Багаторічний кухонна лук «Шніт» та його різновиди

Цибуля-шнітт – одна з різновидів зеленого цибулі, яка вдало поєднує в собі приємний смак, багатий вітамінний склад і красивий зовнішній вигляд. Цей лук невибагливий, але все ж є деякі нюанси, які необхідно врахувати, якщо ви вирішили вирощувати його на своїй ділянці.

Що це таке

Цибуля-шніт (Різанець, Чивис, Скорода, Сибулет) – трав’яниста рослина, яке вирощують як однорічну або багаторічну культуру. Виділяють два різновиди Чівіса – сибірський і альпійський, вони відрізняються розміром листя і ступенем гіллястості.

Багаторічний кухонна лук «Шніт» та його різновиди

Походження та розвиток

Батьківщина шніт-цибулі – Азія, але невідомий конкретний регіон, де вперше по достоїнству оцінили його смак і користь.

До Держреєстру Росії включені 20 сортів цього лука.

Хімічний склад і корисні властивості

Шніт-цибуля містить:

  • цинк;
  • марганець;
  • залізо;
  • мідь;
  • селен;
  • фосфор;
  • калій;
  • магній;
  • кальцій;
  • натрій;
  • вітаміни B1, B2, B4, B5, B6, В9, C, K, PP, A, E;
  • бета-каротин;
  • амінокислоти;
  • фітонциди;
  • мінеральні солі;
  • азотисті елементи;
  • жири;
  • клітковину;
  • цукру.

Цей овоч посилює апетит, позитивно позначається на секреторної діяльності кишечника, роботу нирок, жовчного міхура і серцево-судинної системи. Цибуля-шнітт – ефективний засіб профілактики простудних і інфекційних захворювань, його корисно вживати при прогресуючому атеросклерозі і як глистогінний засіб.

Термін дозрівання і врожайність

Багаторічний кухонна лук «Шніт» та його різновиди

Термін дозрівання і врожайність Чівіса залежать від сорту. У таблиці представлені дані найбільш популярних сортів.

Сорт Термін дозрівання Врожайність за одну зрізку
Альбіон Середньостиглий 1,7-2 кг/м2
Чемал Ранньостиглий 1,6-2,1 кг/м2
Медонос Пізньостиглий 1,75 кг/га
Весняний Середньостиглий 1,5-2 кг/м2

Стійкість до хвороб

При правильному догляді Сибулет стійкий до захворювань і шкідників, а при порушенні агротехніки цибулю можуть вразити:

  • цибульні трипси;
  • іржа;
  • борошниста роса.

Характеристика цибулини, опис зовнішнього вигляду, смакові якості

Підземна частина Різанця представлена 15-20 дрібними цибулинами довгастої форми, пофарбованими в коричнево-білий або фіолетово-червоний колір і прикріпленими до короткого кореневища. У рослини розгалужена коренева система ниткоподібний форми, яка оновлюється кожне літо.

На помилковому стеблі висотою до 10 см розташоване 4-6 трубчастих або шиловидных листків темно-зеленого кольору, висотою 25-45 см і діаметром 5-8 мм.

Довідка. За 3-4 роки цибуля-шніт формує кущ висотою 50-60 см, складається з 40-100 стебел з листям і верхівковими суцвіттями.

Цвіте цибулю з травня по серпень, починаючи з другого року після посадки. Суцвіття напівкруглої форми, складаються з невеликих зонтикоподібних квіток різноманітних відтінків – від білого до лілового і блідо-фіолетового.

Після цвітіння на рослині утворюється плід-коробочка, всередині якого знаходяться невеликі насіння. Повного дозрівання насіння досягають до кінця липня-початку серпня, купуючи чорний колір.

Листя і цибулини не мають гіркоти, за смаком схожі на ріпчасту цибулю, але з більш ніжним ароматом.

Багаторічний кухонна лук «Шніт» та його різновиди

Для яких регіонів підходить найкраще і яка вимогливість до клімату

Цибуля-шніт краще помірний або континентальний клімат. У Росії росте на Північному Кавказі, в Західному і Східному Сибіру, на Камчатці, в Приморському та Хабаровському краях, в Європейській частині країни.

Головні переваги та недоліки

Плюси Скорода:

  • морозостійкість;
  • рясна врожайність;
  • невибагливість в догляді;
  • приємний смак;
  • можливість використання в декоративних цілях.

Мінуси культури – схильність до хвороб при неправильному догляді і короткий термін зберігання зелені.

