Чи можна їсти кавун натщесерце і в яких випадках можуть виникнути проблеми

Чи можна їсти кавун натщесерце? Єдиної думки з цього приводу не існує. Розглянемо докладно всі аргументи за і проти, а заодно вивчимо склад і властивості плодів цієї баштанної культури, шкоду і користь для організму, можливості вживання кавуна натщесерце.

Склад і властивості кавуна

Плодова м’якоть кавуна містить 92,6% води від 5 до 13% легкозасвоюваних вуглеводів (сахароза, фруктоза, глюкоза), 0,68% пектинових волокон, золу, органічні кислоти, жирні кислоти омега-3 і омега-6.

До складу кавуна входять кальцій, калій, магній, натрій, фосфор, йод, сірка, хлор, цинк, фтор, марганець, алюміній, бор, інші мікро – і макроелементи, необхідні для підтримки біохімічних і фізіологічних процесів життєдіяльності.

Чи можна їсти кавун натщесерце і в яких випадках можуть виникнути проблеми

М’якоть і насіння зрілого кавуна використовують в якості лікарської сировини, оскільки вони:

  • мають сечогінну і загальнозміцнюючу дію;
  • посилюють перистальтику товстого кишечнику;
  • знижують температуру тіла при гарячці;
  • пригнічують активність запального процесу;
  • активізують функції печінки;
  • збільшують виділення жовчі;
  • нормалізують обмін речовин;
  • активізують кровообіг.

Калорійність і БЖУ

У 100 г плодової м’якоті міститься 27 ккал, 0,7 г білків, 0,1 г жирів, 5,8 г вуглеводів.

Шкода і користь

Кавун — цінний харчовий продукт, який при частому вживанні в деякій мірі забезпечує організм вітамінами, мікро – і макроелементами:

  1. Вітамін А (ретинол) уповільнює процеси старіння, бере участь у формуванні нових клітин, підвищує захист слизових, є антиоксидантом, знижує ризик розвитку атеросклерозу.
  2. Вітамін Е підтримує нормальну діяльність статевих залоз, захищає від утворення вільних радикалів, забезпечує обмін речовин в серцевому м’язі.
  3. Вітаміни групи В: тіамін необхідний для належної роботи серця, підтримки здоров’я нервової і травної систем; рибофлавін забезпечує процеси окислення, відновлює і відновлює тканини організму, приводить в норму енергетичний обмін; холін служить хорошою профілактикою атеросклерозу, зменшує зміни в головному мозку у людей похилого віку; піридоксин відповідальний за обмін білків і жирів, засвоєння ненасичених жирних кислот, знижує показники холестерину.
  4. Вітамін С (аскорбінова кислота) надає загальнозміцнюючу дію на стінки судин, підвищує еластичність і міцність дрібних капілярів, бере участь у формуванні протимікробного імунітету.
  5. Кальцій важливий для здоров’я кісток і зубів, нормального згортання крові.
  6. Калій і магній покращують функціонування серця і судин, регулюють кислотно-лужну рівновагу крові, роблять шкіру пружною, підтримують тонус мускулатури.
  7. Алюміній впливає на репродуктивну здатність.
  8. Цинк бере участь у синтезі гормонів.
  9. Йод необхідний для нормальної потенції, підвищує стійкість до різних захворювань.

Чи можна їсти кавун натщесерце і в яких випадках можуть виникнути проблеми

Кавун сприятливо впливає на зір, зменшує біль у м’язах, виводить шлаки і токсини, покращує кровотворення.

Для довідки. Дієтологи пропонують людям із зайвою вагою худнути на кавуновій дієті. У 100 г їстівної частини міститься 27 ккал, практично немає жирів, зате багато вуглеводів і білка. Завдяки присутності в складі клітковини забезпечується тривале насичення, а діуретичні властивості дозволяють позбутися від набряклості шляхом виведення зайвої рідини з організму.

Чи можна їсти кавун натщесерце: аргументи за і проти

Незважаючи на те, що здоровим людям можна їсти кавун на голодний шлунок, дієтологи рекомендують цього не робити. У складі плодової м’якоті містяться амінокислоти, які подразнюють слизову оболонку, що в подальшому може стати причиною дискомфорту, болю в шлунку.

На сніданок перевагу краще віддати більш поживною і щадної їжі, щоб з ранку насититися енергією на весь день. Ідеальний час для кавуна — ланч (прийом їжі опівдні) або через 2-3 години після обіду.

В яких випадках при вживанні кавуна на голодний шлунок можуть виникнути болі

Поява болю в шлунку після кавуна натщесерце можливо з різних причин. Це вживання нітратній м’якоті або занадто великих порцій, поєднання з іншими продуктами, наявність урологічних захворювань і хвороб шлунково-кишкового тракту.

Поганий кавун

При виборі свіжих кавунів на ринку або в магазині не можна бути впевненим у їх натуральності і корисності для організму. При вирощуванні в промислових масштабах використовують хімічні препарати і стимулятори росту, добрива, засоби від шкідників, які токсичні для людського організму.

Нітратна м’якоть завдає шкоди здоров’ю, провокує отруєння, місцеву алергічну реакцію у вигляді висипань на шкірі, свербежу, лущення, набряк Квінке. Тому ідеальний варіант — вживати кавун власного врожаю або гарантовано вирощений з дотриманням усіх норм.

Купуючи кавун в магазині або на ринку, важливо правильно оцінити його якість, звертаючи увагу на зовнішній вигляд, колір, аромат, смак, особливості зберігання. Корисний кавун може бути різної форми, але він великий і легкий, має яскраві контрастні смужки, жовте земляна пляма на боці, сухий хвостик, блискучу поверхню без вм’ятин і тріщин на кірці, при постукуванні видає гучний звук.

У розрізі структура у стиглого натурального кавуна зерниста і рожева. Якщо м’якоть червона, рівна і гладка, їсти такий кавун не можна.

Рада. Фахівці рекомендують купувати кавуни в сезон їх дозрівання в природі — з середини серпня до кінця вересня. Зазвичай ранні сорти містять нітрати для прискорення росту і дозрівання плодів, надлишок яких для людини токсичний і може стати причиною кисневого голодування клітин і зниження гемоглобіну.

Переїдання

Добова норма для дорослої людини залежить від віку пацієнта, наявності супутніх захворювань і варіюється в межах 500-700 г м’якоті (200-300 г за один прийом їжі). При деяких урологічних захворюваннях, таких як пієлонефрит і цистит, за рекомендацією спеціаліста добову норму збільшують до 2-2,5 кг кавуна на день.

Кавунова дієта передбачає харчування плодової м’якоттю з розрахунку 1 кг на 10 кг ваги людини. Важко визначити, від якої кількості продукту може виникнути нудота, тяжкість у шлунку, блювання — все суто індивідуально.

Чи можна їсти кавун натщесерце і в яких випадках можуть виникнути проблеми

Захворювання ШКТ

Кавун натщесерце може погіршити перебіг і прогноз виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки. Плодова м’якоть містить високі дози аскорбінової кислоти, яка надає дратівливу дію на слизову оболонку шлунка. Згодом відбувається розкриття виразки, посилення болючості в епігастральній області і під мечоподібним відростком грудини.

У кавунах виявлені органічні кислоти, які можуть стимулювати витікання крові в черевну порожнину у людей, схильних до кровотеч. У зв’язку з сечогінним ефектом кавун можна їсти на голодний шлунок у разі діареї, так як додаткова втрата рідини погіршить самопочуття і створить загрозу здоров’ю.

Через здатність посилювати виділення сечі кавун можна їсти натщесерце людям із захворюваннями жовчного міхура в стадії загострення. Активний відтік сечі при наявності каменів у жовчному міхурі або жовчних протоках може спровокувати їх рух і появу раптової гострої болі.

Неправильне поєднання

Кавун несумісний з будь-якими продуктами, у тому числі з фруктами і ягодами. Його вживають окремо, не запиваючи водою, молоком або іншими напоями, так як він на 93% складається з води.

Кавун не можна поєднувати з солоними продуктами. Сіль затримує рідину в організмі, а плодова м’якоть посилює сечовиділення, що веде до утворення набряків.

Вживання кавуна з хлібобулочними виробами може стати причиною підвищеного газоутворення і появи болів у шлунку.

Запобіжні заходи і протипоказання

Чи можна їсти кавун натщесерце і в яких випадках можуть виникнути проблеми

Кавун протипоказаний людям з індивідуальною непереносимістю.

Рекомендовано обмежити вживання плодової м’якоті або зменшити порцію при наявності таких захворювань і патологічних станів, як:

  • цукровий діабет;
  • аденома передміхурової залози;
  • коліт;
  • хронічний панкреатит;
  • діарея;
  • гастрит з підвищеною кислотністю;
  • виразкова хвороба шлунка і дванадцятипалої кишки;
  • схильність до черевний кровотеч;
  • ниркова недостатність;
  • сечокам’яна і жовчнокам’яна хвороба;
  • нещодавно перенесена операція на органах травлення.

Фахівці з дитячого харчування не кавун рекомендують вводити в раціон дітей віком до 3 років із-за вірогідності присутності в складі токсичних солей азотної кислоти. Щоб бути впевненим у якості плодів, необхідно перевірити вміст нітратів спеціальним приладом.

Висновок

На голодний шлунок кавун можуть їсти виключно здорові люди і тільки в обмеженому обсязі. Однак ризик подразнення слизової шлунка і появи болю і дискомфорту не можна повністю виключити. Кавун ідеально підходить для перекусу через дві години після сніданку або обіду.

Незалежно від того, в який час дня вживати плодову м’якоть, важливо вибирати натуральний продукт без нітратів.

Чи можна їсти кавун натщесерце і в яких випадках можуть виникнути проблеми

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками