Чим корисна сира гречка з кефіром: худнемо і очищаємо організм з допомогою простого сполучення

Хочете швидко схуднути перед весіллям, днем народження, корпоративом, відпусткою, розвантажитися після ситних свят? Є вірний засіб – сісти на дієту. На жаль, багато хто з популярних програм харчування не виправдовують очікування: вага йде повільно, людина нервує і зривається, починаючи їсти все підряд.

Максимальну ефективність у термінових випадках показала гречано-кефірна дієта. У наш час про неї не чув лише ледачий, проте не всі знають, як грамотно готувати гречку і вживати, щоб отримати очікуваний результат.

Як правильно їсти сиру крупу з кефіром, і чому 4-5 кг ваги йдуть всього за три дні – розповідаємо в цій статті.

Чим корисна сира гречка з кефіром

Сира гречка з кефіром – це склад очисної дієти для схуднення. Таку суміш готують ввечері, а їдять натщесерце вранці. За численними відгуками тих, хто пробував гречану дієту, вона допомагає швидко скинути зайві кілограми, і як наслідок, поправити здоров’я.

Склад і властивості

Чим корисна сира гречка з кефіром: худнемо і очищаємо організм з допомогою простого сполученняПорівняно з іншими крупами, в гречці білки, жири і вуглеводи знаходяться у вигідному для організму співвідношенні (на 100 г):

  • білків у ній 12,7 г – це майже прирівнює її до м’яса;
  • вуглеводів – 62,2 г, вони складні, тому почуття ситості настає швидко і залишається надовго;
  • жирів – 3,4 г, це дуже мало.

Звичайно, є в гречці і вітаміни та мікро – і макроелементи. Але особливої уваги заслуговує високий вміст клітковини – 10,5% в 100 р.

Кефір 1% оптимальний для дієтичного харчування. У його склад (на 100 г): білків – 1 г, жирів – 0,3 г, вуглеводів – 1,3 р. Від кефіру з низьким відсотком рідини не поправишся, так як на 90% він складається з води.

Вітаміни, мікро-, макроелементи також присутні в його складі. Але особливо цінується кефір через низький вміст холестерину і високий вміст полі – і мононенасичених жирних кислот омега-3 і омега-6.

Дія на організм

Чим корисна сира гречка з кефіром: худнемо і очищаємо організм з допомогою простого сполучення

Гречка. Складові цієї крупи збалансовані, легко засвоюються і роблять її ефективним дієтичним продуктом:

  1. Її можна вживати при цукровому діабеті з-за невисокого вмісту вуглеводів.
  2. Вітаміни групи В нормалізують вуглеводний, водно-сольовий, ліпідний і білковий обмін. Беруть участь у синтезі всіх гормонів і в процесі кровотворення. Покращують роботу головного мозку, благотворно впливають на зір.
  3. Вітамін Р покращує роботу щитовидної залози і серця, має протизапальну і бактерицидну дію.
  4. Амінокислоти підтримують життєвий тонус і нормальне самопочуття.

Кефір. Бактерії і грибки, що входять до його складу і утворюють кислий смак, роблять цей продукт не тільки смачним, але і корисним:

  1. У лікувальних цілях його п’ють при розладі шлунка, захворюваннях печінки і нирок, для полегшення симптомів коліту та гастриту.
  2. Кисломолочний продукт рекомендують при захворюваннях серця і цукровому діабеті.
  3. Якщо пити напій вранці натщесерце і перед сном, це поліпшить процес травлення.
  4. Спортсмени, які набирають м’язову масу, використовують кефір в якості джерела повільно засвоюється білку. Протеїн відновлює енергію і сили, втрачені під час тренувань і змагань.

Чим корисна сира гречка з кефіром: худнемо і очищаємо організм з допомогою простого сполучення

Довідка. В кефірі присутні дисахариди – 4 г на 100 г, приблизно одна чайна ложка, тому цукор перед вживанням не додають.

Отже, кожен продукт має низку унікальних властивостей: якщо з’єднати разом їх властивості, вийде подвійно корисна і економічно вигідну дієтичне харчування.

Як допомагає схуднути

Чим корисна сира гречка з кефіром: худнемо і очищаємо організм з допомогою простого сполучення

Механізм дії гречки на організм наступний: в її складі є складні вуглеводи з тривалим часом засвоєння. Насичення відбувається не відразу, але зате зберігається довше і додає сил, людина протягом дня менше з’їдає.

Крім цього, клітковина, яка міститься в гречці, надходить зі шлунка в кишечник в неперетравленому вигляді. Проходячи через тонкий кишечник, клітковина, як щітка, очищає його. Шлаки виводяться, організм очищається, тому вага фізично стає менше.

У поєднанні з 1% кефіром, де багато води, клітковина розбухає в кишечнику ще більше, отже, токсини і шлаки виводяться по максимуму. Очищення прискорює обмін речовин, а значить, і процес схуднення.

Як правильно приготувати суміш

Чим корисна сира гречка з кефіром: худнемо і очищаємо організм з допомогою простого сполучення

Є багато способів приготування дієтичної суміші гречки з кефіром.

Кожен вибирає свій рецепт. Адже з’їсти досить прісне страву під силу не кожному. У рецептах використовують гречку-ядрицю або зелену гречку.

Інструкція

Кожен рецепт розрахований на те, щоб зберегти весь комплекс корисних елементів, які містяться в гречці і кефірі.

Виконують такі заходи перед приготуванням страви:

  1. Крупу висипають на піднос або лист пергаменту і переглядають, видаляють сміття і необроблені чорні зерна.
  2. 1% кефір купують в магазині. Домашній кефір не використовують, він дуже жирний.
  3. У приготовлену суміш можна додавати спеції, молоко, сіль, цукор.
Варіації приготування Пропорції на порцію Приготування Корисне примітка
Ядра сирі, замочені у кефірі Ядра гречки — 3 ст. л., кефір — 250 мл

 

Промиті зерна перекладають в скляний або керамічний посуд і заливають кефіром. Накривають кришкою і ставлять у холодильник на ніч. До ранку ядра вбирають кефір, розбухають і стають м’якими. У холодильнику суміш може простояти 8-10 годин.
Мелена сира гречка з кефіром Перемелена у кавомолці або м’ясорубці гречка-ядриця або зелена гречка – 200 г, кефір – 250 мл (приблизно). Промиту і просушену гречану крупу подрібнюють в порошок, змішують з теплим кефіром. Він повинен перекривати гречаний порошок на 1-3 див. Суміш ставлять у холодильник до ранку. Готове блюдо схоже на коктейль. Його п’ють з склянки через трубочку.

 

Запарена на ніч гречка з кефіром Півсклянки крупи, 500 мл кип’яченої води, кефір. Вимиту гречку просушують і 2 хвилини обсмажують на слабкому вогні, на сухій сковороді. Перекладають у посудину, заливають водою, закривають кришкою, загортають і залишають на ніч для набухання. Вранці гречку залити кефіром. Потрібний обсяг кисломолочного продукту вибирають за смаком.

 

Гречка по цьому рецепту зберігає всі корисні властивості. Вона виходить особливо смачною. У таку гречку можна не додавати кефір, а запивати їм.

Як правильно приймати

Їдять гречані страви в таких варіантах: монодієта (тільки кефір і крупа в різних варіаціях), щоранку натщесерце, в розвантажувальні дні або як самостійну страву в будь-який час дня поза всяких дієт. Якщо гречкою замінюють обід або вечерю, у неї додають запарені сухофрукти: інжир, родзинки, курагу, чорнослив – вони поліпшують смак.

Увага! Якщо протягом дня у вас є відчуття, що ви не наїдаєтеся звичною їжею, і починає «смоктати під ложечкою», введіть у ранковий або обідній раціон гречку. Вона дає відчуття насичення на 4-6 годин.

Сира гречка з кефіром вранці натщесерце

Крупу з кисломолочним напоєм їдять вранці з 8.00 до 9.30 годин. В цей час організм прокидається, травна система готова до перетравлювання їжі. Якщо є ці продукти до 8 ранку, в шлунково-кишковому тракті, який ще не прокинувся і тільки готується до роботи, можуть початися процеси гниття. Це загрожує здуттям, метеоризмом і нудотою.

Якщо їсти гречку з кефіром після 9.30, білки і вуглеводи, можуть не перетравитися. Наслідки з боку ШКТ будуть ті ж, що і при сніданку до 8.00.