У чому відмінність від інших сортів

Характеристики, якими шніт відрізняється від інших представників сімейства Цибулевих:

  • висока врожайність зелені;
  • набагато більш рання, ніж у ріпчастої цибулі, вегетація;
  • швидкий ріст зеленої маси;
  • ефектне цвітіння;
  • відсутність традиційної цибулини.

Особливості посадки і вирощування

Багаторічний кухонна лук «Шніт» та його різновиди

У порівнянні з ріпчастою цибулею, насіння Різанця дрібніше і відрізняються поганою схожістю, тому перед посівом особливо важливо підготувати посадковий матеріал і грунт, правильно вибрати терміни посадки.

Підготовка до посадки

Посівний матеріал на добу замочують у теплій воді, потім викладають на паперову серветку або тканину і підсушують. Ця процедура допомагає відбракувати неякісне насіння, які спливуть на поверхню, збільшити їх схожість.

Довідка. У разі підзимового посадки насіння не замочують, т. к. висівати їх потрібно повністю сухими.

Ділянка готують заздалегідь: у разі весняного посіву – восени, при посадці під зиму – влітку. Для цього землю перекопують, видаляють залишки рослин і бур’яни.

У кислий грунт вносять вапно, всі типи ґрунтів – по одному відру перегною або 0,5 л компосту на 1 м2. Також землю підживлюють суперфосфатом і сечовиною (по 1 ст. л. 1 м2).

Навесні, за 2-3 дні до посіву насіння в грунт вносять аміачну селітру або карбамід (15-20 г на 1 м2).

Вимоги до грунту

Цибуля-шніт добре росте в поживному, пухкому і добре дренованій грунті. Не варто висаджувати його в піщаний грунт, оскільки вона погано утримує вологу. Найбільш відповідний варіант – вологий і збагачений вапном супесчанік або суглинок.

Терміни, схема та правила посадки

У відкритий ґрунт насіння висівають навесні (кінець квітня або перша половина травня) або під зиму (кінець вересня-початок жовтня). Поділ куща проводять наприкінці березня, у квітні або у вересні.

Алгоритм посіву насіння:

  1. Підготувати грядки і через кожні 20 см зробити на них борозни глибиною 1-1,5 см.
  2. Полити борозни теплою водою з додаванням комплексних добрив.
  3. Помістити в них посадковий матеріал.
  4. Присипати насіння землею і трохи ущільнити її.
  5. Замульчувати грядки тирсою або соломою.

Через 7-14 днів з’являться перші сходи, їх проріджують так, щоб відстань між рослинами становила 10 див.

Довідка. Цибуля-шніт рідко вирощують з насіння, т. к. їх складно зібрати самостійно. Найчастіше проводять поділ кущів.

Інструкція з поділом куща:

  1. Обережно викопати рослину.
  2. Злегка вкоротити коріння і розділити їх на кілька частин так, щоб на кожній було не менше 8-10 помилкових цибулин з корінням.
  3. У підготовленій грядці з міжряддям 45 см через кожні 25 см викопати лунки глибиною 4-5 див.
  4. Рясно полити посадочні поглиблення водою.
  5. Помістити в них частини куща, поглибивши на 3,5-4 див.
  6. Присипати рослини грунтом і злегка ущільнити її, рясно полити.

Особливості вирощування

Місце для посадки цибулі повинно знаходитися в півтіні – під впливом прямих сонячних променів зелень швидко грубіє і втрачає соковитість. Висаджувати культуру краще на височині, т. к. в низинах є ризик застою вологи і надмірного намокання коренів.

Кращі попередники і сусіди Скорода – томати, огірки, редис, картопля, морква, зелень. Не слід садити цей лук після бобових культур, буряків, капусти.

Вирощувати шніт на одному і тому ж місці можна не довше 4-5 років — потім коріння дуже розростаються, що негативно позначається на врожайності і якості зелені.

Багаторічний кухонна лук «Шніт» та його різновиди

Нюанси догляду

Сибулет не вимогливий у догляді. Знаючи нюанси поливання, розпушування та внесення підгодівлі отримати хороший врожай зможе навіть початківець огородник.

Режим поливу

Цибуля рясно поливають приблизно кожні 1-2 дні, орієнтуючись на стан грунту – важливо, щоб грунт завжди був добре зволожений, інакше зелень грубіє і стає несмачною. Але не можна допускати перезволоження і заболочування.

Для поливу використовують чисту відстояну воду без хлору.

Довідка. Для збереження вологи грунт вкривають шаром дрібної мульчі.

Розпушування грунту і прополка

Грунт у міжряддях розпушують мінімум 8-10 разів за сезон, щоб не допускати утворення щільної сухої кірки на поверхні грунту. Прополку проводять регулярно, т. к. бур’ян, особливо в перший рік вирощування цибулі, заглушає його зростання і забирає із ґрунту вологу і поживні речовини.

Підгодівля

Добрива вносять, починаючи з другого року вирощування культури, після кожної зрізання листя.

Варіанти підживлень:

  • зола – з розрахунку 1 стакан на 1 м2;
  • перепрілий гній – 1 кг гною на 15 л води;
  • розчин пташиного посліду – 1 кг на 20 л води;
  • комплексні мінеральні добрива – «Нітрофоска», «Аммофоска», «Кеміра».

Якщо цибуля росте на родючому грунті і швидко нарощує зелену масу, використовують тільки органічні добрива або не підгодовують цибулю зовсім.

Боротьба з хворобами і шкідниками

При неправильному догляді Сибулет можуть вразити такі хвороби та шкідники:

  • цибулевий тріпс – уражені кущі викопують і прогрівають у гарячій (+50°C) воді, потім просушують на сонці і знову висаджують у землю;
  • іржа і борошниста роса – захворювання не піддаються лікуванню, тому заражені кущі викопують і спалюють, а грядки обробляють фунгіцидами «Топаз», «Фундазол», «Фітоспорин» або «Витарос».

Збір і зберігання врожаю

Зазвичай шніт вирощують заради соковитої зелені. Особлива перевага цього цибулі – в можливості зрізати її кілька разів за сезон.

Як і коли збирати

Першу зрізання зелені проводять у травні, коли листя виростають до 20-25 см у висоту, другу – коли вони знову відростають до 25 см, третю – приблизно в кінці вересня, щоб цибуля встиг зміцніти до настання холодів.

Особливості зберігання та лежкість сорту

Зелень Скорода зберігається в холодильнику або прохолодному приміщенні не більше двох тижнів. Щоб збільшити термін зберігання, її заморожують, солять, сушать або маринують.

Які можуть бути труднощі при вирощуванні

Основні проблеми, які можуть виникнути при культивуванні шніт-цибулі:

  • на листках з’являються плями темно-коричневого кольору – ймовірно, це іржа, яка виникає при зайвому поливі або використанні холодної води;
  • на листках утворюється липкий білий наліт, вони скручуються і в’януть – ознака борошнистої роси, яка розвинулася за густоти посадки і неправильного поливу.

Поради досвідчених городників

Досвідчені фермери рекомендують робити наступне для збору гарного врожаю:

  1. Для відлякування шкідників обприскуйте посадки розчином тютюну з рідким милом.
  2. Самостійно зібрані насіння використовуйте протягом двох років.
  3. У перший рік після посадки не зрізайте зелень зовсім або проводите максимум дві зрізання, в іншому випадку рослина ослабне.

Відгуки про шніт-цибулі

Багато городники вирощують цибулю для отримання влітку свіжої зелені і залишають тільки позитивні відгуки про різних сортах.

Віра, р. Хабаровськ: «Ми 10 років тому купили будинок, і цей лук ріс там сам по собі вздовж дороги. Земля там погана – суцільний пісок, ось і кущики були непоказними. Але мені сподобалося, як вони цвітуть, я викопала кілька і посадила на ділянці. Кілька років він радував мене цвітінням, а потім я дізналася, що він ще й їстівний, і дуже смачний. Зараз у нас невеличка плантація шнитта, дуже вже він нам полюбився, головне – його регулярно поливати».

Ольга, Краснодарський край: «Вже давно вирощую шніт-цибулю, як на фото в інтернеті виростає, з красивими квітами. Він, звичайно, смачний, але саджу його навіть не з-за цього. Для мене його основна цінність – запах, який відлякує шкідників від ріпчастої цибулі».

Висновок

Шніт – досить незвичайний цибулю, який полюбився багатьом дачникам не стільки завдяки своєму смаку, скільки з-за декоративного вигляду. Це невибаглива культура і при дотриманні рекомендацій по догляду можна не тільки без проблем отримати багатий врожай смачною і корисною зелені, але і прикрасити свою ділянку.

Багаторічний кухонна лук «Шніт» та його різновиди

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками