відвар, застосовуваний у якості компонента дитячого харчування, розбавляють водою або молоком.

Особливості прийому при вагітності та лактації

Рисовий відвар допомагає позбутися від симптомів токсикозу, набряклості і підвищеної стомлюваності. При регулярному прийомі цього засобу поліпшується стан шкіри, волосся, нігтів і зубів.

При грудному вигодовуванні застосування витяжок з рису стимулює лактацію. Після пологів відвар допоможе стабілізувати вагу, а ванни з ферментованої водою застосовують для підтягування шкіри.

Щоб регулярний прийом відвару не викликав запорів, його трохи підсолюють при приготуванні. При токсикозі і набряклості застосовують прісний напій. У разі виникнення проблем з травленням прийом витяжок з рису припиняють.

Відвар вживають як звичайні напої, випиваючи до 0,5 л рідини в день. При бажанні в нього додають овочеві соки, бульйони, фруктові або овочеві пюре для поліпшення смакових якостей.

Протипоказання

До протипоказань при вживанні водних витяжок з рису належать:

1. Целіакія. Клейковина інакше називається глютеном. Його слід виключити з раціону пацієнтів зі спадковою непереносимістю злакового білка.
2. Хронічні запори. Причина обмеження — все той же глютен, який володіє закріплюючим ефектом.
3. Діабет 2 типу. У відварі містяться розчинні вуглеводи, при цьому практично відсутні харчові волокна, тому може різко підвищитися рівень цукру в крові. Діабетикам 2 типу варто обмежити прийом відвару до 250 мл на день.
4. Інфекційні захворювання кишечника. Водні витяжки з рису здатні посилити процеси бродіння в кишечнику, привести до здуття і ускладнення інфекційних процесів.
5. Гастрит зі зниженою кислотністю. Так як відвар з рису знижує кислотність шлунку, знижується бар’єрна функція травного тракту, що ускладнює перебіг захворювання.

Висновок

Рисовий відвар застосовують при діареї неінфекційної етіології, отруєння і гастриті з підвищеною кислотністю. Він корисний для зниження ваги, надає сприятливий вплив на організм при вагітності і посилює лактацію при грудному вигодовуванні. Включається в раціон дієтичного і дитячого харчування.

Рисова настоянка використовується при суглобових болях, артритах і артрозах. Відвар застосовується всередину при розладах травлення, рисова вода — зовнішньо для поліпшення стану шкіри, волосся і нігтів.