Сиру гречку з кефіром щоранку їсти не можна: через три дні цю страву ви будете споживати через силу, а через п’ять днів вас взагалі від нього відверне. Рекомендується їсти натщесерце кефір, кашу 2-3 дні, потім зробити перерву також дня на три. Організм відпочине, смакові пристрасті не буде перекручено. Під час перерви їдять на сніданок, наприклад, вівсяну кашу або яйця в будь-яких інтерпретаціях

Розвантажувальні дні

Результат дієти, тобто кілограми, важко зберегти. Ті, хто сидів на гречано-кефірної дієті відзначають, що після її завершення «пішло 3 кг, а повернулося 6». Щоб вага не повернувся, влаштовують розвантажувальні дні на гречку з кефіром.

Основні правила таких днів:

  • їдять не більше 200 г крупи (вага сирої гречки) і 1л 1% кефіру на добу;
  • гречано-кефірний страву готують ввечері напередодні розвантажувального дня, а вранці ділять на 5-6 порцій;
  • між прийомами їжі повинно пройти рівно 3 години, в перервах п’ють зелений чай без цукру в теплому вигляді;
  • за годину до сну випивають 1 склянку кефіру кімнатної температури.

Розвантажувальні дні на кефірі з гречкою проводять раз на тиждень протягом двох місяців, потім раз в місяць на протязі року. За розвантажувальний день зникає до 3 кг.

Важливо! Гречано-кефірні розвантажувальні дні влаштовують, щоб скинути кілограми, набрані за свята або з інших причин.

Дієта на сиру гречку з кефіром

Чим корисна сира гречка з кефіром: худнемо і очищаємо організм з допомогою простого сполучення

Прийом гречки вранці покращує травлення і очищає організм. Але щоб схуднути, мало їсти гречку вранці.

Щоб знизити вагу:

  • дотримуються питний режим: 1,5-2 л в день чистої питної води;
  • обмежують вживання тваринних жирів: вершкове масло, сало, ковбаса, яйця, риба;
  • виключають швидкі вуглеводи: хліб, піца, цукор, мед, кондитерські вироби, газовані напої, кавун, банан, виноград, хурма, майонез, кетчуп і алкоголь.

Меню тривалість

Гречано-кефірну монодієту (сніданок, обід і вечеря – гречка з кефіром в одній з трьох варіацій) витримати складно. Через три дні навіть найстійкіші не можуть дивитися на гречку. Чим урізноманітнити харчування?

Пропонуємо вашій увазі зразкове меню на 4-14 день.

Сніданок:

  • гречка запарена – 200 г;
  • салат з овочів (зелень і редис) без заправки – 100-150 г;
  • чай без цукру.

Обід:

  • гречка з запареними сухофруктами – 200 г;
  • кефір – 150-200 мл.

Вечеря: кефір – 250 мл у теплому вигляді.

Якщо почуття голоду на такій дієті буде сильним, в раціон додають яйце і сир твердий (на сніданок), 200 г курячої грудки або індички (на обід), 150 г салату з овочів з олією (на вечерю).

Тривалість дієти – 14 днів. Виходити з неї потрібно, поступово додаючи в раціон здорову їжу в тих же обсягах, що були під час дієти.

Увага! Куріння і алкоголь під час гречаної дієти заборонені!

Користь і шкода

Чим корисна сира гречка з кефіром: худнемо і очищаємо організм з допомогою простого сполучення

Плюси будь-якої дієти очевидні – очищення та оздоровлення організму. Йде надмірна вага, з’являється відчуття легкості, поліпшується настрій.

Користь сирої гречки з кефіром:

  • дієта економічно вигідна, не витратна, продукти, використовувані в ній, дешеві і доступні;
  • вага йде швидше, ніж на інших дієтах;
  • результат зберігається, якщо після закінчення дієти не включати в раціон тварини жирів (у великих кількостях), швидкі вуглеводи, фаст-фуд;
  • під час дієти немає почуття голоду;
  • не потрібно підраховувати калорії;
  • організм оздоровлюється: виводяться шлаки, проходять набряки, знижується холестерин.

Можливу шкоду:

  1. Дієта виключає вживання цукру. Без глюкози мозок страждає, можливі непритомність і запаморочення. У такому разі підсолоджують їжу медом.
  2. Схуднення настає екстремально, жир йде швидко, шкіра на животі, ногах, стегнах, сідницях, руках і колінах обвисає. Як запобігти: використовувати контрастний душ вранці і вечорами. Фізичні вправи під час цієї дієти заборонені.
  3. Страждає психіка – виникає пригнічений стан. Щоб його уникнути, практикують регулярні прогулянки на свіжому повітрі і медитують.
  4. Можливі розлади кишечника: запор або діарея. У цьому випадку дієту терміново припиняють.

На скільки кг можна схуднути

За два тижні можна скинути до 12 кг. Однак, організм влаштований так, що якщо у людини тільки 5 зайвих кг, 12 він ніяк не скине. Скільки накопичено зайвого жиру, скільки вийде зайвої води, тобто на скільки реально можна схуднути, розраховує лікар-дієтолог.

Якщо їсти гречку з кефіром тільки вранці, можна скинути до 4 кг ваги. Причому все одно, в якій варіації її їсти. Головне, страва повинна бути з сирої крупи і без додавання солі, цукру і спецій.

Протипоказання

Поєднання сирої гречки з кефіром – дуже важкий для шлунка блюдо. У людей з хворобами ШКТ воно може травмувати слизові і привести до загострення хронічних захворювань. Перед початком гречаної дієти консультуються з гастроентерологом і дієтологом.

Лікар порекомендує варіант приготування гречаних страв і спосіб схуднення: монодієта або гречка з додаванням інших продуктів.

Абсолютні протипоказання:

  • вагітність;
  • годування груддю;
  • старечий вік;
  • дитячий вік до 14 років;
  • панкреатит у стадії загострення;
  • гастрит з підвищеною кислотністю;
  • виразка шлунка;
  • хронічні захворювання печінки;
  • коліти;
  • геморой.

Щоб зрозуміти, чи підійде дієта, тестують реакцію організму на блюдо, включивши його в щоденний раціон один раз в тиждень. Якщо не буде запорів і проносів, значить, дієта підійшла.

Важливо! У відвареному вигляді гречка не має протипоказань, за винятком індивідуальної непереносимості. Її вводять в дієтичне харчування при різних захворюваннях ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Відгуки худнуть

У соцмережах досить відгуків від тих, хто худне або вже схуд на гречано-кефірної дієті. Люди створюють групи худнуть наввипередки, ведуть блоги, викладаються сториз.

Жора, 30 років: «вдалося Схуднути на 9 кг за 8 днів. Але весь час була слабкість і навіть у голові паморочилося. Після дієти все пройшло, вага не повернувся. Але більше над собою я так знущатися не буду».

Наталія, 25 років: «Ох, намучилася я на цій дієті! Їжа одноманітна, нормально жити так не можна. Але ефект того вартий! Скинула 5 кг, колір обличчя став такий свіжий, прищі по всьому тілу пропали. Після дієти відчула себе по-справжньому щасливою. Це помітили оточуючі. Зараз все підряд їм, але по 250 г за прийом, і після 18.00 – ні-ні. Мій висновок: краса вимагає жертв!»

Софі, 41 рік: «Дотримувалася строгої дієти три дні: кефір, гречка, водичка. Схудла на 4 кг! Зрозуміла, що несолона їжа може бути смачною. Стала наїдатися маленькими порціями. Організм очистився безсумнівно, самопочуття стало краще, сон міцніше. Раджу спробувати всім!»

Висновок

Гречано-кефірна дієта — суперочищающая і до того ж дешева програма харчування. Але щоб досягти результатів і кардинально схуднути, вам знадобиться сила волі.

Вибирайте, яку варіацію будете використовувати: монодієту, розвантажувальні дні, сніданок сирої крупою з кефіром. Стежте за своїм станом в ці дні. Не забувайте, що у дієти є протипоказання: консультуйтеся з лікарем перед стартом схуднення. Можливо, що після закінчення дієти ви скажете: «Вау! Я справді схудла. Це було круто! Я люблю гречку!».

 

Чим корисна сира гречка з кефіром: худнемо і очищаємо організм з допомогою простого сполучення

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками