Чи можна прискорити дозрівання винограду в серпні і як це зробити

Вирощування винограду стає все більш популярним заняттям: завдяки зусиллям селекціонерів ця південна культура приживається навіть у Сибіру. Виноград — нескладне для культивування рослина, але його розведення вимагає певних знань. Трапляється так, що з-за пізньої весни з заморозками або нежаркого літа достигають ягоди довго. Розповімо, як прискорити дозрівання винограду в серпні.

Чи можна прискорити дозрівання

Чи можна прискорити дозрівання винограду в серпні і як це зробити

Застосовуючи прості агротехнічні прийоми, вийде зібрати урожай стиглих грон на 1-2 тижні раніше.

Використання заходів по форсуванню дозрівання винограду виправдано в таких випадках:

  • плоди не квапляться заспівати з-за примх погоди (пізня весна і холодне літо);
  • при вирощуванні з метою продажу: ранній виноград дорожче, швидко розкуповується;
  • хочеться раніше поласувати солодкими ягодами.

Прискорювати дозрівання важливо правильно, інакше можна зовсім втратити врожаю.

Методи прискорення дозрівання

Методів прискорення дозрівання плодів винограду різних сортів безліч.

Розповімо докладніше, що зробити, щоб виноград визрів швидше і був більшим.

Кільцювання

Чи можна прискорити дозрівання винограду в серпні і як це зробити

Суть цього способу полягає в штучному призупинення відтоку органічних речовин, вироблюваних листям, в кореневу систему і багаторічні частини куща. Після кільцювання соки рослини і які в них містяться мінеральні речовини активніше живлять грона, прискорюючи наступ стиглості.

На замітку! Кільцювання застосовують задля прискорення дозрівання і підвищення врожайності. Залежно від мети процедуру проводять в різний час.

Якщо мета процедури — збільшити кількість ягід у гронах, її проводять до цвітіння. Щоб збільшити розмір плодів — після цвітіння, а прискорити дозрівання — коли ягоди сформуються і наллються.

Для кільцювання роблять 2 кругових надрізу на корі гостро заточеним ножем через кожні 3-5 мм, зчищають тонку смугу кори між надрізами. Така рана довго не загоюється і перешкоджає руху соку. Деякі виноградарі використовують дріт: щільно намотують її в декілька витків у підстави плодової стрілки після закінчення цвітіння.

Кільцювання для прискорення дозрівання не проводять на молодих виноградних кущах, пагонах і сучках заміщення, так як окільцьовані лози не залишають для плодоношення в наступному році.

Щорічне проведення процедури призводить до загибелі кущів, так як порушується накопичення поживних речовин рослиною, що призводить до її виснаження. Тому кільцювання проводять тільки при необхідності на окремих плодових пагонах.

Нормування

Чи можна прискорити дозрівання винограду в серпні і як це зробити

Буває так, що і погода радує, і догляд за виноградником правильний, але ягоди все одно не поспішають заспівати. Причина повільного дозрівання часто криється в перевантаженні куща. Таку помилку часто припускаються початківці садівники в гонитві за великими врожаями.

Увага! Нормування — простий і дієвий спосіб, що полягає у видаленні зайвих грон.

Як правило, на кожній лозі на початку літа залишають за 2 грона. Якщо дозрівання ягід затримується, видаляють ті грона, які розташовані вище по лозі. Якщо на кожному пагоні і так є по одній грона, прибирають самі дрібні і недорозвинені.

Бажано прорідити ягоди в самих гронах. В першу чергу вищипують недорозвинені і зіпсовані екземпляри, а також ті, що ростуть в середині кисті. При цьому вирізають не більше 20% від загальної маси ягід.

Пасинкування

Чи можна прискорити дозрівання винограду в серпні і як це зробити

Видалення виноградних пасинків передбачає повне або часткове виламування молодих пагонів. Пасинкування проводять для обмеження зростання нових пагонів і спрямування всіх сил куща на визрівання лози і грон.

Довідка! Пасинки — це пагони, що з’являються з бруньок у пазухах листків.

Пасинкування кущів починають навесні з вирізання маленьких паростків на початковій стадії їх росту і продовжують протягом усього сезону по мірі появи нових пасинків.

Проріджування

Регулярне пасинкування кущів, у тому числі і їх проріджування — важливий етап. Другорядні пагони не тільки уповільнюють швидкість дозрівання ягід, але і призводять до загущення виноградника та недостатньої вентиляції кущів. Це веде до розвитку захворювань.

Видалення листя

Видалення зайвої листя — ще один дієвий спосіб прискорити дозрівання ягід. Сенс процедури в тому, щоб відкрити грона сонячним променям.

Проводячи проріджування, обов’язково виривають всі бур’яни видаляють нижні листки, що закривають грона від сонця.

Карбування пагонів

Чи можна прискорити дозрівання винограду в серпні і як це зробити

Карбування пагонів винограду проводять в момент початку дозрівання ягід. Зміст цього способу в тому, щоб видалити верхівки пагонів, які активно ростуть і забирають харчування у спеющих грон. Для цього зрізують секатором верхню частину пагона до першого розвиненого листа.

Незважаючи на уявну логічність цього способу, деякі виноградарі вважають такий підхід неправильним, аргументуючи це тим, що прищіпка основних пагонів провокує зростання пасинків, які в підсумку забирають ще більше харчування.

Підвищення температури біля кущів

Цей спосіб особливо ефективний при вирощуванні культури на Уралі і в Сибіру, де прохолодне літо часто затримує збір врожаю. Сенс процедури — забезпечити тепло нижній частині кущів, що прискорює визрівання грон.

Кореневу систему від прохолоди ефективно захищає шар мульчі. Добре розкласти під кущами великі плоскі камені, бетонні плитки або пляшки з водою. Вдень вони будуть нагріватися, а вночі — віддавати тепло. В особливо холодні ночі кущі вкривають агроволокном, перекидаючи його через шпалеру.

Перекручення грон

Цей прийом полягає в повертанні на 180° грон майже визрілого винограду, якому залишилося лише набратися цукрів. Після такої процедури до ягід перестають надходити живильні соки, а вода через шкірку випаровується. З-за цього в плодах підвищується концентрація цукрів.

Однак у ряді випадків застосування такого прийому призводить до в’янення ягід і втрати смаку, або кисті взагалі відриваються від лози. Особливо тендітні плодоніжки після дощів. Тому перекручення використовують з обережністю, спочатку повертаючи кисті на 60-90°.

Застосування підживлень

Чи можна прискорити дозрівання винограду в серпні і як це зробити

Для прискорення дозрівання важлива обробка виноградника добривами. Знаючи, чим підживити кущі до і під час зав’язі, вдасться отримати врожай на кілька тижнів раніше.

Увага! Чим обробити виноград для швидкого дозрівання? Для спеющих ягід особливо важливі калійні підживлення. Саме калій стимулює відтік поживних речовин з листків до гронам і сприяє накопиченню цукрів у плодах.

Калійні підживлення проводять по листю і під корінь. Використовують як промислові добрива — калімагнезію, сульфат калію, монофосфат калію (препарати застосовують по інструкції на упаковці), так і народні засоби — деревну золу, витяжки і настої на її основі.

Добрива з калієм вносять 2 рази: за 2 тижні до того моменту, як виноград починає зав’язуватися, і за 2 тижні до збору врожаю.

Ще одна речовина, що прискорює дозрівання винограду, — фосфор. Кошти на його основі вносять за 1-2 тижні до початку цвітіння.

Зупинка поливів

Це найпростіший з перерахованих способів прискорення дозрівання. Поливати припиняють з середини липня. Зайва волога тільки затягує достигання ягід.

Відсутність конкурентів

Відсутність конкурентів за харчування гарантує кущах повноцінний надходження всіх поживних речовин, своєчасні налив і дозрівання ягід. Не рекомендується висаджувати під плодоносний кущ молодий виноград не зміну й інші городні культури.

Важливо вибрати відповідне місце для виноградника. На самому осонні і ділянках, відкритих світлу та повітрю, кетяги будуть дозрівати швидше.

Особливості прискорення дозрівання для різних регіонів Росії

Чи можна прискорити дозрівання винограду в серпні і як це зробити

Перераховані способи прискорення дозрівання застосовують і комбінують в залежності від кліматичних умов регіону вирощування.

При вирощуванні на Уралі і в Сибіру важливо утеплювати кореневу систему і наземні частини кущів прохолодними ночами в серпні і вересні. З цією ж метою кущі поливають тільки теплою водою.

В обов’язковому порядку обривають листя в зоні плодоношення, інакше гронам просто не вистачить сонця, щоб визріти.

При вирощуванні винограду в Підмосков’ї і середній смузі Росії поширена карбування пагонів з 20 серпня. Цей прийом дозволяє стримати зростання вегетативної маси і направити всі сили культури на визрівання ягід.

Для різних сортів винограду

Світлі сорти на сонці набувають характерний золотистий колір. Для них листя обривають над гронами, відкриваючи ягоди сонця. У винограду темних сортів видаляють листя навколо грон для поліпшення повітрообміну всередині куща.

Винограду пізніх сортів (Біруїнця, Італія, Отаман та ін) для прискорення визрівання потрібно проріджування листя в зоні плодоношення. Особливо це важливо, якщо осінь видалася прохолодною і дощовою.

Поради досвідчених виноградарів

Поради досвідчених виноградарів допоможуть початківцям садівникам уникнути помилок при вирощуванні сонячних ягід:

  1. Уважний підхід до вибору сорту. Вибираючи перевірені районовані сорти, ви отримаєте гарантований урожай і безпроблемну зимівлю лоз навіть у Сибіру. Для початківців виноградарів підійдуть такі невибагливі сорти, як Алешенькин, Краса Півночі, Загадка Шарова, Космонавт. Вони дають дрібні і середні, але смачні ягоди.
  2. Правильний вибір місця і його підготовка. Невідповідне місце зведе нанівець всі зусилля і прибере бажання вирощувати виноград далі. Ділянка підходить сонячний, захищений від північних вітрів, із спокійним південним схилом.
  3. Захист насаджень від хвороб і шкідників. Навесні і влітку виноград обробляють від мілдью, оїдіуму, сірої гнилі та інших хвороб. Важлива захист від шкідників, здатних завдати істотної шкоди врожаю.
  4. Зважений підхід до внесення добрив. Використання надмірної кількості органічних і мінеральних підживлень в посадкових ямах викликає опік або загибель молодих коренів. Тому такі кошти вносять у суворій відповідності з інструкціями.
  5. Поліпшення структури грунту. Для поліпшення повітропроникності грунту використовують пісок і солому. Гній застосовують з обережністю, так як він багатий азотом, стимулює бурхливий ріст зеленої маси. Щоб вона визріла до осені, виноград удобрюють гноєм тільки навесні.

Висновок

Іноді виноградарі стикаються з затримкою дозрівання ягід. Погода в серпні і вересні вже не та, що була влітку: часті дощі й перепади температури можуть звести нанівець всі зусилля садівника. У таких випадках використовують спеціальні прийоми, що прискорюють дозрівання грон і поліпшують якість плодів.

Чи можна прискорити дозрівання винограду в серпні і як це зробити

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками