Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

Коньяк з категорії Extra Old та Grande Reserve «злочинно» розпивати в звичайних стопках. Цінителі міцного напою закидають камінням сміливців, які вирішили обійти стороною вікові традиції. Щоб долучитися до закритого суспільства гурманів, вибирайте правильну питєйну посуд. Насолоджуючись тонами ароматного букета і, дивлячись на сонце крізь келих, ви зійдете за свого в колі справжніх шанувальників спиртного напою.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

Щоб відчути весь аромат і смак благородного напою, потрібно правильно подати його, використовуючи підходящий посуд.

Яким має бути келих для коньяку?

Форма, розмір, обсяг, матеріал виготовлення фужера – все це впливає на смакові і ароматичні якості напою. Його розпивають при кімнатній температурі, а келих зігрівають руками.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

Дуже важливо вибрати коньячний келих, який буде повністю відповідати витримці алкогольного напою.

Тепло дозволяє розкрити 3 «хвилі» поширення аромату.

  • Перша відчувається на невеликій відстані від келиха.

У цьому випадку наповнений фужер виділяє легкі ванільні нотки.

  • Друга «хвиля» розкриває повну палітру дистиляту.

Тут переважають нотки фруктів і квітів. Вдихаючи аромат, відчувається запах горіха, кава, троянд, липи, фіалки і абрикоса.

  • Завершальну «хвилю» називають ароматом витримки.

Тут відчувається складна тональність, в якій переважають деревні, пряні і смолисті ноти. Французькі сомельє говорять про 54-х основних відтінках аромату, якими володіють коньяки.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

Новачкові в цьому питанні дуже легко заплутатися, так як існує величезна різноманітність ємностей для цього популярного напою, всі вони відрізняються формою, об’ємом, матеріалом і функціональністю.

Щоб букет розкривався повністю, у келихи повинні бути:

  • широка площа чаші;
  • звужений верх конічної форми;
  • зручна ніжка.

Випускають скляні та кришталеві коньячні чарки. Для виробництва питної посуду використовують тонкостінний скло і гірський кришталь. Перший є синтетичним матеріалом, а другий – природним.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

Коньяк – елітний напій, що володіє особливими характеристиками смаку і аромату.

Головна перевага скляного посуду – добре передає тепло від рук до вмісту. Але бокали зі скла легко б’ються, мають неоднорідну структуру і з часом стають каламутними.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

Правильно підібрана коньячна посуд розкриває аромат елітного алкоголю і всі його смакові відтінки.

Кришталь не володіє такою теплопровідністю, але він набагато міцніше, прозоріше і презентабельним. Кришталевий фужер наче створений для елітних напоїв. Виробники випускають ексклюзивні набори, інкрустуючи їх напівдорогоцінним камінням, прикрашаючи золотим відбитком і колоритним орнаментом.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

Красивий келих дає можливість при вживанні насолоджуватися кольором напою.

Згідно з етикетом, питна посуд дозволяє:

  • повністю розкрити букет;
  • відчути багатогранність смаку;
  • розглянути насиченість кольору.

Головна вимога до фужеру – зручність використання. Він повинен вільно розташовуватися в долоні. Оптимальний обсяг коливається в межах 125-150 мл, але на дегустаціях використовують більш об’ємні фужери до 800 мл

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

Фужер підкреслює соціальний статус «дегустатора», його бездоганне відчуття смаку.

Важливо! Існує негласне правило: чим довше витриманий напій, тим більше розмір келиха. В об’ємній питною посуді напій швидше вивільняє аромат, але при цьому не дозволяє йому випаровуватися в повітря.

Які бувають форми коньячних чарок і келихів?

Міцний напій відноситься до категорії бренді. У зв’язку з цим коньяк часто розливають у непризначені для нього фужери. До коньячним келихів і чарок відносяться наступні види:

  • снифтер;
  • тюльпан;
  • воббл;
  • келих з трубкою;
  • чарка-крапля.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

Форма коньячної тари продумана до дрібниць.

Зверніть увагу! У кожного з перелічених видів є ніжка. На відміну від свого родича, бренді, коньяк не подають в стопках і подібних фужерах.

Багато плутають чарку і стопку. Всі думають, що це дві назви одного і того ж посудини, але це не так. Чарка представляє собою невелику ємність на ніжці, а стопка нагадує зовні склянку.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

Келих або чарку з елітним алкоголем дуже зручно тримати в руці: долоня не ковзає по склу, а як ніби прилягає до нього.

Не можна подавати коньяки в Old Fashioned Glass, Rocks glass і Nosing. Всі ці види призначені для розпиття іншого міцного алкоголю.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

«Олд фешн», «Рокс» і «Ноузинг» нагадують склянку з товстим дном, у них немає ніжки.

Коктейлі, виконані на основі коньяків, дозволено подавати в тумблері. Коньячний склянку відрізняється від аналогів вагою, товщиною дна і формою. У посудній крамниці можна придбати круглі, прямокутні, квадратні, овальні та трикутні тумблери. Найчастіше їх обсяг становить від 150 до 300 мл.

Snifter

Класичним фужером для коньяку визнаний снифтер. Це найвідоміший і найпоширеніший вид питною посуду.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

Коньячний келих може бути не тільки функціональним приладом для вживання алкоголю, але і особливим видом декору.

Конструкція снифтера:

  • куляста чаша;
  • конічна і вузька горловина;
  • коротка ніжка;
  • широка підставка.

Завдяки округлій формі і зауженному верху, аромат зберігається всередині судини. З перекинутого келиха спиртне не проливається. Його зручно тримати в руці: стінки фужера стикаються з долонею, а напій швидко прогрівається.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

Знати, з якою посуду п’ють коньяк, повинен не тільки грамотний бармен, але і по-справжньому хороший господар будинку.

Примітний факт! Оригінальну форму фужера перейняли для виробництва інших товарів. Сьогодні випускають вази, конфетница, флорариумы і акваріуми у вигляді снифтеров.

Обсяг варіюється в межах від 70 до 700 мл Сувенірні снифтеры випускають з більшою місткістю. Такий вид призначений для неквапливого розпиття і дегустацій. Коньяк наливають на дно келиха, заповнюючи приблизно ¼ частина. Перед тим, як спробувати його на смак, вдивляються в відтінки янтарно-золотого міцного, вдихають аромат і роблять перший ковток. Відчувши присмак можна знову надпити і продовжити розпивання напою з тривалими проміжками між ковтками.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

Снифтеры являють собою тару, яка має кулясту чашу, звужується до верху. Підстава келиха — коротка товста ніжка.

Тюльпан

Келих відповідає своїй назві. Зовні нагадує квітковий бутон на тонкому стеблі.

Конструкція:

  • чаша з округлим підставою;
  • вузька горловина;
  • тонка довга ніжка;
  • розмір підставки збігається з діаметром горловини.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

Тюльпан виготовляють з тонкого скла і кришталю.

Важливо! На Батьківщині коньяку воліють пити з кришталевих чарок на ніжці.

Всупереч існуючій думці, французи віддали пальму першості тюльпану, а не снифтеру. Всьому виною кінематограф. На блакитному екрані можна побачити чергового мафіозі, мірно попивающего міцний напій з снифтера.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

Завдяки старанням Голлівуду образ злочинного світу, снифтер став стереотипом про питною посуді для коньяку.

Відмітна особливість тюльпана – вишукана форма, яку складно асоціювати з міцним і брутальним алкоголем. Його використовують для розпиття коньяків категорії:

  • Superior;
  • V. S. O. P. – Very Superior Old Pale;
  • V. O. – Very Old;
  • V. V. S. O. P – Very-Very Superior Old Pale.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

Завдяки унікальній, але простій формі, напій віддає аромат всередину чаші, де відбувається часткове вивітрювання.

Під цією маркуванням увазі алкоголь, витримка якого від 3-х до 5-ти років. Ці молоді напої володіють різким ароматом, який відображається на враженні про смакових якостях. Завдяки розширюється горлечка, «б’є в ніс» запах швидко вивітрюється.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

За рахунок довгої ніжки напій не прогрівається і дозволяє безупинно пробувати його на смак.

Wobble glass

Форма воббла ідентична снифтеру. У цьому келиху відсутня ніжка. Кулясту чашу тримає гострокінцевий конусний виступ. Воббл не має стабільного положення, він постійно знаходиться на боці і перекочується як неваляшка. Це його головна відмінна риса, завдяки якій вміст змішується з повітрям.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

Переміщення різних шарів міцного дозволяє розкрити складний букет аромату і оцінити відтінки кольору.

Воббл – це фурор і епатаж у світі стандартів. Його оригінальна форма – родзинка у розпиванні алкоголю. Незважаючи на малу місткість, він підійде для шоу-програми і демонстрації дорогого алкоголю.

Pipe snifters

Химерна форма цього келиха більше схожа на сувенірну посуд, яка не призначена для розпивання напоїв. Унікальна конструкція взяла краще від снифтера і кальяну.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

Такий келих доведеться до вподоби прихильникам розкоші і колекціонерам ексклюзивних речей.

Келих являє собою класичний снифтер, до нижньої частини якого прикріплена тонка довга трубочка. У нього також округла, куляста форма чаші, вузька горловина, низька і невелика ніжка на підставці.

Люльковий келих, як його ще називають, дозволяє чітко розділяти ароматику і смакову складову напою. Через трубочку дегустатор випиває вміст з дна фужера, а ось нахилившись до неї, оцінює аромат. За рахунок цього запах алкоголю не притуплює смакові рецептори.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

Експерти в один голос твердять, що Pipe snifters під силу перетворити звичайну дегустацію в вишуканий бенкет для гурманів.

Завдяки такому келиху, можна легко судити про якість напою і скласти об’єктивну думку про нього.

Чарка-крапля

Елітні коньяки в такому посуді не прийнято подавати.

Найчастіше чарки-краплі вибирають колекціонери. Вони являють собою невеликий, практично крихітний снифтер за мірками сомельє. Обсяг не перевищує 50 мл.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

В чарки наливають буквально за кілька крапель алкоголю, частіше надпивають трохи або п’ють залпом.

Такий вид питною посуду переважно виготовляють з кришталю. Ціна за набір коньячних чарок досить висока. Вони виходять на ринок лімітованої партією або виготовляються під індивідуальне замовлення. Їх прикрашають авторської огранюванням, позолотою, дорогоцінним та напівдорогоцінним камінням.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

Такий набір стане чудовим подарунком ювіляру, який обожнює міцному напою.

Не забувайте, що розпивання благородного напою зі звичайних склянок прирівнюється до блюзнірства. Виберіть, з яких келихів для коньяку вам випробувати почату пляшку. Можливо, це буде снифтер, як данина класиці, чи тюльпан. А може вам до душі унікальні келихи на подобу воббла або трубчастого фужера. Цінителям скляного майстерності і колекціонерам складних кришталевих виробів сподобаються подарункові чарки-краплі, які неможливо знайти в масовому виробництві.

Як правильно — чарка “коньяку” або “коньяку”?

Відповідно до лінгвістичного праці Дітмара Эльяшевича Розенталя, допускається дві форми вживання слова «коньяк» в родовому відмінку. Доречна форма як із закінченням -а, так і -у.

Коли вживають іменник з речовим значенням, кажуть «чарка коньяку». У даному випадку слово «чарка» вказує на кількість.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

В процесі «дегустації» слід злегка похитувати ємність в руці, створюючи невеликий вихор.

Також слово «коньяку» використовують у розмовної мови, коли немає певної кількості. Наприклад, «А чи не випити нам коньяку?».

А ось якщо охарактеризувати напій-яким прикметником, то доречно вираз «чарка коньяку». Приміром, чарка коньяку міцного, але не чарка міцного коньяку.

Що подають до коньяків?

Міцний напій прийнято вживати з різними продуктами, які були отримані в тому ж регіоні, де ріс виноград. Головне завдання закусок – пом’якшити смак і відтінити гіркоту благородного напою.

До популярним закусок відносяться:

  • сири;
  • десерти та випічка;
  • гіркий шоколад;
  • рожеве м’ясо птиці;
  • соки;
  • кави;
  • екзотичні фрукти.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

З ним поєднуються різні сорти твердого сиру, бажано з цвіллю.

Не знаєте, що вибрати? Керуйтеся правилом трьох «С»: Chocolate-Coffee-Cigare. Такий набір закусок дозволить приміряти на себе роль досвідченого сомельє. Гіркий шоколад, чорний кави і сигара – популярні закуски, які підкреслять смак елітного коньяку.

Висновок

Мистецтво «пиття» – світ, в якому неважко розгубитися. Використовуючи правильну питєйну посуд, ви відчуєте аромат і смакові якості алкогольного напою.

Чарки для коньяку: які повинні бути коньячні фужери, їх форми, що подавати до коньяку, як правильно «коньяку» або «коньяку»

Для цінителів «прекрасного» чудовим варіантом стануть барвисті келихи з інкрустацією та візерунками.

ВІДЕО: Як правильно пити коньяк і з яких келихів.

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками
eskort - gobahis.click - vdcasino1.com - supertotobet.pro -
goldenbahis.pro
-
skybetgiris.club
- monobahis giriş -

handikapgiris.club