Багаторічний цибулю з приємним запахом «Джусай»

Цибуля Джусай, який також називають запашним або китайським, родом із східних країн. Культура популярна у всьому світі. Городники вирощують його заради зелені, яка не тільки володіє прекрасним смаком і яскравим приємним ароматом, при цьому багата вітамінами і мінералами.

Опис

Багаторічний цибулю з приємним запахом «Джусай»

Джусай належить до виду Цибулю Гіллястий (запашний). Широко використовується в кулінарії: його вживають в свіжому вигляді, додають у салати, маринують, консервують, сушать, заморожують, застосовують в якості приправи до м’яса та риби і навіть використовують суцвіття у виноробстві.

Також Джусай, завдяки його хімічному складу і корисним властивостям, застосовують у медицині.

Походження та розвиток

Батьківщиною цього лука вважається сучасний Китай і Монголія, але згодом він поширився по всьому світу. До Держреєстру Росії включено кілька сортів запашного цибулі — Ароматний, Східний, Апріор, Бенефіс, Пікантний і власне Джусай. Останній включили в реєстр 2003 році, оригінатор – ФГБОУ ВО «Кубанський державний аграрний університет ім. В. Т. Трубилина».

Хімічний склад, мікроелементи і вітаміни і корисні властивості

Калорійність цибулі становить 40-41 ккал на 100 р. Джусай містить:

  • вуглеводи – 8,2-8,4 г;
  • білки – 1,4-1,5 г;
  • жири – 0,2 г;
  • харчові волокна – 0,8-0,9 г;
  • бета-каротин – 1 мг;
  • вітамін C – 4,8 мг;
  • вітамін B5 – 0,1 мг;
  • вітамін E – 0,02 мг;
  • вітамін B3 – 0,28 мг;
  • вітамін B6 – 0,13 мг;
  • калій – 120-123 мг;
  • натрій – 27-29 мг;
  • кальцій – 18-22 мг;
  • магній – 8,5-9,5 мг;
  • залізо – 0,26-0,28 мг;
  • цинк – 0,12-0,15 мг;
  • марганець – 0,08 мг;
  • селен – 0,5 мг;
  • мідь – 0,06 мг.

Рослина корисно включати в свій раціон людям, які страждають від хвороб серця, неврастенії, гастриту. Цибуля ефективно бореться з застудою і захворюваннями дихальних шляхів, має жовчо – і сечогінну властивість, а його сік благотворно позначається на регенерації шкіри, сприяє зняттю запалення від укусів комах.

Термін дозрівання і врожайність

Це пізньостиглий цибуля – між весняним відростанням листя і першої зрізанням проходить 45-48 днів.

Товарна врожайність Джусая становить 4-4,5 кг на 1 кв. м.

Довідка. За сезон цибулю можна зрізати 2-3 рази, останню зрізання проводять за два місяці до заморозків.

Стійкість до хвороб

За умови дотримання агротехнічних вимог цибулю стійкий до захворювань, але в деяких випадках уражається борошнистою росою і такими шкідниками, як цибульна моль, цибульна муха, нематоди.

Характеристика цибулини, опис зовнішнього вигляду, смакові якості

Багаторічний цибулю з приємним запахом «Джусай»

Цибуля Джусай утворює вузькі (1,5-2 см в діаметрі) помилкові цибулини. У нього довгі (25-30 см) і вузькі (5-7 мм) плоскі листя яскраво-зеленого кольору, вкриті тонким шаром воскового нальоту. В період цвітіння на рослинах з’являються невеликі білі квітки з пряним ароматом.

Цибулини не володіють вираженим смаком, найчастіше для їжі використовують надземні частини рослин – листя і стрілки. Вони мають ніжну консистенцію, слабогострий смак і часниковий аромат.

Для яких регіонів підходить найкраще і яка вимогливість до клімату

Сорт невимогливий до кліматичних умов, добре переносить посуху і невеликі заморозки, тому підходить для вирощування у всіх регіонах.

Головні переваги та недоліки сорту

До основних плюсів Джусая відносяться:

  • невибагливість до догляду та умов вирощування;
  • приємний смак;
  • універсальність використання;
  • стійкість до посухи, морозів, хвороб і атак шкідників;
  • висока врожайність.

Недоліків у сорту не відзначається.

У чому відмінність від інших сортів

Порівняння сортів запашного лука представлено в таблиці:

Сорт Клас дозрівання Урожайність, кг на 1 кв. м. Смак
Джусай Пізньостиглий 4-4,5 Слабогострий з часниковим ароматом
Апріор Середньостиглий 2,4 Слабкогострий, слабочесночный
Ароматний Ранньостиглий 4,8 Слабкогострий, часниковий
Пікантний Середньостиглий 2,7 Напівгострий, слабочесночный

Особливості посадки і вирощування

Щоб вирощування Джусая принесло позитивний результат, дотримуйтесь основні принципи підготовки садивного матеріалу, строки та схему його висадки.

Вирощувати цибулю можна діленням кореневища або з розсади, попередньо посіявши насіння.

Підготовка до посадки

Насіння на розсаду вимагають попередньої підготовки:

  • замочити на 8 годин у воді, нагрітій до +40°C, постійно підтримуючи цю температуру;
  • через зазначений час залишити насіння в злегка теплій воді на 48 годин.

Грунт восени перекопують і удобрюють, вносячи по 10 л перегною, 20 г калійних добрив, 200 г золи, 30 г суперфосфату на 1 кв. м. На початку весни проводять повторну перекопування і вносять по 5 г аміачної селітри на кожний кв. м.

Вимоги до грунту

Джусай добре росте в будь-якому грунті, крім піщаного. У цьому випадку цибулю виростає несмачним, а термін його зберігання істотно скорочується.

Ідеально підходить легка, родючий грунт із слабкою або нейтральною кислотністю, гарну волого – і повітропроникністю. Оптимальний варіант – чорнозем, але припустимі також торфовища та суглинки.

Терміни, схема та правила посадки

Процес вирощування розсади з насіння:Багаторічний цибулю з приємним запахом «Джусай»

  1. Підготувати ґрунт, змішавши рівні частини садової землі, торфу і піску.
  2. Знезаразити її, протоку розчином марганцівки або прогрів в духовці при температурі +180°C протягом півгодини.
  3. Засипати підготовлену грунтосуміш в обрану тару.
  4. Зробити в землі борозни для посіву і помістити в них насіння через кожні 3 див.
  5. Засипати насіння грунтом і злегка зволожити її.
  6. Накрити ємність поліетиленом для створення парникового ефекту і прибрати в добре освітлене, прохолодне місце.

Розсаду вирощують протягом приблизно двох місяців, а коли на паростках сформується по 3-4 аркуша, пересаджують її у відкритий грунт. Найчастіше це роблять в березні-квітні, коли температура повітря становить +2°C, за наступною схемою:

  1. На ділянці зробити борозни на відстані мінімум 30 см один від одного.
  2. Рясно полити землю.
  3. Зробити в борознах посадкові лунки через кожні 20 див.
  4. Помістити в лунки паростки, присипати їх землею, не утрамбовувавши її, рясно полити.

Якщо мова про поділ куща, то проводять навесні або восени, вибираючи максимально розвинені, сильні і здорові цибулини.

Алгоритм роботи наступний:

  1. Викопати цибульну розетку не молодше 3 років.
  2. Розділити її на кілька частин так, щоб на кожній було кілька розвинених і міцних цибулин.
  3. Зробити у ґрунті борозни глибиною 5-8 см і рясно полити землю.
  4. Розмістити ділянки на відстані 20-30 см один від одного.
  5. Посаджені рослини рясно полити теплою відстояною водою.

У деяких районах насіння висаджують відразу у відкритий грунт, витримуючи відстань між рядами у 20-30 см, заглиблюючи посадковий матеріал на 1-1,5 см і присипаючи зверху землею і перегноєм. Роблять це в початку-середині березня.

Довідка. Безрассадный метод використовують рідко із-за слабкої схожості.

Особливості вирощування

Джусай краще висаджувати на західній чи східній стороні ділянки – так рослинам буде достатньо світла для хорошого розвитку, але прямі сонячні промені не будуть пересушувати ґрунт і спалити листя.

Не рекомендується садити цибулю після картоплі і капусти, кращі попередники для нього – бобові і гарбузові культури.

Місце вирощування цибулі досвідчені городники змінюють кожні п’ять років.

Нюанси догляду

Джусай невибагливий, але потребує мінімального догляду, що полягає в поливі і внесення добрив.

Режим поливу

В перший рік посадки цибулю поливають рідко, тільки в міру необхідності – це сприяє кращому вкоріненню рослин.

У другій рік поливають частіше – не менше 10 разів за сезон, витрата води при цьому становить 30-50 л на 1 кв. м. В разі нестачі вологи пір’я стають грубими і втрачають соковитість.

Розпушування грунту і прополка

Грунт у міжряддях щотижня прополюють, позбавляючись від бур’янів, які забирають з ґрунту поживні речовини і затримують воду на поверхні, перешкоджаючи її доступу до коріння. Все це негативно позначається на розвитку цибулі і знижує його імунітет.

Одночасно з прополкою землю розпушують на глибину 5-8 див Ця процедура збагачує ґрунти киснем і поживними речовинами, покращує повітрообмін, посилює ріст і розвиток кореневих відростків.

Підгодівля

В перший рік посадки цибулю двічі підгодовують:Багаторічний цибулю з приємним запахом «Джусай»

  • навесні, після появи паростків – сечовина (1 ч. л. на 1 кв. м.) та обприскування рослин розчином «Екстра Епін»;
  • через два тижні – обробка «Феровитом» для поліпшення фотосинтезу.

На другий і наступні роки навесні Джусай підживлюють розчином курячого посліду, розведеного в пропорції 1:12, а після кожної зрізання пір’я в грунт вносять комплексні мінеральні добрива.

Після повної збирання врожаю землю удобряє сумішшю хлористого калію, аміачної селітри і суперфосфату – це сприяє зміцненню імунітету цибулі і готує його до зими.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Для зниження ризику розвитку хвороб і появи шкідників:

  • використовуйте якісний посадковий матеріал;
  • стежте за поливом, не допускаючи перезволоження грунту;
  • враховуйте правила сівозміни;
  • обробка насіння перед посівом.

Якщо на цибулині з’явилися ознаки борошнистої роси, його обприскують препаратом «Профіт Голд» або іншими фунгіцидами, від шкідників допомагають позбутися інсектициди.

Збір і зберігання врожаю

Урожай пір’я Джусая збирають на другий рік його вирощування.

Як і коли збирати

Першу зрізання проводять в кінці липня, останній – у другій половині серпня. Зрізають листя, досягли 25-30 см в довжину.

У разі прибирання з грядок основних цибулинних кущів, їх акуратно підкопують і знімають з корінням. Якщо грунт сухий, цибулю досить просто обтрусити, в іншому випадку його миють і висушують на відкритому повітрі.

Особливості зберігання та лежкість сорту

Зрізана зелень зберігається в холодильнику без втрати смаку та корисних властивостей протягом 10-12 днів, в замороженому вигляді (при температурі -15…-18°C) – протягом року.

Викопані цибулини укладають в підготовлену тару і прибирають в сухе приміщення з гарною вентиляцією і температурою повітря 0…+2°C – так вони збережуть технічні якості і підійдуть для весняної посадки.

Які можуть бути труднощі при вирощуванні

Можливі проблеми при культивуванні Джусая:

  • поява на листках плям або розлучень, що нагадують іржу – результат поливу жорсткою, а не відстояною водою;
  • розвиток борошнистої роси – у разі надмірного поливу або рясних опадів;
  • загнивання і прение відправленого на зберігання врожаю – в приміщенні дуже тепло, максимально допустима температура не вище +2°C.

Поради досвідчених городників

Фермери рекомендують:Багаторічний цибулю з приємним запахом «Джусай»

  1. У перший рік не поливайте цибулю дуже часто для формування кореневої системи краще невелика засуха, ніж перезволоження.
  2. Розташовуйте посадки в тіні дерев – це дає луку необхідне притінення.
  3. Якщо насіння не проростає або розсада зросла слабкою, то після її пересадки у відкритий грунт накривайте грядки поліетиленом, щоб підтримати необхідну вологість і тепло.

Відгуки про сорт цибулі Джусай

Ті, хто вже довгий час вирощують цибулю Джусай, відгукуються про нього лише позитивно.

Віра, р. Барнаул: «Кілька років тому на одному з форумів я прочитала про Джусай і вирішила його посадити. Повинна відзначити, що він зовсім невибагливий, хіба що на піщаній землі росте погано. Сорт сподобався тим, що урожай можна збирати кілька разів за сезон, тому влітку на столі завжди свіжа зелень. Зберігається він недовго в свіжому вигляді, тому я його розкладаю в порційні пакетики і заморожую. З них виходять неймовірно смачні манти – вся родина їсть їх з задоволенням».

Маргарита, р. Брянськ: «З Джусаем я знайома давно – цей цибуля росте у нашої сусідки, і вона щорічно пригощала нас смачною і ароматною зеленню. Я не дуже досвідчений городник, тому довго не наважувалася посадити його сама, але ось пару років тому ризикнула і скажу одне – вирощувати його неймовірно просто, навіть не думала, що є настільки невибагливі культури. Подобається в луці все – врожайність, смак, невибагливість. Шкода тільки, що свіжа зелень мало зберігається».

Читайте також:

Покрокова інструкція: як виростити цибулю-порей розсадою.

Кращі поради, як заготовити ріпчасту цибулю на зиму.

Чому так гарний ялтинський цибулю і як відрізнити його від підробки.

Висновок

Джусай – пізньостиглий цибулю, придатний для вирощування у всіх регіонах. Він відрізняється невибагливістю до грунту і освітленню, стійкий до посухи, морозів, хвороб і шкідників і здатний давати багаті врожаї смачною і корисною зелені навіть при мінімальному догляді.

Багаторічний цибулю з приємним запахом «Джусай»

Поділитися з друзями
Ремонт та вироби своїми руками